Капуста с черносливом рецепт: Тушеная капуста с черносливом рецепт с фото пошагово и видео

Тушеная капуста с черносливом рецепт с фото пошагово и видео

Тушеная капуста с черносливом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как потушить капусту с черносливом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Капусту можно использовать как молодую, так и от старого урожая. Молодая капуста, конечно, предпочтительней — блюдо получится нежнее и сочнее. Но и со старой капустой будет вкусно, только ее придется тушить чуть подольше.

2. Шаг 2:

   Капусту вымойте и тонко нашинкуйте, обходя плотные части листьев возле кочерыжки. Вес нарезанной капусты должен быть примерно 1 кг, поэтому покупайте вилок с запасом.

3. Шаг 3:

   Чернослив вымойте. Можете в конце выложить его в сито и обдать кипятком — он смоет всю грязь до конца. Крупный чернослив разрежьте пополам. Небольшие плоды можете оставить целиком.

4. Шаг 4:

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите капусту, посолите ее и влейте 100 мл воды.

5. Шаг 5:

   Хорошо все перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут. Если капуста молодая, как в этом рецепте, то времени понадобится чуть меньше. Из капусты должна выпариться лишняя влага, а она сама уменьшится в объеме.

7. Шаг 6:

   Когда это произойдет, добавьте в сковороду томатную пасту и сахар. Тушите блюдо, помешивая, еще 4 минуты. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на кетчуп.

8. Шаг 7:

   Добавьте чернослив, кориандр, душистый перец и молотый перец. Влейте оставшуюся воду и лимонный сок. Перемешайте все и тушите вместе, помешивая, до испарения практически всей жидкости. !!! Сахар и лимонный сок хорошо уравновешивают общий вкус блюда. Если не уверены, что вам понравится вкус готового блюда, то сахар и сок лучше не добавляйте.

9. Шаг 8:

   Уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте капусте настояться 10 минут.

10. Шаг 9:

    Разложите тушеную капусту с черносливом по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Дополнительно распаривать чернослив не нужно, так как он и так пропитается горячим соком от капусты.

Чернослив можно использовать как крупный без косточек (калифорнийский), так и обычный, но удалив из него косточки и проверив, не остались ли осколки внутри засушенных фруктов.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На ужин что приготовить рецепты с фото

Овощи на сковороде рецепты

Тушеные овощи

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд

Гарнир к курице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Гарнир к утке рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Чернослив — 227 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Молотый кориандр — 25 ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста, Вода, Чернослив, Растительное масло, Лимонный сок, Томатная паста, Душистый перец, Сахар, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Соль

Тушеная капуста с черносливом — рецепт приготовления с фото и видео

Обожаете чернослив? Часто используете его для приготовления десертов или даже салатов? Мечтаете расширить свои знания? Хотите пополнить копилку рецептов соленых блюд с черносливом? Тогда внимательно следите за нашим пошаговым приготовлением, ведь сегодня мы предлагаем рецепт тушеной капусты с черносливом. Кроме двух основных ингредиентов нам еще понадобится морковь и лук, грибы, растительное масло, специи, томатная паста, а также пикантная аджика. Блюдо будет иметь большой спектр вкуса и аромата, а потому точно понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Растительное маслоДля жарки

Шампиньоны10 шт.

Чернослив100-150 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Томатная паста1 ст. л.

Аджика1, 5 — 2 ст. л.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно поработать с овощами. Поэтому, прежде всего, нам понадобится капуста. Ее нужно нашинковать тонкими полосками. Это можно делать на специальной терке, с помощью овощечистки или просто ножом.

2

Теперь чистим лук. Измельчаем его ножом на кубики маленького размера.

3

После этого чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Также нам нужно нарезать грибы. Если они у вас среднего размера, то каждый шампиньон разрежьте на четыре части. В случае, если грибы крупные, то разрежьте их на 6 кусочков.

4

На следующем этапе нам понадобится чернослив без косточек. Каждый плод нужно разрезать на 2 или 3 части.

5

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем перемещаться к плите. Ставим на огонь кастрюльку и разогреваем в ней растительное масло. Высыпаем сюда измельченную капусту и жарим ее в течение 15-20 минут.

6

Через 15 минут к капусте всыпаем измельченный лук и морковь. Периодически помешивая овощи, мы их жарим еще 10 минут.

7

Через 10 минут в отдельном стакане воды разводим томатную пасту и аджику. Вливаем полученный раствор к капусте. Тушим все овощи до полного испарения жидкости. Это займет 15-20 минут.

8

После добавления томатной пасты в капусту также нужно высыпать чернослив и грибы. Периодически наше блюдо перемешиваем и продолжаем готовить под закрытой крышкой.

9

Вкусная и ароматная капуста с черносливом готова поражать ваших родных. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста с колбасой — это невероятно вкусное и оригинальное блюдо. В основном мы привыкли тушить капусту с морковью и луком. Однако, сегодня …

Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью — это очень вкусное, красивое и ароматное блюдо. В его состав входят исключительно овощи, поэтому оно будет кстати во время …

Салат с черносливом и грибами

Чернослив и грибы — это интересные и нестандартные ингредиенты, которые по отдельности имеют фантастический вкус и аромат. Их часто используют как …

Салат с курицей и черносливом

Есть такие продукты, которые сами по себе являются достаточно специфическими и приходятся по вкусу далеко не всем. Однако именно они, благодаря …

Тушеная капуста

Хотите порадовать своих родным вкусным и ароматным гарниром? Тогда приготовьте фантастически ароматную, красивую и божественно вкусную тушеную …

Тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом — это замечательное блюдо, которое является достаточно универсальным. Его можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо. …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Капуста тушеная с грибами и черносливом

• Домашняя
• 🍲 Фоторецепты
• Капуста тушеная с грибами и черносливом

фото: niftyrecipe.com

Сегодня хочу рассказать вам рецепт вкусной тушеной капусты с грибами и черносливом.

Этот рецепт обязательно заинтригует вас своими ингредиентами и изумительным вкусом. Нежный вкус и аромат чернослива не оставит вас равнодушным к этому блюду. Чернослив прекрасно сочетается с другими продуктами, а в сочетании с грибами становится изюминкой готового блюда, формируя новый невероятный вкус.

Ингредиенты

Этапы

• 1. Грибы крупно нарежьте, кусочки обжарьте на сковороде, добавив 1-2 ст.л. масла и пару щепоток соли.

• 2. Когда вся влага из грибов испарится – добавляем произвольно нарезанный лук и обжариваем грибную массу с луком до золотистого цвета.

• 3. В сковороду с грибами и фасолью влить густой томатный соус, довести до кипения. Чтобы потом не переливать соус в другую емкость, лучше изначально взять глубокую кастрюлю или начать обжаривать грибы и лук в сотейнике или тяжелой кастрюле.

• 4. Промытый чернослив нарезать некрупными кусочками-кубиками, добавить их в томатный соус, тушить 5 минут, не снимая крышки. Попробуйте томатный соус на соль, при необходимости посолите, добавьте сахар и уксус.

• 5. Капусту для блюда нашинковать, по желанию слегка примять руками – так она будет немного мягче. Если ваш томатный соус недостаточно жидкий – добавьте еще немного чистой теплой воды, накройте сковороду или кастрюлю крышкой, тушите блюдо 40 минут на медленном и ровном огне. Периодически открывайте, проверяйте уровень кипящей жидкости и перемешивайте капусту, чтобы она равномерно протушилась на всех участках и при этом наполнилась чудесными ароматами грибов и чернослива.

• 6. Когда капуста и грибы будут почти готовы – добавьте дольки чеснока и любимую ароматную приправу. Тушите еще 2-3 минуты.

• 7. Тушеная капуста с грибами и черносливом готова!

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Рецепт фаршированной капусты — Food.

com

«Вот так это блюдо приготовлено моей мамой и приготовлено ею.»

Скачать

Через:

4 часа 30 минут

Ингредиенты:

14

Порции:

ингредиенты

• Голубцы

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 ложка риса, сырого
• 1 яйцо
• 1 ложка репчатого лука
• соль и перец
• 1 крупный кочан капусты

• Соус

• 2 лук, нарезанный
• 6 курага
• 6 чернослив
• ¹ ⁄ ₄ чашка белого изюма
• ¹ ⁄ ₂ лимон, сок
• 2 (15 унций) банки томатного соуса
• 30 унций воды
• ¹ ⁄ ₂ чашка коричневого сахара

направления

• Сделать роллы:

• Замочите капусту в горячей (кипящей) воде для размягчения (или заморозьте и оттайте).
• Смешайте все остальные ингредиенты.
• Аккуратно отделите листья от кочана, чтобы они не порвались. Вырежьте нижнюю часть толстой центральной жилки каждого листа (но не слишком много). Вы собираетесь свернуть листья капусты вокруг начинки.
• Обваляйте порцию мясной смеси в каждом капустном листе. Заворачиваю снизу (один сгиб), потом бока, а потом остаток оставляю снизу к верху.

• Для соуса:

• Обжарьте лук в большой кастрюле.
• Добавьте абрикосы, чернослив, изюм, лимонный сок, одну банку соуса, 15 унций воды и коричневый сахар. Варить 1 час.
• Разогрейте духовку до 275 примерно за 15 минут до окончания одночасового кипячения.

• Приготовить булочки:

• Добавьте голубцы в соус.
• Накройте второй банкой соуса и 15 унциями воды.
• Оставшиеся листья капусты нарежьте кубиками и добавьте в соус.

  No related posts.