Обеда дети: Детский обед, 79 рецептов приготовления с фото пошагово

Школьной перемене на завтрак и обед дали не меньше 20 минут

Свежий номер

РГ-Неделя

Родина

Тематические приложения

Союз

Свежий номер

Общество

10.06.2020 15:21

Поделиться

Ксения Колесникова

Роспотребнадзор опубликовал методические рекомендации для школ и родителей о том, как должны питаться ученики школ. В документе — все подробно и по полочкам: сколько длятся перемены на обед и завтрак, сколько приемов пищи в день должно быть у ребенка, какая калорийность — и есть даже примерные меню, которыми, как шпаргалкой, могут пользоваться школы.

Виктор Драчев/ТАСС

20 минут — не меньше

Важно, что до начала уроков родители должны дома покормить ребенка — это и будет его первый прием пищи. Затем, если ребенок учится в первую смену, то школьный завтрак у него должен пройти во вторую или третью перемену. Продолжительность такой перемены для приема пищи — не менее 20 минут.

Если ребенок учится во вторую смену — то ему нужен полноценный обед. Замена обеда завтраком не допускается.

Если ребенок находится в школе до 6 часов — у него может быть один прием пищи — завтрак для первой смены и обед — для второй. Если ученик в школе больше шести часов — нужны уже два приема пищи: либо завтрак плюс обед, либо обед плюс полдник. Продленка до 18.00? Здесь нужны все три элемента: завтрак, обед, полдник.

В целом интервалы между завтраком, обедом, и ужином у ребенка должны быть не менее 3,5 — 4 часов. Между основным приемом пищи и перекусом (второй завтрак, полдник, второй ужин) — не менее 1,5 часов.

Калории и граммы

На завтрак приходится 20-25% калорийности суточного рациона ребенка. На второй завтрак (если он есть) — 5-10%. На обед — 30-35%, на полдник — 10-15%, на ужин — 25-30%, на второй ужин — 5%.

Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи. Для 1-4-х классов он должен содержать белок (12-16 г), жиры(12-16 г) и углеводы (48-60 г). Варианты продуктов для завтрака: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные, молочные продукты (в том числе сыры и сливочное масло), блюда из яиц, овощи, макаронные изделия и напитки.

Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Белки (20-25 г), жиры (20-25 г) и углеводы (80-100 г). Целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, овощами, ягодами. Фрукты должны выдаваться поштучно.

Меню разрабатывается минимум на две недели, а обед должен быть составлен с учетом завтрака. Если на завтрак — крупяное блюдо (каша, запеканка, макароны), то на обед — мясо или рыба с овощным гарниром. Одни и те же блюда не должны повторяться в течения дня или двух смежных дней.

Для учеников, которым нужно лечебное питание, разрабатывается отдельное меню.

Электросковорода в помощь

Есть в рекомендациях и указание на то, как должны быть оборудованы школьные пищеблоки. К примеру, необходимо предусмотреть не менее двух электроплит — по 4 конфорки каждая. А еще школам рекомендуется установить суперсовременные пароконвертоматы, в которых можно готовить основные блюда одновременно для всех учеников за раз (400-450 чел). А еще — кастрюли, соусницы, электродуховые шкафы, электросковороды, холодильники, моечные ванные, контрольные весы… в общем, полный набор.

Плакаты и викторины

Как популяризировать здоровое питание среди учеников? Роспотребнадзор предлагает школам проводить на эту тему лекции, беседы, викторины. А еще помогут плакаты, иллюстрированные лозунги в столовой, в «уголке здоровья». Ну и, конечно, работать в этом направлении нужно будет вместе с родителями.

Советы для родителей

Для мам и пап, кстати, есть тоже много интересного. Самое главное — они могут собраться и организовать родительский контроль за школьным питанием. Проверить соответствие блюд утвержденному меню, наличие и состояние санитарной одежды сотрудников пищеблока, оценить вкусовые предпочтения детей и то, насколько они довольны едой в школьной столовой. (В приложении есть даже образец анкеты для школьника)

А еще из документа родители могут узнать, какие витамины нужны ребенку и в каких продуктах они содержатся, сколько нужно соли ребенку в день (3-5 г в сутки) и другое.

Примерное меню

Завтрак на неделю, 1-4 классы

Понедельник: каша гречневая молочная, чай, хлеб, масло сливочное, сыр.

Вторник: омлет натуральный, зеленый горошек отварной консервированный, кофейный напиток, хлеб, масло сливочное.

Среда: рыба припущенная, картофельное пюре, чай с лимоном, хлеб, масло сливочное.

Четверг: запеканка творожно-морковная со сметанным соусом, какао с молоком, хлеб, масло сливочное.

Пятница: макаронные изделия с тертым сыром, чай, хлеб, масло сливочное.

Поделиться

ОбразованиеРоспотребнадзор

кому положено и как оформить по закону

«Бесплатное питание школьников является одной из мер социальной поддержки и стимулирования общества — в частности, подрастающего поколения. Рассказываем о том, кто может рассчитывать на бесплатное питании в школе в 2023 году

Бесплатное питание в школе. Фото на обложке: Булатов Алексей, Архив КП.

Содержание

1. Кому положено
2. Как оформить
3. Какие документы
4. Вопросы и ответы

Федеральный закон №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» регулирует вопросы обучения и поддержки школьников и студентов. 1 марта 2020 года в него внесли поправки об обеспечении школьников начальных классов бесплатным питанием. Изменения вступили в силу 1 сентября 2020 года и затронули порядок предоставления питания, а также требования к качеству и безопасности продуктов, которые используются для приготовления завтраков и обедов в школах. Раньше для школьных столовых тоже действовали федеральные нормативы безопасности, но порядок предоставления питания был отдан на откуп образовательным организациям. Питание было преимущественно платным: учителя собирали деньги на обеды и водили организованные группы детей в буфеты. Сейчас все изменилось. Школы должны полностью обеспечить каждого ученика 1-4 классов как минимум одним горячим блюдом в день (не считая горячего напитка). Деньги на еду поступают из госбюджета разных уровней.

Кому положено бесплатное питание в школе

Бесплатное горячее питание предоставляется всем ученикам с 1 по 4 классов без исключения. Но только один раз в течение учебного дня. Причем это может быть как обед с супом, так и завтрак с горячей кашей. Что и когда будут есть школьники, каждая школа решает сама, опираясь на рекомендации врачей.

Для учащихся с ограниченными возможностями здоровья по-прежнему существует бесплатное двухразовое питание. При этом дети-инвалиды, обучающиеся дома, получают сухой паек.

Дети из малоимущих семей тоже могут рассчитывать на двухразовое бесплатное питание. Такая мера поддержки малоимущих семей называется государственной социальной помощью.

это интересно

Учебная нагрузка школьников

Экперты рассказывают о максимальном количестве уроков в день

подробнее

Как оформить бесплатное питание в школе

Как следует из нормативных документов и как отмечает Дмитрий Карпухин, кандидат юридических наук, доцент Департамента международного и публичного права Финансового университета при Правительстве РФ, родители не обязаны подавать какое-то специальное заявление на предоставление бесплатного питания их детям, обучающихся в начальной школе. Это право носит безусловный характер.

Но, чтобы еда в школьной столовой была качественной и безопасной, родителям нужно сообщить в школу данные о состоянии здоровья их чад, об их диагнозах, есть ли аллергия на какие-либо продукты и как она проявляется. Хотя это носит рекомендательный характер: родители сами решают, какие сведения о здоровье ребенка предоставлять и нужно ли это делать.

Медицинские данные о ребенке можно передать в любом формате — бумажном или электронном. Это могут быть справки от врачей, из поликлиник, результаты анализов, показывающие, например, что у ребенка явно выражены аллергены в крови. Любая информация о здоровье школьника будет полезна школе и позволит ей корректировать меню с учетом индивидуальных потребностей.

Какие документы надо собрать

Итак, бесплатное горячее питание в школе для учеников 1-4 классов оформлять каким-то специальным заявлением не нужно. Однако если речь идет о бесплатном двухразовом питании учащихся с ограниченными возможностями здоровья или детей из малоимущих семей, то тут понадобится пакет документов.

1. Подготовьте свидетельство о рождении ребенка и его СНИЛС при наличии.
2. Заполните заявление о предоставлении питания за счет бюджета города, подайте его на сайте mos.ru (г. Москва) или направьте в органы социальной защиты (для других городов).
3. К заявлению можно приложить справки, подтверждающие наличие у ребенка инвалидности, и (или) документы о доходах родителей, подтверждающие статус семьи как малоимущей. В Москве срок рассмотрения документов составляет 8 дней. Но в целом он не должен превышать 30 дней.
4. Полученную справку о льготном питании отнесите классному руководителю вместе со всеми документами о состоянии здоровья ребенка, которые позволят сформировать для него меню.

это интересно

Мотивация детей к обучению в школе

Ребенок с нетерпением ждет Дня знаний, но через неделю вдруг начинает болеть? Расскажем, как сделать так, чтобы у ребенка была мотивация к обучению

подробнее

Популярные вопросы и ответы

Отвечают Анна Рыжкова, редакционный директор группы «Актион Образование» и Дмитрий Карпухин, кандидат юридических наук.

Какой закон регулирует право на питание в школе?

Право на питание в школе закреплено в Федеральном законе №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», — объясняет Анна Рыжкова. — Также прием пищи школьниками регламентируется Федеральным законом №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Еще одним актом, регулирующим питание в школе, является Федеральный закон от 01.03.2020 №47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации».

Почему питание выдают только в начальной школе?

Здоровое горячее питание в младшем школьном возрасте очень важно для формирования здоровых пищевых привычек. Чем старше дети, тем сложнее менять их пищевые привычки. Поэтому начали с младших школьников.

Можно ли отказаться от бесплатного питания?

Если родитель не желает получать льготу, школы должны брать заявление об отказе. Оно послужит доказательством для проверяющих, что питание ребенку предлагали.

Где можно скачать образец заявления на получение бесплатного питания в школе?

По словам Дмитрия Карпухина, такое заявление не обязательно предоставлять в образовательную организацию. В связи с этим унифицированного образца заявления на получение бесплатного питания в школе не разработано. Но если его предлагает заполнить школа, то найти такое заявление можно на официальном сайте образовательного учреждения.

Детский «Парадный обед» | Давай двигаться!

 

Первая леди Мишель Обама в очередной раз объединилась с флагманской станцией PBS WGBH Boston, Министерством образования США и Министерством сельского хозяйства США (USDA), чтобы провести пятый ежегодный конкурс Healthy Lunchtime Challenge для популяризации кулинарии и здорового питания. среди молодежи по всей стране. В конкурсе участвовали дети в возрасте от 8 до 12 лет, в сотрудничестве с родителями или опекунами, чтобы создать оригинальный, полезный, доступный и вкусный рецепт обеда.

Участникам было предложено ссылаться на ChooseMyPlate.gov, чтобы убедиться, что рецепты соответствуют рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию, представляя каждую из групп продуктов либо в одном блюде, либо в составе обеда, включая фрукты, овощи, цельные зерна, нежирный белок, и обезжиренные молочные продукты. Кроме того, в рамках празднования инициативы MyPlate, MyState конкурс 2016 привлек внимание к доморощенной гордости по всей стране и призвал участников включать местные ингредиенты, выращенные в штате, территории или сообществе участника.

Пятьдесят шесть молодых поваров, представляющих каждый штат США, пять территорий и округ Колумбия, были выбраны победителями конкурса Healthy Lunchtime Challenge. Они присоединились к первой леди Мишель Обаме в Белом доме на пятом ежегодном государственном ужине для детей, где они наслаждались вкусным обедом с выбором рецептов-победителей.

Узнать больше

• Посмотреть список победителей конкурса Healthy Lunchtime Challenge
• Ознакомьтесь с пятью лучшими моментами детского «государственного ужина» 2016 года
.
• Узнайте больше о MyPlate

Загрузить Поваренную книгу 2016 года

 

900 13  

Посмотреть судейство 2015 года Посмотреть список победителей Скачать кулинарную книгу

Посмотреть видео

За кулисами Судейство Детского «государственного ужина» 2015 года 7

Поваренная книга «Здоровый обед» 2015 года

Посмотрите фотографии с Детского «государственного ужина – 2015 года».

 

Посмотреть жюри 2014 года Посмотреть список победителей Скачать кулинарную книгу

900 02  

  Смотреть видео

За кулисами Судейство детского «государственного ужина» 2014 года

Загрузить Cookbook 2014

Поваренная книга конкурса «Здоровый обед» 2014 г.

 

Просмотреть жюри 2013 г. Просмотреть список победителей Скачать кулинарную книгу

900 02  

Смотреть видео

За кулисами Судейство Детского «государственного ужина» 2013 года

Загрузить кулинарную книгу 2013 года

 

Посмотреть список победителей Посмотреть выбрать запись ipes Загрузить кулинарную книгу

 

Посмотреть видео

За кулисами Судейство детского «государственного ужина» 2012 года

Загрузить кулинарную книгу 2012 года

9001 3

Поваренная книга «Здоровый обед» 2012 года

Посмотрите фотографии с первого детского «государственного ужина».

Рецепты детского здорового обеда | BBC, хорошая еда

Показаны позиции с 1 по 24 из 42

• Куриные лепешки с лимоном и йогуртом

  Рейтинг 4,5 из 5,23 оценок барбекю, если солнце светит. Подавать в лепешках с йогуртом

• Томатный суп с макаронами

  Рейтинг 4,4 из 5,15 оценок

  Наслаждайтесь этим любимым семейным томатным супом с морковью, сельдереем и макаронами в качестве легкого ужина. Он также отлично подходит для упакованного ланча — просто налейте в фляжку

• Куриный салат с тако

  Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок

  Хрустящий куриный салат, пикантный, полезный и 4 из 5 ваших блюд в день. Попробуйте это для разнообразия в коробке для завтрака вашего подростка или возьмите его с собой на работу

• Простые бургеры с индейкой

  Рейтинг 4,8 из 5,65 оценок

  Эти простые, полезные бургеры с индейкой идеально подходят для всей семьи, включая детей. Наши вкусные бургеры отлично подходят для летних развлечений

• Роллы с морковью и хумусом

  Рейтинг 4,3 из 5,12 оценок

  Ролл-ап, ролл-ап – мгновенно приготовьте что-нибудь сверхполезное с этими вегетарианскими роллами

• 9 0046 Запеченные яйца с соусом из фасоли Рейтинг 4,1 из 5,17.

  Приготовьте эти запеченные яйца из пяти ингредиентов с помидорами и фасолью, используя скобы для хранения. Это быстрое, простое, вкусное и полезное блюдо

• Полезный куриный салат

  Рейтинг 4,6 из 5,36

  Этот простой в приготовлении полезный куриный салат с пикантной начинкой — упрощенная версия отлично подходит для детских ланч-боксов

• Кремовая паста песто и капуста

  A звездный рейтинг 4.2 из 5.61 оценок

  Наслаждайтесь сливочным соусом песто и макаронами из капусты в качестве вкусного и питательного ужина. Приготовьте его, используя всего несколько ингредиентов и продукты из шкафа

• Суп с курицей и сладкой кукурузой

  Рейтинг 4,4 из 5,12.

  Приготовьте бульон из остатков жареного ужина, чтобы приготовить суп с курицей и сладкой кукурузой. Костный бульон содержит важные минералы, содержит мало жиров и калорий

• Зеленый клубный сэндвич

  Рейтинг 4,5 из 5,20

  Этот полезный сэндвич наполнен полезными веществами, чтобы держать вас в тонусе до ужина

• Фалафель из сладкого картофеля с салатом из капусты

  Оценка: 4,3 из 5,31

  Питта, наполненная домашними фалафелями и салатом, станет нежирным обедом или легким ужином менее чем за фунт за порцию. гетарианская пицца щедры, поэтому, если у вас есть остатки, положите несколько холодных ломтиков в коробку для завтрака на следующий день

• Миска быстрого куриного хумуса

  Рейтинг 4,7 из 5,28 оценок

  Приготовьте нашу здоровую салатницу с курицей и хумусом для вкусного бюджетного обеда. Его можно собрать всего за 10 минут, и он готовит три блюда в день

• Сливочное вегетарианское ризотто

  Рейтинг 4,2 из 5,21 рейтинга

  Замаскируйте овощи и приготовьте это полезное вегетарианское ризотто для детей

• Паста «Десятиминутка»

  Рейтинг 3,7 из 5,7

  Это блюдо быстрее подается на стол, чем жареные чипсы, и в нем много свежих овощей, что делает его идеальным для детей

• Блины со шпинатом и тунцом

  Рейтинг 3,4 из 5,9 оценок

  Отпразднуйте Масленичный вторник этими полезными блинчиками из шпината и тунца с высоким содержанием белка. Полезные, питательные и ароматные, они готовят три блюда в день

• Куриные шашлычки с цацики

  Рейтинг 4,4 из 5,15 оценок

  Детям понравятся эти куриные шашлычки сразу после приготовления быстрый ужин или упакуйте их в роллы с зеленым салатом и цацики, чтобы взять с собой на пикник

• Хумус с овощными палочками

  Рейтинг 3,7 из 5,3

  Дети не едят чеснок? Попробуйте этот рецепт хумуса — он готов через 15 минут

• Лапша с курицей и кунжутом

  Рейтинг 4,2 из 5,7 оценок

  Забудьте о мокрых сэндвичах в ланч-боксах и приготовьте вкусный и полезный салат с курицей и лапшой на обед, используя нашу предварительную рецепт жареной курицы

• Томатный суп-пюре

  Оценка 4,7 из 5,83 оценок

  Вегетарианский суп с низким содержанием жира, который понравится всем.

  No related posts.