У человека сколько процентов работает мозг: Учёные против мифов: на сколько процентов работает мозг и зависит ли интеллект от числа извилин — 12 сентября 2017

Содержание

Все об устройстве и работе мозга

Ни один орган нашего тела не потребляет столько энергии, сколько мозг. В первую очередь это необходимо, чтобы мы выжили: реагировали на происходящее вокруг, анализировали и использовали накопленный опыт, а также обменивались знанями с другими людьми. В книге «Автостопом по мозгу. Когда вся вселенная у тебя в голове» (издательство «Бомбора») нейрофизиолог Елена Белова рассказывает, чем заняты различные отделы мозга, как он поддерживает важнейшие процессы в организме и чем отличается от процессоров, обеспечивающих работу компьютеров. Оргкомитет премии «Просветитель» включил ее в «длинный список» из 16 книг, среди которых будут выбраны финалисты и лауреаты премии. Предлагаем вам ознакомиться с фрагментом, посвященным исследованиям активности человеческого мозга в то время, когда организм находится в состоянии покоя.

С приходом и развитием томографии появилась возможность заглянуть внутрь черепа и увидеть наконец мозг живого (и здорового) человека.

Впервые в распоряжении ученых появился метод, с помощью которого можно разглядеть отдельные борозды и извилины, волокна и скопления серого вещества глубоко внутри головного мозга, и все это не требовало проведения опасных хирургических манипуляций для вскрытия черепной коробки и рассечения нервных тканей.

Вслед за магнитно-резонансной томографией (МРТ), позволяющей получать четкие трехмерные изображения структур головного мозга, появилась ее модификация — функциональная МРТ (фМРТ), которая оценивает, насколько меняется кровоток в разных участках мозга прямо в процессе восприятия и мышления. Когда какой-либо участок мозга активно работает, расположенные там нейроны потребляют много кислорода и нуждаются в активном кровоснабжении. Технология фМРТ позволяет оценить, как меняется насыщение крови кислородом, и таким образом сравнить изменение активности отдельных зон мозга, когда человеку дают разные задания, которые можно выполнить, лежа в томографе. Наконец-то ученые могли (почти вживую) наблюдать за тем, что происходит в мозге здорового человека, и отслеживать, как разгорается и гаснет активность в разных зонах мозга, пока человек в томографе смотрит на картинки, слушает музыку, проводит вычисления в уме или пытается припомнить, что ел вчера на завтрак.

Первые экспериментаторы, использующие фМРТ для изучения работы мозга, исходили из подхода чистой прибавки [2]. В основе лежит довольно простая идея: любую деятельность мозга можно описать как вызванную активность, которая будет заметно выделяться на фоне постоянно идущей базовой активности. Фактически ученые представляли базовый уровень как нечто похожее на режим ожидания, от которого можно «отмерять» интересующие ученых мыслительные процессы.

Далее из концепции чистой прибавки следует, что если мы сталкиваемся с какой-то задачей, то дополнительно к базовому уровню мозг подключает отделы, отвечающие за тот или иной процесс в мозге. В зависимости от типа задачи мозг задействует разные компоненты нервной деятельности — зрительные или слуховые зоны, ресурсы рабочей памяти, способности к пространственному, логическому или абстрактному мышлению и т. п. — все зависит от того, из каких компонентов состоит задача.

Общая томографическая картина работающего мозга при таком подходе напоминает пиццу по индивидуальному рецепту: то, что вы получите, складывается из обязательной основы (лепешка и томатный соус) и дополнительных ингредиентов, каждый из которых добавляет какие-то оттенки вкуса готовой пицце (и прибавляется к итоговой сумме заказа). Концепция чистой прибавки говорит, что любой мыслительный процесс можно разложить на отдельные ингредиенты.

Примерно как гавайская пицца состоит из разложенных на лепешке ананасов, ветчины и курицы, так и любую задачу на восприятие и мышление можно разложить на отдельные ингредиенты, где каждый участок мозга делает что-то свое.

Где-то нейроны оценивают форму объекта, в отделах по соседству определяют цвет фигуры, неподалеку прикидывают, движется фигура или нет, при этом отдельно оценивают поворот вокруг своей оси, отдельно — перемещение объекта относительно фона. Чтобы понять, какие участки мозга подключены, нужно просто сравнить фоновую активность (основу) с активностью в ответ на задание (ингредиенты поверх основы) и затем вычесть одно из другого.

Если нужно выделить в задаче один-единственный компонент, мы сравниваем две задачи — они должны быть идентичны во всем, кроме этого компонента. Скажем, мы хотим понять, где в мозге происходит различение цветов. Тогда в первой задаче человеку говорят нажимать на кнопку, когда зажжется лампочка, а во второй просят нажать, только если загорается лампочка зеленого света.

Различия на двух томограммах можно отнести на счет различения цветов. Предполагается, что, добавляя к задаче один новый компонент, мы точно так же добавляем к работе мозга один новый компонент, ничего больше не меняя; мозг решает обе задачи одинаково, за исключением нюанса с цветом лампочки. Таким образом, контроль в фМРТ-исследованиях представлял собой точно такую же задачу с одним-единственным отличием. О том, что происходит в мозге, когда он не решает никакую задачу, исследователи задумывались редко.

Все изменилось в самом начале XXI века. Маркус Рэйкл стал одним из первооткрывателей и исследователей особого режима работы мозга. В лаборатории, где он работал, перед контрольной задачей всегда записывали активность мозга в состоянии покоя: это пошло еще с тех времен, когда там анализировали реакции мозга на простейшие стимулы вроде геометрических фигур или вспышек света. Контролем в этом случае было просто отсутствие всякого стимула. Так и повелось, что исследователи обязательно регистрировали работу мозга волонтеров, пока они лежали, ожидая начала эксперимента [3].

Когда исследователи начали сравнивать томограммы, полученные в покое и с различными заданиями, неожиданно оказалось, что нет никакого базового уровня, на который можно наложить активность в отделах мозга. Какую бы задачу ни брали ученые, в воображаемой основе обнаруживалось несколько «дырок» — всегда в одних и тех же местах. Это никак не укладывалось в рамки концепции чистой прибавки и возмутительным образом нарушало то, как ученые представляли себе работу мозга. Не важно, какое это было задание — зрительное, слуховое, на слова, на внимание, на арифметические расчеты, — в мозге всегда находились одни и те же зоны, которые отключались, а не подключались, стоило волонтеру переключиться на задание. «Дырки» на томограмме означали и прорехи в существующих научных знаниях о работе мозга.

Энергетический баланс мозга

Субъективно кажется, что это два очень разных состояния — когда мы бездельничаем и когда мы напряженно работаем, обдумываем сложный материал, проводим вычисления в уме или пытаемся запомнить новую информацию. В первом случае мы прохлаждаемся и «проветриваем» мозг, а во втором он рано или поздно «вскипает», и голова вот-вот лопнет от перенапряжения.

Удивительно, но, если рассчитать потребление энергии отдыхающим и интенсивно работающим мозгом, разница едва ли составит 5 процентов! Различие в умствен ном напряжении, кажущемся нам гигантским, образует лишь крошечную верхушку айсберга, а под водой кроется огромный массив скрытых от восприятия, но очень энергоемких процессов, о которых мы не догадываемся.

Вообще-то мозг — очень «прожорливый» орган и в покое тратит около 20 процентов всей энергии, которую мы расходуем. Когда же нам нужно как следует сосредоточиться и включить голову, энергопотребление мозга увеличивается с 20 до 21 процента — прямо скажем, малозаметная разница.

Получается, что мозг потребляет чертову прорву энергии — в среднем в 10 раз больше, чем все другие органы и ткани в организме человека. Одна пятая всей энергии в спокойном состоянии идет на нужды мозга, даже если он ничем не занят, хотя весит мозг около 1,5 кг. На что же тратится эта энергия?

Самая очевидная догадка для ученого — энергия тратится в основном на ионный насос, чтобы поддерживать нейроны в состоянии боевой готовности. Эти насосы покрывают мембраны нейронов и постоянно откачивают из клетки натрий, а калий закачивают внутрь нее. На этой разнице электрических потенциалов и работает нейрон, при этом сам по себе нервный импульс проходит вдоль нервной клетки без затрат энергии, просто сокращая разницу между уровнем ионов внутри и снаружи.

Однако дело не в насосе и не в проведении нервных импульсов: по последним оценкам, для нейрона все это стоит недорого. Нейрон тратит от 60 до 80 процентов энергии, передавая сигналы другим нейронам, то есть большинство потребляемой мозгом энергии тратится в синапсах — местах контакта нервных клеток: там выделяются пузырьки с нейромедиаторами, которые запускают импульсы в следующей клетке. Закачать нейромедиатор в синаптические пузырьки, отправить их в синаптическую щель и затем как можно быстрее убрать нейромедиаторы из синапса, что бы точно дозировать силу сигнала, — на это и тратится энергия, пока нейроны взаимодействуют друг с другом.

Биосинтез — еще одна статья расходов глюкозы, главного источника энергии для мозга. Мозгу необходимо восстанавливаться и перестраиваться, и для этого ему нужна не только энергия, но и «строительные материалы». В мозге взрослого человека около 12–15 процентов глюкозы идет на то, чтобы получить новые аминокислоты, жирные кислоты и нуклеотиды — нервной ткани необходимо постоянно обновляться и перестраиваться. У младенцев таким образом расходуется около 30 процентов глюкозы в мозге, а у недоношенных детей этот показатель может доходить почти до 100 процентов!

Еще одна интересная деталь — вечером мозг потребляет существенно больше энергии, чем утром: митохондрии в нейронах усиливают активность почти на 20 процентов, а доля глюкозы, которая идет на перестройку нервной ткани, меняется с 11 процентов ранним утром до 19 процентов поздним вечером. Такие суточные колебания можно объяснить, если вспомнить, что больше всего энергии расходуется в синапсах. По мере накопления дневных впечатлений синапсы все активнее проводят сигналы и расходуют все больше энергии.

Полученный опыт преобразуется затем в изменения связей между нейронами — это и есть нейропластичность [4].

Все приведенные выше факты не дают ответа на важный вопрос: почему организм готов платить за работу мозга такую цену? Это сейчас люди практически решили проблему голода, а на протяжении миллионов лет предки человека постоянно сталкивались с угрозой голодной смерти. Тем не менее пятая часть всего съеденного отправлялась на нужды мозга. Зачем нужна вся эта непрерывно идущая работа и что с этого получают люди?

Один из первооткрывателей дефолт-системы мозга, Маркус Райхл, считает, что мозг непрерывно занят построением внутренней модели окружающего мира, которая помогает мозгу предсказывать, что случится дальше, и подготовиться к грядущим событиям, используя этот прогноз. При этом лишь небольшая часть этой работы доступна для осознания. Но если прогнозы не сбываются, это непременно обращает на себя наше внимание. Жители крупных городов сталкиваются с этим, когда наступают на ступеньки неработающего эскалатора и внезапно ощущают что-то вроде толчка: наш мозг ожидает, что эскалатор будет работать, и заранее компенсирует ускорение, которое организм испытывает, попадая на эскалатор. Обычно мы не ощущаем работу этого внутреннего механизма — до тех пор, пока прогноз совпадает с действительностью: наш мозг прекрасно справляется с такими задачами, не подключая сознание. Вполне возможно, что в глубине энергореактора, каковым служит наш мозг, идут и другие процессы, которые ученым еще только предстоит открыть [5].

Подробнее читайте:
Белова, Елена Михайловна. Автостопом по мозгу. Когда вся вселенная у тебя в голове / Елена Белова. — Москва : Эксмо, 2022. — 352 с. : ил. — (Сенсация в медицине).

Что делает мозг во время сна: интересные факты о человеческом сне

Ученые утверждают, что существуют сны, которые могут нанести вред здоровью. На первый взгляд, это утверждение кажется бессмысленным, но вам просто нужно узнать, о чем говорят мировые ученые. Читайте о том, зачем мы вообще спим, что происходит в организме во время различных фаз сна, как работает мозг во время сновидений и как сны могут повлиять на ваше физическое состояние.

Обновлено: 000Z»>23.06.2022

Что такое сон: его разновидности и фазы сна человека
Как работает мозг во время сна: новые научные открытия
Осознанные сновидения: как они возникают и чем могут быть опасны

С каждым годом появляются все новые и новые исследования, связанные со сновидениями и работой организма во время сна. Однако ученые до сих пор не пришли к единогласному выводу, зачем мы спим и почему мозг во время отдыха продолжает функционировать.

apteka24.ua решила разобраться в этом вопросе и рассказать самые интересные факты о человеческом сне.

Что такое сон: его разновидности и фазы сна человека

Сон — это постоянно повторяющийся циклический процесс, который чередуется с бодрствованием. Уже в первые минуты засыпания в нашем организме начинают происходить изменения: температура тела падает, активность мозга снижается, замедляется пульс и дыхание. Вследствие этого человек расходует меньше энергии во время сна.

Наш отдых подчинен некой системности и цикличности. Всего существует 2 фазы сна: медленная и быстрая, а вместе они делятся на 4 стадии:

Первая. Она длится 1-5 минут и начинается сразу после того, как человек задремал. У него замедляется дыхание, пульс и начинается плавный переход во вторую стадию.
Вторая. Включает дальнейшее замедление активности тела и мозга. Ее продолжительность составляет 10-60 минут. На двух ранних этапах цикла сна гораздо легче проснуться.
Третья. Это последняя стадия медленного сна, которая длится 20-40 минут. Мышцы и тело расслабляются еще больше, а мозговые волны демонстрируют четкую картину замедленной активности, разительно отличающейся от активности мозга в состоянии бодрствования. Считается, что глубокий сон играет важную роль в восстановлении организма.
Четвертая. Единственная стадия быстрого сна длиною от 10 до 60 минут. В это время активность мозга возрастает, и большая часть тела, за исключением глаз и дыхательных мышц, испытывает временный паралич. Именно на четвертой стадии чаще всего снятся сновидения.

Три первых фазы называются фазами медленного сна (ортодоксальными), а последняя, четвертая — быстрого (парадоксального). Структуру этапов и циклов отдыха именуют архитектурой сна — и ее не следует нарушать.

Многие до сих пор не знают, сколько нужно спать в сутки взрослому человеку. Для хорошего самочувствия необходимо отдыхать 7-8 часов в сутки, что составляет 5-6 циклов сна. Тогда человек будет бодрым и активным весь день.

Но что делает мозг во время сна? Он замедляет свою работу или наоборот активизирует?

Как работает мозг во время сна: новые научные открытия

Если нам так необходим ежедневный ночной отдых, то почему мозг не прекращает свою деятельность даже ночью?

Совсем недавно ученые выяснили, что во время ортодоксального сна центральный отдел нервной системы выводит из себя токсические вещества. Во время ночного или дневного отдыха в мозге происходит синтез белков, а побочные продукты этого процесса вместе с отходами жизнедеятельности клеток выводятся из организма.

Вначале они попадают в межклеточное пространство, после чего по специальным каналам (глимфатическая система) спускаются в спинномозговую жидкость, а далее попадают в печень, почки и через выделительную систему полностью выводятся из организма.

Из вышесказанного можно сделать вывод, почему мозг не спит и в чем состоит основная цель сна. Она заключается в возможности удалять переработанные продукты жизнедеятельности его клеток. Если затягивать осуществление данного процесса, то такие токсичные вещества будут накапливаться, и в работе всего организма начнут происходить сбои.

Кроме того, ионы, содержащиеся в каналах глимфатической системы, принимают участие в смене состояния бодрствования на сон и обратно. Когда в межклеточной жидкости собирается большое количество ионов калия, а концентрация магния и кальция уменьшается, человек просыпается. Таким образом, некоторые функции сна напрямую связаны с поддержанием электролитного баланса.

Еще одно интересное утверждение в сомнологии (наука о снах) заключается в том, что практически каждый человек видит сны, а некоторые из них даже несут угрозу для его организма.

Осознанные сновидения: как они возникают и чем могут быть опасны

Все, что мы видим во сне, можно разделить на неосознанные и осознанные сновидения. В первом случае человек не может различить сон, воспринимая сновидение как реальность, на которую он не способен повлиять. Во второй ситуации, во время осознанного сновидения, он осознает, что находится не наяву, а во сне, поэтому может контролировать свои действия.

Недавний опрос показал, что 55% взрослых людей хотя бы раз в жизни видели осознанное сновидение, а 23% опрошенных испытывают осознанные сновидения не реже одного раза в месяц.

Во время такого вида отдыха увеличивается уровень активности префронтальной коры головного мозга и достигает такого же уровня, как и при состоянии бодрствования. По этой причине осознанные сновидения можно назвать «гибридным состоянием сна и бодрствования».

Сегодня многие ученые сходятся во мнении, что некоторые осознанные сны перетекают в неосознанные. В этом смысле осознанность — это аспект сновидений, который можно вызвать разными способами. Например, проснуться посреди ночи, а затем по прошествии определенного времени снова вернуться в постель или включать внешние раздражители (свет, музыку) во время быстрого сна.

Что касается частого видения осознанных снов, то оно имеет как негативные, так и позитивные стороны. Такой вид снов стирает границы между сновидениями и реальностью, что может иметь негативные последствия для психического здоровья человека. Он может начать думать, что произошедшее во сне действительно случилось наяву, или специально каждую ночь провоцировать у себя такое состояние.

Бытует научное мнение, что осознанные сновидения делают сон менее качественным, поскольку они сопровождаются повышением мозговой активности и могут нарушить цикл отдыха и бодрствования спящего. Это может повлиять на долгосрочность памяти, эмоциональную регуляцию и другие аспекты повседневной жизни.

Однако осознанные сны имеют и положительные моменты. Во время них люди могут бороться со страхами, с которыми после этого им будет проще справляться в реальной жизни или регулировать кошмары, леча их таким методом.

Врачи рекомендуют самостоятельно не провоцировать осознанные сновидения, так как это может привести к потере тонкой грани между сном и реальностью.

Помните, любому человеку необходим ежедневный сон с минимальной длительностью, равной 7 часам, ведь именно за это время из мозга выводятся все токсические продукты его жизнедеятельности, что способствует нормальному функционированию всего организма.

Если вам мешают заснуть головные боли, а в особенности мигрень, то пора задуматься о ее лечении. Читайте нашу свежую статью, как выбрать таблетки от мигрени и в чем ее отличие от головной боли.

А может ли влиять на наш сон нехватка витамина D? Узнайте в новом материале всю правду о витамине D и его связи с иммунитетом, коронавирусом и чем нам грозит нехватка «витамина солнца».

apteka24.ua — первая интернет-аптека, которой можно доверять.

Данный редакционный материал прошел проверку на достоверность семейным врачом медицинского центра Medical Plaza — Борисовой Татьяной Ивановной.

Источники

Sleep Stages /NCBI

Waking up to Sleep / Healthy sleep

The Neuroprotective Aspects of Sleep / NCBI

How Do Lucid Dreams Work? / Sleep Foundation

Is It a Good Idea to Cultivate Lucid Dreaming? / NCBI

Отказ от ответственности

apteka24.ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

Получите факты о ЧМТ | Сотрясение мозга | Черепно-мозговая травма

ЧМТ влияет на работу мозга

Черепно-мозговая травма или ЧМТ — это травма, которая влияет на работу мозга. Это может быть вызвано:

Ударом, ударом или толчком по голове или
Проникающие ранения (например, огнестрельные) в голову

Существует три основных типа ЧМТ:

Легкая ЧМТ или сотрясение мозга
Умеренная ЧМТ
Тяжелая ЧМТ ¹

ЧМТ является основной причиной смерти и инвалидности

В 2021 г. в Соединенных Штатах было зарегистрировано более 69 000 смертей, связанных с ЧМТ. ³ Это около 190 смертей, связанных с ЧМТ, каждый день.

ЧМТ влияют на жизнь людей всех возрастов. Любой человек может испытать ЧМТ, но данные свидетельствуют о том, что некоторые группы подвержены большему риску смерти от ЧМТ или возникновения долгосрочных проблем со здоровьем после травмы. ⁴ Примеры групп, которые с большей вероятностью пострадают от ЧМТ, включают:

Расовые и этнические меньшинства ⁵
Военнослужащие и ветераны ⁶
Бездомные ⁷
Лица, находящиеся в исправительных учреждениях и местах содержания под стражей ⁸
Лица, пережившие насилие со стороны интимного партнера ⁹
Население, проживающее в сельской местности ¹⁰

Узнайте больше о различиях в состоянии здоровья и ЧМТ.

Люди чаще всего получают ЧМТ в результате падения, огнестрельного ранения, дорожно-транспортного происшествия или нападения

Исследования показывают, что:

Падения являются причиной почти половины госпитализаций в связи с ЧМТ ¹¹
Самоубийство с применением огнестрельного оружия является наиболее распространенной причиной смерти от ЧМТ в США ^5,12
Автомобильные аварии и нападения – другие распространенные причины, по которым человек может получить ЧМТ ¹¹

Для получения более подробной информации о основных путях получения ЧМТ и группах людей, которые с наибольшей вероятностью могут получить ЧМТ, ознакомьтесь с отчетами CDC о данных о ЧМТ.

ЧМТ может привести к краткосрочным или долгосрочным проблемам со здоровьем

В зависимости от тяжести травмы лица, получившие ЧМТ, могут столкнуться с проблемами со здоровьем, которые продлятся несколько дней или всю оставшуюся жизнь. Например, человек с легкой ЧМТ или сотрясением мозга может испытывать кратковременные симптомы и чувствовать себя лучше в течение нескольких недель или месяцев. И человек с умеренной или тяжелой ЧМТ может иметь долгосрочные или пожизненные последствия травмы.

Человек с возможной ЧМТ должен быть осмотрен врачом. Ваш лечащий врач может назначить лечение, которое поможет ускорить ваше выздоровление.

Большинство людей с легкой ЧМТ или сотрясением мозга могут безопасно выздороветь дома после медицинского осмотра
Людям с ЧМТ средней или тяжелой степени может потребоваться постоянный уход для восстановления

ЧМТ в детстве может повлиять на развитие мозга

ЧМТ влияет на детей иначе, чем на взрослых. Повреждение развивающегося мозга любой степени тяжести может:

Нарушить развитие ребенка
Ограничение возможности участвовать в школьных и других мероприятиях, например, в спорте

В результате ЧМТ дети могут испытать изменения в своем здоровье, мышлении и поведении, которые влияют на обучение, саморегуляцию и участие в жизни общества, что важно для того, чтобы стать продуктивным взрослым. ¹³

В отчете CDC для Конгресса о лечении черепно-мозговой травмы у детей подробно описаны потенциальные последствия ЧМТ для детей и их семей. ¹³

ЧМТ могут быть пропущены у пожилых людей

Пожилые люди чаще госпитализируются и умирают от ЧМТ по сравнению со всеми другими возрастными группами. ¹¹ Тем не менее, ЧМТ может быть пропущена или неправильно диагностирована у пожилых людей, потому что симптомы ЧМТ совпадают с другими заболеваниями, которые распространены среди пожилых людей, такими как слабоумие.

Медицинские работники должны проверить наличие признаков и симптомов ЧМТ, если пожилой человек:

Падение или травма, связанная с падением, например, перелом бедра
Попал в автокатастрофу

Это особенно важно для пожилых людей, принимающих препараты для разжижения крови, ¹⁴, такие как:

Антикоагулянты, такие как варфарин (кумадин), ривароксабан (ксарелто) и апиксабан (эликвис)
Антиагреганты, такие как клопидогрел (плавикс), тикагрелор (брилинта) и ацетилсалициловая кислота (аспирин)

Эти лекарства могут увеличить риск кровоизлияния в мозг после ЧМТ. ¹⁴ Кровоизлияние в мозг после ЧМТ может подвергнуть человека риску более серьезной травмы или смерти.

Питание мозга — это пища для размышлений

Крис Шварцендрубер, Расширение Мичиганского государственного университета — 06 апреля 2013 г.

Человеческий мозг использует от 20 до 30 процентов потребляемой человеком энергии. Соблюдение диеты, содержащей рекомендуемые питательные вещества, необходимо для хорошего здоровья мозга.

Вы, наверное, слышали термин «пища для мозга». Вы когда-нибудь задумывались, как питание влияет на мозг? Расширение Мичиганского государственного университета говорит, что мозг во многом похож на двигатель автомобиля, для правильной работы которого требуется топливо, масло и другие материалы — вашему мозгу также нужны специальные питательные вещества, такие как белок, глюкоза (сахар), витамины, минералы и т. д. , чтобы функционировать должным образом.

По данным BrainGuide.org, человеческий мозг может быть весьма требовательным, когда речь идет о потреблении энергии — на самом деле он использует от 20 до 30 процентов потребляемой человеком энергии. Пища, которую мы едим, может влиять на наше настроение, режим сна, беглость речи, мотивацию и многое другое. Если мы не потребляем достаточное количество витаминов и минералов, работа нашего мозга может ухудшиться.

LIVESTRONG.COM перечисляет следующие вещества, необходимые для здоровья мозга:

Белки. Белки и жиры необходимы для правильного функционирования мозга. Жир – это расщепленные жирные кислоты, используемые мозгом для производства новых клеточных мембран. Белок также помогает вырабатывать необходимые химические вещества, передающие сигналы от одного нейрона к другому.
Вода — поскольку мозг примерно на 80 процентов состоит из воды, важно поддерживать его гидратацию. Медицинские системы Мичиганского университета рекомендуют женщинам выпивать восемь чашек воды в день, а мужчинам — 12 чашек в день, чтобы поддерживать здоровье мозга.
Углеводы — углеводы способствуют высвобождению глюкозы, которая способствует проникновению триптофана в мозг. Триптофан превращается в серотонин, который действует как усилитель настроения, обезболивающее, индуктор сна и подавляет аппетит.
Процесс – это долгий путь для того, чтобы потребляемые питательные вещества попали в мозг! Пища, которую мы едим, попадает в наш рот и должна быть пережевана, проглочена, расщеплена желудочной кислотой, метаболизирована и транспортирована в кровоток. Любые питательные вещества, которые все еще находятся в крови, после этого процесса также должны пережить метаболические процессы в печени. Эти последние оставшиеся питательные вещества попадают в мозг через гематоэнцефалический барьер.

Ваш мозг определяет каждое действие вашего тела, поэтому важно проконсультироваться с врачом, если вы испытываете такие симптомы, как раздражительность, депрессия, притупление чувств и неспособность сосредоточиться.

Дополнительную информацию о питании и здоровье мозга можно найти на следующих веб-сайтах:

USDA Питание и работа мозга Пища для стареющего разума

brainline.