Степени прожарки стейка. Какие бывают и как определить.
Мы часто слышим, что на вкус и цвет товарища нет. Кто-то любит острое, а кто то любит сладкое. Вот так же и с нашими любимыми стейками, умопомрачительное разнообразие вкусов от нежнейшего и тающего во рту филе-миньон до насыщенного говяжьим вкусом мачете. Но есть одна немаловажная деталь, которая очень сильно влияет на вкус и восприятие стейка в целом — это, конечно же, его прожарка. Так давайте же подробнее поговорим о там какие они бывают и на что это в итоге все влияет. Начнем с того, что традиционно насчитывают 6 степеней прожарки мяса, а именно:
-blue (raw)-Rare
-medium rare
-medium
-medium well
-well done
Есть альтернативные варианты, например “well done” очень легко может превратится в “what have I done”, но об этих экспериментах “альтернативной” кухни мы говорить конечно не будем 🙂 Ведь мы рекомендуем не заходить дальше прожарки medium.
Итак, что же такое прожарка?
Прожарка стейка это не только внешний вид стейка, ведь как говорится встречают по одежке, а провожают по разрезу 🙂 Очень вероятно, что за красивой корочкой нас не всегда будет ждать такое же отличное наполнение. Самое важное за что отвечает прожарка — это сочность стейка и обилие вкуса, то есть то за что мы их и любим. Определить прожарку нам поможет температура в самой толстой части стейка. Теперь думаю самое время переходит к практике. Я возьму свой любимый рибай, это классический стейк толщиной 2,5 см и уже на его примере расскажу более подробно о каждой прожарке.
Cамая “холодная” прожарка при которой температура мяса внутри не превышает 40 градусов, достигается она очень не сложно, но в то же время нужно не передержать стейк на сковороде.
Чтобы получить такую прожарку время на сковороде нужно увеличить до 7-8 минут, а на выходе мы должны получить мягкий стейк с ярко выраженной корочкой и наполненный соком внутри. С этой прожаркой получаются самые сочные стейки.
Метод Руки
Начнем: рука расслаблена и мы находим на ней подушечку у основания большого пальца. Нажимаем на подушечку и пытаемся почувствовать ее упругость.
Далее сводим большой палец с указательным и также пробуем на упругость. Изменилась? Именно так и меняется упругость волокон нашего стейка при определенных прожарках. Если Вы продолжите складывать большой палец с остальными на руке, то заметите, что подушечка будет становится все жестче. Точно так же как и жесткость стейка при повышении прожарки.
Теперь запоминаем: при расслабленной руке упругость подушечки в точности соответствует упругости волокон нашего стейка при прожарке Blue. И точно также с остальными пальцами! Cвели с указательным — Rare, cо cредним — Medium Rare, с безымянным — Medium, ну а если дошли до мизинца то это Well Done. Удивительно? Но это действительно так! Поэтому не стесняемся и тыкаем пальцем в мясо :))
Но это лишь примерный способ, а понять наверняка нам поможет только опыт, но и тут я тоже не останусь в стороне, ведь я всегда хочу быть полезным посетителям мясной лавки «Мужик и мясо»! Мы проводим прекрасные мастер-классы, которые и разработаны для того чтобы научить людей прямо дома готовить стейк ресторанного уровня.
Будем рады Вас видеть!
О Медиумах. Статья. Все Тренинги .ру
Всякий, кто чувствует в какой бы то ни было степени влияние Духов — уже Медиум. Эта способность не исключительная привилегия избранных. Вот почему мало встречается людей, у которых не было бы её задатков. Можно сказать, что почти все люди Медиумы.
Несмотря на это «Медиумом» принято называть только тех, у которых медиумическая способность обнаруживается очевидными явлениями, что зависит уже от организации более или менее чувствительной. Нужно заметить, что эта способность проявляется не у всех одинаковым образом. Медиумы обычно имеют особенную способность к тому или другому роду феноменов (что составляет между ними столько же разнообразия, сколько есть видов самих явлений).
Главнейшие видоизменения следующие:
- Медиумы для физических явлений.
- Медиумы чувствующие или впечатлительные, слышащие, говорящие, видящие, сомнамбулы, целители, пневматографы.
- Медиумы пишущие.
Духи, желая общаться, пользуется из всех органов Медиума тем органом, который легче поддаётся Их влиянию: у одного Они используют руку, у другого речь, у третьего — слух.
Медиумы говорящие
Медиум говорящий изъясняется, сам не сознавая того, что говорит, и часто говорит такие вещи, которые выходят из круга обыкновенных его идей, его знаний и даже его умственных способностей. И хотя в это время он бывает бодрствующим и в нормальном состоянии, редко помнит то, что говорил. Словом, язык его есть орудие, которым пользуется Дух. Пассивность Медиума говорящего не всегда бывает одинакова. Есть говорящие Медиумы, которые осознают то, что говорят, даже в ту самую минуту, когда произносят слова.
Медиумы видящие
Видящие Медиумы одарены способностью видеть Духов. Некоторые из них пользуются этой способностью в нормальном состоянии, во время бодрствования, сохраняя точное воспоминание увиденного.
Другие же только в состоянии сомнамбулическом. Эта способность редко бывает постоянна и проявляется только временами. Видящие Медиумы думают, что видят глазами. В действительности же видит их Душа — вот почему они видят так же хорошо с закрытыми глазами, как и с открытыми (из этого следует, что видеть Духов могут и слепые).
Некоторые видящие Медиумы видят только вызываемых Духов, которых они могут описать с точностью. У других же эта способность более общая — они видят всех окружающих нас Духов.
Медиумы — целители
Этот род медиумизма состоит в даре исцелять прикосновением, взглядом, даже жестом без помощи лекарств.
Медиумы вдохновенные
Все, кто получает посредством мысли сообщения, отличные от их собственных идей, могут быть отнесён к разряду Медиумов вдохновенных. Это видоизменение «медиумизма сознательного» с той только разницей, что вмешательство «тайной силы» здесь менее заметно, потому что у вдохновенного Медиума часто бывает трудно отличить собственную его мысль от внушённой.
Отличие этой последней заключается преимущественно в том, что она бывает внезапна. Вдохновение приходит к нам от Духов, которые своим влиянием побуждают нас к хорошему или дурному. Но чаще вдохновение есть действие Тех, которые желают нам добра, и мы часто совершаем ошибку, что не следуем Их советам.
Медиумы пишущие
Способность писать — самый простой, удобный и совершенный способ общения с Духами. Именно к развитию этой способности следует прилагать все усилия, потому что она даёт возможность установить с Духами отношения столь же последовательные и правильные, как те, которые существуют между людьми. Вследствие лёгкости, с которой этот способ даёт Духам возможность изъясняться, Они сообщают нам свои мысли и знания. Этот способ позволяет нам судить о Них и ценить по достоинству.
Примечание: способность писать — одна из тех способностей, которая более других может развиваться посредством упражнений.
Читайте также
| Ирина Широкова (Нижний Новгород)
|
| ManGO! Games Один из самых устойчивых мифов — будто существуют некие «творческие личности», которые отличаются от остальных, обычных людей. Считается, что одни от природы обладают творческим началом, а другие нет. Однако последние исследования доказывают обратное: творчество можно развивать и не существует такой… Читать дальше |
| ManGO! Games Кто такой лидер, какими характерными чертами должен обладать, как им стать — вопросы не новы. В очередной раз поговорим о теории лидерства и, возможно, именно эта статья станет тем последним кирпичиком, который наконец завершит создание полной картины понимания такого непростого понятия как лидерство… Читать дальше |
| ManGO! Games Каждый понедельник одно и то же. Должна же быть какая-то причина, почему мы так не любим понедельники, и должен же быть ответ… Читать дальше |
А значит, и самая горячая и беспокойная пора у учеников 11-х классов, их учителей и родителей. Впереди год упорной учёбы, бессонных ночей, переживаний, и судьбоносные, не побоимся этого слова, ЕГЭ. Коучинговая компания Next level предлагает статью школьного психолога и коуча… Читать дальше
- ВКонтакте
Что такое среда?
Медиум: «В спиритизме — «человек, передающий духовные послания» к 1853 году». Медиум — это посредник, тот, кто стоит в промежутке между живыми и мертвыми, чтобы передавать увиденные, прочувствованные или услышанные сообщения о прошлом, настоящем или будущем.
Эти люди могут даже предлагать предполагаемые пророчества в качестве коммуникаторов для мертвых. Согласно Библии, медиумы участвуют в оккультных практиках, включая некромантию, магию и гадание, которые являются мерзостью для Господа.
Оккультисты в Библии и на протяжении всей истории
На протяжении тысячелетий люди советовались с мертвыми, надеясь узнать, что находится по ту сторону; веря, что они могут узнать будущее; желая контроля и власти.
Поскольку филистимляне продолжали угрожать Израильскому царству, Саул обратился за помощью к Самуилу, но, поскольку Самуил был мертв, Саул обратился за советом к аэндорской ведьме (1 Царств 28). Как рабыня, сила «гадания» была источником дохода для ее владельцев (Деяния 16:16-19).).
Медиумы, маги и другие, практикующие оккультные искусства, могут предлагать развлечения посредством обмана, но некоторые медиумы на законных основаниях общаются либо с мертвыми, либо с демонами. Если есть сомнение, что такое возможно, то следует помнить, что «мы боремся не против плоти и крови, но против […] космических сил над настоящей тьмой, против духовных сил зла» (Ефесянам 6:12).
Говорит ли медиум с умершим родственником клиента или с демоном, изображающим из себя умершего любимого человека, суть в том, что любой дух не от Бога исходит от сатаны.
От Бога или Сатаны?
Куда должен пойти христианин, чтобы определить источник сверхъестественного опыта? Медиумы консультируются с мертвыми, но у нас есть живой посредник.
Нам не нужны сеансы; наше руководство не должно исходить от близких, которые ушли из жизни.
Искать надежду от силы Сатаны ведет к страданиям и разрушениям. Христос есть «воскресение и жизнь». Он сказал ученикам: «Верующий в Меня жив будет» (Иоанна 11:25). Всякий, кто верит во Христа, также прославит Его, поэтому можно спросить: «Прославляет ли это Бога?»
Безвредный, полезный или ужасный?
Скептики могут возразить, что в посещении сеанса нет духовной опасности. Зрителей часто развлекают, даже скептиков, у которых нет личных ожиданий, но существуют финансовые и эмоциональные последствия возложения надежды на возможное общение с умершим супругом или родителем.
Отчаявшаяся вдова или скорбящий ребенок уязвимы. Божье Слово — это предупреждение, призванное защитить нас, но более того: на карту поставлена Его слава.
Потребители играют с картами Таро и досками для спиритических сеансов, которые продаются в магазинах игрушек вместе с плюшевыми мишками и настольными играми, считая их безвредными.
Некоторые люди читают гороскопы, не веря ни единому слову этих ежедневных предсказаний, но Богу это не нравится. «Господь лишает и уничтожает тех, кто занимается этим», требуя «не только «не делай этого», но и […] «не экспериментируй с ними».
Библейские стихи о позиции Бога в отношении медиумов другие оккультисты
Смертельное занятие: Бог связывает медиумов с некромантами (Левит 19:31) и приказывает, чтобы «мужчина или женщина, являющиеся медиумом или некромантом […], были преданы смерти» (Левит 20:27). Господь связывает оккультистов с «трусливыми», «неверными», «отвратительными», такими как убийцы, лжецы и аморальные люди.
Они будут страдать «в озере, горящем огнем и серой, что есть смерть вторая» (Откровение 21:8). Писание передает ясное послание от Всемогущего в отношении медиумов, колдунов, магов и т. д. Они отвергают слово Божье, сбивают с пути Его детей и поэтому «исключаются из народа Его» (Левит 20:6).
Проверено мечтателями: Есть «мечтатели снов», которые дают «знамение или чудо, которое [.
..] сбывается», а затем уводят людей от Бога. В этом случае «испытывает тебя Господь, Бог твой, чтобы узнать, любишь ли ты Господа, Бога твоего, от всего сердца твоего и от всей души твоей». (Второзаконие 13:1-3).
Бог также знает слабость людей следовать за этими мужчинами и женщинами и верить им, поэтому «из-за этих мерзостей Господь, ваш Бог, изгоняет [оккультистов] от вас. Ты будешь непорочен пред Господом, Богом твоим» (Второзаконие 18:12-13).
Вооружены для битвы: Бог учил людей через Павла «облекаться во всеоружие Божие» (Ефесянам 6:11). потому что они не сражались с силами плоти; их борьба (и наша) была «не против крови и плоти, но против начальств, против властей, против властей мира тьмы сего и против духов злобы в поднебесной» (Ефесянам 6:12). «Сам сатана принимает вид ангела света» (2 Коринфянам 11:14). Без этой защитной брони можно было бы обмануться.
Почему медиумы не приветствуются в Царстве Бога
Царь Саул уже был на пути к отставке как царь Израиля, но консультация с медиумом была «последним шагом в [его] трагическом падении», потому что он не искал Божьего руководства.
Нас приглашают просить у Бога мудрости. «Его путь всегда лучший, и Он хочет показать его тебе — потому что Он любит тебя».
Джон Пайпер определяет спиритуализм как «использование психических или духовных сил для управления другим человеком или ходом событий». Люди, которые занимаются «гаданием, предсказанием, предсказанием, колдовством, использованием чар, медиумов, волшебства или некромантии», делают это, чтобы «получить […] власть над судьбой и контролировать людей и события для [их] нравится». «Бог расстраивает» их планы, когда они «направлены против Своего народа». Их планы и сами люди «отвратительны в глазах Бога».
Независимо от того, включают ли эти действия человеческие жертвоприношения или просто игру на грани спиритизма, «всякое стремление к поступку есть зло». Это акт «бунта», основанный на обмане, который возвращает нас обратно в сад, где дьявол искушал Еву, говоря: «ты не умрешь» (Бытие 3:4).
Пайпер утверждает, что «мы умаляем Бога и превозносим себя», когда пытаемся раскрыть невысказанные тайны нашего будущего и Божьих планов.
Иисус является «Открывателем», назначенным Отцом.
Зная разницу
Христиане должны быть внимательны, потому что «пришествие беззаконника» будет сопровождаться «ложными знамениями и чудесами» (2 Фессалоникийцам 2:9). Сатана и его свита — это «хищные волки», одетые в «овечью шкуру» (Матфея 7:15). Эти демоны стремятся ввести христиан в хаос, а дохристиан — в погибель.
Они используют медиумов, астрологов и других спиритов для выполнения своей работы. Пророчество — это «чудо познания, декларация, описание или представление чего-то будущего, за пределами возможностей человеческой проницательности предвидеть, различать или догадываться». Пророчество — это «человеческий отчет о божественном откровении».
Христиан предупреждают «испытывать духов» (1 Иоанна 4:1). Лжепророки «отвергают слово Господне», а также говорят: «Пойдем вслед богов иных» (Второзаконие 13:2). Дар пророчества как откровения непосредственно от Бога был дан «временно», чтобы «заложить основание ранней церкви» и научить последователей до того, как была завершена Библия для ссылки на «откровенное слово» Бога.
«Если сейчас кто-то утверждает, что получил «особое откровение», мы должны проверить его по Писанию». Даже если оно «согласуется с Писанием, тогда мы должны задаться вопросом, зачем понадобилось «лишнее» слово, если его истинность уже содержится в Библии».
Дар пророчества в сегодняшней церкви не является средством удовлетворения любопытства или облегчения беспокойства о будущем, а понимается как «божественная сила или способность передавать Божью истину и сердце таким образом, который призывает людей к правильным отношениям с Бог.»
Есть ли надежда для медиумов?
Как говорит Пайпер, люди, практикующие спиритизм, отвратительны для Бога, но «не находятся за пределами досягаемости Божьей любви». Во время проповеди в Самарии «человек по имени Симон, который прежде занимался волшебством» и возгордился своей славой и искусством, «поверил благой вести о Царствии Божием и имени Иисуса Христа» (Деяния 8:9)., 12).
Медиумов и колдунов можно искупить, а их свидетельство использовать для того, чтобы вести других к свету и жизни Христа.
Фото предоставлено © iStock/Getty Images Plus/alexkich
Кэндис Люси – внештатный писатель из Британской Колумбии, Канада, где она живет со своей семьей. Узнайте больше о ней здесь.
Медиум Ребекка Розен — День из жизни медиума
Карл Студна
Ребекка Розен видит мертвых. Это началось 20 лет назад, когда она училась в колледже. Она была в депрессии, и ее умершая бабушка заговорила с ней. «Моя бабушка покончила с собой, когда мне было 10 лет, — говорит Ребекка, — и хотела спасти меня от того, чтобы пойти по этому пути». Оттуда ее бабушка сказала ей использовать свой дар, чтобы помогать другим людям. Сначала Ребекка сопротивлялась, но попросила показать знаки, подтверждающие, что она должна быть медиумом. «Я говорю, что Бог — мой публицист, то есть я сказал Богу: «Если ты хочешь, чтобы я этим зарабатывал на жизнь, ты приводишь ко мне всех нужных людей и возможности.
Я не собираюсь искать это». И люди всегда меня находили».
Сейчас Ребекка живет в Денвере, где у нее есть офис, из которого она общается с тем, что она называет Другой стороной. Помимо получения сообщений от духов, Ребекка также является матерью шестерых детей (двое от предыдущего брака, трое от предыдущего брака ее мужа и ребенок). Как ей это все удается? Ребекка поговорила с Cosmopolitan.com, чтобы рассказать, как на самом деле выглядит день из жизни медиума. (Подсказка: это включает в себя лотов медитации.)
5:50 утра
У меня была радиопередача, которую я должен был делать, но я проснулся с несколькими больными детьми. у меня шестеро детей; мы работаем по неделям, по выходным с пятью детьми. В ту минуту, когда я встал, один из моих детей вошел: «Мама, у меня болит горло». Я послал его и сказал: «Я разберусь с этим через минуту, мне нужны мои пять минут».
Итак, я сел в постели, молился и медитировал.
Я установил намерение, как я чувствую, я хочу выстроить свой день. Я представлял себе все, что крутилось, и отдавал в руки Божии. Затем я представил, как этот пузырь света опускается вокруг меня, и я попросил, чтобы мой день был плавным — я называю это плавным — и чтобы меня направляли, чтобы я оставался в месте любви, а не страха. И тогда я смог встать с кровати.
5:55 утра
Я написал парню, с которым я работаю на радио, и отложил это. Одна из наших нянь была внизу и приносила всем детям завтраки. Я стараюсь присутствовать при своих детях, но у нас было двое больных детей, и у меня есть ребенок. Я медитировал пять минут, но иногда этого недостаточно. Итак, я поднялся наверх на минуту и сказал: «Бог и наставники, помогите мне увидеть это по-другому». Потому что я сильно напрягался.
7:15 утра
Все дети должны выйти из дома в 7:15, чтобы добраться до высадки, и все они ходят в разные школы.
Я отправил четверых из шести детей в школу, за исключением младенца и моего 8-летнего сына, который ходит в школу через улицу.
7:30 утра
Я принял душ и оделся, и в душе я просто почувствовал, что мне нужно немного почиститься. Поэтому я потратил две минуты и представил, как вода очищает меня белым светом, и представил, как наполняюсь этой чистой положительной энергией.
8:10 утра
Я быстро приготовила себе коктейль, позавтракала моего 8-летнего сына и проводила его в школу. Я вернулась, попрощалась с малышкой, оставила ее с няней, а потом помчалась в свой кабинет.
8:30 утра
Первым делом в офисе мой помощник начал задавать мне все эти вопросы. Обычно я нормально ныряю прямо в воду, но я просто не был в космосе. Поэтому я вошел в свой кабинет и закрыл дверь. Я снова призвал своего Бога и своих наставников и попросил их расставить для меня приоритеты, на что мне нужно направить свое время, энергию и внимание.
Люди думают, что можно помедитировать один раз и весь день готов; Я делаю это каждый час. Мысленно я свалил его в руки Божии и тут же вышел — это было минут семь-десять, недолго. И тогда я был открыт для бизнеса. Дела шли гладко и хорошо.
Мэтью Миллер
9:40 утра
Я начинаю читать в 10 часов. На это групповое чтение пришло восемь человек. В большинстве дней я либо работаю в небольшой группе, которая длится два часа и очень интенсивна, либо читаю восемь человек. Или я провожу пять частных чтений, некоторые по телефону, некоторые лично. У меня очередь на пять лет.
Я медитирую примерно за 20 минут до чтения для моих клиентов, и мое намерение таково: «Хорошо, духи, я открыт, теперь поговорите со мной». Все мертвые люди начинают выстраиваться в моей голове, и я начинаю слышать имена. Я продолжал получать чьего-то отца по имени Майкл, и у меня был молодой парень, который покончил с собой.
10:00 утра
Я дал своей группе информацию о том, что должно было произойти, провел с ними пятиминутную медитацию, а затем сказал: «Там был этот дух, чей-то отец по имени Майкл, который умер вместе с кто-то, кто был молодым человеком, который покончил жизнь самоубийством».
Конечно, один из парней там такой: «Боже мой, Майкл — мой отчим, и он меня вырастил. А мой брат Брайан покончил с собой. Так что сразу группа была просто мощная.
Я больше всех говорю: «Эй, мне нужно получить достаточно доказательств от твоей мертвой матери, чтобы знать, что это действительно она, поэтому я чувствую себя хорошо и чувствую ответственность за предоставление тебе этой информации». Я удостоверяюсь, что у меня есть хотя бы одна, если не 10 конкретных вещей, чтобы вы знали, что я никак не могу это исследовать.
В течение двух часов я был посланником, и мне это нравилось. Я люблю то, чем я занимаюсь. Это настраивает меня на то, что неважно, как прошло мое утро, я в лучшем настроении, потому что делаю то, что предназначено моей душе. Мне доставляет огромное удовольствие иметь возможность показать людям, что это реально, и дать им силы. Они выходят из моего офиса и верят, что их близкие смотрят и слушают.
13:00
После моей группы я всегда ем, чтобы заземлиться.
Я ем довольно чисто, поэтому у меня была курица и овощи. И я начинаю этот книжный тур, поэтому мне пришлось подготовить свое выступление к тому, что я хочу, чтобы люди знали.
14:45
Обычно я хожу на йогу, и сегодня у меня просто не было сил. Так часто наш разум говорит нам, что мы должны делать, но нам действительно нужно прислушиваться к своим чувствам и своему телу. Вот что я сделал. Я был в потоке, поэтому остался в офисе, работал над написанием своего блога и выполнял больше административной работы.
16:30
Я должен был встретиться с другом, чтобы выпить, но друг позвонил и отменил встречу. Я такой, знаешь что? Это хорошо. Мне нужно идти домой. Когда я ехал домой с работы, на калифорнийском номерном знаке было написано «в руках Божьих», а на конце был символ руки. Весь день я продолжал отдавать это в руки Божьи, и это было для меня огромным знаком, типа: «Понял, меня услышали».
Духи разговаривают со мной через номерные знаки. Вы имеете дело с мирскими, земными, повседневными вещами, но есть волшебство, приправленное духами.
Я пришел домой, а в моем доме царил хаос. Я отпустила няню, а муж рано вернулся с работы, потому что был болен, и от него не было никакой помощи, потому что он болен, а у меня шестеро детей. Но это было совершенно нормально, потому что я был в хорошем месте.
18:00
Я приготовил ужин. Все дети должны помогать с посудой и ужином. Потом я позаботилась о ребенке и дала ей ванну.
20:30
Я развел детей по комнатам, и они все легли спать, потому что это был школьный вечер.
21:30
Мы с мужем всегда находим время по вечерам поговорить. Мы называем это «держать любовь на высоте» и следить за тем, чтобы мы были на связи. Он был болен, но где-то полчаса мы проводили дни друг друга, а потом я легла спать.