Гарнир к ежикам: С чем едят ежики какой гарнир. Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде

Содержание

Гарнир к ежикам из фарша с рисом


Гарнир к ежикам из фарша с рисом рецепт с фото, пошаговое приготовление

Вы пробовали такое лакомство как ежики? Если нет, тогда сегодня мы расскажем вам, как готовятся ежики и гарнир к ежикам из фарша с рисом. Ох, какое вкусное получается кушанье!

Пошаговый рецепт приготовления Гарнир к ежикам из фарша с рисом с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала промойте рис. В чистую емкость влейте холодную воду, добавьте соль, поставьте на огонь, пусть закипит. Потом в кипящую подсоленную жидкость отправьте отвариваться рис.

Почистите лук и нарежьте в виде кусочков.

Почистите морковь и потрите, используйте мелкую терку.

Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и обжарьте морковку. Добавьте сюда же лук и обжарьте овощи вместе

Возьмите мясо, его следует помолоть, используйте мясорубку.

В мясной фарш вбейте яйцо, посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок.

Фарш следует тщательно вымесить. Затем из фаршевой массы поделайте много шариков.

Возьмите форму, выкладывайте в нее подготовленные мясные изделия.

Теперь следует приготовить заливку. В чистую емкость отправьте томат, сметану, влейте немного воды, посолите, добавьте сахар, пряные травы, ингредиенты перемешайте. Сюда же добавьте обжаренную морковь с луком, еще раз помешайте.

Массой, которая у вас получилась, залейте мясные шарики. Накройте форму отрезом фольги.

Включите духовой шкаф, пусть прогреется до 180 градусов. Теперь отправляйте ежики тушиться на сорок минут.

Когда мясные колобки будут готовы, возьмите сервировочное блюдо, выкладывайте на него отваренный рис, а сверху шарики, вот и все гарнир к ежикам из фарша с рисом готов!

Видеорецепт Гарнир к ежикам из фарша с рисом

Гарнир к мясным ежикам


Можно приготовить более легкий гарнир к мясным ежикам. Мясные шарики сочетаются с разными блюдами и даже овощами!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картофель – 7 штук;
сметана – 200 грамм;
молоко – 50 миллилитров;
соль, специи;
сливочное масло;
батон – 2 ломтика.

Итак, начнем готовить:

  1. Для начала почистите и отварите картофель.
  2. Затем готовую картошку потолките, добавьте сметану, молоко и тщательно помешайте, получится нежное и сочное картофельное пюре.
  3. Теперь ломтики батона нарежьте в виде маленьких квадратиков. Включите духовку и подсушите хлебные квадратики.
  4. Далее возьмите сервировочное блюдо, выкладывайте картофель, сверху посыпьте его сухариками и можете вкуснейший гарнир к ежикам подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

34 фотографии рисовых ежей — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Мясо-рисовые ёжики со спагетти на тарелке. Ежи из мяса и риса приправленные спагетти на тарелке в ресторане

Ежики, куриная котлета с рисом. На тарелке на темном фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке.На темном фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На темном фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На темном фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На темном фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке.На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Детское питание — два рисовых ёжика.Еда для детей, два съедобных рисовых ежика, помидоры, салат и игрушки на белом фоне

Ежи из мяса и риса, приготовленные на пару с овощами, весело и полезно. Идея для детского ужина вид сверху

Мясные и рисовые ёжики с овощами на пару, забавная идея для гл. Илдрен ужин селективный фокус

Рисовые ёжики (мясные шарики, покрытые рисом), забавная еда для детей.Мясные шарики, покрытые рисом, забавная еда для детей

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом.На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Рисовые ёжики (мясные шарики, покрытые рисом), забавная еда для детей. Мясные шарики, покрытые рисом, забавная еда для детей

Детское здоровое питание: котлеты из ёжиков с рисом на пару на поляне с овощными гарнирами. Селективный фокус

Детский здоровый ужин: котлеты из ёжиков с рисом на пару на поляне с овощными гарнирами.Селективный фокус

Здоровое тушеное мясо и рисовые ежики с овощами. Полезные ёжики из мяса и риса на пару с овощами

Здоровое тушеное мясо и рисовые ежики с овощами. Полезные ёжики из мяса и риса с овощами на пару

Фрикадельки детские с мясом и рисом. Паровые котлеты с ба. Рис смати в виде ёжиков для здорового детского обеда Выборочный фокус

Здоровый детский обед: тефтели в виде забавной изгороди. Здоровый детский ужин. Креативная идея: тефтели из мяса индейки и риса на пару в форме

Еда арт-идея для детского здорового обеда: котлеты из ежиков на пару на поляне с овощными гарнирами. Селективный фокус

Еда арт-идея для детского обеда: котлеты из ежиков на пару o. N овощной гарнир на поляне. Концепция детского питания, вид сверху

Котлеты ежики лежат на прозрачной тарелке.К деревянному столу

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке.Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

.

54 Фотографии мясных ежей — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Мясо-рисовые ёжики со спагетти на тарелке. Ежи из мяса и риса приправленные спагетти на тарелке в ресторане

Здоровое тушеное мясо и рисовые ежики с овощами. Полезные ёжики из мяса и риса с овощами на пару

Здоровое тушеное мясо и рисовые ежики с овощами.Полезные ёжики из мяса и риса с овощами на пару

Фанни из фарша Ёжики для детского праздника.

Ежи из мяса и риса, приготовленные на пару с овощами, весело и полезно. Идея для детского ужина вид сверху

Мясные и рисовые ёжики с овощами на пару, забавная идея для гл. Илдрен ужин селективный фокус

Рисовые ёжики (мясные шарики, покрытые рисом), забавная еда для детей.Мясные шарики, покрытые рисом, забавная еда для детей

Рисовые ёжики (мясные шарики, покрытые рисом), забавная еда для детей. Мясные шарики, покрытые рисом, забавная еда для детей

Фрикадельки детские с мясом и рисом. Паровые котлеты с ба. Рис смати в виде ёжиков для здорового детского обеда Выборочный фокус

Европейский ёжик ест кусок мяса.

Ежики.В настоящее время на Яве ведется охота, потому что в мясе очень низкий уровень холестерина

Европейский ёжик ест кусок мяса.

Ежики. В настоящее время на Яве ведется охота, потому что в мясе очень низкий уровень холестерина

Ежики. В настоящее время на Яве ведется охота, потому что в ее мясе очень низкий уровень холестерина

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке.На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке. На белом фоне

Приправленное сырое куриное мясо в миске стоит на столе.Колбаса, пудинг и сырое куриное мясо в специях в миске на столе

Приправленное сырое куриное мясо в миске стоит на столе. Колбаса, пудинг и сырое куриное мясо в специях в миске на столе

Приправленное сырое куриное мясо в миске стоит на столе. Колбаса, пудинг и сырое куриное мясо в специях в миске на столе

Колбаса, пудинг и сырое куриное мясо в специях в миске.На столе

Здоровый детский обед: тефтели в виде забавной изгороди. Здоровый детский ужин. Креативная идея: тефтели из мяса индейки и риса на пару в форме

Детское питание — два рисовых ёжика. Еда для детей, два съедобных рисовых ежика, помидоры, салат и игрушки на белом фоне

Маленький ёжик перед спячкой.Голодный ёжик ест мясо с тарелки

Детское здоровое питание: котлеты из ёжиков с рисом на пару на поляне с овощными гарнирами. Селективный фокус

Дорогие деликатесы: свежие морепродукты и морские ежи и гребешки. Дорогие лакомства: морские ежики гребешки

Дорогие деликатесы: свежие морепродукты и морские ежики и гребешки.Дорогие лакомства: морские ежики гребешки

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом.На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Тефтели с рисом. На стеклянном блюде крупным планом. Вкусный ужин. Ежики

Еда арт-идея для детского здорового обеда: котлеты из ежиков на пару на поляне с овощными гарнирами. Селективный фокус

Детский здоровый ужин: котлеты из ёжиков с рисом на пару на поляне с овощными гарнирами.Селективный фокус

Еда арт-идея для детского обеда: котлеты из ежиков на пару o. N овощной гарнир на поляне. Концепция детского питания, вид сверху

Котлеты ежики лежат на прозрачной тарелке. К деревянному столу

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке.Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Тефтели в духовке. Домашние жареные котлеты из говядины. Запеченный на пергаменте

Паштет печеночный на пластинке изолированный.На белом фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты.Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты. Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

Котлеты.Куриные котлеты с зеленью на сером фоне

.

Ежиков, куриная котлета с рисом Stock Image

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

.

ежей, куриная котлета с рисом на тарелке Стоковое Изображение

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

Ежики, куриная котлета с рисом на тарелке

.

гарнир к ежикам из фарша с рисом — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

В один прекрасный день маме начинает казаться, что меню ребенка чересчур однообразно. И если вас тоже посетило такое беспокойство, то прошу заглянуть в наш список. Возможно, там вы найдете немного дополнительных идей, чем накормить ребенка 1-2 лет?

По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать почти любую взрослую пищу (из здорового рациона питания). И когда вы готовите для всей семьи, вы запросто можетеадаптировать любой рецепт к желудку вашего годовалого ребенка, чтобы не готовить ему отдельно.

Или же просто готовьте по детским рецептам на всю семью — и вам полезно, и ребенку радость кушать с родителями одинаковую пищу.

Завтрак для ребенка 1-2 лет:

Бутербород с маслом и сыром

Запеканка творожная

Сырники

Творожок,

Каша молочная

Клецки

Омлет

Молочный вермишельный супчик

Обед для ребенка 1-2 лет

Суп-лапша куриная

Суп рыбный

Суп мясной-овощной

Суп овощной с фрикадельками

Борщ (без зажарки)

Солянка (без перловки)

Гороховый суп

Фасолевый суп

Суп с чечевицей

вареное яичко (перепелиное или куриное)

Куриный бульон с яйцом

Картошка тушеная с мясом

Тушеная капуста (с мясом и без)

Куриная грудка с гарниром

Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла не рафинированные

Вареники с картошкой,

Пельмени (домашние)

Полдник для ребенка 1-2 лет

Фрукты, ягоды

Морковные котлеты (можно из тыквы или свеклы)

Блинчики с мясом, творогом. Оладушки

Лаваш с сыром

Творожок

Творожок с фруктами

Пицца детская (без кетчупа и майонеза)

Пирожки со сладкими или несладкими начинками домашние

Вареники (с творогом, с вишней)

Ленивые вареники

Печенье с молоком

Какао с молоком

Запеканка творожная

Ужин для ребенка 1-2 лет

Голубцы ленивые

Макароны по-флотски

Макароны с сыром

Плов с курицей

Ежики с рисом мясные

Перец фаршированный (на ваше усмотрение, сам перец можно не давать, только фарш из перца)

Рыбные котлеты (биточки) с овощным рагу

Субпродукты (куриная печень, сердце)

Запеканка картофельная с мясом

Долма

Винегрет

Каша с мясом

Сладкое, которым можно побаловать ребенка от 1 года

— Какао с молоком без сахара. Какао лучше брать «Золотой ярлык» или что-то наподобие. Оно менее переработано.

— Запеканка творожная,

— Сырники,

— Вареники,

— Ленивые вареники,

— Творожок с фруктами,

— Фрукты, ягоды,

— Зефир, пастила,

— Варенье (лучше домашнее), а еще лучше варенье-пятиминутка, т. е. ягоды, перетертые с сахаром.

— Мед — 1-2 чайные ложки.

Овощи для ребенка 1-2 лет:

— Картошка,

— Морковь,

— Капуста белокочанная,

— Капуста брюссельская,

— Лук репка,

— Сельдерей,

— Огурец,

— Капуста брокколи,

— Кабачок,

— Тыква,

— Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик),

— Цветная капуста.

Бобовые для ребенка 1-2 лет

— Чечевица,

— Горох,

— Фасоль,

— Нут.

Мясо для ребенка 1-2 лет:

— Кролик,

— Телятина,

— Говядина,

— Курица,

— Индейка.

Мясо в виде суфле, фрикаделек, котлеток, запеканок.

Рыба для ребенка 1-2 лет:

— Треска,

— Пикша,

— Хек,

— Минтай,

— Лимонелла.

Котлетки рыбные, рыбное суфле.

Молочные продукты для ребенка 1-2 лет:

— Творожок,

— Молоко козье или коровье,

— Кефир,

— Сыр малосоленый (адыгейский),

— Российский сыр,

— Йогурт,

— Ацидофилин.

Картошка

Макароны

Каши для ребенка 1-2 лет:

Манная, овсяная, ячневая, пшеничная, пшенная, рисовая, 4 злака, 7 злаков, гречневая каша, ржаная.

В кашу можно добавить: фруктов, варенье (вместо сахара), творожок, детский йогурт, чернослив, курагу.

А еще можно сделать кашу несладкую и немолочную: сварить на воде, добавить мясо.

Масло: оливковое, подсолнечное, сливочное.

Яйца перепелиные

Яйца куриные

рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов ежиков из мясного фарша)

Ежики с подливкой 4.4

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20. 06.2016

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Ежики из фарша и риса 4.8

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Гречаники простейшие 5.0

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты.

Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017

Ёжики с рисом в мультиварке 4.2

Это одно из любимых блюд всей детворы. И при этом оно еще не только вкусное, но и диетическое, и полезное. А с помощью мультиварки все готовится легко и быстро. …далее

Добавил: Liuka 14.04.2013

Ёжики из фарша с рисом 5.0

Именно благодаря рису ёжики получаются такие «колючие». Для деток младшего возраста возьмите куриное или индюшиное филе, а в целом можно брать свинину. Смотрите, как приготовить ежики из фарша с рисом …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2016

«Ежики» из фарша в кастрюле 4.

1

Очень вкусное и питательное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать можно с любым гарниром. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.04.2020

Ленивые голубцы в кастрюле 3.2

Кто же не любит голубцы? Одним заметным минусом является трудоемкий и сложный процесс их приготовления, однако можно немного его упростить. Попробуйте, как приготовить ленивые голубы в кастрюле. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.10.2016

Ежики с подливкой в духовке 5.0

Каждую хозяйку ежедневно волнует вопрос: что приготовить на ужин? Чтобы было сытно, вкусно, недорого и не требовало множества усилий. Отличным решением могут стать ежики в духовке. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Немец 12.05.2017

Ежики как в детском саду 4.5

Сытные, вкусные, аппетитные тефтельки или как в народе их называют — «ежики»! Приготовим их в нежном соусе — всё как в детском саду. Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Вспомним детство! …далее

Добавил: Натали 01.03.2019

«Ежики» в пароварке 5.0

Разнообразное меню из одних и тех же продуктов, возможно ли это? Кажется, что нет. Однако будучи кулинаром со стажем, понимаешь, что это реально. Например, из обычного фарша можно сделать много блюд. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.03.2017

Ежики 4.

3

Ежики — это блюдо из детства, простое и универсальное, так как объединяет и гарнир, и мясо. Сегодня я расскажу как приготовить это сытное и сочное блюдо из говяжьего фарша в томатной подливе. …далее

Добавил: Леся Федунова 05.12.2018

Котлеты Ежики 4.3

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель. …далее

Добавил: Jess 23.05.2013

Ежики из фарша 4.4

Ежики из фарша — очень популярное блюдо на любом столе. Хотите узнать, как приготовить ежики из фарша? Читайте рецепт! …далее

Добавил: Bamby 13.12.2013

Ёжики в мультиварке 4.

6

Ёжики нравятся взрослым и детям, ежики готовятся проще простого. Предлагаю вам простой рецепт ежиков в мультиварке. Мультиварка сделает практически все за вас, от вас требуется минимум сил и внимания. …далее

Добавил: Povarioshka 18.06.2013

Ежики в сметанном соусе 3.7

Надоели скучные котлеты, которые вы кушаете изо дня в день? Ну что же, у меня есть для вас отличная альтернатива — сочные и нежные ежики в сметанном соусе, которые вам непременно понравятся. …далее

Добавил: Dashuta 02.05.2014

Куриные ежики 4.2

Если вы еще не знаете, как приготовить куриные ежики в домашних условиях — самое время начать учебу! Тем более, что наука нехитрая, а блюдо получится достойное. Доставайте из морозилки фарш, начнем! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2016

Ежики из индейки с рисом 4.5

Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Ежики — нежная и сочная вариация по мотивам приготовления тефтелей. Можно подавать самостоятельно или с любым гарниром. …далее

Добавил: Даша Петрова 26.04.2021

Ёжики с подливой 4.7

Это блюдо — одно из немногих, которые нравятся всем деткам. Сочные и сытные, они очень легко готовятся. С подливой они не очень будут напоминать ежиков, но на вкусе это не отразится. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2017

Пирожное «Ежики» 5.0

С выпечкой всегда возможна масса экспериментов. Одним из таких экспериментов я хочу поделиться с вами и предложить посмотреть, как приготовить пирожное «Ежики» в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2017

Ежики в соусе 5.0

В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.10.2016

Ежики в сметане 4.8

Мясные ежики или тефтели с рисом, очень популярное блюдо. Особенно его любят дети. Готовится блюдо по этому рецепту очень просто, и его можно подать как к обеду, так и к ужину с любым гарниром. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26. 10.2016

Соус для ежиков 5.0

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления соуса для ежиков. Отличное решение, если у вас есть готовый гарнир и вы хотите дополнить его чем-то вкусным и сытным. Попробуйте томатный соус для ежиков. …далее

Добавил: Даша Петрова 15.02.2017

Тефтели «Ежики» 4.0

Мои дети любят то, что я готовлю, но не всегда им можно угодить. Хотя некоторые мои творения идут на ура всегда. Например, мой следующий рецепт именно такой. Простое горячее блюдо на каждый день. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2017

«Ежики» из фарша индейки с рисом 5.0

«Ежики», фрикадельки, тефтели, мясные шарики… Названий этого блюда множество, но это не меняет его неповторимый вкус и универсальность. Рассказываю, как приготовить «Ежики» из фарша индейки с рисом. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.04.2017

Мясные ежики с рисом 5.0

Рецепт блюда, как приготовить мясные ежики с рисом, невероятно простой и легкий. За один раз можно сделать большое количество ежиков, которых хватит на долгое время. К столу ежики подают горячими. …далее

Добавил: Наталья Польщак 27.04.2017

Ежики из фарша с рисом 4.5

Ежики из фарша с рисом понравятся вашим детям. Это легкое и полезно блюдо, которое удачно сочетает в себе гарнир и мясо. На его приготовление не уйдет много времени, поэтому обязательно готовьте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.07.2017

Ежики с рисом 4.3

Тефтели и ежики — это отличное разнообразие в каждодневное меню. Они вполне заменяют котлеты и подходят к привычным гарнирам. А если к ним добавить подливу, то вся семья будет в восторге! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.08.2017

Мясные ежики 4.3

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные ежики легко и просто. Такое блюдо отлично подойдет для ребенка и всю семью накормит. Ежики получаются мягкими и сочными и обязательно вам понравятся. …далее

Добавил: Татьяна Семина 20.08.2017

«Ежики» из куриного фарша с рисом 5.0

Когда хочется приготовить что-то вкусненькое, сытное и не слишком сложное, воспользуйтесь этой классной идеей. Подойдет на обед и ужин, для взрослых и детей, как основное горячее или ингредиент супа. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.10.2018

Паровые ежики с пикантным соусом 4.0

Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет оно как на обед, так и на ужин! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 12.05.2018

Разноцветные ежики в сметанном соусе

Фарш – всегда вкусно и быстро, эдакая палочка-выручалочка. Вот, к примеру, ежики, все их любят и готовят часто. А чтобы немножко удивить близких, обкатайте ежики в рисе разного цвета! Симпатично. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.07.2018

Рыбные «ежики» с рисом 5.0

Совершенно простые в приготовлении, сытные и полезные рыбные «ежики» с рисом. Попробуйте приготовить для семейного ужина. Это чудесная идея не только для взрослых, но и для детей. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 01.05.2019

Тушеная капуста с «ежиками» 5.0

Предлагаю разнообразить свое меню и приготовить тушеную капусту с «ежиками». Блюдо простое, но сытное и очень вкусное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.11.2019

«Ежики» без риса 5.0

Готовим «ежики» без риса в шикарной подливке из томата и соевого соуса. Рецепт очень простой, понравится всем. Подавать готовое блюдо можно самостоятельно или с любым гарниром. …далее

Добавил: Kamenevaa 19.04.2020

Как приготовить вкусные ежики из мясного фарша знают те, кто хотя бы раз имел дело с тефтелями. Блюда очень похожи между собой, отличие лишь в рисе. В ежиках он добавляется сырым, а в тефтелях – вареным. Существуют разные способы приготовления ежиков с мясным фаршем. Их отличие заключается в презентации. Например, тефтели можно полить томатной пастой, кетчупом или аджикой, а из черного перца можно сделать глазки и носик. Поместите своих ежиков на листья салата, украсив их веточками петрушки или укропа. Для аромата потрите на тарелку головку чеснока и твердого сыра. Во всем основном все методы похожи. Из свежего фарша, лука, риса, яйца, перца и соли лепят небольшие шарики, которые жарятся на сковороде. Простые рецепты ежиков из хорошего мясного фарша помогут вам сделать вкусное и оригинальное блюдо на день рождения, свадьбу или другой праздник. Удивите родных и близких своим вкусным творением!

Ёжики, Аппетитные, Мишка, СибМясо, 500 г, (14)

Ёжики, Аппетитные, Мишка, СибМясо, 500 г, (14) | Полуфабрикаты. Готовые блюда замороженные

Вы выключили JavaScript. Для правильной работы сайта необходимо включить его в настройках браузера.

0.0100901109 c

–23%

212 р.

163 р.

Защита покупателя Нашли дешевле?

Артикул: 4607068322769

Гарнир к мясным ежикам
Можно приготовить более легкий гарнир к мясным ежикам. Мясные шарики сочетаются с разными блюдами и даже овощами!
Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
картофель – 7 штук;
сметана – 200 грамм;
молоко – 50 миллилитров;
соль, специи;
сливочное масло;
батон – 2 ломтика.
Итак, начнем готовить:
Для начала почистите и отварите картофель.
Затем готовую картошку потолките, добавьте сметану, молоко и тщательно помешайте, получится нежное и сочное картофельное пюре.
Теперь ломтики батона нарежьте в виде маленьких квадратиков. Включите духовку и подсушите хлебные квадратики.
Далее возьмите сервировочное блюдо, выкладывайте картофель, сверху посыпьте его сухариками и можете вкуснейший гарнир к ежикам подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!

МУСС из облепихи Облепиху ТМ «Планета витаминов» разморозьте, промойте и откиньте на дуршлаг. Когда… ФРУКТОВЫЙ САЛАТ с манго Почистить апельсины, грейпфрут, киви. Порезать фрукты на крупные части. Выл… ПИРОГ С КРЕМОМ ФРАНЖИПАНА Тесто: В большой миске размягчить сливочное масло. Добавить сахарную пудр… Состав: Свинина, говядина, вода, масло растительное, яйцо, мука, лук, соль, перец, пряности. ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ Тесто: Разогреть духовку до 180С. Смажьте маслом форму. Взбить масло с сахаром в ми… Клубника , черная смородина , слива , ежевика ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БРУСНИКОЙ Тесто Сметана 250 г Сахар 100 г Яйцо 2 шт Разрыхлитель 1 ст ложка Мук… Морс из замороженной черники Достаньте из морозильной камеры замороженную чернику. Размораживать ее…

Смотрите также

409 р. 315 р.

Состав:пшеничная мука, лук-порей, вода, тофу, соевый творог, капуста, зеленый лук, морковь, лук, кр…

800 г

601 р. 462 р.

Слегка смажьте сковороду растительным маслом и обжаривайте дамплинги на среднем огне в течение 4-5…

800 г

181 р. 139 р.

ПИРОГ С КРЕМОМ ФРАНЖИПАНА Тесто: В большой миске размягчить сливочное масло. Добавить сахарную пудр…

300 г

164 р. 126 р.

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ Тесто: Разогреть духовку до 180С. Смажьте маслом форму. Взбить масло с сахаром в ми…

300 г

601 р. 462 р.

Пшеничная мука, свинина,тофу(бобы сои, вода, хлорид магния, соевое масло), зелёный лук, капуста, м…

800 г

714 р. 549 р.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С БРУСНИКОЙ Тесто Сметана 250 г Сахар 100 г Яйцо 2 шт Разрыхлитель 1 ст ложка Мук…

1000 г

131 р. 101 р.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, дрожжи хлебопекарные пресованны…

450 г

161 р. 124 р.

МУСС из облепихи Облепиху ТМ «Планета витаминов» разморозьте, промойте и откиньте на дуршлаг. Когда…

300 г

358 р. 275 р.

71 р. 54 р.

Состав Тесто: мука пшеничная высший сорт, вода питьевая, дрожжи сухие, соль поваренная, сахар. Начи…

150 г

165 р. 127 р.

Состав Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, картофель свежий, бекон (свинина, в…

300 г

129 р. 99 р.

338 р. 260 р.

448 р. 345 р.

100% натуральный пломбир с кусочками нежного суфле и насыщенным вкусом шоколадного соуса. Так прият…

475 г

166 р. 128 р.

Состав: морковь, стручковая плоскоплодная фасоль, перец сладкий, брокколи, кукуруза мини

400 г

179 р. 138 р.

Ебуречки ЖАRА с мясом 300г — это замороженный полуфабрикат, представляющий собой маленькие чебуреки…

300 г

212 р. 163 р.

Состав: мука пшеничная в/с, картофель, вода, лук пассерованный, яйцо, соль, масло растительное Пище…

800 г

106 р. 82 р.

Вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные , масло подсолнечное рафини…

360 г

338 р. 260 р.

331 р. 255 р.

Рецепт ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ Замороженные брокколи торговой марки «Планета витаминов» 400 г Яйца 2 шт …

1000 г

464 р. 357 р.

Клубника , черная смородина , слива , ежевика

1000 г

261 р. 201 р.

Морс из замороженной черники Достаньте из морозильной камеры замороженную чернику. Размораживать ее…

250 г

344 р. 264 р.

Состав: Свинина, говядина, вода, масло растительное, яйцо, мука, лук, соль, перец, пряности.

1000 г

185 р. 142 р.

322 р. 248 р.

Мороженое Торжество Прага — десерт, представляющий собой шоколадное мороженое с шоколадными бисквит…

430 г

78 р. 60 р.

Название этого чебурека говорит само за себя — он подойдет для того, чтобы утолить самый сильный го…

180 г

382 р. 294 р.

176 р. 136 р.

Клубника , черная смородина , слива , ежевика

300 г

482 р. 371 р.

МОРС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Смородину можно не размораживать или же разморозить в течение 20 минут при…

1000 г

407 р. 313 р.

271 р. 208 р.

225 р. 173 р.

392 р. 302 р.

Состав: пшеничная мука, кальмары (16.75%), сурими (10.27%), вода, зеленый лук, рапсовое масло, лук…

540 г

279 р. 215 р.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Замороженная цветная капуста торговой марки «Планета витаминов» 400 г Реди…

1000 г

208 р. 160 р.

258 р. 198 р.

312 р. 240 р.

481 р. 370 р.

Мороженое молочное с ароматом арбуза с добавлением сока арбуза и ванильное с кусочками дыни Экзо Ар…

520 г

218 р. 168 р.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ с манго Почистить апельсины, грейпфрут, киви. Порезать фрукты на крупные части. Выл…

300 г

315 р. 242 р.

Легко и быстро приготовить дома целую кастрюлю свежего, наваристого и ароматного супа! Борщ на нас…

450 г

Мясные ежики в сметанном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

Мясные ежики в сметанном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Жаданова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов240

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить Мясные ежики — это интересный, вкусный и сытный рецепт, очень простой и не требующий длительного приготовления. Ежики будут великолепным вторым блюдом на обед, и порадуют ваших родных и близких. Вуаля, и наши мясные ежики готовы. К сожалению, сегодня, я не уследила за рисом и он чуть-чуть переварился, а результат на лицо — долгожданные иголочки не торчат. Так что, отваривая рис, ни в коем случае не переваривайте его. А лучше всего добавлять неотваренный, но промытый рис. Сервируем тарелку гарниром и ежиками подаем к столу с овощами. Блюдо получается очень вкусное, сытное и экономное, а самое главное — нравится всем, особенно, детям. Мясные ежикии готовить одно удовольствие. Обязательно попробуйте их.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Говяжий фарш

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Томатная паста

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Рис нужно хорошо промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной, и отварить до полуготовности. Отваренный рис откинуть на дуршлаг и хорошо промыть в холодной проточной воде (рис можно не промывать), подождать, пока остынет и стечет вода.

2В миске соединить все приготовленные ингредиенты — рис с фаршем, посолить, поперчить, добавить яйцо, мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешать, чтобы не было комков.

3Из готового фарша сформировать колобки нужного вам размера и уложить в противень, смазанный маслом.

4Для подливы в миске смешать сметану с томатной пастой, посолить, поперчить, можно добавить сушеного базилика, добавить 150 миллилитров воды кипяченой, хорошо перемешать и равномерно залить подливой ежики.

5Противень поставить в заранее разогретую духовку до 180–200 градусов и запекать в течение 40 минут.

Совет к рецептуПриятного аппетита! Всего вам хорошего и до новых встреч! Источник: Ольга Жаданова

Популярные запросы:

Комментарии (5):Показать все комментарии

0

Спасибо за рецепт 🙂 Давно искала именно такой рецепт, в духовке 🙂 А еще перед тем как катать шарики, делаю лепешечки, и туда кладу кусочек сыра 1,5×2 см) И потом формирую шарик 🙂 Получается шикарно 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Час в духовке. Все сырое

ОтветитьПожаловаться

1

а духовку включить не забыли? :)))

ОтветитьПожаловаться

0

Обожаю их готовить, мой капризный парень считает эти ежики моей «короночкой» Рис обязательно отвариваю, вместо томатной пасты добавляю ложку кетчупа, на вкусе это не сказывается, но получается дешевле (раньше бегала в магазин отдельно за пастой этой, но потом поняла что оно того не стоит) Очень понравилась идея с сыром внутрь, обязательно попробую) Огромное спасибо за этот чудо рецепт!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тефтели и ёжики с рисом. Как готовили в СССР, отличие и рецепты

Происхождение слова тефтели и как правильно ставить ударение в этом слове 

Кажется, что может быть привычнее тефтелей? Мы давно уже считаем их родным блюдом. Хотя само слово тефтели – иноземное. Согласно Похлёбкину и его «Большой энциклопедии кулинарного искусства», слово тефтели – это искажённое тюркское «кюфта», пришедшее к нам из молдавского языка. Молдавско-румынский след в этом блюде несомненно присутствует,  в  книге С. Марин «Кулинарное искусство и румынская кухня», изданной в 1957 году на русском языке, есть 12 рецептов разных тефтелей – от бараньих и чечевичных до порейных и кабачковых. 

Слово тефтель (чэ-фтэ-ль) есть и в черкесском. Дословный перевод означает «мясо, нежное как кончик задка». А ещё у черкесов сохранилось нарицательное использование слова «чэфтэль» – так называют слабых мужчин.

В «Толковом словаре» Ушакова  тефтели также называют иностранным кушаньем в виде катышков из какого-либо мяса и пишут, что единственного числа у этого слова нет. Для названия одной штуки можно использовать вариант «тефтелька».

Ещё один вариант происхождения слова приводится в «Словаре ударений русского языка». Там сообщают, что ударение в слове тефтели можно ставить и на первый слог, и на второй. В разговорной современной речи более привычен второй вариант, хотя изначально ударным был первый слог. И в доказательство приводится версия, что слово происходит от немецкого Téfteli с ударением именно на первое «е».

И наконец, в «Словаре трудностей произношения и ударения в современном русском языке», который был издан в 2000 году в Санкт-Петербурге, категорично говорится, что правильно ставить ударение на первый слог.

Тефтели с рисом и зелёными овощами

Тефтели в Советском Союзе

Это блюдо было очень популярно в СССР. Достаточно полистать кулинарные книги того времени. Откроем, например, книгу «Блюда и кулинарные изделия из сельдевых рыб» издательства «Пищевая промышленность» от 1967 года. Есть там очень показательное блюдо – Тефтели из свежей сельди (сардины или салаки) в маринаде. Блюдо для бережливых и экономных, которое готовится просто и его можно подавать холодным и тёплым с любым гарниром или даже просто с хлебом. Для него 250 г филе сельди нужно пропустить через мясорубку, соединить с 2 ст. л. обжаренной до светло-жёлтого цвета пшеничной муки, предварительно разведённой грибным бульоном до консистенции очень густой сметаны, добавить 2 мелко нарезанные и слегка обжаренные луковицы и 1-2 измельчённых варёных лесных гриба, соль. Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и охладить. На тарелку выложить тефтели, полить их овощным маринадом и посыпать нарезанным зелёным луком.

В книге Л. А. Маслова «Кулинария» 1958 года, рекомендованной в качестве учебника для школ кулинарного ученичества, про тефтели тоже не забыли. Согласно рецептуре, тефтели рекомендуют готовить из мяса 3-го сорта, например, передней или задней голяшки, пшеничного хлеба (на 100 г мяса – 15 г хлеба) с добавлением воды или молока, репчатого или зелёного лука (на 100 г мяса – 30 г лука).

В издании рекомендуют для тефтелей в готовую котлетную массу добавить мелко порубленный пассерованный или сырой репчатый лук и всё хорошо перемешать. Затем разделать в виде шариков по 4-5 штук на порцию и запанировать в муке. Подготовленные тефтели обжарить в большом количестве жира, 5-7 мин. Переложить в сотейник, залить соусом и тушить при слабом кипении, 10-15 мин. При тушении можно добавить растёртый чеснок. Тефтели лучше всего подавать в глубоком порционном блюде и рядом уложить гарнир – припущенный рис, гречневую кашу, картофельное пюре.

В этом же издании есть ещё один рецепт тефтелей – Тефтели из говядины холодные — интересный вариант приготовления тефтелей, которые подают с рисом. Для них в приготовленную котлетную массу (без лука) добавляют сливочное масло (на 100 г мяса – 7 г масла), желтки (на 100 г мяса – 0,5 желтка), перемешивают. Потом также разделывают на шарики и отваривают на пару. Затем размоченный в воде желатин соединяют с белками, размешивают и вводят в горячий костный бульон, доводят до кипения и процеживают. Полученным бульоном заливают тефтели и охлаждают до комнатной температуры. Это блюдо использовали при диетах: столы №2 (гастрит, колит и восстановление после острых инфекций и операций), №9 (сахарный диабет 1-го и 2-го типов), №11 (туберкулёз) и №15 (оздоровление и похудение).

Во времена Советского Союза тефтели использовали  и для приготовления консервов, например, рыбных. Калининградский Совнархоз в 1962 году выпустил «Сборник технологических инструкций по выработке рыбных консервов». И там подробно описываются консервы Тефтели рыбные в томатном соусе, которые производили из свежей или мороженой кильки не ниже 1-го сорта. Её измельчали в волчке-мясорубке. Рис отваривали в соляном растворе, лук и морковку нарезали мелкими кусочками и обжаривали в растительном масле. Подготовленные ингредиенты смешивали и приправляли чёрным перцем и солью. Потом формовали тефтели по 30-35 г и панировали в муке. Готовые тефтели бланшировали в кипящем соляном рассоле, 2-3 мин., и откидывали на специальные противни для удаления воды. Готовые тефтели раскладывали по стеклянным или жестяным банкам и заливали томатным соусом, на 70-80% тефтелей приходилось 30-20% соуса. Очень, кстати, разумное соотношение, которое можно использовать и для домашних блюд.

Этикетка консервов Тефтели рыбные в томатном соусе времён СССР

Теперь, когда мы вспомнили, какими были тефтели в СССР, возникает вопрос,  что именно должно входить в их состав? Тефтели готовятся с рисом? Или, если фарш формуется в шарики с добавлением риса, это уже ёжики?

Мы решили обратиться за помощью к Ольге Сюткиной, нашему давнему другу и автору, историку русской кухни, телеведущей и замечательной хозяйке. Тем более что Ольга – бабушка двух замечательных внуков с хорошим аппетитом. Она точно знает, как и что детворе нужно приготовить, чтобы они питались разумно и распробовали вкус мяса и риса.

Тефтели и ёжики с рисом с точки зрения Ольги Сюткиной

В чём разница между тефтелями и котлетами?

Если быть абсолютно точными, тефтели – это блюдо, приготовленное из того же фарша, что и котлеты (мясо, лук, белый хлеб), но сформованные не продолговатой котлетой, а шариком, размером с небольшое яблоко. Тефтели чаще всего предварительно подпекаются в духовке, а затем доводятся до готовности с соусом – томатным или сметанным.

Что делает тефтели ёжиками?

Хлеб заменяется крупой, то есть в рецептуре появляется рис или иногда другая крупа, которая добавляется к фаршу. Для детворы лучший и наглядный вариант тефтелей с рисом – это приготовить ёжики так, чтобы рис был словно иголки на мясных шариках. Кстати, вместо риса можно использовать и мелко нарезанные и обжаренные в масле сухарики. Конечно же такие тефтели будут меньшим подобием симпатичных ёжиков, но сухарики, как и рис, будут выполнять свою роль. Они – своеобразные «разрыхлители» для фарша. Итоговое блюдо, независимо от формулировки (тефтели с рисом или ёжики), становится более рыхлым и мягким. Считаю, что ленивые голубцы – частный случай ёжиков, плюс для их приготовления используется
и капуста, что делает блюдо более полезным.

Какое взять мясо на тефтели и ёжики?

Тефтели и ёжики начинаются с фарша. Это может быть говядина, телятина, свинина и смешанное мясо – говядина и свинина в соотношении 50/50. Отлично подойдёт курица, индейка или кролик.

Какой рис купить для ёжиков?

Внимание всем родителям, которые хотят накормить своих капризуль и малоежек! Приготовьте для них ёжики с рисовыми зёрнышками-иголками. Лучше всего для «иголок» подходит длиннозерный рис. В нём меньше крахмала и он лучше держит форму. Дети вряд ли станут выковыривать рисовые зёрна и быстро поймут, насколько это вкусное сочетание. А когда ёжики станут для них уже привычным и любимым блюдом, можно начинать готовить тефтели с рисом в качестве гарнира.

Для ёжиков рис нужно правильно сварить. Во-первых, рис нужно отварить только до полуготовности, так как он будет «доходить» в процессе готовки ёжиков. Сырой рис лучше не класть – он способен забрать на себя много влаги из ёжиков, и они станут сухими. Во-вторых, для того, чтобы рис торчал «иголками» из ёжика, а не разварился в кашу, стал клёклым и размазался, его нужно запустить в кипящую подсолённую воду и варить 3 минуты при очень сильном кипении. В этот момент у рисового зерна образуется плотная крахмальная оболочка, которая поможет зерну держать форму.

Сколько риса необходимо для ёжиков?

Чтобы приготовить ёжики, используйте 85% фарша и 15% риса, то есть для приготовления ёжиков из 500 г мяса необходимо 75 г сырого риса. Для 1 кг фарша вам потребуется 150 г сырого риса.

Ёжики с рисом для детей

Тефтели и ёжики с рисом. Выбор риса для популярнейших блюд от редакции

Если вы решили приготовить именно тефтели, рис тоже пригодится как гарнир. Помните советско-польскую комедию «Дежа вю» 1988 года? И знаменитую фразу, ставшую уже крылатой: «Мне тефтель с рисом, ему котлету с картошкой. Потом поменяемся… – Менять – нельзя!» Не зря даже в кино тефтели уложили на тарелку рядом с рисом – отменная парочка получилась. Тефтели можно аккуратно вилкой разделить на небольшие кусочки и смешать с правильно сваренным рисом, а если есть соус – однородной консистенции, в меру густой и не слишком ядрёный по вкусу, он прекрасно дополнит это блюдо. На гарнир для тефтелей лучше брать круглозерный рис, который при варке не слипнется и не разварится.

Если готовите ёжики, полностью согласны с Ольгой Сюткиной: выбирайте длиннозерный и лучше шлифованный рис. Он лучше всего вбирает в себя все вкусы и ароматы блюда и в ёжиках становится не только съедобным эффектным «украшением», но и полноценным ингредиентом.

Сырые ёжики с длиннозерным рисом

Рецепты тефтелей и ёжиков с рисом + соусы

Овощной суп с мясными ёжиками

Марина из Казани, автор рецепта и наш читатель: В холодную и промозглую погоду так хочется согреться горячей едой. Овощной суп с ёжиками отлично подходит для такого случая. По желанию добавьте в суп мелко нарезанный перец чили. 

Овощной суп с мясными ёжиками

Для приготовления 6 порций нужно:

Для ёжиков с рисом:

  • 500 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 150 г длиннозерного риса 
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • растительное масло для жарки

Для супа:

  • 1 сладкий перец, лучше красный
  • 1 сочная морковка
  • 100 г клубня сельдерея
  • 200 г помидоров или томатов в с/с
  • 1,8 л овощного бульона или питьевой воды
  • 0,5 ч. л. майорана
  • ¼ ч. л. сухого молотого перца чили
  • 300-400 г картофеля
  • свежая зелень для подачи, можно укроп и/или кинзу
  • соль
  1. Для приготовления ёжиков с рисом к мясному фаршу добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, рис, взбитое до однородности яйцо, томатную пасту и соль. Тщательно вымесите фарш. Сформируйте шарики, по размеру  напоминающие средние мандарины.
  2. Ёжики обжарьте с растительным маслом на сильном огне со всех сторон, 5 мин. Переложите на тарелку.
  3. Для супа оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами, сладкий перец – соломкой. Морковку разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими пластинками. Так же нарежьте и очищенный клубень сельдерея.
  4. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи: сначала сельдерей, потом добавьте морковку, лук и сладкий перец. Готовьте, непрерывно помешивая, 5-7 мин.
  5. Добавьте нарезанные кусочками помидоры. Предварительно их лучше очистить от кожицы!
  6. Залейте овощи бульоном или водой. Доведите до кипения. Приправьте майораном, перцем чили и солью. Добавьте ёжики. Варите около 5 мин.
  7. Положите картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варите суп до его готовности. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с мелко нарезанной свежей зеленью.

Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной

После того как вы налепили ёжиков, разогрейте в сковороде немного топлёного масла и, переворачивая, обжарьте ёжики с рисом со всех сторон. Они станут аппетитного золотистого цвета, и уже потом заливайте их соусом. Или действуйте по этому рецепту.

Ёжики с рисом на сковороде от Ольги Сюткиной

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 средняя луковица
  • 75 г сырого длиннозерного риса 
  • 500 г мяса, телятина, говядина или микс из говядины и свинины 50/50
  • свежая пряная зелень
  • 15 г топлёного масла
  • соус для ёжиков с рисом, рецепт см. ниже
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте топлёное масло и пассеруйте лук до светло-золотистого цвета. Охладите.
  2. В кастрюле вскипятите 1-1,5 л воды. Посолите и размешайте. Добавьте в кипящую воду рис и повторно доведите до закипания. Варите рис 3 мин., затем отбросьте на сито. Отвар слейте, рис охладите до комнатной температуры.
  3. Мясо нарежьте кубиками 2х2 см и вместе с луком пропустите через мясорубку. Смешайте с остывшим рисом, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. В фарш можно добавить рубленую зелень.
  4. Сформируйте круглые ёжики величиной с небольшое яблоко, весом примерно 70-75 г.  
  5. Переложите ёжики с рисом в сковороду с толстым дном и залейте соусом. На среднем огне соус доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 30-40 мин. Подавайте тёплыми. Также можно готовить и тефтели, а рис подать как гарнир.

Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной

Ёжики с рисом в духовке можно готовить по такой же раскладке продуктов, как и ёжики в сковородке.

Ёжики с рисом в духовке от Ольги Сюткиной

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 средняя луковица
  • 100 г сырого длиннозерного риса 
  • 500 г говядины 
  • свежая пряная зелень
  • 30 г топлёного масла
  • соус для ёжиков с рисом, рецепт см. ниже
  • зелёный лук для подачи
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Духовку разогрейте до 190 °С.
  2. Небольшой противень с высокими бортиками или жаропрочную форму смажьте топлёным маслом.
  3. Подготовьте ёжики, как описано в предыдущем рецепте. Выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга – для равномерности приготовления.
  4. Залейте ёжики соусом. Если хотите, чтобы они остались румяными сверху, полностью заливать их не нужно. Накройте противень фольгой и уберите в разогретую духовку. Готовьте 30-35 мин.
  5. Снимите фольгу и готовьте ещё 10-15 мин., до румяной корочки на ёжиках. Подавайте тёплыми. Так же можно готовить и тефтели, а рис подать как гарнир.

Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом от Ольги Сюткиной

Соусы-подливки для тефтелей и ёжиков с рисом, томатный Аврора (справа) и сметанный (слева)

Соус томатно-сметанный

Этот соус для тефтелей и ёжиков с рисом – классика. Его раньше готовили в столовых и кафе по всей стране. Возможно, и сейчас так готовят.

Для приготовления 2-4 порций соуса нужно:

  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • 15 г топлёного или сливочного масла
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 200 мл томатного сока
  • 1 ст. л. муки
  • 100 г сметаны жирностью 25%
  • 100 мл питьевой воды или овощного бульона
  • соль
  1. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте максимально тонкой короткой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  2. В сковороде разогрейте масло и пассеруйте лук и морковь до прозрачности лука.
  3. Просейте муку в сковороду, перемешайте и слегка обжарьте до светло-коричневого цвета. Комочков быть не должно!
  4. Добавьте томатную пасту, размешайте и продолжайте готовить. Положите сметану, влейте томатный сок и воду. Все тщательно перемешайте. Посолите и поперчите. Используйте для тефтелей и ёжиков с рисом.
Соус  Аврора на основе соуса бешамель

Соус бешамель можно использовать для приготовления тефтелей и ёжиков с рисом. Особенно его любят дети. Соус Аврора – более яркий и пикантный. Ведь он готовится с томатной пастой.

Для приготовления 10-12 порций соуса нужно:

  • 250 г томатной пасты
  • 100 г сливочного масла
  • 1/3 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Для соуса бешамель:

  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 900 мл молока
  • ¼ ч. л. тёртого мускатного ореха
  • щепотка белого свежемолотого перца
  • ¼ ч. л. соли
  1. Для соуса бешамель в сковороде с толстым дном растопите масло на среднем огне. Как только масло слегка вспенится, всыпьте муку. Лучше всего просеивать её, распределяя по всей поверхности сковороды.
  2. Быстро разотрите содержимое сковороды ложкой или венчиком и оставьте на 1-2 мин. При непрерывном помешивании осторожно влейте холодное молоко. Прибавьте огонь и, не выпуская венчика из рук, доведите до кипения. 
  3. Продолжайте прогревать на очень слабом огне 30-35 мин., периодически помешивая.
  4. По окончании готовки бешамель приправьте солью, белым перцем и щепоткой мускатного ореха.
  5. Для соуса Аврора в готовый бешамель добавьте томатную пасту и свежемолотый чёрный перец, перемешайте и готовьте 4-5 мин.
  6. Добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками. Перемешайте до однородности. Снимите с огня и заливайте этим соусом тефтели или ёжики с рисом.

Тефтели из говядины в сковороде от gastronom.ru

При желании тефтели можно подать с рисом и соусами от Ольги Сюткиной. А можно приготовить сырно-сливочный соус из 400 мл сливок жирностью 23% и 70 г сыра, подобного эмменталю. Для этого сливки прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте сыр, натёртый на крупной тёрке, и мелко нарезанную свежую зелень. Перемешивайте, пока сыр не растает – до однородной консистенции. Залейте соусом тефтели при подаче. Этот сыр можно подавать и к ёжикам с рисом.

Тефтели из говядины в сковороде 

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 100 г белого черствого или немного подсушенного хлеба
  • 100 мл молока
  • 1 небольшая сладкая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 г говядины
  • 1 яйцо, по желанию
  • мука для панировки
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., затем слегка отожмите. Лук и чеснок измельчите.
  2. Мясо нарежьте произвольными кусками. Пропустите через мясорубку.
  3. В миске смешайте фарш, хлеб, лук и чеснок. Посолите и поперчите. Добавьте взбитое до однородности яйцо. Перемешайте до однородности.
  4. Скатайте из фарша шарики диаметром примерно 3,5-4 см. Обваляйте каждую тефтельку в муке, стряхните излишки. Обжаривайте в разогретом масле по 2 мин. с каждой стороны, до полной готовности. Подавайте тефтели тёплыми.

Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами

Конечно, щука здесь главная, а горбуша, которую можно заменить лососем или форелью, только дополняет её. При желании, можете немного изменить пропорции, уменьшив вес лососёвых на 100 г в пользу щуки. Или замените лососёвые тёмным куриным мясом (мякотью бёдрышек и ножек). Его можно максимально порубить, а потом смешивать со щукой.

Тефтели из щуки и горбуши с рисом и овощами

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 2 кусочка пшеничного хлеба
  • 70-100 мл молока
  • 3 см свежего корня имбиря
  • горсть листьев кинзы
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 400 г филе щуки
  • 300 г филе горбуши
  • рисовая мука или крахмал для панировки
  • растительное масло для жарки
  • длиннозерный рис и свежие овощи для подачи
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., слегка отожмите. Натрите на тёрке имбирь. Мелко нарежьте кинзу и чеснок.
  2. Измельчите имбирь, кинзу и чеснок в блендере вместе с хлебом и всей рыбой. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
  3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  4. Обваляйте шарики в рисовой муке или крахмале, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне в растительном масле до готовности.
  5. Для гарнира приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Смешайте со свежими овощами, например, с черешками сельдерея, морковью, сладким перцем. Добавьте мелко нарезанную свежу зелень, прогрейте вместе пару минут и подавайте тёплым с тефтелями.

Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке

Наталья из Нижегородской области, р/п Красные Баки, автор рецепта и наш читатель: «Вкусное и сытное горячее блюдо – тефтели под ароматным грибным соусом – подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола»

Заливные тефтели из свинины с грибным соусом в духовке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 100 г белого черствого или немного подсушенного хлеба
  • 100 мл молока
  • 500 г свиной фарш

Для соуса:

  • 1 большая луковица
  • 300 г шампиньонов
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки плюс для панировки
  • 500 мл молока
  • 100 г твёрдого сыра
  • оливковое масло
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Хлеб замочите в молоке на 5 мин., слегка отожмите. Смешайте со свиным фаршем. Посолите и поперчите. 
  2. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  3. Обваляйте шарики в муке, стряхните излишки. Обжарьте на сильном огне на оливковом масле до готовности. Держите в тепле.
  4. Разогрейте духовку до 180 °С.
  5. Для соуса лук нарежьте кубиками, шампиньоны – ломтиками. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета на оливковом масле. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите.
  6. В небольшом сотейнике или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, слегка обжарьте до светло-кремового цвета. Влейте горячее молоко при постоянном помешивании венчиком. Немного проварите и добавьте содержимое сковороды. Посолите и поперчите. Соус должен слегка загустеть.
  7. Обжаренные тефтели переложите в небольшую жаропрочную форму. Полейте грибным соусом и запекайте в разогретой духовке 20-25 мин. Аккуратно достаньте форму, посыпьте тёртым сыром и подпеките ещё под грилем 5 мин. Подавайте горячими.

Тефтели из баранины с начинкой от gastronom.ru

По стандартам советской педиатрии в детское меню баранина из всех сортов мяса всегда вводилась последней, так как она весьма жирная. Но теперь у нас есть возможность покупать ту часть туши, которую нужно, а не которую завезли в магазин. Для этих тефтелей возьмите мясо молодого барашка – и, если на нём будет немного жирка, не переживайте. Животный жир в разумных количествах необходим растущему организму.

Подавайте тефтели, например, с рисом и тёплым овощным рагу. Изюм можно заменить черносливом или другими сухофруктами – только не забудьте их мелко нарезать, а слишком твёрдые сухофрукты замочить заранее в тёплой воде, перед приготовлением откинуть на дуршлаг и обсушить.

Тефтели из баранины с начинкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 120-140 г сухой пшёнки
  • 400 г мякоти баранины
  • 1 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 2 ст. л. муки
  • соль

Для начинки:

  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г очищенных грецких орехов
  • 30 г мелкого, но не сухого изюма
  • 1 средняя луковица
  • топлёное масло
  1. Промойте пшёнку большим количеством горячей воды, откиньте на сито, переложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите примерно 30 мин. Затем откиньте на сито, обсушите, выложите крупу в миску.
  2. С баранины удалите всё плёнки. Если есть немного жира – оставьте его. Измельчите баранину в фарш, добавьте к пшёнке, приправьте паприкой и солью, перемешайте.
  3. Из получившейся массы сформируйте небольшие тефтели, сделайте пальцем в каждом из них углубление.
  4. Для начинки измельчите чеснок и орехи. Изюм измельчите в блендере в пасту.
  5. Лук мелко нарежьте и обжарьте в топлёном масле до золотистого цвета, 10 мин. Затем добавьте чеснок и орехи, жарьте еще 1–2 мин. Снимите с огня.
  6. Приготовленной смесью нафаршируйте тефтели и залепите их так, чтобы начинка не вывалилась, обваляйте в муке и жарьте порциями на среднем огне в топлёном масле до готовности, поворачивая, примерно 10 мин. Подавайте тёплыми с гарниром или холодными с хлебом и соусом.

Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне от gastronom.ru

Это сытные и запоминающиеся по вкусу тефтели. Они в меру пикантные и точно не для детей. В фарш можно даже добавить по щепотке кориандра и семян фенхеля, перемолотых в ступке. К пряностям можно добавить немного свежей зелени, например чуть-чуть розмарина или тимьяна.

Если будете готовить куриный фарш сами, лучше используйте для него тёмное и бело куриное мясо. Так тефтели будут ещё интереснее по вкусу.

Куриные тефтели с беконом, тушённые на сковороде в бульоне

Для приготовления 4-5 порций нужно:

  • 1 небольшая сладкая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • половинка перца чили, с семенами или без
  • растительного масло
  • 70 г с/к бекона
  • листики от 2-3 веточек укропа
  • 500 г куриного фарша
  • 50 г свежих белых хлебных крошек
  • 400 г помидоров черри
  • 250-300 мл куриного бульона
  • соль
  1. Лук и чеснок измельчите. Перец чили нарежьте максимально мелко. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте, помешивая, лук и чеснок, 5 мин. Добавьте перец, готовьте 1 мин. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
  2. Бекон нарежьте небольшими кубиками. Укроп измельчите. В миске смешайте куриный фарш с хлебными крошками, беконом и укропом. Добавьте содержимое сковороды, посолите и тщательно перемешайте.
  3. Мокрыми руками скатайте шарики диаметром 3,5–4 см, положите на тарелку, накройте плёнкой и охладите, 20 мин.
  4. Разогрейте духовку до 180 °С.
  5. Помидоры разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сбрызните 1 ст. л. масла, посолите и запекайте 8-10 мин.
  6. Одновременно в сковороде разогрейте масло. Обжарьте тефтели со всех сторон, 5-7 мин.
  7. Добавьте к тефтелям помидоры и куриный бульон. Готовьте на среднем огне 10 мин. Подавайте горячими.

Паровые ёжики с рисом и капустой от gastronom.ru

Помните, мы рассказывали, как приготовить тефтели, подходящие сразу для 4 диетических столов. Пришло время и ёжикам показать себя как вполне доступное диетическое блюдо. Мы даже посчитали БЖУ и калории блюда. Сообщаем, что в 4 порциях содержится 1388 ккал, белков – 125 г, жиров – 60 г и углеводов – 73 г.

Паровые ёжики с рисом и капустой

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 300 г говядины
  • 300 г нежирной свинины
  • 1 большая луковица
  • 200 г капусты
  • 70 г длиннозерного риса 
  • 1 ст. л. сушёного укропа
  • соль, свежемолотый черный перец
  1. Нарежьте говядину и свинину кусочками. Пропустите через мясорубку вместе с луком.
  2. Капусту нарежьте тонкой соломкой и положите в миску. Залейте кипящей водой и оставьте на 5 мин. Если капуста слишком жёсткая, лучше всего её бланшировать в подсолённой воде 5-7 мин. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Отожмите капусту и подсушите бумажным полотенцем.
  3. Рис промойте и залейте кипящей водой, оставьте на 10 мин. Рис откиньте на сито. Отвар слейте.
  4. Смешайте мясной фарш с рисом и капустой, добавьте сушёный укроп, посолите и поперчите. Мокрыми руками слепите тефтели размером с мячик для пинг-понга. Переложите тефтели в пароварку и варите до готовности, 30 мин. Подавайте тёплыми или остывшими.

Узнаем как правильно готовить мясные «ежики»?

Мясные «ежики» с рисом – очень вкусное и сытное второе блюдо, которое готовится быстро и просто, а потому очень популярно в повседневной жизни. К «ежикам» не нужно подавать гарнир, поскольку в их состав уже входит рис.

Для их приготовления подойдет и говядина, и свинина, и комбинированный фарш из разных видов мяса в зависимости от личного вкуса. Некоторые хозяйки добавляют в говяжий фарш куриное мясо или делают «ежики» из одной курятины либо индейки.

Рис можно взять как длиннозерный, так и круглый. Некоторые кулинары предпочитают коричневый рис. Также считается, что с длинным рисом фрикадельки больше похожи на колючих «ежиков».

Чтобы приготовить мясные «ежики», мясо следует нарезать кусочками и пропустить через мясорубку, одновременно перемолов и лук. Добавить яйцо, перец и соль, перемешать. Яйцо необходимо для того, чтобы фрикадельки не разваливались. В фарш можно положить мелко нарубленные стебельки сельдерея.

Рис как следует промыть, поставить на огонь и варить до закипания. Затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. После этого соединить рис с фаршем и хорошенько перемешать. По желанию можно добавить различные специи и томатную пасту.

Из приготовленного фарша скатать шарики и обвалять их в муке. Мясные «ежики» уложить на сковороду и слегка обжарить со всех сторон в сливочном масле.

Обжаренные фрикадельки поместить в сотейник, залить мясным бульоном и поставить в духовку на 15 минут.

Многие хозяйки готовят мясные «ежики» в соусе. Для этого нужно нарезать лук, болгарский перец, натереть морковь на крупной терке, выложить это все в сотейник и слегка обжарить с растительным маслом. Добавить томат, воду, специи и довести до кипения.

Затем в сотейник с кипящим соусом сложить «ежики», воды при этом должно быть столько, чтобы она их покрывала. Тушить до готовности на маленьком огне. Готовые фрикадельки подавать с рубленой зеленью.

Можно приготовить «ежики» мясные в томатно-сметанном соусе. Благодаря сметане блюдо становится сочным, нежным и вкусным. Для этого слегка обжаренные фрикадельки поместить в сотейник или глубокий противень. Смешать сметану с томатной пастой и небольшим количеством воды, залить этим соусом «ежики». При необходимости добавить воды и поместить в духовку на полчаса. Мясные «ежики можно подавать с овощами и зеленью.

Приготовить «ежики» в сметане можно и другим способом. Сырые фрикадельки выложить в сотейник, залить водой или бульоном, накрыть и поставить в духовку. В это время нужно приготовить соус из муки, бульона и сметаны. На сковороде прокалить муку без масла до слегка золотистого цвета. Затем влить бульон или воду, тщательно размешать, чтобы не было комочков, добавить сметану, сахар и соль. Еще раз как следует размешать, поставить на плиту, довести до кипения и снять с огня. Соус вылить в сотейник с «ежиками», когда почти весь бульон, в котором они тушатся, испарится. Томить минут 5-7.

На 0,5 кг мясного фарша понадобятся две белые луковицы средних размеров, стакан риса, куриное яйцо, специи по вкусу. Для соуса нужно взять 200 граммов сметаны, 3 столовые ложки томатной пасты, соль и воду. В соус можно добавить зелень базилика, петрушки или укропа.

Ежик жареный картофель | Легкие рецепты на будние дни

Жареный картофель с ежиком — забавный и необычный гарнир! Они идеальное количество хрустящей снаружи, но маслянистой и нежной внутри.

Жареный картофель с неотразимым ёжиком

Только представьте, что вам нравится в любимом картофеле фри. Они хрустящие снаружи? Идеально выдержанный? А теперь представьте все, что вам нравится в картофельном пюре. Они кремовые? Масло?

Ммммм, ты можешь попробовать? Понюхай это?

Я всегда смотрю на свой картофель, пытаясь решить, что приготовить — мой любимый жареный в духовке картофель фри или картофельное пюре? Но в последнее время я предпочитаю этих неотразимых жареных ежиков картошек.

У них идеально выдержанный, хрустящий снаружи, который я люблю от моего картофеля фри, и нежный и маслянистый внутри, который я люблю от картофельного пюре. Кроме того, они выглядят модно и впечатляюще, но на самом деле их очень легко сделать. Мои дети просто думают, что они такие веселые!

В чем разница между картофелем «Ежик» и «Хассельбэк»?

Картофель «Ежик» и картофель «Хассельбек» — это практически одно и то же, за исключением одной детали — способа их нарезки. Картофель хассельбэк нарезают тонкими ломтиками в одном направлении, а затем развеивают веером.Картофель-еж нарезается в обоих направлениях, образуя клетчатый узор, напоминающий колючки ежа. Отсюда и название.

Я обычно готовлю картофель по-домашнему с большим запеченным картофелем, а картофель-ежик я готовлю с картофелем среднего размера.

Кроме того, они так же запекаются и подаются. Оба имеют прекрасный вкус и впечатляюще выглядят. Мои дети хихикают от вида своих маленьких ежиков.

Ингредиенты рецепта

Жареный картофель в форме ежа, запеченный в золотистом цвете, просто заправляется и обжаривается на оливковом масле и сливочном масле.Список ингредиентов не может быть проще.

Вот что вам понадобится:

  • голд картофель юкон
  • топленое масло
  • оливковое масло
  • итальянская приправа
  • чесночный порошок
  • соль и черный перец свежемолотый
  • сладкий или копченый перец

Как приготовить жареный картофель с ежиком

  • Подготовка: Разогрейте духовку до 400˚F.
  • Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  • Подготовьте картофель: Вымойте и тщательно просушите картофель.
  • Поместите картофель между двумя деревянными ложками .
  • Нарежьте картофель: Нарежьте ломтиками верхнюю часть картофеля, оставив нижнюю часть картофеля нетронутой. Прекратите резать, как только нож коснется деревянных ложек.
  • Переверните картофель и разрежьте в противоположном направлении так, чтобы сверху образовались маленькие квадратики. НЕ прорезайте до дна.
  • Микс: Добавьте растопленное сливочное масло и оливковое масло в миску для смешивания.Взбейте венчиком итальянскую приправу, чесночный порошок, соль, перец и перец.
  • Покрытие: Добавьте картофель в масляную смесь и перемешайте, пока он не покроется.
  • Переложить картофель на заранее подготовленный противень.
  • Выпекать: Жарьте картофель от 35 до 40 минут или до тех пор, пока он не станет мягким внутри и не станет хрустящим снаружи.
  • Порция: Достаньте картофель из духовки.
  • Посыпать морской солью и подавать.

Советы по приготовлению лучшего жареного картофеля

Вы не ошибетесь с любым рецептом жареного картофеля, если, конечно, не сожжете этих младенцев! Следуйте этим простым шагам, чтобы ваши ежики каждый раз получались идеальными!

  • Попробуйте выбрать для запекания картофель такого же размера и нарезать нарезки такого же размера. Это поможет картофелю поджариться равномерно.
  • Выстелите противень пергаментом или фольгой. Если вы этого не сделаете, вы рискуете прилипнуть к противню и потерять дно картофеля.
  • Запекайте маленьких ежиков на сильном огне, чтобы они стали красивыми и хрустящими.
  • Вы можете использовать эту технику ёжика и поиграть с вкусовым профилем. Вы можете заменить итальянскую приправу на порошок кайенны и чипотле, розмарин и тимьян или добавить мелко натертый сыр пармезан.

Что подавать с картофелем-ежиком

Я знаю, я знаю — это так просто, но могу я просто сказать: стейк и картофель? Я люблю хороший стейк с жареным картофелем и стручковой фасолью или спаржей.

Этот жареный картофель отлично сочетается с любым большим жареным на ужин — ростбифом, жареной свининой или целиком жареной курицей. Они добавляют забавный элемент детям! Вы можете подавать их как забавную альтернативу традиционным жареным картофельным долькам.

Как хранить и разогревать остатки

  • Вы можете хранить оставшийся картофель в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Картофель лучше всего разогреть в духовке.Уловка при повторном нагреве заключается в том, чтобы нагреть их, но не высушить. Так что используйте низкую духовку и внимательно следите за ней.

Жареный картофель с ежиком

Жареный картофель с ежиком — забавный и необычный гарнир! Они идеальное количество хрустящей снаружи, но маслянистой и нежной внутри.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время45 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель по-домашнему, картофель-еж, жареный картофель

Порций: 6

калорий: 133 ккал

  • 1 фунт среднего размера юконского золотого картофеля, около 2–3 дюймов в диаметре
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ½ чайной ложки сладкого или копченого перца
  • морская соль, для украшения
  • Разогрейте духовку до 400˚F.

  • Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и отложите.

  • Вымойте и тщательно просушите картофель.

  • Поместите картофель между двумя деревянными ложками.

  • Нарежьте ломтиками верхнюю часть картофеля, оставив нижнюю часть картофеля нетронутой. Прекратите резать, как только нож коснется деревянных ложек.

  • Переверните картофель и разрежьте в противоположном направлении так, чтобы сверху образовались маленькие квадратики.НЕ прорезайте до дна.

  • Добавьте растопленное сливочное масло и оливковое масло в миску для смешивания; взбейте итальянскую приправу, чесночный порошок, соль, перец и перец.

  • Добавьте картофель в масляную смесь и перемешайте до образования покрытия.

  • Переложить картофель на заранее подготовленный противень.

  • Жарить от 35 до 40 минут или до готовности внутри и до хрустящей корочки снаружи.

  • Вынуть из духовки.

  • Посыпать морской солью и подавать.

калорий: 133 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 459 мг | Калий: 333 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 344 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Милые маленькие ёжики из пирога

Мне почти стыдно признаться, что у меня не так много рецептов животных в этом блоге, хотя я большой любитель животных.По этой причине сегодня этих милых ежиков из корочки пирога нужно опубликовать. Я большой поклонник всего, что связано с падением. Я люблю смотреть, как ежи ищут кучи листьев, это так мило — видеть, как белки радостно ищут орехи, а птицы довольны, что еды еще достаточно.

Я, наверное, ностальгический человек, и поэтому я так люблю падать. Знаешь, все эти теплые цвета, особый золотой свет, солнце — это прекрасная награда, хороший способ попрощаться, прежде чем самое страшное из времен года скажет «привет».По этой причине мы должны праздновать падение как можно чаще. Я считаю, что эти милые маленькие ежики идеально подходят для этого. Они такие простые и изящные, что вы, возможно, захотите приготовить их с детьми с моей идеальной корочкой для пирога. Если вы хотите сделать эти милашки с детьми, я рекомендую готовить тесто, пока вы не будете готовы формировать ежиков, только детям не нужно подождать не менее получаса. Но кроме этой раздражающей леденящей части, которая необходима для образования глютена и для того, чтобы масло снова остыло, это довольно простой рецепт.Я уверен, что вам понравится это делать в одиночку или в компании детей.

Итак, какие здесь шаги? Сначала вам нужно приготовить тесто, что очень просто и можно сделать менее чем за 10 минут. После этого нужно его охладить, сформировать ёжиков, запечь их, а потом пора украсить! Я использовал молотые орехи, они очень распространены в Германии, вы можете найти молотый фундук, миндаль и т. Д. Однако вы также можете использовать что-то совсем другое или можете сами измельчить орехи в кухонном комбайне.Надеюсь, вам понравится, когда вы сделаете этих милых ежиков!

Состав

  • См. Здесь 10 советов по созданию идеальной корочки для пирога
  • Мука универсальная 150 грамм
  • 30 грамм обычного сахара
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 г полусладкого шоколада
  • Молотые орехи, шоколадная стружка и т. Д.

Инструкции

1

Для теста положить муку, сахар и холодное масло в большую миску и измельчить. Взбить яйцо вилкой в ​​небольшой миске и добавить в тесто только половину. Попробуйте превратить тесто в шар, если оно все еще слишком свернутое, добавьте еще немного яйца. Быстро сверните в клубок и заверните. Охладите не менее получаса или всю ночь.

2

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и застелите противень пергаментной бумагой.

3

Раскатайте из теста шарики размером с грецкий орех и сформируйте из них ежика (см. Рисунки). Выпекать около 10-13 минут. Дайте полностью остыть.

4

Тем временем нагрейте шоколад на слабой плите или с шагом 30 секунд в микроволновой печи. Намажьте половину печенья и посыпьте молотыми орехами или небольшой шоколадной стружкой, чтобы она напоминала колючки. Сделайте маленькие глазки и носик (может помочь смоченная в шоколаде зубочистка).Дайте застыть и наслаждайтесь.

Банкноты

(Deutsch) Die Igelplätzchen kann man super einfrieren, undekoriert als auch dekoriert.

P.S: Вам также могут понравиться эти кексы с совами

Связанные

О Дженни

Привет, я Дженни, немец, которая несколько лет жила в США и Уругвае, Латинская Америка.Я замужем за колумбийцем и в настоящее время живу на юге Германии в Мюнхене. В основном вы найдете сладкие рецепты в моем блоге. Обычно я люблю простые, но впечатляющие рецепты. Иногда вы также найдете более сложные. Посмотрите мой указатель рецептов для дальнейшего вдохновения.

Могут ли ежики есть овощи? Список из 45+ банок и банок!

Если вам понравился этот пост, поделитесь им сейчас!

Если вы зайдете на какой-нибудь форум, посвященный ежикам, то сможете увидеть регулярные вопросы о том, что ежикам следует безопасно есть.В этой первой части серии мы рассмотрим овощи, которые ежи могут есть, и те, которые им нельзя. Мы также включили их питательную ценность, чтобы сделать ваш выбор немного проще.

Ознакомьтесь со второй статьей здесь.

Едят ли ежи овощи? Ежики по своей природе всеядны [1], поэтому они могут есть много овощей, доступных на рынке. Но вы должны убедиться, что большинство овощей приготовлены и их легко есть. У ежей небольшая система обмена веществ, поэтому им тяжело все переварить.

Кроме того, некоторые овощи могут навредить вашим ежикам, поэтому мы составили для вас их список.

Овощи, которые ежи могут безопасно есть:

  • кукуруза
  • Тыква
  • Артишок
  • Бамия
  • Горчичная зелень
  • Эскарол / эндивий
  • Пастернак
  • Мангольд
  • Свекла
  • Цветная капуста
  • Редис
  • морковь
  • салат
  • огурцы
  • капуста
  • спаржа
  • горох
  • брокколи
  • шпинат
  • сельдерей
  • цуккини
  • чечевица
  • зеленая фасоль (сладкая фасоль)
  • зеленый перец
  • желтый сладкий перец
  • медвяная роса
  • салат айсберг
  • баклажан
  • капуста
  • сладкий картофель
  • салат ромэн
  • сладкий перец (стручковый перец)
  • капуста
  • кинза
  • листья мяты (брюссельская капуста)
  • капуста
  • репа
90 002 Овощи, которые нельзя давать ежику:

  • Лук-порей
  • сырая морковь
  • сырой картофель
  • Любые твердые сырые овощи
  • помидоры
  • лесные грибы
  • чеснок
  • лук
  • острый перец чили
  • луковый порошок
  • сырой сладкий картофель
  • Зеленый лук
  • Лук-шалот
  • Зеленый лук
  • Китайский лук
  • Любой овощ из семейства Allium

Подробные пояснения

Могут ли ежики есть кукурузу?

Ежики определенно могут есть кукурузу или сахарную кукурузу.Но помните, что сырая кукуруза нелегко переваривать ежам, поэтому подготовьте ее, прежде чем давать живым изгородям. Кроме того, кукуруза в основном состоит из углеводов и содержит сахар (более 33%) и очень мало витаминов и минералов. Поэтому не рекомендуется давать его в качестве ежедневного угощения.

Могут ли ежики есть тыкву?

Ежики действительно едят тыкву, и, согласно большинству отчетов, они им очень нравятся. Но в тыквах не так много питательных веществ. Тыква содержит большое количество углеводов (88%), но помимо этого ей не хватает других макроэлементов.В тыквах должно быть много витамина А, поэтому их можно получать в небольших количествах.

Их сложно приготовить, прежде чем давать своему ежику.

Могут ли ежики есть артишок?

Ежики могут есть артишоки, но не забывайте давать хеджу только мягкие и мягкие внутренние части. Артишоки содержат большое количество пищевых волокон (около 50% присутствующих углеводов) и содержат значительное количество белков (17%).Они также являются хорошим источником витамина К, витамина С, а также магния, марганца и фосфора в составе минералов.

Могут ли ежики есть бамию?

Ежики могут съесть некоторое количество бамии, но употребление большого количества может вызвать проблемы с пищеварением. Кроме того, дайте им приготовленную бамию, чтобы добиться лучших результатов. Бамия содержит значительное количество белков (14%) и богата пищевыми волокнами (до 40% присутствующих углеводов). Они также являются отличным источником витамина К, витамина С и витамина В6.

Могут ли ежики есть зелень горчицы?

Ежики могут есть зелень горчицы, но в небольших количествах. Не забывайте давать их только в приготовленном виде, а не в сыром виде. Зелень горчицы содержит разнообразный набор макроэлементов (61% углеводов, 13% жиров, 26% белков). И поэтому подходят с точки зрения питания. Однако, если вы заметили побочные реакции или проблемы с пищеварением, немедленно остановите их.

Зелень горчицы также довольно богата витамином K, витамином A, витамином C и содержит некоторое количество витамина B6.Они также содержат значительное количество меди (18%).

Могут ли ежи есть эскарол / эндивий?

У ежей не будет проблем с едой эскарола или эндивия, если они приготовлены правильно, чтобы избежать проблем с пищеварением. Эндивы также довольно низкокалорийны (17 кал на 100 г) при достаточном соотношении макроэлементов (72% углеводов; 10% жиров; 18% белков). Они также довольно богаты витамином К и витамином А.

Могут ли ежи есть пастернак?

Ежики могут съесть некоторое количество вареного пастернака, так как эти овощи тесно связаны с морковью.Пастернак калорийнее других овощей (75 кал. На 100 г). И большая часть этих калорий поступает из углеводов. Так что давайте их в умеренных количествах.

В них также содержится приемлемое количество витамина С и витамина К. Кроме того, пастернак также является источником минералов марганца и фосфора.

Могут ли ежики есть лук-порей?

Не давайте ежам лук-порей, так как они относятся к семейству луковых [2] и опасны для других животных, например собак.Они также не очень богаты макроэлементами, поскольку большая часть их калорий поступает из углеводов (89%). Концентрация пищевых волокон в луке-порее также низкая (около 10%). Так что в любом случае особой ценности не будет.

Могут ли ежики есть мангольд?

Ежики определенно могут съесть мангольд. Мангольд очень низкокалорийный, но с высоким содержанием белка (23%). Таблетки также богаты пищевыми волокнами, содержащими до 40% от общего количества углеводов. Их следует давать только в вареном или вареном виде, чтобы у вашего ежа не было проблем с их перевариванием.

Мангал также является исключительным источником витамина К и содержит большое количество витамина А и витамина С. Кроме того, они довольно богаты минералами, включая железо и медь.

Могут ли ежики есть свеклу (свеклу)?

Ежикам можно без проблем давать свеклу в вареном виде. Но помните, что это крахмалистые овощи с высоким содержанием сахара (около 70% углеводов). Поэтому давайте их в качестве угощения, а не в качестве ежедневного дополнения к рациону.Свекла также не является отличным источником витаминов и минералов.

Могут ли ежи есть цветную капусту?

Цветная капуста может стать отличным дополнением к рациону ежа. Они низкокалорийны (всего 25 ккал на 100 г) и содержат значительное количество белка (19%). Они также довольно богаты пищевыми волокнами, содержащими до 40% пищевых волокон углеводной ценности. Цветная капуста также довольно богата витамином C (54% от дневной нормы для человека) и содержит значительное количество витамина B6 и витамина K.

Могут ли ежики есть редис?

Нет ничего плохого в том, чтобы давать ежам редис, поскольку они довольно низкокалорийны и содержат большое количество пищевых волокон (около 45% присутствующих углеводов). Поскольку редис довольно трудно пережевывать, обязательно приготовьте его как следует перед тем, как положить на живую изгородь. Небольшое количество не должно вызывать беспокойства, но, поскольку редис не содержит в больших количествах каких-либо минералов и витаминов, нет причин делать его основным продуктом ежедневного рациона ежа.

Могут ли ежики есть морковь?

Да, ежи могут есть морковь, но нужно помнить две вещи: сначала морковь тяжело пережевывать, поэтому приготовьте ее немного, а потом уже крошечные кусочки для живой изгороди. Кроме того, морковь — это вода и сахар с некоторыми пищевыми волокнами. Так что держите небольшую сумму.

Могут ли ежики есть сырую морковь?

Сырую морковь трудно пережевывать, поэтому давайте ее только в приготовленном виде. В сыром виде они могут застрять в горле живой изгороди и вызвать проблемы с пищеварением.Такому крошечному существу также будет сложно получить все питательные вещества из сырой моркови.

Могут ли ежики есть салат?

Можете дать ёжику салат-латук. Салат содержит большое количество белка (более 20%), что делает его вполне жизнеспособным для вашего ежа. Вы можете предоставлять их в небольших количествах, раз в две недели или через день. Было бы лучше давать их приготовленными, а не сырыми.

Могут ли ежики есть огурцы?

Ежики определенно могут есть огурцы, но мы не рекомендуем делать их регулярной частью рациона, потому что огурцы в основном состоят из углеводов и воды.Они также не содержат каких-либо питательных веществ в достаточном количестве. Таким образом, вы можете предоставлять их иногда, но не часто.

Могут ли ежики есть капусту?

Кале является очень хорошим источником витамина С, витамина В6 и даже витамина Е. [3] Распределение его макроэлементов также весьма разнообразно, при этом в овощах содержится большое количество белков и жиров. Таким образом, вы точно можете снабдить своего ежика мягкими и нежными кусочками капусты. Это также может стать крошечной частью его ежедневного рациона.

Могут ли ежики есть спаржу?

Можете накормить ёжика спаржей. В отличие от многих овощей, спаржа содержит большое количество белка (более 25%) и содержит значительное количество витамина A, витамина B6, витамина E и витамина C. Она также богата минералами, такими как железо и медь.

Могут ли ежики есть сырой картофель?

Нельзя кормить ежа сырым картофелем. Сырой картофель считается опасным для собак, а значит, и для вашего ежа.Кроме того, они в основном содержат углеводы. Таким образом, они не являются хорошим источником питания для живой изгороди. Вместо этого обратите внимание на сладкий картофель как лучшую альтернативу.

А как насчет вареного картофеля?

Ежики могут есть вареный картофель, но помните, что картофель в основном состоит из углеводов (89%) и практически не содержит других макроэлементов. С другой стороны, они содержат некоторое количество пищевых волокон (20%), богаты витамином B6 и содержат некоторое количество витамина K.Они также богаты медью и марганцем. Так что иногда давайте их в качестве угощения.

Могут ли ежики есть горох?

Ежики определенно могут есть горох, но, поскольку он твердый, обязательно приготовьте его, прежде чем класть в тарелку для живой изгороди. Также помните, что они содержат в основном углеводы (более 70%) и некоторое количество белка (около 20%). И половина этих углеводов — это сахара. Так что давать им ежедневную дозу гороха — не лучшая идея.

Горох также содержит достаточное количество пищевых волокон и богат такими витаминами, как витамин B6 и витамин C.

Могут ли ежики есть помидоры?

Не давайте своим ежикам помидоры. Так же, как и апельсины, помидоры имеют кислые составляющие [4], поэтому их нельзя давать ежам. Они могут вызвать проблемы с пищеварением и кишечником.

Могут ли ежики есть брокколи?

Брокколи можно давать ежу, но убедитесь, что она мягкая и кашеобразная, чтобы он мог ее правильно съесть. Вы можете немного прокипятить их, чтобы получить такую ​​форму.Сделайте очень маленькие кусочки (размером с горошину), чтобы ежу было легче есть. Они также являются очень хорошим источником белка (более 20%) и являются хорошим источником витамина А и витамина С.

Не давайте ежам сырую брокколи. Брокколи — овощ, который трудно пережевывать и переваривать маленькому существу, например, ежу. И, следовательно, в их миску следует класть только приготовленные версии. Если вы заметили проблемы с пищеварением, прекратите давать им это, даже если оно уже приготовлено.

Могут ли ежи есть шпинат?

Ежиков можно давать шпинатом, но рекомендуется давать их в приготовленном виде, а не в сыром виде.Шпинат содержит очень большое количество белка для овощей (более 40%), а также имеет некоторое количество жира. Они также являются отличным источником железа, витамина А и витамина С.

Могут ли ежи есть грибы?

В сообществе ежей ходят разговоры о том, что дикие грибы могут быть ядовитыми [5] для таких животных, как кошки и собаки, а значит, опасны и для ежей. Но можно скармливать ежу общедоступные грибы, такие как белые шампиньоны.Также они содержат хорошее количество хитина. Грибы также являются разнообразными макроэлементами и обеспечивают достаточное количество жиров, белков и углеводов, распределенных равномерно. У них также есть витамины, такие как витамин B6, и скудное количество витамина C.

Могут ли ежи есть сельдерей?

Вы, конечно, можете дать своим ежикам немного сельдерея, но мы рекомендуем вам давать его приготовленным, теплым и мягким. Так ежику будет легче их съесть. Сельдерей действительно содержит некоторое количество белка (более 15%), но в основном это углеводы и вода.Так что не давайте его регулярно. Это также хороший источник витамина А и витамина С.

Могут ли ежи есть кабачки?

Можно дать ежу кабачок, так как эти овощи довольно низкокалорийны (21 кал на 100 грамм). Они также содержат значительное количество белка (31%) и некоторое количество жира. Кабачки богаты витаминами C и B6, так что это тоже плюс. Давайте их небольшими кусочками, чтобы их было легко жевать, и тогда ваш ежик будет их есть.Они также являются хорошим источником калия и фосфора.

Могут ли ежики есть чеснок?

Абсолютно нет! Чеснок и другие подобные овощи из семейства луковых вызывают отравление у собак и кошек. Поэтому давать их вашему ежику не стоит. В основном это углеводы (85%), так что здесь вы тоже не сильно теряете. Если вы по ошибке дали ежику чеснок, немедленно обратитесь к ветеринару.

Могут ли ежики есть лук?

Подобно чесноку, лук может быть вредным веществом для ежей.Вам вообще не следует давать им эти овощи. Кроме того, они в основном состоят из углеводов (90%) и не содержат почти всех минералов.

Могут ли ежики есть чечевицу?

Вы можете дать своему ежу чечевицу, но убедитесь, что она мягкая и легко пережевываемая, чтобы у вашего ежа не было проблем с ее едой или глотанием. Чечевица — отличный источник белка, так как содержание белка составляет 24% на каждые 100 г сырой чечевицы. Они также являются хорошим источником витамина B6 и содержат некоторое количество витамина C.

Могут ли ежи есть стручковую фасоль (Snap beans)?

Сырые бобы довольно трудно переваривать даже людям, поэтому давать их маленьким существам, таким как ежи, было бы не очень хорошей идеей. Приготовьте их как следует, а затем подайте своему ёжику. Убедитесь, что они мягкие и их легко есть. Сырая стручковая фасоль довольно низкокалорийна (около 31 кал на 100 г). Они также довольно богаты пищевыми волокнами (40%), но также содержат значительное количество сахара (45%).

Сырая стручковая фасоль также является отличным источником витамина К и содержит некоторое количество витамина А и витамина С.

Могут ли ежики есть острый перец чили?

Мы не рекомендуем этого делать, так как было бы не лучшим решением кормить вашего ежа острым перцем чили. Известно, что перец чили вызывает проблемы с пищеварением у крупных животных, таких как собаки, а, будучи совсем маленькими ежами, они могут нанести дополнительный вред. Мы настоятельно не рекомендуем этого делать.

Могут ли ежики есть зеленый перец (сладкий)?

Вы можете дать своему ежу немного зеленого перца, поскольку оба они низкокалорийны и содержат большое количество пищевых волокон (40% от общего количества углеводов).Но помните, что многие из этих углеводов — это сахара. Они содержат некоторое количество белка и значительное количество витамина B6, витамина C и некоторого количества витамина K.

Могут ли ежи есть сладкий желтый перец?

Если они не горькие, то можно давать ежам желтые перцы в небольших количествах. Желтый сладкий перец в основном состоит из углеводов и содержит некоторое количество белка (9%). Но они являются очень хорошим источником витамина C и содержат некоторое количество витамина B6.Других минералов не так много, поэтому относитесь к ним как к лечению раз в неделю.

Могут ли ежи есть падь?

Медовая роса — овощ легко доступен на фермерском рынке, и его довольно вкусно есть. Итак, вы определенно можете дать своему ежу крошечные кусочки медвяной росы. Он не совсем калорийный (36 кал на 100 г). Но помните, что в нем много сахаров (90% присутствующих углеводов) и очень мало пищевых волокон. Поэтому рекомендуется использовать падь в качестве угощения.

Могут ли ежики есть салат айсберг?

Вы можете дать своему ежу салат айсберг, так как он содержит много пищевых волокон и мало калорий. В каждых 100 г салата айсберг содержится всего 14 калорий. Он также богат витамином K, но в нем есть некоторое количество витамина B6 и витамина C. Но других минералов не так много из-за количества калорий.

Могут ли ежики есть баклажаны?

Ежики могут есть баклажаны, но было бы лучше давать их в приготовленном виде.Таким образом, они могут легко переварить баклажаны без каких-либо проблем с удушьем или жеванием. Баклажаны — отличный источник пищевых волокон (50% присутствующих углеводов). В них также есть витамин B6, марганец и калий.

Могут ли ежики есть луковый порошок?

Как было ясно сказано о луке, луковый порошок может вызвать отравление луком у ежей, поэтому он не рекомендуется вообще. Кроме того, в нем могут быть добавки, которые могут еще больше навредить вашей живой изгороди.

Едят ли ежики капусту?

Вы можете давать своему ежу капусту часто, так как она довольно низкокалорийна (35 кал на 100 г капусты) и имеет более чем удовлетворительное соотношение макроэлементов (45% углеводов, 35% жиров и 20% белков) . Это также основной источник хороших углеводов (с высоким содержанием пищевых волокон). В капусте не так много минералов, но есть некоторые части марганца и фосфора.

Могут ли ежики есть сладкий картофель?

Многие владельцы ежей дают своим ежикам сладкий картофель, и большинство ежей любят их есть.Так что давать сладкий картофель ежам — это нормально. Обязательно приготовьте их правильно и немного разомните, чтобы ежи могли их съесть без каких-либо вопросов.

Могут ли ежики есть сырой сладкий картофель?

Не давайте им картофель в сыром виде, так как это может создать проблемы с их крошечной пищеварительной системой. Сладкий картофель в основном состоит из углеводов (94%), но в нем присутствует умеренное количество пищевых волокон (15%). Они также являются хорошим источником витамина А и содержат умеренное количество витамина В6.В сладком картофеле не так много минералов, но есть медь и марганец.

Могут ли ежики есть салат ромэн?

Ежики могут есть салат ромэн, поскольку он довольно низкокалорийен (всего 17 кал на 100 г) и имеет приемлемое соотношение макроэлементов (68% углеводов / 15% жиров / 70% белков). Эти листья салата также довольно богаты пищевыми волокнами (66%). Они богаты витамином К и содержат очень большое количество витамина А.Хотя в салате ромэн не так много минералов.

Могут ли ежи есть болгарский перец (стручковый перец)?

Вы можете включить стручковый перец / сладкий перец в рацион своего ежа, так как они довольно низкокалорийны (31 кал на 100 г) и имеют довольно хорошее соотношение пищевых волокон (33% всех углеводов). Они также довольно богаты витамином К и содержат значительное количество витамина А. Хотя они не содержат в больших количествах минералов.

Могут ли ежики есть капусту?

Вы обязательно можете добавить своему ежу вареную капусту в его рацион. Капуста в основном состоит из углеводов (84%), но содержит большое количество пищевых волокон (40%). Также они довольно богаты сахарами (50%). Поэтому часто давать их ежику не рекомендуется. Что касается витаминов, кочанная капуста богата витамином С (41% от суточной нормы для мужчины), витамином К (63%) и некоторым количеством витамина В6 (10%).

Могут ли ежики есть кинзу?

Ежики определенно могут есть кинзу, но убедитесь, что салат с кинзой легко есть и жевать.Кинза довольно низкокалорийна (всего 23 кал на 100 г) и имеет приемлемое соотношение макроэлементов (58% углеводов-19% жиров-23% белков). В них также довольно много пищевых волокон (75%) и мало сахаров, что делает их отличным дополнением к рациону ежа.

Кинза является отличным источником витамина А и витамина К, но также содержит некоторое количество витамина С и витамина В6. Он также содержит медь, марганец и некоторое количество калия.

Могут ли ежики есть листья мяты?

Кто не любит мяту? Конечно, всем нравится, и ваш ежик тоже. Вы определенно можете дать своему ежу листья мяты, поскольку они довольно низкокалорийны (от 40 до 50 ккал на 100 г). Но убедитесь, что вы предоставляете их только в качестве угощения / гарнира, поскольку они в основном углеводные и содержат скудное количество белка (10%).

Однако они богаты пищевыми волокнами и содержат такие витамины, как витамин А и витамин С.Листья мяты также содержат такие минералы, как железо и кальций.

Могут ли ежи есть капусту (брюссельскую капусту)?

Ежики легко едят брюссельскую капусту, но не дают их в сыром виде, так как это может привести к проблемам с пищеварением. Брюссельская капуста довольно низкокалорийна (всего 43 кал на 100 г). Но эти калории в основном поступают из углеводов (75%). Однако они содержат значительное количество пищевых волокон (33%) и являются хорошим источником витамина C и витамина K, а также содержат некоторое количество витамина B6.

Могут ли ежики есть репу?

Ежики могут есть репу, но лучше приготовить их. У ежей очень крошечная метаболическая система, поэтому давать им сырую пищу — не лучшая стратегия. Кроме того, репа в основном состоит из углеводов (88%) и 50% углеводов в виде сахаров. Поэтому относитесь к ним как к случайным добавкам, а не как к основному продукту рациона живой изгороди.

В составе витаминов репа содержит значительное количество витамина С (20%), но не так много витаминов и минералов.

Если вам понравился этот пост, поделитесь им сейчас!

Ёжики со спагетти — Опасная кухня%


Гриб Ёжик — один из наших любимых свежих грибов, которые мы покупаем на местном фермерском рынке, просто потому, что у него больше всего ароматов.

Не только аромат напоминает нам о Шварцвальде ранним утром, отличительный ореховый вкус и яркий золотистый цвет впечатлят вашу аудиторию, даже если ваша аудитория — это только вы!


Ежик ароматный и ароматный; для украшения не требуется ничего, кроме щепотки морской соли, свежемолотого перца и нескольких капель петрушки перед подачей на стол.

Обжарьте их с одной или двумя столовыми ложками сливочного масла, пока грибы не станут мягкими, выложите их поверх ваших любимых макарон, посыпьте несколькими крупно нарезанными петрушками и подавайте.

Сядьте, закройте глаза, глубоко вдохните над тарелкой… так пахнет Шварцвальд рано утром…

Хорошо, это может быть и ваш задний двор.

Наслаждайтесь!

Гриб Ёжик со спагетти

Распечатать рецепт

Порций: 2 Время приготовления: 20 минут

Состав

  • 1–1 ½ фунта очищенные и сушеные грибы-ежики.
  • 1-2 столовые ложки несоленого масла
  • Немного морской соли
  • 1-2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки для украшения
  • Свежемолотый черный перец для приправы

Инструкции

1

Для соуса «Ёжик грибной»

2

Нагрейте сливочное масло в кастрюле.

3

Добавьте грибы, когда масло начнет шипеть.

4

Варить грибы до готовности, приправить морской солью и молотым перцем.

5

Снимите с огня и подавайте.

7

Залейте воду в кастрюлю на ¾.

9

Положите спагетти, когда вода закипит.

10

Готовьте, пока паста не станет «аль денте» или до желаемой мягкости.

11

Снимите с огня, залейте через сито для макарон и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт? Мы хотим это увидеть!

Тег @hazardouskitchen в Instagram

хэштег это #hazardouskitchen & #hazardlicious

Жареная оленина с фуа-гра и сельдереем, грибами ёжиком и хурмой Рецепт

Убрать выделение со всего

1 (от 4 до 5 унций) вырезки из оленины

Поваренная соль

30 грамм растительного масла

Фуа-гра и сельдерей, рецепт следует

Цилиндры из хурмы, рецепт следует

Грибы Ёжик, рецепт см.

Fleur de Sel, для гарнира

Фуа-гра и сельдерей-сладкое:

8 унций фуа-гра сорта «А»

2 средних корня сельдерея

2 столовые ложки сливочного масла

Поваренная соль

1/2 стакана нарезанных свежих листьев сельдерея

Цилиндры из хурмы:

2 хурмы

Поваренная соль

30 г сливочного масла

Грибы-ежики:

8 унций грибов Ёжик

1 столовая ложка растительного масла

1 лук-шалот, измельченный

Поваренная соль

Fiction-Food Café: Chili Dog Meal

«Это.Разве ты не чувствуешь этого запаха? Сочная колбаса, задушенная соусом, помазанная луком и украшенная тертым сыром. «

—Соник, «Приключения ежика Соника», серия 1.


Эта собачья еда с перцем чили вдохновлена ​​различными источниками Соника, в частности, из мультфильмов и комиксов. Постоянное упоминание о любви Соника к собакам чили появляется в нескольких мультсериалах, особенно в «Приключениях ежа Соника», который первоначально транслировался в США с (сент.) 1993-1996 гг. Среди множества детей, которые смотрели шоу после долгого школьного дня, вы могли найти меня, жующего … что-то … возможно, маринованный укроп, завернутый в кусок сыра. Джалил Уайт / он же Стив Уркел, ты навсегда будешь для меня голосом Соника (Джалил озвучивал Соника в трех сериях, одна из которых была SonicSatAM 1993–1994, мой фаворит).

Есть что-то особенное в том, чтобы дать персонажам «вещь». Как любовь к определенной пище. Как собаки чили. Это так хорошо сработало для Соника, что его любимая еда перенеслась в последующие (и параллельные) мультфильмы о Сонике, комиксы и обратно туда, где Соник начал, в видеоигры.

Соник и простые хот-доги были упомянуты в «Sonic the Comic» № 5 (июль 1993) вместе с густыми молочными коктейлями, которым предшествовали гамбургеры (мы не будем упускать из виду гамбургеры). Но до всего этого, всего за пару месяцев, был официальный и впечатляющий (он содержит грибы) рецепт «Chili Dog A La Sonic», опубликованный в Archie Comics «Sonic the Hedgehog» № 1 (май 1993 г.) в одном- пейджер «Fast Food» (показан внизу слева).

Нажмите, чтобы увеличить.
Должно быть, в начале 1993 года сотрудники Sega имели особенно хорошо обслуженный обед для собак с перцем чили, за которым последовало единодушное решение добавить собак с перцем чили в мифы о Sonic. (К вашему сведению: все комиксы и мультфильмы официально лицензированы Sega и, как таковые, являются частью официальной Sonic-пушки.)
После мультфильмов и комиксов о кулинарной любви Соника последовали видеоигры. Теперь это просто часть статистики Соника, которую невозможно отделить.Соник и чили-доги. И мальчик они вкусные. Эта еда была полностью «закончилась, закончилась и закончилась»!

Ниже вы найдете комбинацию вышеупомянутого рецепта Archie Comics (адаптировано), густого коктейля, упомянутого в Sonic the Comic # 5 , и того факта, что Соник собирает золотые кольца! Я имею в виду серьезно, луковые кольца — это определенная сторона, но если вас ударили и вы бросили свои кольца, я не рекомендую пытаться поднять их снова.


Sonic’s Chili Dogs
(На основе рецепта «Chili Dog A La Sonic» из «Sonic the Hedgehog» # 1 от Archie Comics)

Состав:
1 фунт.Говяжий фарш
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками
1 перец халапеньо, нарезанный кубиками
1/2 стакана грибов, нарезанных кубиками
1 ст. Вустерширский соус
1 банка (~ 14 унций) измельченных помидоров
1 чашка (8 унций) соуса для барбекю
1 чайная ложка чили порошка
1 ч. Л. Тмин
1 ч. Л. Орегано
1 банка (~ 15 унций) красной фасоли, слить и ополоснуть
1 уп. лонг, Хот-доги с говядиной
Роллы для хот-догов (или любые крепкие роллы)
Измельченный сыр Чеддер (по желанию)

Указания:
1. Готовьте говяжий фарш на большой сковороде до тех пор, пока он не перестанет быть розовым.
2. Добавьте лук, перец, грибы, измельченные помидоры и соус барбекю. Накрыть крышкой и тушить 30 минут.
3. Добавьте тмин, порошок чили, орегано, высушенную и промытую фасоль. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час.
4. Положите хот-доги на перец чили и готовьте еще 15 минут. За это время слегка поджарьте несколько булочек для хот-догов в духовке.
5. Для подачи положите хот-дог на булочку и обильно полейте чили. Сверху посыпьте тертым сыром (по желанию).

Золотые (луковые) кольца


Состав:
2-3 больших сладких лука
1/2 стакана муки
Рапсовое масло
Кляр
1 1/2 стакана муки
1 1/2 ч. Л. Соль
1 1/2 ч. Л. Разрыхлитель
2 ч. Л. Сахар
2 яйца
1 1/4 стакана молока
1/4 стакана масла

Инструкции:
Если вы используете фритюрницу , влейте масло канолы и начните нагревать его, пока вы выполняете следующие шаги.
1. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной около 1/4 дюйма. Разделите кольца и промокните их бумажными полотенцами.
2. Поместите кольца в большой прочный пластиковый пакет и добавьте 1/2 стакана муки. Встряхните пакет, пока луковые кольца не покроются.
3. В небольшой миске смешайте первые четыре ингредиента теста (сухие продукты). В большой миске перемешайте последние три ингредиента (влажные продукты), пока они не станут однородными. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте, пока они полностью не смешаются и не станут однородными.
Если вы используете большую сковороду для приготовления луковых колец, налейте около дюйма масла канолы и нагрейте его на среднем огне, пока небольшая капля жидкого теста не зашипит и не всплывет на поверхность при падении.
4. Покрывая по несколько штук, обмакните в жидкое тесто посыпанные мукой луковые кольца. Поместите кольца в горячее масло, не переполняя их, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Осторожно переверните и подрумяните другую сторону.
5. Поместите кольца на выстланный бумажным полотенцем противень и держите их в тепле в духовке на низком уровне.Подавать, как только вы закончите жарить партию.

Густой коктейль


Состав:
5 невероятно больших шариков ванильного мороженого
2 чашки молока
4 ст. Смесь для пудинга (вкус на ваш выбор)
Redi-Whip (необязательно)

Указания:
1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока они полностью не смешаются и не станут однородными.
2. Разлейте по чашкам и оставьте в холодильнике на несколько минут, чтобы он немного загустел.Подавать с Redi-whip сверху (по желанию).


Этот пост посвящен моей подруге Таше, потрясающей художнице, которая чертовски извлекла из Sonic & co. в нашей … средней школе? дни средней школы? Они сливаются вместе. Но я не могу думать о Сонике и не думать о тебе, Таша!

Рецепт обжаренных грибов из ежиков — Food News

Добавьте все грибы (очищенные и обрезанные) и готовьте, часто помешивая, 3 минуты. Добавьте эноки и готовьте еще 1 минуту. Приправить по вкусу солью и перцем.Суп из ежа и фундука — адаптировано из книги Маргарет Лейбенштейн «Съедобный гриб: руководство для гурманов». На 4-6 порций. 450 г грибов-ежиков

Грибы ежа Купить сушеные грибы ежа Грибы ежа — одни из самых популярных зимних грибов. По цвету, запаху и вкусу они очень похожи на лисичек. Ежи можно мариновать и обжаривать в салатах, они прекрасно подходят для приготовления пасты на томатной основе и могут использоваться в качестве заменителя в любом рецепте лисичек.

Этот гриб с множеством имен — личный фаворит. Визуально они продаются не одинарными шляпками, а перистыми пучками. У них мягкая и нежная текстура с восхитительным древесным ароматом умами. Эти грибы можно выращивать или искать в лесу. Как их приготовить: обжаренное на твердом огне, обжаренное во фритюре, обжаренное

Жареные грибы — это просто жир, трава, грибы и специи — просто добавьте время (20 минут или меньше!) И немного воды для получения идеального результата.

Быстро ополосните грибы, чтобы смыть грязь (не замачивайте их, иначе они могут стать мокрыми). Как приготовить грибы львиную гриву. Готовы готовить? Вот как приготовить грибы с львиной гривой до совершенства — или сразу переходите к рецепту ниже! Отрежьте нижнюю часть грибов…

Для приготовления сушеных грибов залейте их кипятком и дайте постоять около 20 минут. Пищевая ценность. Согласно USDA, 1 чашка сырых нарезанных грибов содержит: 2,16 грамма белка.23 грамма жира; 2,28 грамма углеводов 7 граммов клетчатки; 2,1 грамма кальция; Рецепты попробовать. Фаршированные грибы с начинкой из брускетты

Пока паста готовится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте грибы и начинайте обжаривать. Приправить солью и перцем. Варить около 5 минут, пока грибы не станут золотистыми.

После того, как грибы обжарены, в смесь добавляют молоко и сливки. Я решил увеличить размер рецепта, чтобы убедиться, что у меня достаточно ризотто для всех моих друзей, поэтому я добавил 1.5 стаканов молока и 3/8 стакана жирных сливок.

¾ фунта грибов-ежей, оставьте целыми, если маленькие, разрежьте пополам, если большие. ¾ стакана нарезанного белого лука. 1 небольшая столовая ложка нарезанного чеснока. 2 пружины свежего тимьяна. 12 горошин перца, измельченных. 1 небольшой острый перец (по желанию) 1/2 фунта прошутто или бекона, нарезанного ½ дюйма толщиной. ½ стакана белого сухого вина. ½ стакана воды

Сара Скотт и я выбрали наши три рецепта в «Диком столе», чтобы сделать именно это. В наших пирогах с грибами и индейкой, грибами с ежами и карамелизированным луковым пирогом, а также начинкой из ежа, лука-порея и каштана маленькие кусочки грибов обильно плавают по всему блюду.Сохранение. Я не считаю, что они хорошо сохнут.

Шведский рецепт с использованием гриба ежа для имитации сельди. В холодильнике он хранится 1 неделю. От 1 до 1-1 / 2 фунта грибов-ежей 1 лавровый лист 10 ягод душистого перца 1 луковица, нарезанная кольцами 1/2 стакана воды 3-1 / 2 чайных ложки дистиллированного белого уксуса 5 столовых ложек сахара Поместите грибы в кастрюлю с водой, чтобы накрыть крышкой.

Сбор грибов и приготовление оладий из ежей. 1 мацкедоля (олива эллер вегетабилиск оля) Ежик вампар сер mycket ut som högt värderade kantareller, och har en underbart söt och nutty smak när de är färska.Som med många vilda svampar kommer äldre example att ta på sig en stark Mineralsmak som är mindre än lockande.

Обжаренные грибы кремини готовятся в смеси масляных трав до мягкости и наполнены восхитительным пикантным вкусом! Этот простой рецепт гарнира придаст вашему основному блюду особый завершающий штрих, а его приготовление займет всего 10 минут.

Гриб ёжик (Dentinum repandum), честно говоря, один из моих самых любимых грибов, собираемых в дикорастущих условиях на Среднем Западе. Он имеет ореховый, сладкий вкус и твердую текстуру, которая выдерживает практически все, с чем вы хотите его подать, и сама по себе является гордым самостоятельным продуктом.У него также есть преимущество в том, что его довольно легко идентифицировать без настоящих двойников.

куриного бульона или 5 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия (40 жидких унций) и 1 1/2 стакана воды, оливкового масла, несоленого сливочного масла, свежих лесных грибов, таких как белые грибы, лисички или ежи, обрезанные и нарезанные, нарезанный лук-шалот ( около 2), рис арборио * (10 унций), масло белого трюфеля * (по желанию), тертый пармезан-реджано (3/4 стакана), нарезанный свежий чеснок

Рецепт Ёжиков. Научитесь готовить отличных Ёжиков.Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов ежей с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов «Ежики» и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

БЕЛЫЙ ЧЕДДАР ПОЛЕНТА С СОТЫШЕННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ И ПОРТОБЕЛЛОСАМИ, ЗАПЕЧЕННЫМИ ЧЕСНОКОМ. Рецепт с сайта epicurious.com. Выход на 4 порции. Шаги: Разогрейте духовку до 400 ° F. Стеклянная форма для выпечки размером 11x7x2 дюйма с маслом. У грибов удалить плодоножки и мелко нарезать; поместить в подготовленную форму для запекания.Маленькой ложкой соскребите темные жабры с нижней стороны грибов и выбросьте.

Рецепт обжаренных грибов Эти вкусные и быстрые обжаренные грибы — идеальный рецепт практически для любого случая. Менее чем за 30 минут и всего из нескольких ингредиентов у вас будет сытное и универсальное блюдо, которое поможет вам приготовить красивый завтрак, обед или ужин.

6. Пока ризотто готовится, обжарьте грибы в 1 столовой ложке сливочного масла. Отложите в сторону. 7. Завершите ризотто на огне, добавив шалфей, рукколу, сыр и последнюю столовую ложку масла.Посолить по вкусу. Украсить обжаренными грибами. Следите за дальнейшими приключениями Лэнгдона Кука на fat-of-the-land.blogspot.com

Грибы-ежи — одни из самых надежных из всех лесных грибов для идентификации. У него желто-оранжевый колпачок и фруктовый запах, напоминающий золотую лисичку, но покрытая зубами нижняя сторона отличает его от потенциальных двойников. 3 стакана очищенных и нарезанных грибов-ёжиков. 3 столовые ложки сливочного масла

Грибы-Ёжики отлично подойдут для вашего новогоднего решения! Новый год, новые сообщения в блоге! Мы собираемся выпустить наш первый рекомендуемый продукт месяца с грибами Ёжик !.Ежиков легко узнать по их маленьким «зубчатым» шипам под колпачком. Здесь, на западном побережье Канады и США, сезон только начинается.

Соблюдаете ли вы низкоуглеводную диету или просто любите грибы, эти сытные рецепты вам понравятся. От простых фаршированных грибов до грибного супа в мультиварке — каждый найдет что-то для себя. Все эти рецепты содержат менее 15 граммов углеводов, а также содержат овощи, белок и полезные жиры для полноценного обеда или закуски.

В кухонном комбайне измельчите белые грибы. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот и готовьте на медленном огне, пока он не станет мягким, около 3 минут.

Для этой пиццы мы приготовили простой соус песто и посыпали пиццу обжаренными свежими грибами-ежами (хотя подойдут любые лесные грибы), обжаренным луком, свежей моцареллой и сосиской из буйвола. Как приготовить песто. Приведенный ниже рецепт не обязательно является классическим рецептом песто, однако он простой и вкусный.

Подготовка. Рекомендации по выпечке: наполните большую кастрюлю с высокими стенками водой, достаточной для достижения глубины 6 дюймов. Добавьте уксус и доведите воду до кипения на среднем огне.

Они растут большими плотными комками и очень похожи на цветную капусту, на самом деле они выглядят так же, как и цветная капуста, когда вы их разрезаете. Люди говорят, что у них вкус краба или лобстера, особенно если их тушить, но они особенно хороши, когда их нарезают на стейки, опять же, как цветная капуста. Грибы львиная грива были изучены на предмет их пользы для здоровья.

Когда грибная жидкость впитается и начинка станет сухой и слегка подрумяненной, приправьте по вкусу морской солью, снимите с огня и охладите. В миске смешайте грибную смесь с мелко нарезанной капустой, которая была выжата из воды. Добавьте 1/2 стакана тертого пармезана и перемешайте. Попробуйте смесь и при желании добавьте еще пармезана.

Некоторые люди называют их все или все как грибы с львиной головой, в то время как другие говорят, что они похожи на ёжиков, и называют их грибами ёжиков.Среди других распространенных названий — голова медведя, борода старика, бородатый зуб и гриб овечий зуб. Название pom pom — самое новое, и это название, которое продают в Соединенных Штатах.

Дикие грибы (Лисички или ежики восхитительны). Много тертого пармезиано-реджано; Соль и перец; Направления. Нагрейте бульон на задней горелке в тяжелой кастрюле до кипения, затем уменьшите огонь. Тем временем нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до мягкости. Вы также можете добавить немного масла для более насыщенного вкуса.

Обжаренные грибы с львиной гривой отлично подойдут для моего вегетарианского рецепта севиче, особенно потому, что они добавляют традиционный рыбный привкус севиче, но сохраняют блюдо вегетарианским. Связанный: Гриб чага: преимущества 5 и как приготовить чай из чаги

Роскошные грибы лисички привносят в эту коллекцию блюд неповторимый вкус, от восхитительной фриттаты фонтины до простых кукурузных кростини. Начать слайд-шоу 1 из 11

Хотя грибы ежа — идеальный сорт для консервирования, учитывая их способность сохранять структуру, они также восхитительны в свежем виде.Обязательно готовьте их полностью, так как сырые грибы-ежи имеют горьковатый привкус. Поиграйте с их оранжевым цветом, используя их в рецепте грибов-ежей с мандаринами и карри.

½-1 чашка восстановленных белых грибов, обжаренных до золотистой корочки на сливочном масле 2 стакана очищенных и обжаренных до золотистого цвета грибов Ёжик на сливочном масле 8 столовых ложек сливочного или оливкового масла ¼ чашки тертого томма, пармезана или другого сыра в стиле Грана 2 столовые ложки нарезанных петрушка Морская соль и молотый перец по вкусу.Метод: 1.

Cremini — это пороговый гриб, разновидность, наиболее похожая на обычные белые шампиньоны. Эта сливочная, успокаивающая паста с высоким вкусом вобрала в себя максимум кремов — они обжариваются на сковороде, используемой для обжаривания курицы, так что они улавливают всю насыщенную коричневую окраску. Получите наш рецепт сливочных ригатони с курицей и грибами. Тако с грибами и чили

Вешенки обладают более мягким вкусом и более нежной консистенцией, чем шиитаке, но они сохраняют свою ценность. Обладая сладким древесным вкусом, вешенки довольно универсальны и хорошо заменяют многие рецепты грибов.Мы считаем их образцовыми в любом блюде из яиц, отлично подходят для омлетов, пирогов с заварным кремом и фритатт.

Морковная ботва, обжаренная с луком-шалотом и оливковым маслом. Сардина с цедрой лимона и перцем Алеппо. Свежий улов, самая невероятная жареная рыба. … Вот простой рецепт овощного куриного супа на скорую руку для любых холодных ленивых зимних дней.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.