Пирог на кефире рецепт с изюмом: Простой пирог на кефире с изюмом пошаговый рецепт

Содержание

Кекс на кефире с изюмом

Пищевая ценность на 100 г

Калории 303.6 Ккал

Белки 5.2 грамм

Жиры 9.7 грамм

Углеводы 48. 9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Кексы на кефире — любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Кроме того, их очень сложно испортить. Предлагаем простой рецепт кекса на кефире с изюмом. Кефир придаёт выпечке нежную текстуру и лёгкую кислинку, которые прекрасно дополняет натуральная сладость изюма.

Пшеничная мука 250 г 250 г 250 г

Сахар 150 г 150 г 150 г

Кефир 150 мл 150 мл 150 мл

Сливочное масло 100 г 100 г 100 г

Изюм Малаяр 100 г 100 г 100 г

Куриные яйца 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Разрыхлитель 10 г 10 г 10 г

Ванильный сахар 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Лимонная цедра 10 г 10 г 10 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Кекс на кефире с изюмом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и слегка посыпьте сухофрукты мукой.

Шаг 2. При помощи миксера взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. Сюда же влейте остывшее растопленное сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте.

Шаг 3. В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Тесто должно принять консистенцию густой сметаны, густоту можно отрегулировать добавлением кефира.

Шаг 4. Добавьте цедру лимона и изюм.

Шаг 5. Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

Что у нас получилось

Остывший кекс с изюмом следует украсить сахарной пудрой и подавать на стол. По желанию выпечку можно разрезать на коржи, пропитать фруктовым сиропом или джемом и смазать сливочным кремом для придания более яркого вкуса и праздничного вида. Благодаря своей простоте и бесподобному вкусу этот рецепт займёт особое место в вашей коллекции рецептов.
Если Вам понравился наш рецепт Кекс на кефире с изюмом Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

👌 Пирог на кефире с изюмом, рецепты с фото

Рецепт пирога, которым я хочу сегодня поделиться с читательницами Алимеро, может стать частым десертом для тех, кто любит выпечку на кефире. Думаю, я в этом не одинока =)

Этот пирог мне нравится тем, что в приготовлении он довольно быстрый и не сложный, а получается нежным и вкусным, отдалённо напоминая творожник.

Ну, и ещё одно его неоспоримое достоинство — прекрасный способ применения кефира, который не выпили сразу после покупки. 

Дело в том, что я могу пить кефир только в день изготовления или на следующий, но не позже. В последующие дни для меня он уже слишком кислый, так как у меня гиперацидный гастрит.

А в пироге всё отлично. По моим ощущениям, любое тесто, приготовленное на кефире, «ложится» значительно легче.

Итак, для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление:

Маргарин или масло (я брала сливочный маргарин) растопить, снять с огня, дать остыть.

Яйца взбить в пену. 

Всыпать к ним сахар и соль, ещё раз взбить.

Влить в яичную смесь остывший маргарин.

Кефир (я брала жирностью 2,5%) соединить с чайной ложкой соды, хорошо перемешать.

Добавить кефир к массе. Взбить.

Затем постепенно (по 1 стакану) всыпать муку. У меня ушло три стакана.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Добавить в тесто предварительно промытый изюм. Я покупаю тёмный, он самый полезный, так как содержит калия и магния больше, чем светлые сорта.

Форму смазать подсолнечным маслом. Вылить тесто, распределив его равномерно.

Поставить форму в разгоретую до 100’C духовку. Выпекать около 40-45 минут при температуре 180’C. 

Готовый пирог вынуть из формы и дать ему немного остыть. 

Приятного аппетита!

P.S.: Из вышеперечисленных ингредиентов получается довольно большой пирог. Я пекла в форме диаметром 27 см, а высоту можно представить по фото. Если планируется небольшое чаепитие, то количество продуктов можно уменьшить вдвое.

А вам нравится тесто на кефире? 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кекс на кефире с изюмом и сушёной вишней рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим кекс с сухофруктами

Такой кекс пеку часто. Он очень вкусный и плотный. Само тесто средней сладости, но сушёные сухофрукты дают свою нотку сладости.

Мои домашние всегда любят выпечку, но этот кекс отличается тем, что корочка остаётся хрустящей и на следующий день.

Его хорошо подать к чаю, молоку или другому лёгкому напитку.

Как приготовить «Кекс на кефире с изюмом и сушёной вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кекса нам нужно: растительное масло, мука пшеничная, кефир, яйца, сушёная вишня, изюм, разрыхлитель, сахар, соль.

Сушка вишни

Шаг 2 Ссылка

В миску вбить 2 яйца. Добавить 6 ст. ложек сахара и 1 щепотку соли. Взбить массу до бела. Добавить кефир.

Шаг 3 Ссылка

Просейте 2 стакана муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Замесите тесто.

Шаг 4 Ссылка

Тесто получится однородным, довольно густым. Влейте 0,5 стакана растительного масла и снова замесите.

Шаг 5 Ссылка

Изюм и вишню промыть под проточной водой. Перебрать. Добавить в тесто. Можно распарить, но я этого не делаю.

Шаг 6 Ссылка

Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто. Если на поверхности теста будут изюм или вишня — мокрыми руками утопите их в тесто. Если этого не сделать, наши сухофрукты подгорят.

Шаг 7 Ссылка

Разогрейте духовку до 180ºC . Затяните верх формы фольгой. Запекайте кекс под фольгой около 30 минут, после снимите фольгу и запекайте ещё до готовности.

Шаг 8 Ссылка

Вот наш кекс готов. Освободите его от формы. Дайте остыть.

Кекс на кефире — рецепт в духовке с фото

Вкусный кекс на кефире готовят с различным составом. Выпекают в духовке кекс на свежем кефире, делают тесто из прокисшего напитка, кислого молока, кефира жирного и обезжиренного кисломолочного продукта. Обязательным ингредиентом кефирного пирога, классическим компонентом кексового теста считается жир — сливочное масло, растительное либо маргарин, предназначенный для выпечки сдобы. Сода или разлыхлитель добавленный при приготовлении бездрожжевого теста делают его мягким, придают пышность кексу на кефире.

Традиционно кексовое тесто сдабривают изюмом без косточек, сухофрукты используют для придания сочности и дополнительной сладости кексу на кефире с изюмом, без ягод пирог выходит не менее вкусным, сочным, в меру сладким, с приятной кислинкой за счёт кефира.

Простой рецепт кекса позволяет хозяйке быстро сделать домашний, нежный пирог из кефира на скорую руку к чаю из доступных продуктов. В состав сладкой выпечки входят простые ингредиенты: помимо кисломолочного напитка и муки, тесто для кекса на кефире замешивается с куриными яйцами, сахарным песком коричневым или белым, сливочным маслом и содой.

Для тех, кто не любит сладкую выпечку с изюмом, вкусной заменой послужит домашнее варенье, цедра лимона, орехи или ягоды, какао-порошок.

Как испечь кекс в духовке? В домашних условиях тесто для кексов готовят дрожжевое – по структуре оно очень напоминает на пасхальные куличи – или бисквитное, в последнее вместо дрожжей для придания пышности добавляют соду, яйца и сливочное масло, иногда заменяя его растительным.

Чтобы сделать сладкий десерт воздушным и пышным, следует вводить муку к остальным компонентам в последнюю очередь. Тесто получается жидким, простым в приготовлении, его не нужно месить руками, готовый бисквитный пирог выходит мягким, сочным, воздушным и пористым.

Совет от Чудо-Повара. Уменьшить калорийность кекса, сделать структуру выпечки влажной, сочной очень просто, если приготовить тесто для кекса на растительном масле вместо сливочного или маргарина.

Чтобы быстро приготовить домашний простой кекс на кефире с изюмом, потребуется подготовить компоненты комнатной температуры – кефир, изюм, яйца, сливочное масло, – добавить сахар и муку, смешать, а затем отправить пирог в духовку на 30 минут.

Подготовка –

Приготовление –

Калорийность – 285 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

  • масло сливочное (либо маргарин) – 100 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
  • кефир – полстакана;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • изюм – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5-2 стакана;
  • пудра сахарная для подачи.

Как приготовить кекс на кефире в духовке

  1. Разогреваем духовку до 180оС. Сливочное масло, размягчённое до комнатной температуры, разрезаем на кусочки и растапливаем на плите в небольшой кастрюле.
  2. Далее растопленное масло растираем с сахарным песком.
  3. Яйца комнатной температуры взбиваем. Соду гасим в кефире. Вводим в масляно-сахарную смесь яйца и кисломолочный напиток с содой, добавляем ванилин. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния.
  4. Изюм промываем и вмешиваем ягоды в тесто. Вводим муку небольшими порциями, не прекращая размешивать.
  5. Тесто по консистенции и густоте получается, как на оладьи. Перекладываем тесто в одну силиконовую форму либо металлическую (или используем небольшие формочки, если выпекаем маленькие кексики). Ставим кекс в разогретую ранее духовку на полчаса. Готовность кекса, как обычно, проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.

Готовый простой кекс на кефире немного остужаем при комнатной температуре. Вынимаем нежный десерт из формы, если есть время, украшаем пышную выпечку топлёным шоколадом, а если нет, то верхушку кекса присыпаем сахарной пудрой, кунжутными семечками или орехами.

Для праздничной подачи кекса на кефире можно приготовить глазурь из шоколада и покрыть нею верх и бока десерта, а затем дополнительно украсить цукатами из апельсиновых корок или кусочками фруктов.

Лимонный кекс на кефире с изюмом

Лимонный кекс на кефире – это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. В оригинальных рецептах ее готовят без добавления изюма, но я решил сделать кекс слаще. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью. Для ее приготовления необходимо смешать 50 грамм сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Чтобы уменьшить кислинку такой глазури, лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.


Ингредиенты:

пшеничная мука (высший сорт) 320 г

кефир 2,5% жирности 250 мл

куриные яйца 4 шт.

сахарный песок 250 г

очищенное растительное масло 100 мл

лимон 1 шт.

изюм 100 г

сахарная пудра 1 ст. л.

разрыхлитель для теста 1 ч. л.

ванилин 0,5 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 75 минут



Калорийность рецепта
«Лимонный кекс на кефире с изюмом» на 100 г

  • Калорийность

    347.35

    ккал

  • Белки

    6.36

    грамм

  • Жиры

    12.13

    грамм

  • Углеводы

    53.83

    грамм

Относительно умеренное для сладкой выпечки количество калорий — как-никак меньше 350 на 100 г, но для фигуры это бомба. Хотя, есть и более убойный вариант — песочное лимонное печенье. Вот там калорийность приличная. Так что, наливаем чаек без сахара, считаем себя образцом стойкости и наслаждаемся спокойно 🙂

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром

    В глубокой сухой посуде смешаем весь сахарный песок, указанный в рецепте и четыре куриных яйца среднего размера.

    Миксером, включенным на максимальную скорость, взобьем смесь на протяжении 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото. На поверхности обязательно должно появиться множество маленьких пузырьков. Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

  • Шаг 2: Добавляем во взбитые с сахарным песком яйца масло и кефир

    Теперь согласно рецепту вольем в яично-сахарную смесь кефир. Чтобы лимонный кекс на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, кефир предварительно нагреем. Следите, чтобы он был теплым, но не горячим. Я использовал свежий кефир жирностью 2,5 процента.

    Следом за кефиром вольем в тесто растительное масло. Оно должно быть рафинированным, чтобы не испортить кекс характерным запахом.

    Перемешаем венчиком тесто, чтобы кефир и растительное масло равномерно соединились с остальными ингредиентами.

  • Шаг 3: Добавляем разрыхлитель и ванилин

    Чтобы кекс хорошо поднялся, добавим ложку разрыхлителя. Для аромата добавим ванилин (можно использовать ванильный сахар или экстракт ванили). Если вы любите в выпечке корицу, можно добавить щепотку молотых специй для пикантной нотки.

  • Шаг 4: Вводим пшеничную муку

    Следующим этапом добавим муку высшего сорта. Чтобы сделать лимонный кекс на кефире мягким и воздушным, предварительно просеем муку. С помощью силиконовой лопатки перемешаем тесто, чтобы оно стало густым и однородным.

  • Шаг 5: Измельчаем лимон и добавляем его в тесто

    Для рецепта постарайтесь найти в продаже органические цитрусовые, так как мы будем добавлять лимон в тесто целиком, вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с цитрусовым ароматом. Тщательно помоем лимон и обдадим его кипятком. С помощью терки или специального ножа снимем с лимона цедру. Оставшийся лимон разрежем на несколько частей и измельчим с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно достать косточки, чтоб они не дали горечь.

    Добавим цедру вместе с измельченным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Еще раз все перемешаем, добиваясь однородности.

  • Шаг 6: Добавляем изюм

    Изюм помоем и зальем кипятком. Оставим его на 10 минут, чтобы изюм набух. Затем просушим его салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

    Высыплем просушенный изюм в тесто. Перемешаем, чтобы он распределился по смеси. Этот шаг можно пропустить или вместо изюма добавить сушеную клюкву, измельченную сладкую курагу или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно помыть и подержать в кипятке 10 минут.

  • Шаг 7: Перекладываем готовое тесто в форму

    Подготовим форму для выпечки. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы будете использовать силиконовую форму, как я, то ее смазывать не нужно. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для кекса лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка к ней не прилипла.

  • Шаг 8: Выпекаем лимонный кекс на кефире в духовке

    Форму с тестом поставим в духовку, включенную заранее на 180 градусов. Кекс будем выпекать примерно 40-50 минут. У меня ушло на приготовление 50 минут. Чтобы верх кекса не зарумянился слишком сильно, накроем его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже будет легкая золотистая корочка. Готовность изделия проверим деревянной лучиной или бамбуковой шпажкой. Проткнем ею серединку кекса в нескольких местах. Если шпажка вышла сухой, без следов теста, то выпечка уже готова и полностью пропеклась.

    Готовый кекс осторожно достанем из духового шкафа. Остудим немного выпечку в форме, затем аккуратно его достанем и переложим на решетку. Полностью остывшую выпечку посыплем сахарным песком, используя ситечко.

  • Шаг 9: Подача

    Остывший лимонный кекс на кефире порежем на порции. Подавать эту вкуснотищу будем с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

    Приятного аппетита!

Кекс на кефире с вяленой вишней и изюмом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для кекса на кефире с вяленой вишней и изюмом на 6 порций :

Рецепт приготовления кекса на кефире с вяленой вишней и изюмом по шагам

Существует великое множество кексов и кексиков и почти у каждого есть свой неповторимый кекс и только такой самый вкусный и любимый. Я предлагаю приготовить вполне бюджетный кекс, ибо здесь нет великого количества сливочного масла, вяленую вишню можно опустить или заменить на другие сухофрукты или клюкву. Все зависит от того, что вам доступно. Готовится кекс быстро и особых физических и материальных затрат не требует. Итак, в миску влейте кефир. Можно взять любой. Я для приготовления кекса взяла кефир 3,2%, но можно взять и менее жирный. К кефиру добавьте разрыхлитель или соду. Если вы используете соду, то ее гасить уксусом не нужно. Кефир все сделает сам, если вы дадите кефиру и соде постоять несколько минут. Теперь добавьте яйца, сахарный песок, ванилин. Все взбейте венчиком или вилкой. Обязательно добавьте щипку соли, ибо она придает вкус выпечке.

Просейте муку и замесите довольно тугое нежное тесто.

Теперь тонкой струйкой вводите растительное масло. Масло можно взять любое растительное без запаха. Вводите его тонкой струйкой и замешивайте тесто одновременно. Когда масло соединиться с тестом, процесс замеса можно прекратить.

В готовое тесто введите промытые сухофрукты (изюм и вишню). Просто перемешайте. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто. Если на поверхности будущего кекса будут выглядывать сухофрукты, то при выпечке они почти наверняка подгорят. Осторожно ножом или обратной стороной ложки опустите их глубже так, чтоб поверхность кекса состояла из теста, без вкраплений сухофруктов.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Верх формы закройте плотно фольгой. Перенесите форму с тестом в духовку и запекайте 40 минут. Через 30 минут после начала запекания форму вынуть, снять фольгу. Попробовать деревянной палочкой на пропеченность коржа кекса. Допечь в духовке до кондиции уже без фольги. Кексу дать полностью остыть. Нарезать его ножом для хлеба и подать к столу. Кекс довольно плотный, с хрустящей корочкой и мокрый внутри. Попробуйте испечь такой кексик, который не займет у вас массу времени и порадует вкусом и ароматоном.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Мука пшеничная

43

5

280

1336

Вяленая вишня

1

0

37

147

Подсолнечное масло

0

100

0

899

Разрыхлитель теста

0

0

9

36

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

66

124

595

3757

всего в 1 порции:

11

21

99

626

всего в 100 граммах:

5

10

48

304

Похожие рецепты

Пирог к чаю с изюмом

Кекс на молоке с изюмом

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса на молоке с изюмом. Кексы я пеку часто и этот в числе любимых, получается всегда отлично. Просмотрела несколько вариантов на сайте, точно такого не нашла. Кекс получается очень нежным с цитрусовым ароматом.

Кексы с сахарной шапочкой

Одни из самых любимых кексов в нашем доме, рецепт из далёких 80 – ых. но я модернизирую и пеку по нему до сих пор. Угощайтесь.

Творожный кекс по ГОСТу

Для своих сладкоежек я добавила изюм и помадку.

Кекс «Свердловский» по ГОСТу

В советские времена пекли замечательные кексы, помните их чудесные названия? «Столичный», «Серебряный ярлык», «Юбилейный», «Уфимский». и были они без всяких химических добавок. Мне захотелось испечь кекс «Свердловский», может быть, потому, что я родом оттуда. Кекс получился замечательный, нежный, красивый, рассыпчатый. Спасибо Чадейке из ЖЖ за ГОСТовские рецепты.

Турецкий кекс

. Или не турецкий? Хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но вкусного кекса. Название не стала менять, оставила как в оригинальном рецепте было на Карина -форуме. Он получился приятный на вкус и в меру влажный. Повторять буду еще не один раз.

Любимые кексы

На нашем сайте уйма рецептов кексов, можно даже и не смотреть.. Наверняка, есть и мой рецепт. Но я всегда готовлю кексы только по этому рецепту, проверенному годами. Готовятся очень быстро, еще быстрей съедаются. Попробуйте мой рецепт, если вам понравится, буду очень рада!

Кекс «Английский»

Пеку по этому рецепту уже лет восемь-десять. Первый раз попробовала у подружки, понравился, стала печь сама. Очень легкий, вкусный и недорогой кекс! Конечно, он на самом деле не принадлежит к английской кухне, но, поверьте, его стоит приготовить! При минимуме возни – достойный результат. Я уже и коллегам всем раздала, многие пекут его вместо кулича к Пасхе, все довольны. А подружка, кстати, позже вышла замуж на англичанина 🙂

Берлинский кекс

Я уже выставляла рецепт Варшавского кекса, к большой моей радости он пользуется успехом и многим понравился. Сегодня я предлагаю вам рецепт Берлинского кекса, не менее достойный внимания, уверяю вас! Заходите, милости прошу!

Кекс «Столичный» от кондитера

Данный рецепт был получен от пекаря-кондитера, которая за последние лет 20-ть испекла кексов больше, чем я выпил пива и съел мяса (хотя мясо и пиво я ооочень люблю). Этот рецепт, конечно, не совсем соответствует ГОСТу, но пожилые люди, покупавшие кексы в нашем магазине, говорят, что это именно тот кекс, который был при Союзе…

Всегда удачный кекс на кефире

Рецептов кексов на сайте очень много, но все-таки нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый «Столичный»)! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала 🙂 Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности – ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.

Кекс с изюмом. Кекс с изюмом – наиболее популярный вид кексов. Выпекать его можно в духовке, мультиварке, хлебопечке, микроволновке. Как и любой другой вид кексов, кексы с изюмом можно готовить в маленьких порционных формочках, можно в одной большой форме, а потом разрезать на кусочки, как пирог.

Готовить кексы с изюмом несложно, они долго сохраняют свежесть и аромат. Если кекс с изюмом получился рассыпчатым, не пересушенным и не слишком «мокрым», значит, рецептура полностью соблюдена. Кексы с изюмом можно украшать глазурью, фруктами, посыпкой.

Выпекать кексы с изюмом можно в форме из любого материала: железной, стеклянной, силиконовой или тефлоновой.

Тесто для кексов не должно быть слишком густым или слишком жидким. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто по консистенции не станет таким, как сметана. Перед тем, как всыпать в тесто изюм, его нужно тщательно промыть и просушить.

Формочки для выпекания нужно предварительно смазать растительным маслом. Тесто в формочки наливать примерно на 1/3. В процессе выпекания масса увеличится и поднимется на всю высоту формочки.

Кексы с изюмом нужно выпекать при температуре духовки 200 ° до тех пор, пока верхушка не станет золотисто-коричневого цвета.

Кексы с изюмом, как правило, имеют высокую калорийность. Их можно подавать к чаю или кофе, а также вместе с соком на завтрак, например.

четверг, 29 августа 2019 г.

Уже практически дежурный рецепт пирога на кефире, который мы приготовим в духовке. Попробовав его однажды, теперь я меняю наполнители и каждый раз получается новый вкус. Пышная, нежная и очень вкусная домашняя выпечка по простому и доступному рецепту – смело готовьте!

Сегодня предлагаю вариант пирога с изюмом, но также вкусно получается с другими сухофруктами: черносливом, курагой, финиками, инжиром, вяленой вишней, клюквой, клубникой. Не забудьте и про орешки или даже сделайте смесь из любимых сухофруктов. Как вариант, можно заменить часть муки несладким какао-порошком – получится шоколадный пирог.

Такой пирог можно сделать даже основой для простого домашнего тортика, просто разрезав на 2-3 коржа и прослоив любимым кремом. За идею и рецепт этого чудесного пирога я очень благодарна Евгению Ильченко.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного пирога к чаю нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука (у меня высшего сорта), кефир любой жирности (я взяла 2,5%), сахарный песок, куриные яйца, изюм без косточек, разрыхлитель теста, ванильный сахар, соль и рафинированное растительное масло (чтобы смазать форму). Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте кефир и яйца из холодильника. Стакан в рецепте используются граненый, наполненный практически до самого верха.

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. В отдельной миске соединяем 2 стакана пшеничной муки со столовой ложкой (с небольшой горочкой) разрыхлителя и щепоткой мелкой соли. Как сделать домашний разрыхлитель теста впрок читайте в этом пошаговом рецепте.

Хорошо перемешиваем и желательно просеиваем через сито – так мучная смесь дополнительно насытится кислородом и уйдет возможный мусор.

В другую миску разбиваем 2 куриных яйца (средних возьмите 3, а мелких – 4 штуки), добавляем стакан сахарного песка и чайную ложку ванильного сахара (можно заменить щепоткой ванилина).

Взбиваем все миксером на высоких оборотах, чтобы получилась пышная и густая масса, при этом практически полностью сахар растворился. Время взбивания зависит от мощности вашего помощника. У меня в данном случае ну очень простой и не очень мощный миксер (Скарлетт – дальше не помню, от старости буквы стерлись) справляется за 5-6 минут. Как вариант, можно взбить яйца с сахаром даже венчиком, но придется потрудиться подольше.

Добавляем стакан кефира (кислого молока, ряженки, питьевого йогурта), перемешиваем.

Дата публикации: 27.04.2017

Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Выпечка на кефире — конек многих хозяек, которые умеют готовить не только вкусно, но и быстро. Из стакана кефира можно сделать целое блюдо кексов или один пышный пирог с изюмом, не затратив много времени.

Кефирное тесто-заливка готовится в одной посуде, его не надо раскатывать или отправлять на несколько часов в холодильник. Из такого теста получается очень нежная, пористая выпечка с приятной текстурой.

Бисквит с изюмом на кефире. Бисквит на кефире в духовке для торта, с какао, медом, яблоками, джемом

В копилке современных кондитеров сотни рецептов вкусной выпечки. Популярный рецепт — шоколадный бисквит на кефире. Для приготовления не требуются дорогие, дефицитные продукты. Все, что необходимо, хозяйка найдет на домашней кухне или купит в ближайшем супермаркете. В итоге из простых продуктов получается очень вкусное блюдо.

Рецепт кефирного бисквита

Кисломолочная выпечка относится к категории бюджетных блюд.

Кисломолочный продукт в тесте выступает в роли основного ингредиента, благодаря которому готовый десерт получается воздушным. Но при этом кисломолочный вкус не выделяется на общем фоне.

Предлагаем хозяйкам вариант хорошего рецепта, который легко приготовить в домашних условиях. Итак, для рецепта шоколадного бисквита на кефире приготовьте продукты из списка ниже.

Состав

Для бисквитного шоколадного торта на кефире вам потребуются следующие продукты:

  • 150 мл кефира;
  • 80 гр. масло сливочное;
  • упаковки разрыхлителя для выпечки;
  • 2 яйца;
  • чайная ложка какао;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан или 300 гр. порошок.

Препарат

Сначала смешайте сыпучие компоненты до однородности. В какао добавить муку и просеять смесь.Это позволит вам приготовить вкусный и пушистый бисквит. Сахар растереть со сливочным маслом до образования белоснежной сладкой массы. Затем добавляйте по одному яйцу и тщательно перемешивайте. Влейте кисломолочный продукт, всю смесь перемешайте. Всыпать разрыхлитель и понемногу всыпать в массу муку с какао порциями. Взбивать миксером до получения густого теста. Если густоты недостаточно, добавьте в заготовку еще 50-100 грамм муки.

Выложить заготовку в форму для запекания, равномерно распределить по форме и поставить на противень в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем шоколадный бисквит не менее 50 минут. После выпекания бисквитный корж достаем из духовки, остужаем, а затем приступаем к охлаждению.

Видео приготовления шоколадного бисквита на кефире

httpss: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns

Украшение для посуды

Когда шоколадный бисквит будет готов, можно задуматься об украшении десерта. В этом вопросе можно не ограничивать полет фантазии. Украсить торт можно как ягодами и фруктами, так и только яблоками, в дополнение к этому разного рода кремы или зефир.Сладкое блюдо может иметь любой вид и форму. Кондитеры рекомендуют не ограничиваться в приготовлении десертов, а также не следовать четким советам мастеров относительно украшения. Десерты, приготовленные в домашних условиях, могут иметь любой вариант декора на усмотрение хозяйки. Чем красивее будет украшение, тем аппетитнее будет выглядеть десерт.

Хозяйки часто дополняют аппетитные торты декором из шоколада. А это еще один распространенный и очень удачный вариант украшения выпечки.Особенно хорошо шоколад сочетается с ягодами и сливочным кремом. Последний ингредиент можно заменить любым кремом.

У каждой хозяйки в арсенале есть ряд личных секретов, позволяющих приготовить на торт пышный бисквит. Некоторые хитрости довольно популярны и молодым хозяйкам обязательно стоит о них знать.

  1. Чтобы приготовить пышное тесто, все ингредиенты должны быть одной температуры, желательно комнатной температуры.
  2. Для того, чтобы крем для бисквита приобрел густую консистенцию, яйца перед употреблением необходимо охладить.Тогда основой крема будет сахарно-протеиновая пена, получится пышной.
  3. Тесто получается отличным, если при приготовлении использовать просеянную муку. В процессе просеивания мука обогащается кислородом, что делает заготовку мягкой и воздушной.
  4. Бисквит в мультиварке получится безупречным, если в замес положить сахар мелкого помола. Грубый сахар не растворится полностью и будет растираться о зубы во время еды десерта.
  5. Чтобы заготовка не прилипала к стенкам формы при запекании, ее нужно запекать в емкости, застеленной пергаментом.
  6. Пышное печенье можно приготовить в зависимости от температурных условий. Нежное тесто не любит сквозняков, поэтому первые 20-25 минут дверцу духовки нельзя открывать. В противном случае тесто осядет и корж не получится пушистым.
  7. Бисквитные коржи часто используются в качестве основы для приготовления тортов и пирожных. Чтобы десерт получился сочным, рекомендуется оставить выпечку на 6-8 часов после этого. Такая заготовка лучше впитает помаду.

Кондитеры знают еще много секретов, позволяющих создавать уникальные десерты на основе шоколадного теста.Но те, о которых мы говорили выше, эффективны. Применяйте их на практике, и вы точно сможете порадовать своих близких вкусным и питательным десертом.

Бисквит на кефире в духовке — нежный торт, который украсит любой, даже самый скромный семейный стол. Его дополнит ароматный горячий чай или крепкий кофе с молоком. Ароматный и вкусный бисквит Он обязательно понравится Гостям, скрасит холодный зимний вечер и согреет любовью всю семью, собравшуюся за одним столом.

Бисквит готовится легко, а главное быстро, а в этом может быть большим плюсом. Ведь наши хозяйки весь день проводят на кухне, готовя вкусные, но трудоемкие блюда. А рецепты, которые предложены ниже, позволят вам расслабиться, посвятить свободное время своим близким и, конечно же, себе.

На самом деле существует множество способов приготовить этот мягкий, пушистый, воздушный торт, но мы решили показать вам самые вкусные и в то же время простые.Запишите простой рецепт бисквита на кефире в духовке, он вам точно пригодится!

Рецепт первый: Кефирный бисквит со сливочным маслом

Необходимые продукты:

  • кефир — 200 мл;
  • яйца куриные — 4 шт .;
  • мука пшеничная — 15 ст. л .;
  • масло сливочное — 80 г;
  • сахар — 200 г;
  • уксус — 1 ч.
  • сода — 1 ч.

Как приготовить бисквитный бисквит в духовке:

Приготовление жидкого бисквитного теста
В глубокой посуде разбить яйца, хорошо взбить до образования пены, постепенно добавить столовую ложку сахара.Взбивать не менее 10 минут, тогда готовый бисквит будет смотреться пышнее. К яичной массе добавить весь кефир и растопленное масло.

Всыпать просеянную муку и все хорошо перемешать. Главное, чтобы не осталось комков. Погасить пищевую соду уксусом и сразу же добавить в бисквитное тесто.

Выпекаем вкуснейший бисквит на кефире
Форму для запекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла и затем вливаем приготовленное бисквитное тесто. Духовку разогрейте до 240 С, затем выложите форму с будущим кефирным бисквитом.

При выпекании торта время от времени проверяйте состояние выпечки. Когда корж поднимется, необходимо снизить температуру до 180 С. Выпекается наш бисквит не более 40 минут.
Когда бисквит немного остынет, можно подавать его.

Украшения
1. Растопите плитку шоколада и полейте выпечку. Наконец, посыпьте кокосом.
2. Сверху выложить свежие ягоды или фрукты (летний вариант). Или бисквит разрезать пополам и намазать повидлом.

Это самый простой рецепт кефирного бисквита, приготовленного в духовке. Готовится он на жидком тесте, поэтому времени на его приготовление уйдет совсем немного.

Рецепт второй: Ванильный бисквит на кефире с изюмом

Одноименная восхитительная выпечка восхищает сладкоежек. А чтобы воплотить его в жизнь, нужно с любовью приготовить его своими руками.

Необходимые продукты

  • кефир — 500 мл;
  • мука — 400 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • изюм — 20 г;
  • уксус — 5 г;
  • сода — 7 г;
  • сахар — 150 г;
  • масло сливочное — 120 г;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • соль — на усмотрение.

Рецепт бисквита на кефире в духовке:

Приготовление теста для бисквита
Замороженное масло натереть на крупной терке. Добавьте сахар и взбитые яйца. Перемешайте до однородной массы. Посолить. Затем начинайте постепенно вводить просеянную муку, при этом помешивая.В результате должна получиться однородная консистенция.

Залить кефиром, еще мешать почти готовое тесто. По идее, это должна быть домашняя сметана средней густоты. Изюм промыть в проточной воде, затем залить кипятком и дать немного постоять. Слить жидкость, а размягченные ягоды отправить в тестовую массу. Далее следует гашеная сода уксусом.

Приготовление бисквита в духовке
Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, посыпать панировочными сухарями или манкой.Тщательно выложите будущее изделие.

Духовку разогреть до 220 С, отправить форму с жидким бисквитным тестом … Процесс занимает всего 40 минут. По готовности не вынимайте сразу кефирный бисквит. Дайте ему постоять 10 минут.

Разделить на порции ножом, залить фруктовым сиропом или ягодным вареньем. Так бисквит на кефире с вареньем станет еще вкуснее и красивее.
Приятного аппетита!

Полезные советы
1. Для бисквита на кефире подходит только жирное масло (около 80%).В этом случае использовать маргарин нежелательно, иначе есть риск испортить вкус выпечки.
2. Если увеличить количество масла, бисквит станет рассыпчатым.

Видео: нежный бисквит на кефире в мультиварке

Бисквит на кефире — доступное лакомство, которое может приготовить любая хозяйка. Бисквитное тесто — одно из самых распространенных на сегодняшний день. В его основе — мука, яйца и сахар. Из бисквитного теста готовят торты, выпечку и всевозможные десерты, потому что бисквит отлично сочетается с шоколадом, сливочным кремом, джемом, свежими ягодами и фруктами.

Для приготовления торта толстые лепешки разрезают по горизонтали на несколько слоев, каждый покрытый кремом. Густой бисквит можно пропитать сиропом, коньяком или ликером, а сверху покрыть помадной или шоколадной глазурью. На приготовление такого десерта уходит минимум времени. Сладкое блюдо подается с ягодами, мороженым, взбитыми сливками.

Начинающей хозяйке испечь высокий бисквит довольно сложно, так как тесто требует внимания и соблюдения правил на каждом этапе. Добавление кефира в тесто делает бисквит менее капризным, тесто более влажным, а вкус нежным.Из наших рецептов вы узнаете, как приготовить бисквит на кефире, особенности процесса, а также узнаете полезные советы и рекомендации.

Высокий пушистый шоколадный бисквит на основе йогурта — хорошая основа для торта. Бисквиты хорошо сочетаются со взбитыми сливками, масляными кремами, с ягодами и фруктами, с джемом, джемом, джемом. Научившись печь бисквит, вы сможете быстро и без проблем испечь торт в домашних условиях, поразив своих домочадцев и гостей своими кулинарными способностями.

Ингредиентов для рецепта:

  • яйца 4 шт.
  • сахар 300 г
  • кефир 250 г
  • мука 250 г.
  • какао 3 ст. ложки
  • соды 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Яйца разбить в миску из миксера. Добавьте сахар. Взбейте сахар, пока он не растворится. В кефир добавить соду, размешать, подождать несколько минут, пока смесь не вспенится. Яйца соединить с сахаром и кефиром. Хорошо перемешать.
  2. Муку и какао просеять через сито. Медленно всыпать смесь муки и какао в яично-кефирную смесь, помешивая лопаткой до однородной массы.
  3. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой. Можно смазать бумагу сливочным маслом. Вылить тесто в форму. Равномерно выровняйте шпателем. Выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С. Готовность проверять деревянной палочкой. Он должен оставаться полностью сухим.

Способ кормления : готовый бисквит можно пропитать сиропом, смазать любым кремом, покрыть глазурью, шоколадом или подавать как самостоятельное блюдо, посыпав сахарной пудрой.

Начинающие хозяйки даже не знают, как легко испечь бисквит на кефире без яиц.Готовый торт имеет плотную влажную консистенцию. Тесто ложится хорошо, после вынимания из духовки не отваливается. Пирог очень вкусный. Хорошо сочетается с сухофруктами и орехами. На основе этого рецепта можно бесконечно экспериментировать и готовить вкусные пирожки к чаю на каждый день.

Ингредиентов для рецепта:

  • мука 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • соды 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Налить пищевую соду в стакан с кефиром.Перемешайте и оставьте на 2-3 минуты. Смесь должна вспениться.
  2. Добавить в кефир сахар и перемешивать до растворения сахара. Добавьте просеянную муку. Размешать.
  3. Смажьте форму для запекания любым жиром. Вылить все тесто. Разогрейте духовку до 180 ° С. Поставьте форму для запекания в духовку на 30-35 минут. Проткните пирог зубочисткой или спичкой. Если деревянная палочка остается сухой, бисквит готов.

Нет ничего проще и вкуснее, чем простейший кефирный бисквит с яблоками.Сочетание мягкого теста, сочных яблок с кислинкой и пикантного аромата корицы идеально подходит для прохладных осенних вечеров, когда так приятно пить чай с друзьями. Бисквит готовится моментально. Это всегда срабатывает. Значит, приготовить такой торт сможет даже школьник.

Ингредиентов для рецепта:

  • яйца 4 шт.
  • сахар 1 стакан
  • мука 2 стакана
  • кефир 1 стакан
  • яблок 4 шт.
  • корица 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Очистить яблоки и семенные ящики.Нарезать ломтиками и выложить на форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой или смазанную маслом.
  2. Отделить желтки от белков. Взбить миксером белки до крепкой пены. Затем продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахарный песок. Введите желтки. Взбивать на малой скорости еще 2 минуты. Добавьте муку и кефир. Взбивайте 3 минуты до однородной массы.
  3. Посыпать яблоки корицей. Сверху вылить тесто. Поместите блюдо в разогретую до 180 ° C духовку на 40 минут. Выпекать до золотистого цвета.Готовность проверяем деревянной палкой.

Способ кормления : Подавать яблочный бисквит с шариками мороженого, взбитыми сливками и ароматным кофе, в который рекомендуется во время приготовления положить палочку корицы.


Фото №4. Рецепт нежного бисквита «зебра» в мультиварке

Глядя на мраморный бисквит на фото, в народе называемый «Зебра», многие даже не догадываются, что приготовить его очень просто. Все, что нужно для отличного результата, — это секрет заливки теста в форму.Изделия для такого торта есть в арсенале любой хозяйки. Получается отличное угощение для повседневной жизни и основа шикарного праздничного торта.

Ингредиентов для рецепта:

  • мука 1,5 стакана + 2 ст. ложки
  • сахар 1,5 стакана
  • кефир 1 стакан
  • яйца 2 шт.
  • какао 2 ст. ложки
  • разрыхлитель 1 ч. Л.
  • соль по вкусу
  • масло для смазки чаши

Способ приготовления бисквита на кефире в мультиварке:

  1. Яйца взбить с сахаром до однородной массы.Добавьте кефир, разрыхлитель и соль. Размешать. Добавьте муку и снова перемешайте.
  2. Разделить тесто на 2 равные части. Добавьте в одну 2 столовые ложки какао, а в другую 2 столовые ложки муки, чтобы тесто было одинаковой консистенции. Размешать.
  3. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вылейте 2 столовые ложки светлого теста в центр миски, затем еще две столовые ложки темного теста в центр. Продолжайте чередовать, пока не закончится тесто. Установите режим «Выпечка», время приготовления — 50-60 минут.Закройте крышку и дождитесь сигнала готовности.
  4. Готовый бисквит можно смазать растопленным шоколадом, глазурью или вареной сгущенкой, посыпать тертым шоколадом или орехами.
Приготовление любого теста имеет свои тонкости, знание которых гарантирует отличный результат. Есть они и в бисквитном тесте. На первый взгляд советы, как приготовить бисквит на кефире, могут показаться незначительными. Попробуйте сделать так, как рекомендуют опытные повара, и вы поймете, что это не пустые слова:
  • Все продукты для приготовления теста должны быть одной температуры, в том числе и форма.Выложить тесто необходимо в холодную форму.
  • Яйца перед взбиванием необходимо охладить. Пена получится пышнее и прочнее.
  • Используйте только муку высшего сорта. Обязательно просейте через сито, чтобы оно пропиталось воздухом.
  • Возьмите немного сахара для бисквита и взбейте белки до полного растворения. Не растворяющиеся крупинки будут неприятно хрустеть на зубах.
  • Чтобы торт не прилипал ко дну формы, его готовят в форме, выложенной промасленной пергаментной бумагой.
  • Бисквитное приготовление плохо переносит контрастные температуры. Мы настоятельно не рекомендуем открывать духовку в течение первых 20 минут выпечки. Бисквит окончательно осядет.
  • Вынув бисквит из духовки, поставьте форму для запекания на влажное полотенце на 2-3 минуты. Пирог легко будет отставать от формы.
  • Если вы планируете приготовить десертное блюдо на основе бисквитного теста, например, торт, дайте готовому бисквиту постоять около 8 часов.Легче нарезать коржи и замочить в сиропе.

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Бывают моменты, когда очень хочется домашней выпечки, а в холодильнике еды практически нет. Не беда, ведь на кефире можно на скорую руку приготовить простой, но необычайно вкусный бисквит. Следующие рецепты помогут вам справиться с поставленной задачей.

Как приготовить бисквит на кефире

Бисквитное тесто на кефире — классический вариант приготовления вкусного десерта … Такая выпечка готовится за считанные минуты, хорошо подходит и не требует больших финансовых затрат. Чтобы приготовить бисквит на кефире, вам понадобится стандартный перечень ингредиентов: мука высшего сорта

  • ;
  • кисломолочные продукты с любым процентом жирности;
  • куриные яйца, желательно домашние;
  • ванильный сахар, корица, цедра, какао-порошок для аромата;
  • сахар-песок обычный по вкусу;
  • немного пищевой соды или разрыхлителя.

Все ингредиенты, кроме яиц, лучше приготовить заранее, ведь нужно быстро взбить тесто. Кроме того, если вы предпочитаете использовать соду, то лучше сочетать ее с теплым, а не с холодным кефиром. Толщину теста можно варьировать по своему усмотрению, но для высокого коржа масса не должна забиваться излишками муки — такое тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем для блинов.

Кефирный бисквит в духовке

Выпекать пироги из кефирного теста можно даже на толстой чугунной сковороде.Однако в духовке выпечка получается более аппетитной и великолепной. Для этого понадобится обычный противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконом. Бисквит запекают на кефире в духовке при температуре 180 градусов, иногда за 10 минут до окончания варки, повышая ее до 190 — 200 C °. Готовность торта лучше проверять спичкой или зубочисткой. Проколоть основу бисквита по центру; если спичка высохла, торт готов.

Бисквит на кефире в мультиварке

Если на кухне есть мультиварка, то процесс выпечки полностью упрощается, ведь нет необходимости следить за бисквитной основой.Приготовьте рецепт теста, вылейте смесь на дно промасленной чаши и просто выберите желаемую настройку на дисплее. Как правило, бисквит на кефире в мультиварке готовится с использованием автоматической программы «Выпечка», но вы можете заменить ее на функцию «Мультиповар», установив температуру в чаше на 160 ° С и время на 60 минут.

Рецепт бисквита на кефире

Бисквит на кефире универсален: его можно готовить с разными начинками… Если хотите порадовать своих малышей, попробуйте варенье. Вам нравится необычная острая выпечка? Тогда обязательно освоите рецепт кекса с мандаринами и цедрой. Ценители классической шарлотки оценят бисквитный торт с яблоками. Любой рецепт кефирного бисквита гениально прост и не требует от хозяйки особых кулинарных навыков.

Кефирный бисквит для торта

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 347 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.

Бисквит на кефире для торта получится, если освоить несколько рабочих моментов. Отправлять основу из теста можно только в хорошо разогретую духовку, иначе корж будет подниматься неравномерно. По этой же причине ни в коем случае нельзя открывать дверцу шкафа, а проверить основу на готовность можно только через 45-50 минут. Бисквитную основу, приготовленную по этому рецепту, замачивать не нужно, а крем можно приготовить на основе сгущенного молока, белков или сливок.

Состав:

  • мука — 280 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.
  • кефир — 250 мл;
  • масло растительное — 125 г;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • сахар — 200 г;
  • соль — щепотка;
  • яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. В емкость всыпать просеянную муку, влить стакан кефира, всыпать соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Смешайте все ингредиенты миксером сначала на низкой, затем на высокой скорости.
  3. Взбить яйца в отдельной миске, пока они не станут пушистыми.
  4. Смешайте яичную смесь с тестом, перемешайте силиконовой лопаткой.
  5. Духовку разогреть, застелить противень пергаментом.
  6. Вылить тесто и разгладить края лопаткой. Поставьте противень в духовку.
  7. Охладите готовый бисквитный торт с йогуртом перед украшением.

Шоколадный бисквит на кефире

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность: 337 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Шоколадный бисквит на кефире удачно сочетается практически со всеми известными кремами. Очень вкусный пирог получается, если коржи пропитать апельсиновым сиропом, а верх торта украсить шоколадным ганашем. Для замеса теста лучше не использовать настоящий шоколад, а заменить его какао.Сама же сладкая плитка подойдет для украшения готового блюда.

Состав:

  • мука — 240 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • какао-порошок — 6 ст. л .;
  • яйца — 3 шт .;
  • кефир — 50 мл;
  • сахар — 180 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.
  • мандарины — 3 шт .;
  • сливки жирностью 15% — 3 ст. л .;
  • темный шоколад — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Положить размягченное масло в миску, всыпать сахар и растереть смесь вилкой.
  2. Затем, добавляя по 1 яйцу, взбивать тесто венчиком.
  3. Влить в тесто кефир, всыпать 3 ст. л. какао-порошок, добавить мякоть 2 мандаринов и перемешать.
  4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.
  5. Готовое тесто вылить в смазанную маслом силиконовую форму и поставить в духовку на 50 минут.
  6. Для глазури смешать 30 граммов сахара и сливок.
  7. Слегка нагрейте смесь на медленном огне и добавьте шоколад.
  8. Все хорошо перемешать и отставить на пару минут.
  9. Готовый и остывший бисквит полить глазурью, сверху украсить дольками мандарина.

Бисквит без яиц на кефире

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 287 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Бисквитный торт можно приготовить без добавления яиц. Это большой плюс для тех, кто по медицинским показаниям не может есть этот продукт. Готовится такой торт так же быстро, как и в классическом варианте, но получается не менее ароматным. Изюм, мак или сухофрукты помогут разнообразить вкус постного теста. Готовый корж присыпать сахарной пудрой.

Состав:

  • мука — 100 г;
  • кефир — 100 г;
  • сахар — 50 г;
  • сода — 1/3 ч.
  • масло подсолнечное — 35 мл;
  • крахмал картофельный — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Налить в миску полстакана кефира, всыпать сахар и масло без запаха.
  2. Все ингредиенты перемешать и тщательно взбить.
  3. В отдельной емкости смешайте муку, пищевую соду и несколько граммов крахмала.
  4. Начните постепенно смешивать сухие ингредиенты с жидкими ингредиентами.
  5. Смажьте форму для маффинов, посыпьте мукой стенки и дно.
  6. Вылить в жидкое тесто для форм, сгладить края.
  7. Выпекать бисквит без яиц на кефире ровно 1 час при 180 градусах.

Кефирный бисквит с джемом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 340 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Кефирный бисквит с джемом — одно из самых простых и доступных деликатесов.Однако приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Чтобы удивить своих близких не только вкусом нового десерта, но и необычным внешним видом, приготовьте два разных вида теста: одно с вареньем, другое с цедрой. Выложите смесь в миску по одному и не перемешивайте. У вас получится красивый пирог с зеброй.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • яйца — 2 шт .;
  • масло подсолнечное — ½ ст.;
  • мука — 2 ст .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • повидло — 3 ст. л .;
  • апельсиновый сок — 50 мл;
  • черный шоколад — 80 г;
  • цедра лимона — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Равномерно разделите все ингредиенты и начните замешивать тесто в отдельных мисках.
  2. Сахар взбить с яйцом, всыпать подсолнечное масло и кефир.
  3. За несколько подходов всыпать в тесто муку, аккуратно перемешать деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
  4. Добавьте варенье в одну миску и цедру лимона в другую.
  5. Вылить тесто в чашу мультиварки по несколько ложек из каждой чаши, чтобы готовый кефирный бисквит получился полосатым.
  6. Установите автоматическую программу выпечки на дисплее.
  7. Дождитесь звукового сигнала об окончании устройства, откройте крышку и остудите торт.
  8. Разогрейте апельсиновый сок в миске и растопите в нем шоколад.
  9. Перемешайте смесь до однородной глянцевой пасты.
  10. Покройте охлажденный кекс глазурью и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пышный бисквит на кефире

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Порций в упаковке: 5 лиц.
  • Калорийность блюда: 238 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Еще один способ приготовить несложный торт — испечь бисквитный бисквит, разрезать его на лепешки и смазать кремом. Чтобы готовый корж не получился сухим, каждый слой необходимо пропитать сахарным сиропом… Муку лучше вводить в жидкие ингредиенты постепенно, постоянно помешивая смесь лопаткой или венчиком. Кефирные коржи идеально сочетаются с различными сливочными или сливочными кремами, а также подходят для дальнейшего украшения мастикой.

Состав:

  • масло сливочное — ½ пачки;
  • кефир — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 2 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • ваниль — щепотка;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • разрыхлитель — ½ ч.
  • лимонный сок — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Размять сахар и топленое масло до белого цвета.
  2. Добавить яйца в миску и взбить до образования пышности.
  3. Добавьте муку, смешанную с ванилью, и разрыхлитель в несколько приемов.
  4. Затем влить стакан кефира, всыпать гашеную соду, размешать лопаткой.
  5. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в духовку.
  6. Выпекать на кефире бисквитный бисквит сначала при 170 градусах около 50 минут, затем увеличивать температуру до 200 и продолжать готовить еще 10 минут.
  7. Охладите готовый торт перед украшением и подачей на стол.

Кефирный бисквит с яблоками

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 317 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Шарлотка, приготовленная на основе кисломолочных продуктов, отличается от традиционного варианта блюда нежной и мягкой структурой. Такой пирог получается с нежно выраженным яблочным ароматом, но не покрывается глянцево-хрустящей корочкой, как в пресной шарлотке.Начинайте взбивать яйца для теста на медленной скорости миксера, со временем увеличивая скорость до максимальной.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • яблоки — 5 шт .;
  • сахар — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 2 ст .;
  • сода — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками среднего размера.
  2. Взбить миксером яйца с сахаром до белого цвета, добавить пищевую соду.
  3. Тонкой струйкой влить кефир, постоянно помешивая. Затем порциями всыпать муку.
  4. Вылить тесто на дно смазанной формы, сверху выложить кусочки фруктов.
  5. Посыпать кефирный бисквит с яблоками корицей или коричневым сахаром, поставить в духовку на 45 минут.

Бисквит на кефире — секреты приготовления

Все рецепты такого лакомства очень просты. Нежное воздушное тесто будет сложно испортить даже начинающим поварам, особенно если они усвоят следующие секреты приготовления кефирного бисквита:

  • Кефир можно заменить любыми кисломолочными продуктами: ряженкой, йогуртом, сметаной или простоквашей.Главное, чтобы они не содержали красителей и были хорошего качества.
  • Тесто перед украшением не должно быть горячим. Если вы не уверены, что торт не осядет на воздухе, то лучше не вынимать его из духовки, пока он полностью не остынет.
  • При выпекании лепешки в фигурной силиконовой форме не обязательно придавливать края теста.
  • Перед тем, как положить в тесто цукаты, яблоки или изюм, промойте их теплой водой.

Видео: бисквит на кефире

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Кефирный бисквит — отличная основа для приготовления тортов, пирогов, различной выпечки и всевозможных десертов.Но даже просто нарезанная на кусочки такая выпечка отлично подойдет в качестве угощения к чаю, кофе, молоку или соку.

На самом деле нет ничего проще, чем приготовить бисквит. И хотя рецептов этого десерта огромное количество, одним из самых простых и доступных вариантов является именно кефирный бисквит. Этот ингредиент делает бисквитное тесто нежным, пористым и воздушным. Альтернативой кефиру могут стать и другие кисломолочные продукты: натуральный йогурт, биойогурт, сметана или сметана, смешанная с молоком.В бисквитное тесто помимо кефира добавляют яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель. Все компоненты тщательно перемешиваются. В результате получилось слегка жидкое тесто. Его выкладывают в форму или на противень и запекают.

Считается, что бисквит — это довольно калорийное тесто, потому что часто в нем содержится масло. Чтобы десерт получился более диетическим и менее жирным, можно заменить сливочное масло фруктовым пюре, например банановым. В этом случае фрукты будут выполнять те же задачи, что и жир — придадут выпечке сочности, клетчатки, приятного аромата, но калорий будет намного меньше.

Готовится такой бисквит очень просто: нужно просто перемешать все ингредиенты, а все остальное сделает мультиварка. Выпечка получается пышной. Его хорошо использовать как основу для торта, если бисквит разрезать на несколько коржей и смазать любимым кремом. При желании в тесто можно положить орехи, свежие фрукты или сухофрукты.

Состав:

  • кефир — 1,5 мультистакана;
  • мука — 3 мультистакана;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 2 мультистакана;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • масло растительное — ½ мультистакана.

Способ приготовления:

  1. В отдельную посуду налить кефир, всыпать соду, хорошо перемешать.
  2. Яйца тщательно взбить с сахаром до получения пышной массы, соединить с кефиром.
  3. Добавить муку, хорошо перемешать тесто.
  4. В конце слить растительное масло, снова все хорошо перемешать.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом, залить бисквитным тестом.Закрываем крышкой.
  6. Устанавливаем программу «Выпечка», варим 1,5 часа. После звукового сигнала не вынимайте бисквит сразу, оставьте на 10 минут.
  7. Вынимаем выпечку с помощью корзины пароварки, кладем на блюдо и оставляем полностью остыть.
  8. Готовый бисквит украсить по желанию и подавать с ароматным чаем.

Проценты из сети

Чтобы порадовать гостей и близких, совсем не обязательно готовить сложные замысловатые десерты, долго стоя у плиты.Берем простой набор ингредиентов, перемешиваем, прикладываем немного усилий — и пышное ароматное тесто готово. Осталось разрезать бисквит на несколько коржей, пропитать кремом и у вас получится чудесный торт. Добавьте пару столовых ложек какао, если хотите приготовить шоколадный бисквит.

Состав:

  • кефир — 1 ст .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • яйца — 3 шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • мука — 2 ст.;
  • сахар ванильный — саше;
Способ приготовления:
  1. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены.
  2. Добавить размягченное масло, кефир. Хорошо перемешайте массу.
  3. Муку просеять, добавить в тесто. Сюда насыпаем ванильный сахар и разрыхлитель.
  4. Тщательно вымесить тесто. Для этого удобно использовать блендер.
  5. Застелить форму пергаментом, выложить тесто, аккуратно разровнять поверхность.
  6. Выпекаем в духовке (220 ° С) 40 минут.

Бисквит по этому рецепту отличается нежностью и мягкостью, при этом он получается очень пышным, с прекрасным шоколадным вкусом. Десерт готовится из самых распространенных продуктов, без каких-либо особых рафинированных ингредиентов. После запекания бисквит остудить, нарезать лепешками и смазать любимым кремом. При желании его можно приготовить на противне, а затем нарезать небольшими кусочками и уже в таком виде предлагать как угощение к чаю или кофе.

Состав:

  • мука — 2 ст .;
  • кефир — 1 ст .;
  • какао — 4 ст. л .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • лимонный сок — 1 ч.
  • цедра одного апельсина;
  • разрыхлитель — ½ ч. Л .;
  • сахар ванильный — саше.

Способ приготовления:

  1. Растереть масло с сахаром до белого цвета.
  2. Добавить яйца по одному, взбивая массу миксером.
  3. Влить кефир, добавить соду, гашеную в лимонном соке, цедру одного апельсина.
  4. Добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, какао. Тщательно вымесить тесто. По плотности он должен напоминать сметану.
  5. Форму смазать маслом, вылить тесто. Желательно заранее застелить дно формы пергаментом.
  6. Выпекаем в духовке (180 ° С) 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить бисквит на кефире по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Бисквит на кефире — это простая и доступная выпечка для каждой хозяйки. Такой нежный и ароматный десерт скрасит холодный вечер и согреет своим теплым ароматом всю семью. Опытные повара подскажут, как вкусно приготовить бисквит на кефире:
  • Бисквит будет еще вкуснее, если в тесто добавить немного кокоса, цедры цитрусовых, изюма, цукатов, орехов, кураги.Также десерт станет ароматнее, если добавить немного миндальной муки, корицы, ванили.
  • Готовый бисквит можно разрезать на несколько коржей и пропитать маслом, заварным кремом или другим кремом. В качестве пропитки также можно использовать обычную сгущенку, варенье или варенье. Очень вкусно получается, если полить ароматной бисквитной шоколадной глазурью и посыпать сверху кокосом или грецкими орехами … Украсить выпечку можно свежими или консервированными фруктами и ягодами.
  • Кефир в рецептах можно заменить натуральным йогуртом, тогда бисквит получится нежнее.
  • Если хотите, чтобы бисквит получился более пористым и рассыпчатым, то увеличьте в рецепте количество масла, но не забывайте, что это повысит калорийность выпечки.
  • Продукты, из которых делается печенье, желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
  • Муку необходимо просеять, чтобы продукт был насыщен кислородом. Этот простой прием улучшит подъем бисквита в процессе выпечки.
  • Для проверки готовности теста проткните бисквит зубочисткой: если его поверхность останется сухой, то выпечку можно вынимать; Если нет, снова поместите форму в духовку на 5 минут, а затем проверьте еще раз.
  • Для приготовления бисквита желательно брать сливочное масло высокого качества, не рекомендуется использовать маргарин: это ухудшит вкус выпечки.
  • Бисквит получается более воздушным, если желтки и белки взбить по отдельности, а затем соединить и добавить остальные ингредиенты.При этом при взбивании белков сахар нужно добавлять небольшими порциями в несколько этапов. Также важно использовать только чистую и сухую посуду, в которой будут взбиваться яйца.
  • После приготовления теста его нужно сразу выпекать, иначе корж не получится пушистым и воздушным.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Сладкий сырный пирог

  • Поделиться63
  • Твитнуть
  • Шпилька 362
  • Сохранить13

Этот Сладкий сырный пирог стоит выпекать круглый год.Этот рецепт, приготовленный из теста филло и фермерского сыра, идеально подходит для всей семьи.

Сладкий сырный пирог

Во время необычной волны жары, которую мы наблюдали в Миннесоте в последнее время, я испытываю изрядную ностальгию по ленивым летним дням моей юности, проведенным с друзьями на пляже в наших мокрых купальниках, ела плоские пироги, завернутые в жирную коричневую бумагу.

Румыны привыкли лепить пироги, запекать на противнях, разрезать на квадраты и едят либо в уличной еде, либо в доме друга за чашкой турецкого кофе.

Итак, на днях, пока я рассеянно просматривал рецепты в Интернете и наслаждался кондиционером, я увидел на румынском сайте отличный рецепт плоского пирога с греческим йогуртом, который напомнил мне об одном из самых вкусных блюд. чудесные сладкие сырные пироги, которые я ел в доме моего дорогого друга много лет назад, сделанные из фермерского сыра.

Так как у меня в доме всегда есть замороженное тесто филло или слоеное тесто и фермерский сыр на тот случай, когда мы с мужем жаждем выпечки или простой закуски, мне пришлось поработать над этим очень легким, одобренным летней жарой жаркой Сладкий сыр Слэб Пирог .

Так же, как сладкое летнее угощение моего друга, этот кусок пирога поливают сливочным соусом ближе к концу, чтобы он стал мягким внутри и хрустящим сверху.

Кстати, знаете ли вы, что фермерский сыр можно делать дома? Если вам нужно напоминание о том, как легко это сделать, следуйте моему рецепту здесь .

как приготовить этот сладкий сырный пирог

Шаг 1.

Итак, пока я разговаривал сам с собой, что включение духовки в жару не было абсолютным безумием, я предварительно нагрел духовку до 350 градусов по Фаренгейту и достал тесто филло из холодильника.

Следуйте инструкциям на упаковке о том, как разморозить тесто, но, как правило, тесто филло нужно разморозить в холодильнике на ночь, а не на прилавке.

Он может намокнуть на прилавке, если во время процесса оттаивания будет слишком много конденсата, и он станет липким и в значительной степени испортится.

Шаг 2.

Я достал масло, фермерский сыр, яйца, сметану, молоко и изюм.

Мне нравится замачивать изюм в небольшом количестве рома, потому что он придает им немного больше вкуса и смягчает их, но когда у меня нет рома, я также замачиваю их в немного горячей воде, чтобы они стали красивыми, пухлыми и мягкими. .

Пухлый изюм предпочтительнее любого рецепта, в котором он требуется. Как только я начал замачивать свой изюм в жидкости, это полностью изменило мою выпечку, и я никогда не вернусь к использованию изюма прямо из упаковки.

Шаг 3.

Пока ваша духовка разогревается, а изюм принимает пьяную ванну с ромом, растопите масло, откройте упаковку с тестом филло, выньте форму для выпечки 9 × 13 дюймов и начните собирать кусок пирога.

Смажьте сковороду топленым маслом,

затем поместите четыре листа теста филло в сковороду один за другим, смазывая каждый лист растопленным маслом.

Как это:

Шаг 4.

Начните приготовление начинки, смешав яйца, сахар, цедру лимона, ваниль и фермерский сыр. Я использовал электрический миксер, но если у вас его нет, воспользуйтесь венчиком.

Как только у вас получится однородная смесь, достаньте изюм из рома и добавьте его в сырную смесь.

Вы можете спросить, сможете ли вы выпить ром, когда достанете изюм, и я дам вам тот же ответ, что и моя дочь, когда она задала мне тот же вопрос однажды, когда мы пекли рождественский хлеб.Я бы не стал, потому что это будет отвратительно на вкус, но делай, что хочешь, а я не смотрю.

Шаг 5.

Теперь, когда у вас есть смесь, вы можете собрать кусок пирога.

Я положил немного смеси на листы

и разложите так, чтобы он равномерно покрыл их.

Повторил процесс

, пока я не закончил сырную смесь

и последним слоем были листы филло-теста.

Это очень важный последний шаг! Убедитесь, что ваша бархатистая смесь покрыта слоем филло-теста, иначе у вас не получится хрустящая корочка.

Шаг 6.

Выньте острый нож и разрежьте кусок пирога на квадраты. Поставьте его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на 40 минут.

Шаг 7.

Пока пирог запекается в духовке, приготовьте соус, которым будете немного поливать. Смешайте молоко, сметану, яйцо и сахар до получения сладкого сливочного соуса.

Шаг 8.

Когда пирог запекся в течение 40 минут, достаньте его из духовки.

Полить бархатным соусом.

Будет похоже, что ваш симпатичный пирог принимает ванну. Не волнуйтесь, если он выглядит слишком водянистым, потому что яйцо сделает его жестким, а также впитается остальными слоями.

Верните его в духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается и поверхность не станет золотисто-коричневой.

Я знаю, что вы захотите нарезать его и сразу же съесть, потому что он будет вкусным, но ведь сейчас лето, и этот пирог лучше всего подавать холодным.

Дайте остыть и уберите в холодильник.Так же, как вы во время жары, этот кусок пирога лучше всего подходит для сухой и прохладной окружающей среды.

Подавайте его с чаем со льдом или кофе, или просто ешьте его, наслаждаясь кондиционером или бассейном.

Дайте мне знать, как это получается, потому что я говорю вам, что этот пирог стоит включить духовку в жару. Холодный пирог, который вы съедите через несколько часов, охладит вас, а также удовлетворит ваших сладкоежек!

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Состав

  • 1 пакет (16 унций) филло-теста
  • 2/3 стакана топленого несоленого масла
  • 32 унции фермерского сыра (или рикотта)
  • 3 больших яйца
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1 цедра лимона
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана изюма или на свой вкус
  • 1/2 стакана рома или горячей воды для увлажнения изюма
  • сахарная пудра для посыпки пирога
  • Чтобы полить пирог:
  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка сахарного песка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F и достаньте тесто из холодильника.Если вы хранили его в морозильной камере, его нужно разморозить в холодильнике (лучше на ночь).
  2. Замочите изюм в небольшом количестве рома или горячей воды. Отложите в сторону.
  3. Растопить масло.
  4. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов топленым маслом.
  5. Поместите 4 листа теста phylo в форму по одному, смазывая каждый маслом сливочным маслом.
  6. В средней миске смешайте фермерский сыр, яйцо, сахар, цедру лимона и ваниль.
  7. Слейте воду из изюма и добавьте его в сырную смесь.
  8. Выложите несколько столовых ложек сырной смеси на листы и равномерно распределите.
  9. Поместите еще 4 листа филло поверх сыра, обязательно смазав каждый лист маслом.
  10. Поместите еще один слой сыра поверх листов и продолжайте процесс, пока не закончите филло и сырную смесь. Верхним слоем должны быть листы филлоо.
  11. Нарежьте пирог квадратами и выпекайте при температуре 350F в течение 40 минут.
  12. Между тем смешайте молоко, сметану, яйцо и сахар.
  13. Когда пирог испечется, достаньте его из духовки и залейте молочной смесью всю поверхность.
  14. Верните форму в духовку и запекайте еще 10-15 минут или пока жидкость не впитается и поверхность не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть, охладите и подавайте.
  15. Этот пирог можно подавать горячим или холодным, оба варианта вкусные.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
15
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 368 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 115 мг Натрий: 510 мг Углеводы: 22 г Волокно: 0 г Сахар: 17 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Водный кефир для любопытных — как и зачем сбраживать воду

Простота водного кефира — забродившей воды! — объяснил. А также подробное пошаговое руководство по приготовлению этого питательного, пробиотического героя, способствующего здоровью кишечника. Этот напиток — отличная немолочная альтернатива молочному кефиру.

Ферментация — это простой, но загадочный процесс. Как естественное явление, это происходит вне зависимости от того, присутствуем мы или нет. Любая еда в правильных условиях может со временем превратиться в нечто большее, чем она сама, и мы сможем наслаждаться ею различными способами.Но это тоже сложно.

На протяжении тысячелетий люди формировали способ взаимодействия бактерий, грибов и ферментов с растениями и даже животными. Различные химические танцы помогают сделать пищу более удобоваримой, вкусной, питательной и менее токсичной. Это тоже способ сохранения продуктов. Ваши ближайшие предки почти наверняка приложили руку к тому, чтобы сезонное изобилие еды превратилось в более скудные и холодные времена. Кимчи, квашеная капуста, соленые огурцы, йогурт, сыр.

Хотя большинству из нас не нужно ферментировать пищу, многие из нас обнаруживают, что это выходит далеко за рамки разумной необходимости; это помогает нашему здоровью и расширяет нашу признательность к другим культурам.

Ферментация, конечно же, также способ производства алкоголя. Вечерний бокал вина на диване — перебродивший виноград; пиво-пора — ферментированное зерно. Сложный материал.

А вот водный кефир — это легко.

Что такое водный кефир?

Водный кефир — это то, что я бы назвал заквашенным напитком. Он практически надежен, вы не травитесь, он экономичен и потрясающе действует на ваш кишечник. Если вы сделаете это правильно (что несложно), вы сможете продолжать работать бесконечно.

Этот простой напиток стал нашим летним блюдом. Водный кефир, состоящий из воды, сахара и особого симбиотического сообщества бактерий и дрожжей (SCOBY), универсален, быстро ферментируется и очень утоляет жажду. Что делает его идеальным для летнего питья. Вы увидите его в меню самых модных кафе, наполненных всевозможными фруктами и травами. Обычно это довольно дорого.

Но это не просто вкусный, модный и дорогой напиток.

К настоящему времени большинство из вас будет более чем немного знакомо с преимуществами пробиотиков.По сути, это живые микроорганизмы (в основном бактерии и ферменты), которые живут в кишечнике и способствуют здоровому пищеварению, иммунной функции и многому другому. Мы только начинаем осознавать масштабы их воздействия на физическое и психическое здоровье. Отсутствие специфических из них может, по крайней мере, быть основной причиной или усугублять многочисленные иммунные расстройства. Достаточное количество хороших может вытеснить плохие — и наоборот. Некоторые из вас будут принимать добавки с пробиотиками — добавляя полезные бактерии — по разным причинам.Я знаю, что много лет с ними флиртовал.

Питьевая вода с кефиром может быть лучше, чем таблетки с пробиотиками.

Различные водные кефиры будут иметь немного другой профиль, но в основном будут состоять из этих важных видов микробов: L (actobacillus) casei / paracasei , L. harbinensis , L. hilgardii , L. hordei, L nagelii; Bifidobacterium Psyraerophilum / crudilactis , Saccharomyces cerevisiae и Dekkera bruxellensis .Еще один действительно интересный продукт, который упоминается в «кишечнике», — это Leuconostoc mesenteroides (он также присутствует в одном из моих любимых индийских блюд, идли). Средняя партия водного кефира, вероятно, будет содержать до 15 различных штаммов бактерий, не говоря уже о полезных дрожжах, таких как Saccharomyces cerevisiae.

Даже самые простые смеси с водным кефиром будут содержать гораздо более полезные для здоровья штаммы пробиотиков, чем средние пробиотические капсулы, продаваемые без рецепта. И он определенно живой. Просто послушайте это.

Еще одно преимущество перед капсулами состоит в том, что некоторые из штаммов в водном кефире могут с большей вероятностью процветать и длительное время размножаться во враждебной кишечной среде . Вот чего мы хотим. Нам нужна здоровая колония хороших бактерий, которые расщепляют нашу пищу, производят питательные вещества, питаются сами и производят маленьких кишечных бактерий. Странно, да?

Обычный водный кефир можно легко превратить из приятного, слегка газированного обычного напитка, который никого не обидит, в по-настоящему вкусный и питательный безалкогольный напиток, который будет жаждать вам и вашим детям — или всем остальным на вашей кухне.Утренняя бутылка du jour была приправлена ​​свежей черникой и нежной садовой лавандой (вверху). Это впечатляюще. Я расскажу об этом подробнее в следующем посте.

В этом посте вы познакомитесь с основами, которые я узнал за прошедшее время, с помощью книг и милых людей за кухонным столом «Двенадцать треугольников» в Эдинбурге в районе Лейт. В прошлом году я провел там пару уроков по ферментации, и это действительно помогло мне в брожении. Плохая шутка, но это тоже правда.

Я дам ссылки внизу, чтобы вы могли узнать больше о ферментации продуктов для приготовления восхитительных и питательных напитков. Я не буду углубляться в науку — другие люди говорят это лучше и авторитетнее, — но я, надеюсь, разбуду вас парой вкусных идей. Или это мокрый твой свисток? Я никогда не уверен. 😉

Если у вас есть вопросы о водном кефире, просто задавайте их, и я дам свой лучший ответ.

Probiotic Pineapple Tepache — мексиканский безалкогольный напиток

Пока вы ждете, когда вам доставят зерна кефира (или вы их найдете в магазине здоровой пищи), почему бы не приготовить мой пробиотический ананас тепаче? Множество читателей это сделали, и они им понравились.Ничего не нужно, кроме ананаса, воды, коричневого сахара и пары специй. И немного времени. 🙂

Подпишитесь на мои учетные записи в Facebook и Instagram, чтобы получить дополнительные сверхпростые рецепты, которых нет в блоге. А если вы разместите в Instagram фото одного из моих рецептов, которое вы приготовили, я с гордостью поделюсь им.

Вода Кефир

Подробное пошаговое руководство по созданию этого пробиотика, героя здоровья кишечника. Этот напиток — отличная немолочная альтернатива молочному кефиру.У меня есть список продуктов, которые я использую, под инструкциями. Перед тем, как начать этот проект, вам необходимо получить зерна водяного кефира. хх

Примечание 1: Водный кефир лучше всего готовить в виде непрерывного закваски, как и с закваской. Это основы первичного брожения. Вторичное брожение не является обязательным, но при этом вы можете добавлять любые натуральные — обычно свежие фрукты — вкусы по своему желанию.

Примечание 2: не беспокойтесь о сахаре, который добавлен в первую / первичную ферментацию.Сахар абсолютно необходим для того, чтобы кормить кефирными зернами воды, позволяя им расти и сбраживать воду. Бактерии и дрожжи в зернах съедают сахар, оставляя вам штаммы хороших бактерий и очень слабо сладкий напиток. Чем дольше вы оставите первую ферментацию, тем она станет более кислой и острой.

Примечание 3: Органические продукты лучше всего подходят для ферментации, так как распыление на обычные продукты может замедлить процесс ферментации. По тем же причинам нужна фильтрованная вода.

Что вам понадобится:

Стерилизованная банка объемом 1 литр / литр с завинчивающейся крышкой (например, большая банка Килнера / Шарового типа)

750 мл / 4 стакана комнатной температуры, фильтрованная вода или, в крайнем случае, вода, которую вы вылили и оставили на полчаса (это позволяет газам рассеяться)

4 столовые ложки органического сахара — можно использовать кленовый сироп, рисовый сироп, солодовый сироп, но нельзя использовать неуглеводные подсластители, такие как стевия. Мне нравится органический сахарный песок, так как он быстро растворяется. Мед может повредить зерна

2 столовые ложки (или больше) водяного кефира в зернах

3 ломтика невощеных и слегка промытых органических лимонов

1-2 столовые ложки изюма (они добавляют необходимые минералы, чтобы зерна кефира оставались довольными)

Оборудование для розлива

Пластиковое сито или муслин / марля

Пластиковая воронка

Пластиковые мерные ложки

Банка литр / кварта с крышкой (предпочтительно с защелкой)

Пара стерилизованных бутылочек емкостью 1/2 литра / 1/2 кварты или бутылка литра / кварта

Чем вы занимаетесь и почему вы это делаете:

Добавьте сахар в стерилизованную банку, а затем налейте несколько дюймов воды.Взболтайте, пока он не растворится. Добавьте оставшуюся воду, зерна, лимон и изюм.

Готово к брожению Теперь у вас есть выбор. Вы можете закрыть отверстие банки бумажным полотенцем и закрепить резинкой. Или вы можете закрыть банку крышкой. Бактерии и дрожжи будут делать свое дело независимо от того, присутствует кислород или нет. Я читал, что метод бумажного полотенца заставляет зерна размножаться (да, лишние зерна раздавать!), Но я еще не заметил этого.Я пробовал оба метода.

Оставьте банку на 24–48 часов в сухом теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей. В особенно теплую погоду может хватить 12 часов.

Как узнать, когда он готов? Одна из причин, по которой нужно добавлять изюм, заключается в том, что он постепенно поднимется наверх и «скажет вам», когда вода ферментируется. Это очень точно. Даже когда изюм всплывет на поверхность, вы можете оставить его еще на день при комнатной температуре, чтобы накормить бактерии в оптимальных условиях.Если вы используете герметичную банку, ежедневно отрыгивайте ее, чтобы сбросить давление. Он должен пахнуть дрожжами — это хорошо.

Через один-два дня выдерните лимоны вилкой или щипцами, затем процедите зерна и изюм через пластиковое сито или марлю или марлю в широкую банку или кувшин. Пока держите их в стороне.

Разлив воды кефир в бутылках Перелейте сброженную воду из кувшина в герметичные бутылки (отлично подходят бутылки с зажимной крышкой) для дальнейшего брожения при комнатной температуре без зерен.Это уберет еще больше сахара. Готово к употреблению, когда тебе захочется. Охладите свой пробиотический напиток и наслаждайтесь в течение пары дней.

Обратите внимание на дегустацию на ходу Для вашей первой партии хорошо попробовать немного изюма из стакана после того, как выскочит изюм, чтобы вы знали, как он будет на вкус с течением времени. Вы можете пить его в любое время после того, как фрукт взойдет, так как он будет мягко ферментирован и наполнен хорошими бактериями.

Что делать с процеженными зернами После того, как вы разлили в бутылки ферментированную воду, добавьте больше сахара, как указано выше, в хорошо промытую емкость для брожения вместе с фильтрованной водой и действуйте, как описано выше. Это ваша следующая партия.

Я не хочу делать еще одну партию прямо сейчас Если вы еще не совсем готовы сделать еще одну партию, просто добавьте половину количества сахара и воды в банку (без лимонов или изюма) и храните в холодильнике в течение за две недели до начала, как описано выше. Это сохраняет зерна живыми, но в своего рода анабиозе. Через две недели вода становится слишком кислой, и зерна начинают отмирать. Не стоит делать это слишком часто, так как это вызывает стресс у зерна и со временем делает их менее эффективными.

Вот и все! Вы приготовили первую партию водного кефира! Мне он нравится в чистом виде и в том виде, в каком он есть, но он даже лучше и, возможно, имеет большую питательную ценность при дальнейшей ферментации с ароматными свежими органическими фруктами. Все, что вам на самом деле нужно сделать, это добавить в процеженный водный кефир нарезанные фрукты и зелень, чтобы получилось вторичное брожение. Его можно пить через 8 часов после брожения при комнатной температуре, так что попробовать стоит. Я дам вам идеи, а также конкретные инструкции и способы устранения неполадок в следующем посте.

Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте комментарий здесь, и я дам вам лучший ответ.

ХОЧУ БОЛЬШЕ? Ознакомьтесь с моим последующим постом «12 летних кефирных газированных напитков Essential Water». Идеи, инструкции и многое другое!

Продукты, которые я использую для приготовления водяного кефира

Happy Kombucha Water Kefir Grains

Зерна с кефиром на воде

Бутылки для консервирования с зажимом сверху Kilner

Бутылка для воды Kilner Beehive & Cordial Clip Top 800 мл

Банка Kilner Clip Top, 1 л

Банка Le Parfait 1 л

Le Parfait Jar 2L (я использую эту чаще всего для больших партий)

Нейлоновый сетчатый фильтр Kitchencraft

Прозрачная пластиковая фильтрующая воронка (у меня такая же, но серая)

Измерительный стакан из стекла Pyrex 1 л

Пластиковые мерные ложки Tala

Brita Fill & Enjoy Jug (похожий на мой)

** Выше приведены партнерские ссылки Amazon UK.Ваша покупка по моим ссылкам помогает поддерживать этот сайт и не допускать на нем рекламы. Спасибо! **

Дополнительная литература:

«Искусство брожения» Сандора Элликса Каца — лучшая книга по брожению. Хорошо написано и увлекательно. Но не книга рецептов

DIY Fermentation от Кэтрин Грин — хорошая маленькая книга рецептов с интересными проектами ферментации

«Хороший кишечник: контроль над своим весом, настроением и долгосрочным здоровьем» Джастин Зонненбург и Эрика Зонненбург — отличная, легко читаемая книга.Я прочитал это дважды.

Gut от Guilia Enders (отличные отзывы и рекомендовал мне, но я не читал)

«Диета умного кишечника» Майкла Мосли — простая и увлекательная книга для начинающих о связи кишечника и здоровья

Миф о диете: настоящая наука о том, что мы едим, от профессора Тима Спектора — неоспоримое чтение о том, как микробы влияют на вес, и многое другое

Волшебные микробы: как накормить свой кишечник — отличная статья в The Guardian, цитирующая ведущих экспертов, в том числе профессора Тима Спектора (вверху)

** Не забудьте, что подпишитесь на меня на Pinterest. и, если вы делаете водный кефир, нажмите на булавку ниже и оставьте фотографию своей работы с комментарием, рассказывающим мне, что вы думаете, или о любых замечательных изменениях, которые вы внесли.Будь то Pinterest, Instagram, Facebook, Twitter или, конечно, здесь, в блоге, я люблю , чтобы видеть, что мои любимые читатели делают с моими рецептами, и я приветствую ваши комментарии, настройки и предложения. **

СПЗЕЛЫЕ НА ШТИФТ!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Категории: Без молочных продуктов, Напитки, здоровье и красота, безалкогольная диета, Без категорий • Теги: легкий рецепт, кисломолочные продукты и напитки, здоровье кишечника, здоровье и образ жизни, как приготовить водный кефир, питание, пробиотики, рецепт •

Кукурузный пирог с кефиром, изюмом и цедрой апельсина

Рецепт домашнего кефирного коржа, тесто для которого приготовлено на основе кукурузной муки с добавлением изюма и апельсиновой цедры.Пирог из кукурузной муки очень вкусный, имеет золотисто-коричневую корочку, мягкий ароматный мякиш и красивый солнечный цвет. Сделать кукурузный пирог несложно. Он одинаково хорош как с горячими, так и с холодными напитками.

Кекс на кефире с апельсиновой цедрой

Кефирный торт с тонким цитрусовым ароматом получается очень нежным по консистенции, и его приготовление не занимает много времени. Приготовление: 70 мин. Порции: 10 Ингредиенты Мука — 300 г Сливочное масло — 100 г Кефир — 1 стакан Сахар — 140 г Яйца — 3 шт.Сода — 1 чайная ложка …

Молочно-кукурузный пирог с финиками и цедрой апельсина (без сахара)

Готовится торт без сахара, и чтобы это компенсировать, называются финики. Поскольку тесто замешано с молоком и кукурузной мукой, лепешка получается плотнее обычного. Кукурузный пирог с финиками понравится любителям умеренно сладкой выпечки и придерживаться …

Творожный торт с цедрой апельсина и шоколадной глазурью

Творожный пирог по этому рецепту получается очень нежным.Благодаря добавлению в тесто цедры апельсина пирог получается очень ароматным. А шоколадная глазурь делает торт еще красивее и вкуснее. Состав: Для теста: Творог мягкий …

Котлеты из манной крупы с изюмом и лимонной цедрой

Мягкие нежные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой и молочно-цитрусовым ароматом — замечательный завтрак или перекус. Порции: 3 ингредиента Манная крупа — 150 г Мука — 20 г Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт.Сахар — 80 г Изюм — 90 г Цедра 1 лимона — 1 ст.л. ванили …

Кукурузный хлеб с кефиром

Яркий по вкусу и цвету, желтый от добавления кукурузной муки домашний хлеб на кефире оживит вашу трапезу. Многие, попробовав его, найдут ароматнее и вкуснее пшеничного хлеба. Готовить: 2 часа Порций: 6 Ингредиенты Кефир — 170 мл …

Чизкейки с творогом, изюмом и цедрой лимона

Нежные сырники из дрожжевого теста с начинкой из творога с изюмом и цедрой лимона — замечательные домашние пирожные, которые украсят любое чаепитие! Варить: 2 часа Ингредиенты Для теста: Мука — 500 г Молоко — 250 мл Сливочное масло — 100 г Сахар — 130…

Молочный суп с бананами и цедрой апельсина

Необычный молочный «суп» с бананами и цедрой апельсина. Такой интересный суп с нежной шелковистой текстурой, чудесным молочно-фруктовым вкусом и ароматом — отличный завтрак или оригинальный десерт! Порция: 2 ингредиента Молоко — 500 мл Бананы (неочищенные) — 500 г Оран …

Торт с изюмом

Идеальный рецепт торта с изюмом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный торт со сметаной, который благодаря добавлению кукурузного крахмала получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, хорошо сочетается с чашкой чая или кофе. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты …

Рис с имбирем, специями, апельсиновым соком и цедрой

Вкусный рис с апельсиновой цедрой и соком вкусный и очень привлекательный! Рис получается рассыпчатым, куркума придает блюду приятный желтоватый оттенок, а небольшими яркими акцентами служат барбарис и имбирь.Состав Рис длиннозерный …

Маковые клецки с творожной начинкой и цедрой апельсина

Если вы любитель вареников, то попробуйте этот необычный рецепт. Маковые пельмени с творожной начинкой с добавлением апельсиновой цедры очень ароматные, с ненавязчивой цитрусовой ноткой, а тесто не только вкусное, но и нарядное — крапчатое благодаря поп …

Варенье из цуккини с лимонно-апельсиновым соком и цедрой

Молодые кабачки — уникальный овощ.Благодаря мягкому вкусу и сочности кабачков из них можно готовить не только овощные блюда и закуски, но и десерты — добавлять их в выпечку и даже делать из них варенье. Варенье из кабачков получается …

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный чайный торт. Нужно немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин. Порции: 5 Ингредиенты Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 0,5 стакана Кефир — 1 стакан Ванильный сахар — 1 пакетик (0.5 чайных ложек) соды — 0,25 чайных ложки манной крупы — 1 стакан C …

Овсяные хлопья с кефиром, апельсином и медом

Овсяные хлопья с кефиром, апельсином и медом — полезный завтрак для всей семьи, прост в приготовлении и не требует термической обработки. Я покажу вам несколько вариантов этого завтрака, выберите, какой вам больше нравится, и готовьте. Готовить: 5 минут …

Кукурузный пирог

Давайте приготовим чудесный пирог из кукурузной муки с небольшим количеством пшеничной муки.Кукурузный пирог отлично дополнит и завтрак, и вечерний чай, его можно взять с собой в дорогу или на прогулку. Приготовление: 55 минут Порции: 4 ингредиента Сливочное масло (так …

Кукурузные лепешки

Рецепт идеальной кукурузной лепешки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Рецепт: Быстрый пирог с кефиром, пошаговый с картинками

Вот рецепт вкусного и быстрого торта.Если вдруг неожиданно приедут гости, то таким чудесным пирогом можно угостить гостей.

Автор рецепта

Ингредиенты для быстрого пирога на кефире:


  • Пшеничная мука / Порошок — 300 г
  • Разрыхлитель теста — 15 г
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Кефир — 350 мл
  • Растительное масло — 150 мл
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Варенье (мандарин) — пробовать
  • Миндаль (лепестки) — пробовать

Как приготовить кефирный торт на скорую руку по фото


В миску разбить яйца и залить кефиром.

Добавьте сахар.

Добавьте масло.

Добавьте разрыхлитель и соль в муку. Размешайте как следует.

Добавьте муку. Хорошо перемешать до однородности.

Тесто должно быть жидким.

Смажьте формы маслом и присыпьте мукой.Вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

Сбрызнуть мандариновым джемом и посыпать миндальными лепестками.

Наслаждайтесь !.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калорий
3972,2 калорий
Протеин
70,8 г
Толстый
148,2 г
Углеводы
588.5 г
100 г:
ккал
296,4 ккал
Белок
5,3 г
Жиры
11,1 г
Углеводы
43,9 г

Соль, растительное масло, мука, сахар, яйца, кефир, миндаль, разрыхлитель, выпечка, джем, торты, мандарин, кондитерские изделия

Фруктовый пирог с греческим йогуртом — Пристрастие Салли к выпечке

Фруктовый пирог для здорового завтрака, сделанный из двух ингредиентов корочки без глютена, протеинового греческого йогурта и большого количества свежих фруктов.

Этот полезный пирог такой простой. Одно из самых простых блюд, которое вы приготовите, учитывая, насколько оно красивое (!!). Никакой выпечки не требуется, и все получается в одно мгновение. Нарезка фрукта займёт у вас больше всего времени, но эй! Если накануне вечером нарезать фрукт, он будет готов примерно через 15 минут.

Корка торта состоит из двух полезных ингредиентов — орехов и фиников. Для приготовления этих двух рецептов здоровых энергетических укусов используются те же два основных ингредиента.Если у вас нет фиников, отличной заменой станет изюм или даже сушеная клюква. Кешью предпочитают из-за их гладкой текстуры и маслянистого вкуса. Они намного легче сочетаются с финиками, чтобы получить гладкую влажную корочку, в отличие от более твердых орехов, таких как миндаль. Грецкие орехи тоже работают! Если у вас есть мощный кухонный комбайн или блендер, корочка получится легко. Смешайте два ингредиента вместе, чтобы получилось влажное «тесто», и выдавите его в форму для торта. Вместо формы для торта вы можете использовать обычную форму для выпечки или пирога.

Сверху намазать греческим йогуртом. Я использую ванильный ароматизатор, но подойдет любой аромат, который вам нравится. Вы можете использовать йогурт со вкусом клубники и посыпать пирог в основном свежей клубникой. Теперь я использую лимонный ароматизатор. Обычный тоже работает! На самом деле, все, что у вас есть или что вам больше всего нравится.

Теперь позвольте своим творческим сокам течь. Посыпьте пирог всеми любимыми свежими фруктами. Здесь нет ничего запретного. Сделайте дизайн или накиньте все сверху. Или нарежьте его и позвольте своей семье / друзьям / гостям / любителям фруктов украсить их самостоятельно.

Так как это для белкового завтрака? Или полезный десерт. Это моя более здоровая версия традиционной фруктовой пиццы или фруктового торта, и она идеально подходит для пасхального утра. Или в любое время, когда светит солнце! Да, и соедините его с игристой сангрией для поистине фруктового праздника.

Распечатать значок часов

Описание

Фруктовый пирог для здорового завтрака, сделанный из двухкомпонентной корочки без глютена, протеинового греческого йогурта и большого количества свежих фруктов.


  • 15 Финики Medjool , замоченные в теплой воде на 10 минут *
  • 1 и 1/2 стакана сырых несоленых кешью *
  • 1 стакан Греческий йогурт (я использую ваниль, но любой ароматизатор работает)
  • Ассорти свежих нарезок фруктов

  1. Обрызгайте дно 9-дюймового торта, формы для выпечки или формы для пирога антипригарным спреем и выстелите форму сверху пергаментной бумагой.Отложите в сторону. (Спрей помогает пергаменту прилипать к сковороде, облегчая распространение корки. Пергамент предотвращает прилипание корки к сковороде. Если вы не возражаете против вкуса антипригарного спрея на сковороде, вам не нужно использовать пергамент. Просто опрыскайте сковороду антипригарным спреем и добавьте корочку.)
  2. Замочите финики в теплой воде на 10 минут, чтобы они стали мягкими. Обязательно слейте воду и разрежьте пополам перед использованием.
  3. Взбейте финики и кешью вместе, пока не сформируется густое «тесто» и все кешью не расколются, как показано на рисунке выше.Тесто будет влажным от масла в орехах. Равномерно надавите на подготовленную форму для торта и частично поднимите по бокам.
  4. Выложите йогурт поверх корочки. Украсить свежими фруктами. Нарежьте, подавайте, наслаждайтесь.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Корочку можно приготовить за 1-2 дня. Плотно накройте и храните в холодильнике до подачи на стол. Переходите к шагу 4. Храните остатки в холодильнике.
  2. Финики: Вместо фиников попробуйте 1 с половиной стакана изюма или сушеной клюквы.
  3. Орехи: Вместо кешью попробуйте грецкие орехи. Лучше всего использовать более гладкий и мягкий орех. Я не рекомендую миндаль. Используйте соленые орехи для получения соленой / сладкой корочки.

Ключевые слова: фруктовый пирог с греческим йогуртом, полезный фруктовый пирог

Архив рецептов

— Lifeway Kefir

Жареные на воздухе тосты с брюссельской капустой

Зеленый смузи Winter Wonderland

Тостеры с черникой

Смузи с корицей, яблоком и имбирем

Смузи с сахарным печеньем и мятой

Сэндвич для завтрака Капрезе

Смузи с тыквенными пряниками

Глазированный клюквенный хлеб в апельсиновой глазури

Освежающий смузи с лимоном и имбирем

Фермерский сыр с хреном и травами

Тост с клюквой и карамелизированными апельсинами

Смузи с пирогом со сладким картофелем Take Me Away

Салат из инжира и рукколы с кефирной заправкой из клена

Тосты с тушеной вишней и базиликом

Яблочный пирог с замороженным ванильным кефиром

Кексы Vampire Red Velvet Cupcakes

Смерть от шоколадного смузи

Чизкейк-батончики с шоколадным чаем

Французские тосты со специями из тыквы

Салат из яблок и грецких орехов с куркумой, тахини, кефирной заправкой

Успокаивающий смузи с адаптогеном

Смузи Латте с тыквенными специями

Блинчики с начинкой из тыквенного сыра и яблочного сидра с карамелью

Булочки с корицей и тыквенными специями с кленовой глазурью

Морковно-имбирный смузи с куркумой

Макароны и сыр с протеинами и пробиотиками

Яблочный смузи с хрустящим протеином

Чаша для бублика и протеина Lox

Зеленый смузи Immune Booster

Суперпродукты Блинчики с киноа

Смузи с черникой и кокосом с высоким содержанием белка

Тост с рататуй на гриле

Кремовый смузи с ванилью и апельсином

Жареные лепешки Брускетта

Гибискус Груша Ночной Овес

Смузи с имбирем и огурцом матча

Персики на гриле Кефир замороженный

Сэндвич с сыром на гриле Green Goddess

Кефирная заправка из кинзы и халапеньо

Тост из жареного клубники и ревеня

Чизкейк с кокосом и манго

Пробиотическая заправка для салата Цезарь

Смузи с вишней и ананасом на гриле

Клубничный лимонад Ночная овсянка

Смузи для торта с малиной воронкой

Смузи с фисташками и кефиром со специями

Замороженные кефирные батончики в шоколаде

Тосты с яблочным сидром и карамелью

Слоеный смузи с кокосом и черникой

Ванильный клубничный чай Боба

Элот с фермерским сыром

Карамелизированные тосты с брюссельской капустой

Тост с хумусом «Зеленая богиня»

Смузи с малиновым персиком и зеленым чаем

Клубника с базиликом Замороженный Кефир

Лимонно-черничный смузи с чизкейком

Пицца Ежевика с фермерским сыром

Смузи с тропическим копченым грейпфрутом

Нэшвилл сэндвич с горячей вафлями из цветной капусты

Попкорн Замороженный Кефир

Berry Wonderland French Toast

Французские тосты

Смузи с карамельным белком и ледяной карамелью

Медовая Панна Котта с жареными цитрусовыми и фисташками

Клубничный смузи с базиликом Маргарита

Смузи из взбитых кокосов и малины

Смузи для ускорения метаболизма

Жареная клубника и тосты со сливками

Ягодный смузи с перечной мятой

Смузи из белого шоколада и клюквы

Смузи из сладкого картофеля с пряниками

Чаша для смузи с клюквой и апельсином

Смузи Рокки Форест Роуд

Кефир ваниль замороженный

Паста из жареной мускатной тыквы

Жареные кабачки с зеленой богиней тахини

Роллы для салата из нута, пекана, яблока

Острая заправка для салатов из суперпродуктов

Смузи с клубникой и сливками

Фермерские кексы с сыром и яйцом

Смузи с тропической куркумой

Тосты с фермерским сыром и тапенадом

Чаша для смузи Peach Cobbler

Смузи с джулепом и ананасом

Французский тост с кокосовым карри

Лепешки с фермерским сыром Песто

Овсяные хлопья с арахисовым маслом и желе на ночь

Клубнично-мятный смузи

Взбитая малиновая нутелла

Тост из сушеных помидоров и кедровых орехов

Смузи с тропическими ягодами

Тосты с сыром и ветчиной прошутто и авокадо

Смузи на кефире из свеклы и малины

Смузи с черным перцем и вишней

Тост с жареным ананасом и халапеньо

Протеиновые батончики с арахисовым маслом

Смузи с кефиром Coldbuster

Сыр на гриле с бананом и медом

Чай Брауни Десерт Хумус

Индуктор коллагена внутреннего свечения

Протеиновый коктейль Coconut Cold Brew

Французские тосты с клубникой и сливками

Разрезанные овощные смузи

Самый сливочный тост с яичницей

Смузи для здоровья женщин

Цветная капуста буйвола с кефиром Ranch

Чаша для смузи с вишней и гранатом

Чаша для завтрака с шоколадной киноа

Средиземноморская тарелка с пробиотиками

Ванильный смузи с миндальным маслом

Утренний оздоровительный смузи

Чаша для смузи Winter Wonderland

Замороженный горячий шоколадный смузи

Запеканка из французских тостов с тыквой

Крем-Брюле Тыквенный чизкейк

Смузи со сладким картофелем и пирогом

Картофельное пюре с сыром, фермером, чесноком

Ирландский содовый хлеб с сыром и травами

Шоколадный смузи с лесным орехом

Французские тосты с хрустящим чаем

Чаша для холодного черничного смузи

Чаша для смузи для морковного торта

Паста Альфредо из кабачков

Эликсир красоты из сладкого картофеля

Ванильный пудинг с чиа и розой

Чаша для смузи Autumn Glow

Кокосовый смузи с кешью и латте

Паста со шпинатом и сыром

Черный вишнево-ванильный смузи

Смузи с маття и львиной гривой

Тост с лесными грибами и мисо-кефирным маслом

Противовоспалительный смузи

Шоколадный пудинг Рейши с кефиром

Ванильный французский тост со взбитым фермерским сыром Матча

Юго-западный фермерский сырный попперс

Тост с огурцами и лимонной зеленью

Смузи Торт Шварцвальд

Тропический смузи на кефире и радуге

Замороженный кефирный бургер с ягодами

Чаша для смузи с черникой и кефиром

Лимонно-лавандовый смузи с кефиром

Тост с яйцом авокадо и редисом

Смузи с трюфелем, куркумой, шоколадом

Мини-чизкейки Эрл Грей

Кефир карри на лаваше

Смузи с черникой и маття

Тост с помидорами в испанском стиле

Смузи Campfire S’mores

Апельсиновый кефир с ромашкой

Кокосовый смузи с холодным пивом

Сладкий горошек + фермерский сыр с мятой Crostini

Клубничный смузи со специями

Чернично-лавандовый смузи

Пикантные средиземноморские чашки

Клубнично-банановый смузи с кефиром

Весенняя фермерская сырная пицца

Чаша для смузи с зеленым ананасом

Банановый хлеб Кефирная чашка для смузи

Смузи с малиновым протеином и чизкейком

Чаша для смузи из темного шоколада и клубники

Мак из мускатной тыквы + сыр

Смузи кремовый с апельсином

Авокадо Кефир Чиа Пудинг

Рагу из нута с кокосом и куркумой

Ягодный смузи с антиоксидантами

Авокадо фермерский сырный бублик для завтрака

Салат из лебеды и брюссельской капусты с кефирной заправкой из кленового лимона

Смузи с мятой и кефиром

Быстрый хлеб с кефиром и горячим шоколадом с перечной мятой

Смузи с банановым фиником и яичным ногтем

Пироги с клюквенным пряником

Latkes и фермерский сыр Three Ways

Кето-дружественный смузи с кокосовым кремом

Белая пицца Farmer Cheese Butternut Squash

Сладкий картофель, фаршированный медом и кефиром

Смузи с кефиром SuperGreen Detox

Чаша для смузи с орехами и корицей

Ягодно-гранатовый смузи

Вафли Golden Milk Kefir Waffles

Смузи из пурпурного сладкого картофеля

Кефирные маффины с миндальным маслом

Смузи Candy Corn Ombre

Быстрый хлеб с тыквенным кефиром

Смузи с миндальным медом и инжиром

Чашки для смузи с арахисовым маслом и кефиром

Фермерские тарелки для завтрака с сыром, 2 стороны

Смузи со спирулиной адаптогеном

Тыквенный пирог с протеиновым кефирным смузи

Взбитый фермерский сыр со сладкой тыквой и специями

Тыквенный фермерский сыр Crostinis

Тыквенные специи, кефир, овсяные хлопья

Осенняя чаша для соленых овощей Skyr Veggie

7-слойный фермерский сыр Taco Dip

Печенье Тахини с шоколадной крошкой и солёным шоколадом

Тосты с медом и инжиром на закваске

Чаша для смузи с кокосовым кремом и мокко

Лаймовый пирог с кефиром Ночная овсянка

Брауни с шоколадной помадкой

Овощные лепешки с фермерским сыром

Golden Turmeric Kefir Banana Bread

Хлеб с бананом и кефиром

Овощной фермерский сыр с накоплением

Смузи с черничным кефиром и лимонным коллагеном

Шоколадный кефирный молочный коктейль

Сладкий фермерский сыр Crostini

Смузи с малиновым кокосом и омбре

Шоколадные кексы с лесным орехом и кефиром

Томатные тосты с фермерским сыром на травах

Парфе с пудингом и чиа с маття и кефиром

Картофельный салат Зеленая Богиня

Булочка с корицей Кефир Quick Bread

Смузи с арахисовым маслом и клубничным кефиром

Чаша для песто с киноа и кефиром

Iron Energizer Kefir Smoothie

смузи на кефире

Чаша для смузи Dreamy Seas

Печенье с темным шоколадом и миндальным маслом

Кефирная заправка с куркумой и тахини

Чаша для смузи Green Goddess от WhenLifeGivesYouVeggies

Смузи с клубникой и базиликом

Парфе с мороженым из теста для печенья

Смузи с мятой и шоколадной крошкой

Чернично-лимонные кефирные маффины

Кефир с кокосовым кремом и мороженым

Тройной шоколадный смузи с макой

Шоколадно-вишневый пудинг с чиа

Красный, белый и синий смузи

Чаша для смузи Simple Berry от TheHappyNourished

Коктейль с вишневым цветком от Moody Mixologist

Кокосово-банановый макаронный смузи

Черненый лосось Лауры с кефирной лепешкой — @CookatHomeMom

Клубнично-лимонадный смузи

Овсяные хлопья с малиной и нутеллой

Смузи с гранатом и розовой водой

Смузи с пробиотиками Spring Cleanse

Смузи для завтрака с миндалем и мокко

Чаша для смузи Spring Awakening

Смузи с шоколадным трюфелем

Смузи с кефиром и ягодами из гибискуса

Ферма в чашу для смузи блендера

Смузи с кефиром Berry Bliss

Чаша для смузи с вишней и шоколадом Lex Daddio’s

Кефирный смузи с кокосом, мятой, шоколадом и кефиром

Кефир с лимоном и ванилью

Смузи с авокадо и маття с кефиром

Каша с какао-кефиром «Робин Плотник»

Смузи с ягодами годжи и персиком

Очищающий зеленый смузи на кефире

Ванильный латте, кефир, кусочки

Смузи из мускатной тыквы

Смузи из сладкого картофеля со специями

Овсяные хлопья с клубникой и кокосом Кэти Сампайо

Тыквенные специи Golden Milk

Чаша для смузи с имбирем и грушей

Смузи с кефиром и льном какао

Смузи с халапеньо и малиной и кефиром

Смузи с арахисовым маслом и кефиром

Смузи с фундук и маття с кефиром

Чаша для смузи с какао и орехами

Персики и овсяные хлопья со сливками

Смузи с черникой и зеленью

Чаша для смузи с кефиром, арбузом, кокосом

Кефир с семенами лимона и мака

Овсяные хлопья для обезьян с коренастыми обезьянами

Смузи Здоровый Единорог

Чаша для смузи Green Machine

Свежий лимонно-черничный парфе

Овсяная каша на кефире Quick Bircher

Дип из процеженного кефирного печенья

Чаша для смузи Berry Hibiscus Blast

Темный шоколад и финиковый ганаш Симуса Маллена со взбитым фермерским сыром

Фермерский сыр Симуса Маллена с имбирно-ревеневым конфитюром

БАС Симуса Маллена (большой салат)

Смузи с мака и миндальным маслом

Фруктовые батончики с клюквенным кремом и брюле

Чаша для смузи Holiday со спирулиной

Смузи с имбирем и кефиром

Сливочная заправка на кефире Фета

Смузи Cranberry Crème Brûlée Layer

Тыквенный сырный шарик

Смузи Sophia Bush’s Pumpkin Spice Latte

Кровавые хорошие кефирные шутеры

Смузи Франкенштейн Матча

Чаша для смузи Cherry Açaí Kefir Smoothie Bowl

Смузи с кефиром из манго и маракуйи

Куриные шашлычки на гриле Симуса Маллена с кефирным огурцом Raita

Крудите Симуса Маллена с соусом из кефирных трав

Смузи с фруктами дракона и кокосовым кефиром

Холодный смузи с арбузом и огурцом Симуса Маллена

Чаша для смузи Pistachio Dream

Гаспачо с помидорами и арбузом Симуса Маллена с кефиром

Смузи с кефиром Rocky Road

Чизкейк с черничным фермерским сыром

Смузи с омбре с клубникой и кремом на кефире

Кефир Ночной Блендер Вафли

Кефирный торт с нектарином вверх ногами

Ригатони с кефиром, авокадо, песто и весенними овощами

Успокаивающий смузи с ванильным кефиром и ромашкой

Рыбные тако с кефирной заправкой из кинзы и лайма

Смузи из банана, фиников и конопли

Пикантная заправка для салата на кефире с кинзой и лаймом

Сырный кефир из спаржи и шпината с заварным кремом

Кефирные яйца Панна Котта с пюре из манго

Смузи с цитрусовым, гибискусом и ревенем

Смузи с ванилью из ежевики и бузины

Смузи с лавандой и лимоном безе

Салат с фермерским сыром и зеленью

Фруктовые блинчики с сыром и сыром

Смузи с вишневым пирогом и кефиром

Кефирная заправка «Зеленая богиня»

Чаша для смузи с гранатом и кефиром

Пробиотический кефирный чизкейк без выпечки

Смузи с маття и ванилью на кефире

Паста Палео с соусом из цветной капусты на кефире

Шоколадная глазурь с кефиром и кремом

Смузи с кефиром из ягод, яблок и капусты

Блинчики со шпинатом, грибами и фермерским сыром

Бараньи отбивные на гриле с соусом Верде на кефире

Салат из свеклы и инжира с засахаренными орехами пекан

Панна Котта Мэри с сиропом из красного вина

Бургеры из обжаренного лосося с цацики

Пикантное печенье с шалфеем без глютена

Ролл-ап с фермерским сыром и лазаньей

Овсяное печенье с изюмом и кефирной глазурью

Стрелки с яблочно-грушевым пудингом

Жареный зимний суп из кабачков с кефирной капелькой

Чаша для смузи с пробиотиками из хурмы

Power Granola Симуса Маллена

Cranberry Crème Brûlée Kefir Mousse

Кефирно-ванильные кексы без глютена

Кефир со свежей грушей, орехами и семенами

Пробиотический куриный салат с яблоками

Лепешки из жареных корнеплодов и процеженного кефира

Куриные шашлычки в маринаде с лимонным кефиром и салат из ананаса и капусты на гриле

Тушеная свиная грудинка с лепешкой из кефира Кольраби

Фермерский сыр и персик Crostata

Пицца с летним персиком и фермерским сыром

Курица с песто, маринованная на кефире

Кусочки сыра фермерского огурца

Тост с авокадо, помидорами и фермерским сыром

Пивные кексы со специями и шоколадными корнями

Запеканка для завтрака с пробиотиками и летними овощами

Кебаб из курицы и креветок в маринаде на кефире

Смузи с клубникой и базиликом на кефире

Чаша для завтрака с ягодным кефиром

Анчо Чили Авокадо Кефир Дип

Смузи Marathon Recovery

Быстрый хлеб с кефиром и клюквой с клюквой

Процеженный кефирный соус с луком по-французски

Смузи с авокадо, киви и замороженным кефиром

Паста из весенних овощей с кефиром

Пробиотическая чашка для смузи на кефире

Овсяная каша с кефиром и яблоком с корицей

Салат из капусты и киноа с клюквой и фермерским сыром

Карри, сладкий картофель + соус для макания с кефиром

Смузи с кефиром для беременных

Равиоли из тыквы с кефирным соусом Альфредо

Кефир Шербет Драконьего Фрукта

Осенний пряный суп из мускатной тыквы

Заправка для салата с медом и кефиром Васаби

Пенне с овощами и томатным соусом на кефире

Кофейный торт на кефире из ревеня

Яблочный сидр Мини-пончики с пеканом

Пирог с острым шоколадом и кефиром

Кефирные булочки с клюквой и апельсином

Гранатовый кефир Баба Гануш

Овсяные хлопья со сливой на кефире

Смузи с ананасом, бананом и кефиром

World Cup Kefir Açai Bowl

Вертушки для сливочного фермерского сыра

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.