Каким органом чувств мы воспринимаем информацию о вкусе: Соедини стрелкой по смыслу. а) Каким органом чувств мы воспринимаем информацию о вкусе? кожей…

Органы чувств у животных – значение, функции, характеристики и строение кратко (2 класс, окружающий мир)

4.5

Средняя оценка: 4.5

Всего получено оценок: 248.

Обновлено 24 Сентября, 2021

4.5

Средняя оценка: 4.5

Всего получено оценок: 248.

Обновлено 24 Сентября, 2021

У всех животных есть органы чувств, которые помогают организму распознавать окружающую среду, воспринимать информацию из внешнего мира. В ходе эволюции у живых организмов те или иные органы чувств получили дополнительное развитие, а также появились уникальные способности, помогающие приспосабливаться к условиям окружающей среды. Значение органов чувств животных велико, поскольку они помогают выживать в дикой природе и оставлять после себя потомство.

Общая характеристика

Большинство животных обладает способностью чувствовать окружающую среду, состояние своего организма, положение его в пространстве. Для этой цели у одноклеточных животных есть органы, а у многоклеточных — органы и целые системы органов.

К самым распространённым органам чувств у животных относятся:

• Зрение — способность воспринимать объекты окружающего мира. Осуществляется при помощи глаз, строение которых позволяет некоторым животным хорошо видеть до 5 километров и обозревать мир до 240 °С.
• Слух — способность воспринимать и анализировать звуковые колебания окружающей среды. Звук улавливается ухом.
• Вкус — способность анализировать качество различных веществ, попадающих в рот. За счёт вкусовых рецепторов, расположенных на поверхности языка, животное ощущает различие между горьким, сладким, кислым, солёным вкусом.
• Обоняние — способность воспринимать и различать запахи. Молекулы пахучих веществ служат для животных сигналом о том, что поблизости находятся определённые предметы или происходят события. В большинстве случаев обоняние осуществляется при помощи носа.
• Осязание — способность воспринимать различные внешние воздействия (прикосновение, давление, растяжение, холод, тепло).
  За это отвечают рецепторы кожи, мышц, губ, языка.
• Чувство равновесия — способность контролировать положение своего тела в пространстве. Представлено вестибулярным аппаратом.

Рис. 1. Глаз козы.

То обстоятельство, сколько органов чувств у животного развито лучше всего, зависит от среды обитания. Так, например, слух лучше всего развит у животных, ведущих ночной образ жизни, а зрение — у животных открытых пространств.

Необычные органы чувств

Помимо основных органов чувств, у многих позвоночных и беспозвоночных животных хорошо развиты уникальные способности, помогающие им приспосабливаться к условиям окружающего мира.

К необычным органам чувств у животных относят:

• Эхолокация — способ получать информацию об объекте, используя эхо. Животное, отправляя импульс и получая его обратно, понимает, какое расстояние его отделяет от объекта. Эхолокация позволяет животным отыскивать источник питания в кромешной тьме и не зависеть от источника света. Она хорошо развита у летучих мышей и дельфинов.
• Магниторецепция — чувство, которое даёт организму возможность ощущать магнитное поле, что позволяет определять направление движения. Например, пчёлы, которые ежедневно совершают дальние полёты, находят свой улей при помощи магнитных полей.
• Ультразвук — высокочастотные звуковые колебания, которые человеческое ухо не способно уловить. Основная функция ультразвука — общение между животными.

Рис. 2. Летучая мышь.

Ультразвуковой язык, на котором «разговаривают» киты и дельфины очень разнообразен и насчитывает около 14000 «слов». Учёными доказано, что дельфины дают друг другу имена, длительность звучания которых не превышает одну секунду.

Рис. 3. Дельфины в океане.

О необычных органах чувств животных можно кратко рассказать в докладе на уроке по окружающему миру во 2 классе.

Что мы узнали?

Выяснили, какие органы чувств есть у большинства животных, — это зрение, слух, вкус, осязание, обоняние, чувство равновесия. В зависимости от среды обитания развиваются определённые органы чувств, помогающие животным выживать. Также в ходе эволюции у животных выработались уникальные способности, которые позволяют организмам приспосабливаться к непростым условиям окружающего мира.

Тест по теме

Доска почёта

Чтобы попасть сюда — пройдите тест.

Пока никого нет. Будьте первым!

Оценка доклада

4.5

Средняя оценка: 4.5

Всего получено оценок: 248.

---

А какая ваша оценка?

Самостоятельная работа по информатике Как человек получает информацию 5 класс

30.06.2021 Главная › Информатика › 5 класс

Самостоятельная работа по информатике Как человек получает информацию 5 класс с ответами. Работа состоит из 2 вариантов. Каждый вариант включает по 5 заданий.

1 вариант

1. Продолжите определение. Информация — это …

2. Приведите 3 примера первичной информации об окружающем мире.

3. Какие органы чувств используют живые существа при получении первичной информации?

4. Поставьте в соответствие первичную информацию и органы чувств:

Первичная информация

1) аромат цветка
2) цвет чашки
3) шелест листьев
4) мягкость свитера

Органы чувств

А) слух
Б) осязание
В) зрение
Г) обоняние

5. Есть ли «помощники» органу зрения при получении информации? Если есть, то приведите 2 примера.

2 вариант

1. Что мы называем первичной информацией об окружающем нас мире?

2. Каким органом чувств мы определяем температуру?

3. Есть ли устройства — «помощники» органу слуха при получении информации? Если есть, то приведите 2 примера.

Первичная информация

1) красота цветка
2) сладость ягоды
3) шум моря
4) аромат свежего пирога

Органы чувств

А) слух
Б) обоняние
В) зрение
Г) вкус

5. Какие органы чувств используют живые существа при получении первичной информации?

Ответы на самостоятельную работу по информатике Как человек получает информацию 5 класс
1 вариант
1. Информация — это знания, получаемые вами в школе; сведения, которые вы черпаете из книг, телепередач; новости, которые вы слышите по радио или от людей.

2. Больше всего информации мы получаем с помощью зрения: глазами мы воспринимаем буквы, цифры, рисунки, различаем цвет, форму, размеры и расположение предметов.
3. Человек получает информацию с помощью органов чувств: органов зрения, слуха, вкуса, осязания и обоняния.
4. 1Г 2В 3А 4Б
5. Для получения более точной информации в дополнение к органам зрения человек использует различные устройства и приборы: очки, телескоп, микроскоп и т. д.
2 вариант
1. Окружающий нас мир — мир информации. Первичную инфор­мацию об окружающем мире — это информация о температуре, цвете, запахе, вкусовых качествах, физических свойствах предметов.
2. Человек определяет температуру при соприкосновении с кожей (осязание).
3. Для получения более точной информации в дополнение к органам слуха человек использует различные устройства и приборы: колонки, наушники, стетоскоп.

4. 1В 2Г 3А 4Б
5. Человек получает информацию с помощью органов чувств: органов зрения, слуха, вкуса, осязания и обоняния.

PDF-версия
Самостоятельная работа Как человек получает информацию 5 класс
(144 Кб)

Опубликовано: 30.06.2021 Обновлено: 30.06.2021

Как работает наше чувство вкуса? — InformedHealth.org

Создано: 20 декабря 2011 г.; Последнее обновление: 17 августа 2016 г.; Следующее обновление: 2020.

Горькая пилюля, кислый виноград или сладкая мелочь – описания вкуса очень часто ассоциируются с сильными эмоциями. Они выражают словами состояния сильного удовольствия, а также неудовольствия.

Эта сильная связь, связывающая вкус с эмоциями и стремлением, связана с нашей эволюцией: вкус был чувством, которое помогало нам проверять пищу, которую мы потребляли. Поэтому это был вопрос выживания. Горький или кислый вкус указывал на ядовитые несъедобные растения или на гниение богатой белком пищи. С другой стороны, сладкий и соленый вкус часто является признаком того, что пища богата питательными веществами.

Сладкий, кислый, соленый, горький и соленый

Пикантные блюда, вкус бульона у большинства людей вызывает приятные эмоции. Они являются сигналом того, что пища богата белком. Этот вкус был признан пятым основным вкусом в дополнение к четырем наиболее известным вкусам: сладкому, кислому, горькому и соленому. Тот факт, что существуют сенсорные клетки специально для этого пятого вкуса, был обнаружен японским исследователем примерно в 1910 году, поэтому общий японский термин умами используется для обозначения «пикантного».

Вкус, запах и аромат

То, что обычно называют «вкусом», в основном представляет собой набор различных ощущений: это не только качества вкуса, воспринимаемые языком, но также запах, консистенция и температура пищи. важные. «Окрашивание» вкуса происходит через нос. Только после того, как вкус соединится с запахом, получается вкус пищи. Если обоняние нарушено, например, из-за заложенного носа, обычно притупляется и восприятие вкуса.

Наше обоняние, как и вкус, тесно связано с нашими эмоциями. Это потому, что оба чувства связаны с непроизвольной нервной системой. Вот почему неприятный вкус или запах могут вызвать рвоту или тошноту. А аппетитные вкусы увеличивают выработку слюны и желудочного сока, что делает их по-настоящему аппетитными.

Вкусовые ощущения: правильное сочетание

Основываясь на информации, которая передается от языка к мозгу, считается, что существует по крайней мере пять основных вкусовых качеств. Многие блюда состоят из сочетания разных вкусов. Например, некоторые блюда на вкус кисло-сладкие, а другие соленые и пикантные. Основные вкусы:

Сладкий

То, что мы воспринимаем как сладость, обычно вызывается сахаром и его производными, такими как фруктоза или лактоза. Но другие типы веществ также могут активировать сенсорные клетки, реагирующие на сладость. К ним относятся, например, некоторые строительные блоки белков, такие как аминокислоты, а также спирты во фруктовых соках или алкогольных напитках.

Кислый

В основном кислые растворы, такие как лимонный сок или органические кислоты, имеют кислый вкус. Это ощущение вызывают ионы водорода, химический символ: Н+, отщепляемые кислотой, растворенной в водном растворе.

Соленый

Пища, содержащая поваренную соль, в основном кажется нам соленой. Химической основой этого вкуса является кристалл соли, который состоит из натрия и хлорида. Минеральные соли, такие как соли калия или магния, также могут вызывать ощущение солености.

Горький

Горький вкус вызывают многие принципиально разные вещества. Всего в сенсорных клетках насчитывается около 35 различных белков, реагирующих на горькие вещества. С эволюционной точки зрения это можно объяснить множеством различных горьких видов растений, некоторые из которых были ядовитыми. Распознать, какие из них действительно ядовиты, было вопросом выживания.

Пикантный

Вкус «умами», чем-то похожий на вкус мясного бульона, обычно обусловлен глутаминовой кислотой или аспарагиновой кислотой. Эти две аминокислоты входят в состав множества различных белков, содержащихся в продуктах питания, а также в некоторых растениях. Спелые помидоры, мясо и сыр содержат много глутаминовой кислоты. Спаржа, например, содержит аспарагиновую кислоту. Китайская кухня использует глутамат, соль глутаминовой кислоты, в качестве усилителя вкуса. Это делается для того, чтобы сделать пикантный вкус продуктов более насыщенным.

Жирный, щелочной, похожий на воду: Что еще мы можем попробовать?

Исследователи ищут другие сенсорные клетки, специализирующиеся на ощущениях, помимо пяти установленных основных вкусов. Считается, что их больше:

• Жирность: Раньше люди думали, что предпочтение жирной пище основывается исключительно на ее запахе и текстуре. Новые исследования показывают, что, вероятно, существуют специальные рецепторы для жира. Это сделало бы жирный шестым основным вкусом. Это вызвано определенными жирными кислотами, которые ферменты слюны расщепляют из жирной пищи. Был обнаружен специфический рецептор, который реагирует на линолевую кислоту, которая является частью многих триглицеридов, содержащихся в натуральных жирах и маслах, таких как, например, подсолнечное масло, соевое масло или кукурузное масло.

Research is currently being done on these tastes:

• Alkaline: as in brine, and the opposite of sour

• Metallic

• Water-like

Острое или острое — это не вкус

Кстати: ощущение чего-то «горячего» или «пряного» довольно часто называют вкусом. Технически это всего лишь болевой сигнал, посылаемый нервами, передающими тактильные и температурные ощущения. Вещество «капсаицин» в продуктах, приправленных перцем чили, вызывает ощущение боли и жара.

Горькое сзади, сладкое спереди: распространенный миф

Существует давнее заблуждение, что на языке есть определенные зоны для каждого вкуса, где особенно хорошо чувствуется, например, сладкое или кислое. Но этот миф основан на неправильном прочтении иллюстрации языка. Вы все еще можете найти эти зоны во многих учебниках сегодня.

Сладкий, кислый, соленый, горький и пикантный вкусы ощущаются всеми частями языка. Только боковые стороны языка более чувствительны, чем середина в целом. Это верно для всех вкусов, за одним исключением: корень нашего языка очень чувствителен к горькому вкусу. Очевидно, это делается для того, чтобы защитить нас, чтобы мы могли выплюнуть ядовитые или испорченные продукты или вещества до того, как они попадут в горло и будут проглочены.

Все начинается с языка: От вещества к вкусу

Но что такое вкус на самом деле? Что происходит в нашем теле, что позволяет нам воспринимать вкус? Химическое вещество, отвечающее за вкус, высвобождается во рту и вступает в контакт с нервной клеткой. Он активирует клетку, изменяя специфические белки в стенке сенсорной клетки. Это изменение заставляет сенсорную клетку передавать вещества-посредники, которые, в свою очередь, активируют другие нервные клетки. Затем эти нервные клетки передают информацию для определенного восприятия вкуса в мозг.

Многочисленные бородавчатые бугорки на слизистой оболочке языка — место, где вещество, вызывающее вкус, трансформируется в нервный сигнал. Эти бугорки, называемые вкусовыми сосочками, содержат множество сенсорных клеток особого строения: вместе с другими клетками они образуют почку, немного напоминающую апельсин с расположенными вокруг центра дольками.

В середине верхней стороны находится небольшое углубление, заполненное жидкостью. В эту воронкообразную выемку смываются химические вещества, отвечающие за вкус. Это гарантирует, что вещества будут обнаружены и проанализированы как можно большим количеством сенсорных клеток, прежде чем они будут проглочены.

Что такое вкусовые сосочки?

Вкусовые сосочки представляют собой большое количество бородавчатых бугорков под слизистой оболочкой языка. Они увеличивают площадь поверхности языка в несколько раз и обеспечивают более интенсивное восприятие отдельных вкусов. Это также называется увеличительным эффектом языка. Сосочки содержат несколько вкусовых луковиц с сенсорными клетками.

Существует три типа, классифицированных по форме:

грибовидные сосочки

Грибовидные сосочки являются наиболее распространенными: от 200 до 400 бугорков распределены по всей поверхности языка. Они находятся в основном на кончике языка и по краям, где они делают эти участки особенно чувствительными к вкусу. Грибовидные сосочки не только определяют вкус, они также содержат сенсорные клетки для осязания и температуры. Каждый сосочек содержит от 3 до 5 вкусовых луковиц.

Сосочки желобовидной формы

Сосочки желобовидной формы очень большие и находятся у основания языка, где начинается глотка. У каждого человека всего от 7 до 12 желобовидных сосочков, но каждый из этих сосочков содержит несколько тысяч вкусовых луковиц. Окружные сосочки круглые, приподняты и видны невооруженным глазом. Они расположены в форме буквы V на задней части языка. Эти сосочки называются желобовидными сосочками, потому что они окружены желобом, содержащим множество желез, которые «смывают» вкусообразующие вещества в сенсорные клетки.

Листовидные сосочки

Листовидные сосочки также видны невооруженным глазом на задних краях языка. Там можно увидеть несколько складок, которые лежат близко друг к другу. Наш язык имеет около 20 листовидных сосочков, в каждом из которых находится несколько сотен вкусовых рецепторов.

Что такое вкусовые рецепторы?

Вкусовые рецепторы — это настоящий вкусовой орган. У них есть многочисленные сенсорные клетки, которые, в свою очередь, связаны со многими различными нервными волокнами.

Каждая вкусовая почка имеет от 10 до 50 сенсорных клеток. Эти клетки образуют капсулу, по форме напоминающую бутон цветка или апельсин. На кончике этой капсулы есть пора, которая работает как воронка, заполненная жидкостью. Эта воронка содержит тонкие пальцеобразные отростки сенсорных клеток, которые называются вкусовыми волосками. Белки на поверхности связывают химические вещества с клеткой для дегустации.

Вкусовые луковицы расположены в стенках и бороздах сосочков. Всего у взрослых от 2000 до 4000 вкусовых рецепторов. Чувствительные клетки во вкусовых сосочках обновляются один раз в неделю.

Большинство вкусовых рецепторов находятся на языке. Но есть и клетки, определяющие вкус в других местах ротовой полости: в задней части глотки, надгортаннике, носовой полости и даже в верхней части пищевода. У младенцев и детей младшего возраста также есть сенсорные клетки на твердом небе, в середине языка, а также на слизистых оболочках губ и щек.

Последним этапом восприятия вкуса является передача в нервную систему. Это делается несколькими черепными нервами. Вся информация передается по черепным нервам в часть нижнего отдела ствола мозга (продолговатый мозг). В этот момент происходит расщепление: некоторые волокна несут вкусовые сигналы вместе с сигналами от других сенсорных восприятий, таких как боль, температура или прикосновение, через несколько точек обмена к сознанию.

Другие волокна проходят через эти обменные пункты сознательного восприятия и ведут непосредственно к частям мозга, связанным с сенсорным восприятием и отвечающим за наше выживание. Именно здесь вкусовые сигналы сочетаются с различными обонятельными сигналами.

Практически безграничная палитра вкусов

Около половины сенсорных клеток реагируют на несколько из пяти основных вкусов. Они отличаются только разным уровнем чувствительности к разным основным вкусам. Каждая ячейка имеет определенную палитру вкусов с фиксированным ранжированием: это означает, что конкретная ячейка может быть наиболее чувствительна к сладкому, за ней следуют кислое, соленое и горькое, а другая имеет свой собственный рейтинг.

Полное ощущение вкуса достигается только после объединения всех профилей сенсорных клеток из разных частей языка. Другая половина сенсорных клеток и нервных волокон специализирована, чтобы реагировать только на один вкус. Задача этих клеток — передавать информацию об интенсивности раздражителя — насколько соленым или кислым на вкус является что-то.

Предполагая 5 основных вкусов и 10 уровней интенсивности, можно получить 100 000 различных вкусов. Вместе с осязанием, температурой и обонянием существует огромное количество различных вкусов.

Источники

• Менче Н. (ред.) Biologie Anatomie Physiologie. Мюнхен: Urban & Fischer/Elsevier; 2012.

• Pschyrembel W. Klinisches Wörterbuch. Берлин: Де Грюйтер; 2014.

• Шмидт Р., Ланг Ф., Хекманн М. Physiologie des Menschen: mit Pathophysiologie. Гейдельберг: Спрингер; 2011.

• Информация о здоровье IQWiG написана с целью помочь люди понимают преимущества и недостатки основных вариантов лечения и здоровья услуги по уходу.

  Поскольку IQWiG является немецким институтом, некоторая информация, представленная здесь, относится к Немецкая система здравоохранения. Пригодность любого из описанных вариантов у конкретного случае можно определить, поговорив с врачом. Мы не предлагаем индивидуальные консультации.

  Наша информация основана на результатах качественных исследований. Это написано команда медицинских работников, ученых и редакторов, а также проверенных внешними экспертами. Вы можете найти подробное описание того, как наша медицинская информация создается и обновляется в наши методы.

Чувства – Вкус | алиментариум

Как известно, вкус — дело вкуса… но что такое «вкус»? В более узком смысле мы имеем в виду «чувство» вкуса, т. е. непосредственное восприятие на языке. Однако то, как мы воспринимаем вкус, зависит, в частности, от комбинации наших чувств обоняния, вкуса и осязания. Именно взаимодействие этих чувств определяет, нравится ли нам вкус данной еды или блюда.

А как же чувство вкуса в узком смысле? Что мы ощущаем на своем языке? Мы используем язык, чтобы различать пять основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. Последнее создается присутствием глутамата, который содержится в основном в продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо, а также используется на кухне в качестве усилителя вкуса. Умами также можно описать термином «мясистый». Богатое разнообразие вкусовых ощущений возникает из широкого диапазона комбинаций этих пяти основных вкусов, таких как кисло-сладкий вкус, который мы ощущаем, когда пьем горячий лимон с сахаром.

Долгое время ученые предполагали, что мы идентифицируем каждый из основных вкусов в разных точках нашего языка. Это означало бы, что мы можем ощущать кислый и соленый вкус только на краю языка, а сладкий вкус — только на кончике. Эта точка зрения, однако, впоследствии была опровергнута последующими исследованиями. Хотя верно то, что на краю языка больше вкусовых рецепторов, чем на его основании, и поэтому он более чувствителен, язык не делится на разные типы вкуса. Единственным исключением из этого правила является горький вкус, который локализуется главным образом в задней части языка.

Вкусовые сосочки — это органы на языке, которые регистрируют вкус и расположены вокруг так называемых вкусовых сосочков. Это небольшие структуры на верхней поверхности нашего языка. У взрослого человека на языке от 2000 до 4000 сосочков. Всякий раз, когда мы едим соленый суп или сладкий десерт, сенсорные клетки вкусовых рецепторов активируются, и наш мозг получает информацию о том, насколько соленая или сладкая еда. Около половины сенсорных клеток реагируют на все пять основных вкусов, а остальные специализируются на определенном вкусе.

Наше чувство вкуса ухудшается с возрастом, что легко объяснить. Наши сенсорные клетки живут всего 10 дней, но постоянно обновляются. Однако в пожилом возрасте это обновление уже не происходит в соотношении 1:1, в результате чего количество сенсорных клеток с течением времени уменьшается. Один из советов — щедро использовать свежие травы при приправах к еде. Это позволяет нам продолжать испытывать приятные вкусовые ощущения в пожилом возрасте благодаря другим нашим чувствам, включая обоняние.

Несмотря на то, что в разговорной речи его часто называют таковым, «горячий» не является ароматом сам по себе.