Обоняние орган чувств: Орган чувств — это… Что такое Орган чувств?

Содержание

§ 20. Органы обоняния и вкуса. Осязание. | 8 класс Учебник «Биология» «Атамура»

§ 20. Органы обоняния и вкуса. Осязание.


Обоняние — способность воспринимать запахи. Определение запа­хов имеет большое значение для выявления качества пищи и защиты организма при появлении вредных газов. Например, обнаружен за­пах газа значит, надо перекрыть газовый кран; ощущается запах несвежей пиши — надо отказаться от нес.

Обонятельные рецепторы, воспринимающие запахи, находятся в верхней части полости носа (рис. 48). Они снабжены ресничками. Имен­но эти реснички и воспринимают молекулы пахучих веществ, которые, попадая на поверхность слизистой оболочки носа, начинают раздра­жать обонятельные рецепторы. Появившееся возбуждение через обо­нятельный нерв передается вобоиятелыше центры коры больших полу шарий в височных долях. Там и происходит формирование обонятель­ного чувства.

Обонятельные рецепторы отвечают только на раздражение моле­кулами пахучих веществ, находящихся в воздухе.

Обонятельный ана­лизатор формируется из системы обонятельных рецепторов, обоня­тельных нервов и центра обоняния в коре больших полушарий.

Орган вкуса определяет вкус пищи. Вкусовые рецепторы находят­ся на поверхности языка, в так называемых грибовидных, листовид­ных сосочках и вкусовых луковицах, в слизистой оболочке мягкого нёба, на задней стенке глотки. Ощущение вкуса возникает в резуль­тате раздражения вкусовых рецепторов специфическими веществами. На окончаниях вкусовых клеток расположены 40-50 тоненьких мик­роворсинок. Пищевые продукты раздражают ворсинки рецепторов. Появившиеся сигналы перелаются по нервным волокнам в опреде­ленные отделы головного мозга.

Поверхность языка проявляет неодинаковую чувствительность к различным вкусовым раздражителям (рис. 49). Сладкое лучше воспринимается кончиком языка и слабее — у его основания, горь

Рис. 48. Внутреннее строение носа: / обонятельный нерв;

2              — обонятельная луковица;

3              нервные окончания обонятель­ных рецепторов;

4              носовая полость


Рис. 49. Зоны вкусовой чувствительности языка

 

кос — у основания (корень языка), к соленому более чувствительны боковая поверхность и кончик языка, кислое лучше ощущается боковой поверхностью языка. Поэтому язык является первым от­делом вкусового анализатора.

Осязание. или кожная чувствительность, определяет форму, плотность, температуру и другие свойства предметов, а также боль. Кожные рецепторы воспринимают прикосновение, давление, теп­ло, холод, боль и т. д. Эти же ощущения воспринимает слизистая оболочка рта. носа, языка, глотки и даже внутренних органов.

Но когда боль исходит от внутренних органов, мы не всегда можем определить, что и где болит. А ощущения на коже воспринимаем с большой точностью. Рецепторов, определяющих прикосновение, осо­бенно много на ладонях, на кончиках пальцев и на губах. При при­косновении в рецепторах кожи появляется возбуждение, которое передается по чувствительным нервам в спинной и головной мозг. В коре головного мозга происходит различение п узнавание ощу­пываемых предметов. Осязательные ощущения прикосновении на­зываются тактильными.

 Обоняние, обонятельные рецепторы, вкусовые рецепторы, осязание, тактильный.

А

1. Где находятся рецепторы обоняния? Какую роль они выполняют?

2.             Как расположены вкусовые рецепторы?

В

1.             Какие виды раздражителей могут воспринимать рецепторы кожи?

2.             Назовите отделы вкусового и обонятельного анализаторов.


с

1.             Какова роль обонятельных, кожных и вкусовых анализаторов в жизни человека?

2.              Какие рецепторы обладают болевой чувствительностью?

. Определение особенностей органов чувств.

1.             Рассмотрите предметы, находящиеся на разном расстоянии от г.’тз. На каком расстоянии от глаз наблюдается хорошее видение пред­мета? Отодвигайте предмет от глаз до тех нор. пока не появится четкое изображение.

2.             Положите ка язык по очереди лимон, соль, сахар и определите их свойства.

3.             Зажмите нос и проследите, можно ли определить запах.

■I. Определите силу рукопожатия, температуру предмета, структуру ткани, упругость мышц руки в расслабленном и напряженном со­стоянии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Человек воспринимает окружающую действительность с помощью органов чувств. Их пять: зрение, слух, обоняние, вкус и осязание.

Анализаторы это сложной система, воспринимающая раздра­жители и состоящая из трех отделов. Периферический отдел — рецеп­торный (органы чувств). Проводящий отдел — чувствительный нерв. Центральный отдел — участок коры больших полушарий, в котором происходит восприятие (распознавание) раздражителя. Понятие «ана­лизатор» ввел в физиологию И. И. Павлов.

Орган зрения — глаз. Его фоторецепторы — чувствительные клет­ки. воспринимающие отраженный от предметов свет. В состав глаза входят вспомогательные части: веки, брови, ресницы, слезные желе­зы, глазные мышцы. Само глазное яблоко состоит из трех оболочек и «оптической системы* (прозрачные структуры, пропускающие и фокусирующие свет).

Наружная плотная оболочка белочная (склера). Она защищает глаз, к ней прикрепляются мышцы, вращающие глазное яблоко. Пе­редняя плотная прозрачная часть белочной оболочки -роговица. Она одновременно пропускает свет и защищает глаз от мелких частиц. В ней много осязательных рецепторов, от прикосновения к которым вы­деляется слезная жидкость, скользящая по роговице.

Средняя оболочка сосудистая. Множество ее мелких кровенос­ных сосудов обеспечивают глаз питательными веществами и кисло­родом, приносимым кровью. Внутренняя часть сосудистой оболочки черная, чтобы излишний свет не повредил фоточувствителыше ре­цепторы. Спереди сосудистая оболочка образует радужку радуж­ную оболочку. Пигмент этой оболочки определяет цвет глаз (черные, карие, голубые и др.). В центре радужки находится отверстие


зрачок. Радужка регулирует размер зрачка. Если свет тусклый, зра­чок расширяется, если яркий — сужается. После зрачка свет попада­ет на хрусталик двояковыпуклую линзу, образованную нашим орга­низмом. Хрусталик собирает (фокусирует) отраженный от предме­тов рассеянный свет на сетчатке. Изменяя кривизну, хрусталик обес­печивает аккомодацию(возможность четко видеть предметы, находя­щиеся от нас на разных расстояниях). Растягивает (уплощает) хрус­талик специальная реснитчатая мышца. Для зашиты хрусталика перед ним и за ним находятся передняя и задняя камеры, заполнен­ные водянистой влагой. За задней камерой расположено стекловид­ное тело (прозрачная бессосудистая студенистая масса, придающая глазу круглую форму).

Третья оболочка — сетчатка. Расположенные в ней светочувстви­тельные рецепторы — палочки и колбочки — воспринимают изображе­ние. Палочек больше, они сосредоточены по краям. В них есть специ­альный пигмент, позволяющий видеть черно-белое изображение даже в сумерках. Колбочек меньше. Они расположены в центре сетчатки, где образуют желтое пятно (место наилучшего видения). В них есть пигмент, позволяющий видеть цветное изображение, но только при ярком освещении. На сетчатке рядом с желтым пятном находится слепое пятно место выхода глазного нерва. Здесь нет ни палочек, ни колбочек, поэтому попавшее сюда изображение не видно. Поступая по зрительному (глазному) нерву, импульс попадает в затылочную долю коры больших полушарий, где и анализируется.

Конъюнктивит инфекционное заболевание глаз. Дальтонизм — наследственное неразличение цветов. Близорукость и дальнозоркость — нарушения аккомодации хрусталика. При близорукости изображе­ние формируется перед сетчаткой, поэтому нужны двояковогнутые рассеивающие линзы (очки). При дальнозоркости изображение фор­мируется за сетчаткой, поэтому нужны двояковыпуклые соби­рающие линзы.

Орган слуха — ухо. Оно состоит из трех частей: наружного, сред­него и внутреннего уха. Наружное ухо ушная раковина, слуховой проход и барабанная перепонка. Среднее ухо заполнено воздухом, со­единяется с носоглоткой слуховой (евстахиевой) трубой. В нем есть три слуховые косточки: молоточек, наковальня и стремечко. Внут­реннее ухо — это костный лабиринт улитка,заполненный жидкостью и находящийся в полости черепа за височной костью. В улитке нахо­дятся слуховые рецепторы. От нее отходят полукружные каналы. Это вестибулярный аппараторган равновесия.

Нервный импульс в слуховых рецепторах возникает вследствие колебания жидкости в улитке. Звук (колебания воздуха) колеблет барабанную перепонку, та ударяет по слуховым косточкам, стре­мечко стучит в мембрану овального окна улитки и колеблет в ней жидкость. Возбуждение от рецепторов улитки передается но слуховому нерву в слуховую область (височная доля коры больших полушарий).


Обоняние и вкус — восприятие химических раздражителей (газо­образных и растворенных).

Вкусовые рецепторы находятся во рту в основном на языке во вкусовых «почках и сосочках». Кончик языка лучше воспринимает сладкое, корень — горькое, края ближе к кон­чику соленое, а края ближе к корню — кислое.

Хеморепепторы обоняния находятся в слизистой оболочке носо­вой полости.

Органы осязания находятся в основном в наружном покрове. В коже есть различные рецепторы, воспринимающие четыре разных вида раздражителей: прикосновение (давление), боль, холод, тепло. Рецепторы, находящиеся в мышцах, сухожилиях, суставах, некото­рых слизистых оболочках, также воспринимают действие темпера­турных, болевых раздражителей, прикосновение и давление.

Даже с закрытыми глазами человек чувствует, согнута у него рука или разогнута, лежит он или сидит и т. д.

ь*•

Ввел понятие анализаторы

72. рический отдел анализатора

5.

Орган осязания

6.

Орган обоняния

7.

Орган вкуса

8.

Орган слуха

9.

Слепое пятно сетчатки лишено

10.

Орган, защищающий глаза от пота

11.

Орган зрения

12.

Орган, обеспечивающий движение глазного яблока

13.

Назначение колбочек

14.

Ог»с1>стне в радужной оболочке

15.

Средняя оболочка глаза

16.

Двояковыпуклое прозрачное тело глаза, похожее на линзу

17.

Совокупность нервных элементов, воспринимающих и анализи­

 

рующих раздражение

18.

Рецепторы, расположенные на кончике языка, воспринимают вкус

19.

Отделы анализатора

20.

Косточки среднего уха

21.

Внутренняя оболочка глаза

22.

Неразличение отдельных цветов

23.

Дальнозоркость у людей развивается

24.

Барабанная перепонка расположена

25.

Вестибулярный аппарат находится

Почему переболевшие COVID-19 ощущают странные запахи — Российская газета

Сочный стейк пахнет хлоркой, чай с малиной — рыбой, а облепиха почему-то приобрела гнилостный «аромат». Все это истории людей, перенесших коронавирус, а потом вдруг обнаруживших, что они отчетливо ощущают странные запахи от привычных продуктов. Что за удивительное свойство мы приобрели? Заработает ли когда-то обоняние нормально? И как COVID-19 повлиял на другие органы чувств? На все эти вопросы «РГ» попросила ответить кандидата медицинских наук, доцента кафедры оториноларингологии Уральского государственного медицинского университета Ксению Карташову.

Ксения Игоревна, многих такие странные превращения с обонянием пугают. Что с нашим носом сделал COVID-19, что говорит наука?

Ксения Карташова: Как наш организм распознает запахи, в двух словах и даже в одной статье, конечно, не расскажешь, но все же попытаюсь это сделать. Предположим, мы почувствовали запах клубники, лимона, или свежеприготовленного борща. Что происходит в этот момент? Это значит, молекула запаха растворилась в респираторной зоне нашего обонятельного тракта, произошел переход ее химической энергии в энергию нервного импульса с помощью достаточно сложных процессов. И вот мы ощутили тот самый удивительный запах клубники или лимона.

Но это в здоровом состоянии, пока нас не атаковал COVID-19. Когда вирус попадает в наш организм, он поражает, к счастью, не сами респираторно обонятельные нейроны, а поддерживающие, питающие их клетки. Если нейроны лишаются этих клеток-помощников, они перестают нормально функционировать и распознавать запахи. Кроме того, накапливаются незрелые нейроны, которые пока еще не «набрались опыта» в распознавании запахов. По одной из научных теорий, именно незрелые нейроны, как плохие ученики, повинны в том, что мы воспринимаем запахи в искаженном виде. Они дают нам неправильные сигналы. Вот тогда стейк вдруг начинает пахнуть хлоркой, а картошка мясом. Тут все индивидуально, у каждого может возникнуть своя картина искаженных запахов.

Кроме того, появились новые данные клинических исследований пациентов, которые тяжело перенесли коронавирус. Зафиксировано, что у некоторых из них произошли изменения в гиппокампе — в той части головного мозга, которая участвует в механизмах формирования эмоций, памяти. А надо сказать, вся цепочка восприятия запахов проходит у нас рядом с гиппокампом, именно поэтому у нас определенные ароматы вызывают стойкую эмоциональную память. Уловили, например, легкий шлейф духов, и тут же вспомнили человека, который ими пользовался. Поэтому нарушения в этой зоне мозга могут вызывать и искаженное восприятие запахов.

Расскажу о своем опыте. Я перенесла COVID-19 бессимптомно, у меня есть антитела. Обоняние не теряла. А недавно почувствовала, что я как Нюхач из одноименного фильма. Иду по улице и чувствую, кто каким гелем помылся, ну или, простите, не помылся вовсе. Почему у меня такое обостренное восприятие запахов? Что со мной произошло?

Ксения Карташова: Контакт инфекции с вашим организмом все равно произошел, со всеми вытекающими из этого последствиями. В том числе это выразилось и в том, что сейчас у вас такое яркое восприятие запахов. По статистике 68 процентов пациентов теряют обоняние при COVID-19. Спустя какое-то время многие из них ощущают искаженное восприятие запахов.

А почему эта инфекция, как никакая другая, так влияет именно на обоняние?

Ксения Карташова: Это связано с тем, что у вируса есть определенные особенности, а входными воротами для него является наш респираторный тракт. Именно в обонятельных нейронах есть ключики, ферменты, к которым вирус присоединяется. Поэтому важным диагностическим признаком на начальном этапе и стала потеря обоняния. Сейчас триумфально шествуют другие штаммы. При поражении Дельтой, например, далеко не все пациенты отмечают снижение обоняния.

Больше всего говорят про обоняние. А на другие органы чувств COVID-19 тоже повлиял?

Ксения Карташова: Да, безусловно. У некоторых пациентов, отмечается, например, резкая потеря слуховой функции. Кто-то теряет вкусовые ощущения. Дело в том, что развитие инфекции, из-за микротромбозов, которые вызывает COVID-19, может идти сразу по нескольким путям. Просто пациентов со сниженным слухом меньше, и про это говорят гораздо реже.

Через какое время восстанавливается обоняние у переболевших коронавирусом?

Ксения Карташова: Тут все индивидуально. У кого-то на пятый день, а у кого-то и на восьмой месяц после болезни обоняние отсутствует. Ни один врач не скажет, когда именно вернется возможность ощущать запахи.

Можно ускорить этот процесс?

Ксения Карташова: Сразу скажу, что никаких волшебных спреев для этого нет, все это маркетинговые ходы фармкомпаний.

А вот обонятельные тренировки помочь могут. Берем эфирное масло — лимона, гвоздики, розмарина, эвкалипта. Наносим на ватный диск и вдыхаем по 20-30 секунд. При этом вспоминаем, какой это был запах. Представляем, какая у лимона кожица, какой он запашистый, когда мы кладем его в чай и т. д. Тоже самое и с другими запахами.

Чем чаще тренируется человек, тем эффективнее идет процесс восстановления обоняния. Можно еще увлажнять спреями, содержащими морскую соль, оболочку носа. У нас ведь еще экология не особо благополучная и делать это необходимо и без пандемии.

Врачи неврологи рекомендуют витамины, чтобы быстрее шло восстановление.

Без запаха мамы и дождя. Как живут люди с постоянным отсутствием обоняния и вкуса

Столкнувшись с коронавирусом, многие из нас впервые в жизни ощутили, что значит потерять обоняние и вкус. Попробовали кофе без любимого аромата, салат со вкусом бумаги и парфюм без запаха. А как существуют те, для кого отсутствие обоняния является нормой жизни? Двое москвичей рассказали «Городу», каково это – жить без обоняния с рождения или потерять его навсегда.

Юлия Ипатова: полжизни без обоняния и вкуса

Из личного архива

В возрасте около 23 лет на фоне стресса у меня стали проявляться аллергические отеки, и непонятно, чем они были вызваны. Постепенно состояние слизистой усугублялось, отеки становились чаще, и уже в начале 2000-х в носу стали вырастать полипы, которые мне периодически оперируют. С последней операции прошло уже более 10 лет, они опять выросли, и нужно их удалять.

После операции я снова дышу, у меня появляется обоняние, а потом за два-три года становится все хуже, и большую часть своей жизни я живу без обоняния и без вкуса. В общей сложности стаж заболевания уже около 25 лет.

У меня есть только ощущение соленого, кислого, горького, сладкого – это я различаю. А вкусы и запахи не различаю вообще. У человека существует такой психологический фактор, как вкус по памяти. Условно, если я вижу, что я ем огурец, то вспоминаю вкус огурца. То же с яблоком, бананом, колбасой, супом и другой едой. Но если мне завязать глаза и дать что-то попробовать, я не смогу различить. Например, я пойму, что это что-то соленое и маринованное, но не смогу определить, это огурец или кабачок. Яблоко от апельсина отличу, потому что они разной структуры. При этом с потерей обоняния мое пищевое поведение не изменилось, ем все то же.

У меня гормональная форма аллергического насморка, ее недавно открыли. В декабре я заболела коронавирусом, и на фоне гормонотерапии для лечения ковидной пневмонии у меня пробилось обоняние. Это было очень необычно: я лежала в больнице, и принесли обед. Какую-то часть обеда я съела как обычно, а потом вдруг открываю баночку со свекольным салатом и понимаю, что пахнет свеклой. Как это?! У меня аж голова закружилась.

Больше всего в тот период я насладилась запахом дома, когда вернулась из больницы. Зашла и почувствовала его: это было перед Новым годом, там были и запах елки, и мандаринов, и салата оливье. Но через какое-то время это прошло, и, к сожалению, я опять ничего не чувствую. Среди тех, кто временно терял обоняние из-за коронавируса, были комментарии: «Я теперь понимаю, как тебе трудно. Как ты с этим живешь?» Ну как, привыкла.

Хотя есть и свои минусы. Я недавно поставила варить яйца и отвлеклась за компьютером в другой комнате. Яйца варились полтора часа. Когда я вышла на кухню, они уже просто жарились в этой кастрюле, а запаха гари я не почувствовала. С потерей обоняния я много что сожгла, после чего стала более внимательно к этому относиться.

Вы спросите, а как я готовлю? Нужно ли положить чеснок, сколько соли, специй? Кладу на вкус: чувствую, что суп соленый, значит больше не солю. Если остро, значит, чеснока достаточно. Готовлю наобум. Что касается свежести продуктов – тут проблема. Помню, курица у меня свежеразмороженная лежала в холодильнике, я ее приготовила. Стала кормить свою дочь, а она говорит: «Мама, это воняет, она стухла». А как мне понять, свежая она или тухлая? Внешне не всегда определишь, что продукты испортились.

Конечно, есть запахи, по которым я скучаю. Скучаю по запаху любимого человека, скучаю по запаху мамы, которая умерла от ковида полгода назад. Первое время было очень тяжело, я прямо залезала в ее шкаф и обнимала ее вещи, мне хотелось почувствовать ее запах. Когда сестра приходила, то говорила: «Мамой пахнет». Мне было очень грустно, что я не могу это почувствовать.

При этом в истории с отсутствием обоняния есть и большой плюс. Ты не чувствуешь и плохих запахов тоже. Допустим, в уборной или помойкой какой-то пахнет. Хотя, конечно, я бы хотела вернуть обоняние, это более яркая и полноценная жизнь. Жить с запахами – это прекрасно. Нет ничего лучше, чем вкус свежей выпечки, кофе, духов, запаха твоего любимого человека, твоей кошки. Даже если кошка нагадила, где не надо, все равно это прекрасно – почувствовать, что она нагадила, и знать, где.

Артем Руцкий: без обоняния с рождения

Из личного архива

Долгое время я об этом вообще не думал. Я рос, обоняния не было, но в такой ситуации не понимал, что что-то не так. Люди вокруг периодически говорили, что чем-то пахнет, но я думал: «Наверное да, но я это не так нюхаю. Наверное, что-то вроде запаха в нашей жизни есть, но это не какой-то обязательный элемент».

К 10–12 годам я начал стесняться и думать, но детское ощущение того, что с тобой что-то не так, отпугивало меня от мыслей об этом. Когда в компании возникали стандартные ситуации – кто-то говорил, что чем-то пахнет, или кто-то, извиняюсь, испортил воздух – я даже подыгрывал друзьям, что действительно чувствую запах. И либо пытался изобразить отвращение, либо наоборот.

Ближе к 20 годам я уже подумал, что это ненормально и как минимум нужно сообщить родителям. Они отреагировали спокойнее, чем я ожидал, хотя новость странная и прозвучала спустя 20 лет. Мама удивилась, активно расспрашивала, а папа отреагировал максимально нейтрально. Запах – это не то, о чем люди постоянно говорят, поэтому никто из близких даже не догадывался.

Мы пошли к лору, он направил на снимок носа, чтобы убедиться, есть ли проблема с перегородками или чем-то другим. В итоге снимок был нормальный, и врач сказал, что проблема скорее всего с обонятельным нервом. Как я понял, нерв может быть просто мертв. Врач сообщил, что если это от рождения, то шансы вернуть обоняние практически равны нулю, но можно сходить к неврологу и сделать снимки головы, чтобы проверить. Я в итоге этим не занимался.  

В целом различение основных вкусов у меня есть, но я предполагаю, что мое обоняние устроено на более грубом уровне или существует в несколько ином виде. Тяжело об этом сказать, потому что не с чем сравнить. Где-то я чувствую что-то соленое, сладкое, кислое или фруктовое и различаю продукты по текстуре. Но если взять, например, чаи с разными вкусами, для меня они на вкус одинаковые, просто как кипяток, вода.

Удовольствие от еды я получаю 100%. Что-то мне нравится, а что-то – нет. Люблю мясо в любом виде, очень нравятся макароны, даже просто с маслом, а также весь фастфуд и пицца. Овощи в сыром виде – в меньшей степени, к фруктам нейтральное отношение. Мне скорее не нравятся какие-то специфичные вещи, допустим, из азиатской кухни, что-то непривычное. Осьминоги и прочие морепродукты мне пока не заходят. Возможно, это дело времени.

При отсутствии обоняния я редко сталкиваюсь с какими-то ограничениями или барьерами, могут быть только повседневные бытовые моменты. Самая распространенная проблема – забываю пользоваться дезодорантом или духами, потому что нет автоматического эффекта. Если я натыкаюсь взглядом на это, то использую. Если нет, не повезло. Парфюм сам не покупаю: просто беру тот, что дарят. Иногда мне сложно определить, что еда испортилась. По внешнему виду это не очень понятно. При этом у меня есть преимущество в ситуациях, где другие могут сталкиваться с неприятными запахами: уборка не очень приятных помещений, запахи летом в электричках.

О возвращении обоняния я как-то не думал, и вряд ли это возможно. Если от рождения нерв мертв, то как его оживить? Но как минимум я хочу доделать обследования головы, чтобы выяснить первопричину. Наверное, для тех, кто потерял обоняние в сознательном возрасте, этот вопрос более актуальный. А у меня нет в этом сильной нужды. Когда ты всю жизнь так живешь, тебя это не сильно беспокоит. Периодически появляются мысли, что хочется узнать какой-то запах, который многим нравится. Все говорят про запах после дождя. Было бы интересно попробовать.

Наверное, если выбирать, потеря обоняния – это самое безобидное для полноценной жизни по сравнению со зрением, слухом. Но на своем примере я задумывался о том, что, возможно, людям, слепым от рождения, не настолько тяжело душевно живется, как мы думаем. Когда не с чем сравнивать, реакция совсем другая. Я понял, что лишиться одного из органов чувств по ходу жизни, наверное, намного страшнее, чем лишиться его от рождения, как бы странно это ни звучало.

Если разовьются медицинские технологии, может, я соглашусь на восстановление обоняния. Хотя в какой-то степени мне немного страшно. Это все-таки другой мир. Думаю, первое время было бы даже тяжело жить с обонянием с учетом того, что я всю жизнь жил без него. Но все-таки, мне кажется, плюсов там больше, чем минусов. Это можно сравнить с путешествием во времени: вот ты был где-то в Средневековье, а тут раз – вроде все те же люди, но совсем другие условия.

Тема урока: «Органы обоняния, вкуса, осязания: нос, язык, кожа»

Предмет: развитие речи на основе знакомства с окружающим миром.

Класс: 3 (программа школы VIII вида).

Тема: Органы обоняния, вкуса, осязания: нос, язык, кожа.

Цель: ознакомление с органами чувств.

Задачи:

  • познакомить с органами обоняния, вкуса, осязания;
  • совершенствовать технику чтения;
  • отрабатывать умение моделировать фразу;
  • развивать зрительную память;
  • воспитывать эмоциональную адекватность.

Оборудование:

  • картинки с изображением органов человека: уши, ноги, нос, глаза, руки;
  • карточки со словами, словосочетаниям, буквами;
  • предметы для игры “Ароматы и запахи”: духи, чеснок, апельсин;
  • маленькое зеркало;
  • продукты для игры “Угадай по вкусу”: банан, яблоко, апельсин, конфета;
  • предметы для игры “Определи на ощупь”: камушки, мягкая игрушка, резиновый мячик.

План урока:

  1. Организационный момент.
  2. Повторение.
  3. Физминутка.
  4. Введение в тему.
  5. Изучение нового материала.
  6. Физминутка.
  7. Изучение нового материала.
  8. Закрепление.
  9. Домашнее задание.
  10. Итог урока.

Ход урока

1. У нас сегодня на уроке гости. Покажем, как мы работаем?

2. Отработка биологических терминов и понятий

– На прошлых уроках мы говорили про организм человека. Организм человека – это сложный механизм. В нём работает много систем и органов. Это костная система, которая состоит из костей. Мышечная система, состоящая из мышц. Нервная система контролирует работу всего организма. Система органов дыхания состоит из лёгких, бронхов. В сердечно – сосудистой системе можем отметить сердце, сосуды. В пищеварительной системе мы называли желудок, пищевод, кишечник. В выделительной системе знаем почки.

– На прошлом уроке мы говорили об органах чувств. Какие органы чувств мы узнали? (Глаза.) Для чего нужны глаза? Как сохранить хорошее зрение? Для чего нам уши? Как сохранить хороший слух?

· Упражнение на развитие памяти.

– А сейчас мы с тобой поиграем. (Карточки, на которых изображены ноги, уши, глаз, руки, нос) Это что? Запомни, как лежат картинки. Сейчас ты закроешь глаза. Я поменяю картинки местами, а ты скажешь, что изменилось. Запомнила? Теперь закрывай глаза. Что изменилось?

· Упражнение в группировке.

– Теперь поиграем по-другому. Разложи эти картинки на 2 группы. Как назовём каждую группу? (Ноги, руки – части тела. Уши, глаз, нос – органы чувств.)

· Упражнение в установлении логических связей.

– Перед тобой 2 столбика слов:

ходим уши
смотрим глаза
ощущаем запахи руки
пишем нос
слышим ноги

К каждому слову из левого столбика надо найти пару из правого. Для этого сначала прочитай слова справа. Теперь читаем слово из левого столбика и находим ему пару. Теперь с каждой парой слов составим предложение так, чтобы слова дружили.

3. Физминутка.

– Наши глаза устали. Надо сделать зарядку. Встань прямо лицом к окну. Найди глазками высокую трубу. Смотрим на её конец и считаем глаза до 20 (“Один глаз, два глаза…). Теперь смотрим на носик кошечки (маленькая картинка прикреплена на окно) и считаем уши от 20 (двадцать ушей, девятнадцать ушей…) в обратном порядке. Зажмуримся. “Бабочки” (быстро моргать глазами).

4.

– Что мы будем изучать сегодня? Ты сама догадаешься. (Таблица с изображением геометрических фигур. Отдельно вырезанные такие фигуры с написанными в них буквами. При наложении карточек с буквами на контуры в таблице появляется тема урока: НОС. ЯЗЫК. КОЖА) Положи каждую букву в домик. Читай, что получилось.

– Сегодня мы узнаем, зачем человеку нужны нос, язык, кожа.

5.

– Как ты думаешь, что у меня в коробочке? (Духи.) Как ты догадалась? (Понюхала.) Чем? (Носом.) Нос – это орган обоняния. Обоняние – это способность человека чувствовать запахи. Многие приятные запахи доставляют нам радость : аромат цветов, чистого воздуха после дождя, хвойного леса… Некоторые запахи как бы предупреждают об опасности. Например, об утечке газа из газовой плиты. Или о том, что пища испорчена, есть нельзя! И наоборот, приятный запах пищи вызывает аппетит. А какие запахи нравятся тебе?

– Поиграем в игру “Ароматы и запахи”. Закрой глаза. Понюхай. Отгадай, что это. Скажи, нравится тебе такой запах или нет.

– Но нос нам помогает только тогда, когда он чистый, т.е. когда в нём не скапливается слизь, грязь. Для этого его надо ежедневно прочищать, т.е. высмаркиваться во время утреннего туалета. Утром, когда ты умываешься, не забывай обязательно прочищать нос – тогда ты сможешь чувствовать ароматы вокруг. Надо оберегать себя от простуды, потому что при насморке человек плохо чувствует запахи. Что же делать, если вдруг заболел?

6.

– У какого сказочного героя был длинный нос? Встань и представь, что ты – Буратино.

Буратино потянулся…
Раз – нагнулся, два – нагнулся.
Руки в стороны развёл –
Видно, ключик не нашёл.
Чтобы ключик нам достать,

Надо на носочки встать, присесть, подпрыгнуть, хлопнуть, сесть.

7.

– У меня 2 баночки. В одной – соль, в другой – сахар. Но, где что, я забыла. Ты можешь определить? Как? Что тебе поможет? Язык – это орган вкуса. Он помогает нам отличить горькое от сладкого, кислое от солёного, вкусное от невкусного. Иногда по вкусу мы узнаём, что пища испорчена и есть её нельзя. Слишком горячая пища обжигает язык, и мы почти не чувствуем её вкуса. Пища должна быть не очень горячей. На языке расположены особые вкусовые сосочки. Это они помогают нам различать вкус пищи. Возьми зеркало и рассмотри свой язык. Видишь эти сосочки? А теперь проверим, как ты с их помощью отгадаешь, что я дам тебе попробовать. Закрывай глаза. Открывай рот. Пробуй. Что это?

– У меня 2 баночки с водой. В одной вода горячая, в другой – холодная. Определи, где какая вода. Кожа – это орган чувств. Она может “рассказать” нам о том, что нас окружает. Гладкий предмет или шершавый, мягкий или твёрдый? Это можно определить на ощупь – с помощью кожи. С закрытыми глазами или в темноте можно узнать о размерах и форме предмета. Кожа предупреждает нас и об опасности. Вот ты прикоснёшься к горячему предмету и тут же отдёргиваешь руку. Почему? Потому что кожа мгновенно подала сигнал: берегись, горячо! А на морозе она нам подсказывает: очень холодно, не обморозь пальцы! Способность человека чувствовать прикосновения, боль, тепло и холод называется осязанием. Кожа – орган осязания. Старайся не ранить кожу, не допускать ожогов, обмораживания.

– Поиграем в игру “Что это?”. С закрытыми глазами ты должна определить, что за предмет у тебя в руках.

8.

– С какими органами чувств мы сегодня познакомились? Положи карточку со словом нос слева. Правее положи карточку со словом язык. Справа положи карточку со словом кожа. Это наши органы чувств. Теперь ты читаешь наши действия и кладёшь карточку под тот орган чувств, которым мы это ощущаем. (Карточки со словами НОС, ЯЗЫК, КОЖА, РАЗЛИЧАЕМ ВКУС ПИЩИ, РАЗЛИЧАЕМ ЗАПАХИ, РАЗЛИЧАЕМ ТВЁРДОЕ И МЯГКОЕ)

ФГБНУ НЦПЗ. ‹‹Психиатрические эскизы из истории, том 2››

Рассматривая душевную деятельность Орлеанской Девы, мы невольно останавливаемся на двух проявлениях, которые резко бросаются в глаза каждому мыслящему человеку: видения и предвидение.

Чтобы быть понятым в дальнейшем, я позволяю себе остановиться на краткой схеме душевной деятельности.

Душевная жизнь человека представляет собой чрезвычайно сложную картину явлений, и для того, чтобы более удобно и понятно разобраться в ней, ее делят на три области: познавательную, мыслительную и двигательную. К первой области относятся восприятия органов чувств, ко второй — проявления мышления и к третьей — действия и поступки.

Органом познавательной жизни служат наши органы чувств, из коих главных считается пять: зрение, слух, вкус, обоняние и осязание. В каждом из этих органов чувств мы отличаем три части: окончание нерва на периферии, проводник — самый нерв и начало — центр, находящийся в головном мозгу в подкорковых узлах. Окончанием органов чувств служат: для зрения — сетчатка глаза, для слуха — окончание слухового нерва во внутреннем ухе, для вкуса — слизистая оболочка языка и ближайших частей, для обоняния — слизистая оболочка носа и для осязания — кожа и наружные слизистые оболочки.

Каждый человек родится на свете решительно без всяких знаний. Вся сумма сведений, которыми обладает каждый из нас в течение всей жизни, воспринимается нашими органами чувств. Недостатки в одном каком-нибудь отделе познавательной области (слепота, глухота и проч.) влекут за собою соответственные недостатки и в области представлений или мышления.

Для того чтобы образовалось у нас какое-либо ощущение, требуется, чтобы данный предмет подействовал на окончание ощущающего аппарата: фигура — на сетчатку глаза, звук — на ухо, вкусовые вещества — на слизистую оболочку языка и проч. Этот процесс воздействия внешнего раздражителя на окончание органа чувства носит название впечатления. Когда такое раздражение концевых аппаратов нерва образовалось, то оно передается по данному нерву к центру ощущающего аппарата — в подкорковые узлы. Способность передачи раздражения по нерву от периферии органа к его центру носит название проводимости. Возбуждение центра органа чувства и образование в нем надлежащего явления носит название ощущения.

Таким образом, для образования того или другого ощущения в нашем сознании требуется: возбуждение периферического аппарата органа чувства или отпечаток предмета на нем — впечатление, проведение его по нерву к центру и усвоение центром органа.

Для того, однако, чтобы то или другое раздражение подействовало на периферию органа чувства, требуются некоторые обязательные условия, а именно: а) необходимо, чтобы раздражение было известной напряженности, так как слишком слабые раздражения не могут привести в действие орган чувства, а слишком сильные — его подавляют. Лучшим примером этого для зрения служат: недостаток освещения, мешающий нам надлежаще видеть предметы, и слишком сильный свет, ослепляющий глаз, для слуха — слишком слабые звуки и оглушительные звуки и т. п.; б) нужно, чтобы раздражение периферического аппарата органа чувства действовало на него известный (физиологически установленный) промежуток времени, ибо мимолетное раздражение не успеет оставить следа, а слишком продолжительное утомит орган; так, мелькнувший перед глазами предмет не будет нами определен, так как мы не успеем, за краткостью времени, его рассмотреть, а слишком долго длящийся звук может привести орган в утомление и сделать его неспособным к восприятию; с) нужно, чтобы наши органы чувств способны были принимать то или другое раздражение, чтобы они не были утомлены, надлежаще приспособлены, не отвлечены другими раздражениями, не были заняты деятельностью более сильных раздражений в других органах чувств и т. п.

Но если даже все вышеуказанные условия находятся в благоприятном положении для восприятия, то и тогда для точного и надлежащего восприятия данного раздражения и образования из него впечатления и ощущения требуется еще одно, особенно важное, условие с нашей стороны — внимание. Внимание — это есть простейшее проявление сознания, в силу которого мы выделяем из массы всевозможных раздражений то или другое внешнее воздействие, сосредоточиваемся на нем, дозволяем сделать надлежащий отпечаток, переводим его в центр органа чувства и формируем ощущение.

В каждый данный момент нашей жизни на наши органы чувств действуют десятки, если не сотни, всевозможных раздражений. Перед нашими глазами десятки предметов, которые посылают свои лучи на сетчатку наших глаз, десятки звуков, которые одновременно падают на периферию органа слуха, целый ряд обонятельных раздражений, действующих на слизистую оболочку носа, однако за раз мы видим только один предмет, слышим один звук и т. д. Почему это так? Для того чтобы то или другое раздражение превратилось во впечатление и образовало ощущение, требуется выбор с нашей стороны, участие нашего сознания, обращение нашего внимания на него. Только при таких условиях впечатление переходит в ощущение и составляет часть нашего сознательного капитала. В противном случае раздражение или вовсе не оставит после себя следа, или оставит, на сетчатке, например, столь слабый след, что он не дойдет до центра сознания и не образует ощущения. Таким образом, ощущение уже есть проявление сознательное и составляет часть наших знаний и проявлений высшей душевной жизни.

При помощи органов чувств мы составляем себе картину внешнего мира со всеми ее проявлениями, доступными нашему восприятию или способности отражения на себе окончаниями или центрами органов чувств раздражения от предметов, вне нас существующих.

Спрашивается, таковы ли предметы в действительности, какими мы их видим? Это вопрос очень сложный, и мы не станем его разрешать в настоящий раз; но этот вопрос дает нам возможность ответить на него косвенно: всякий предмет, виденный нами раз, в нашем сознании остается таковым же, если только не произошло перемены в нем самом или в наших органах чувств. Пример. Данный стол с первого раза и всегда мы видели круглым, если же тот же самый стол почему-либо кажется нам иной формы, то одно из двух: или он изменился, или произошла перемена в условиях восприятия наших органов чувств.

Уклонения в восприятии наших органов чувств могут быть количественные и качественные. О количественных уклонениях в области органов чувств мною достаточно сказано в другом месте, и в данном случае я ограничусь изложением качественных уклонений в области органов чувств.

Качественные уклонения в восприятии наших органов чувств могут быть двух родов: иллюзии и галлюцинации. Иллюзиями называются такие ощущения, в которых впечатление от внешнего предмета передается органу чувства не в том виде, как оно есть в действительности, а в измененном. Например, вы смотрите на печь, а вам представляется стог сена, раздается скрип двери, а вы слышите рычание льва, пьете воду, а представляется чай или вино и т. п. В данном случае мы имеем: внешнего раздражителя, его воздействие на концевой аппарат органа чувства, впечатление от него на аппарате, проведение к центру ощущения — все это как в обычной жизни; но самое ощущение является измененным; следовательно, на пути от концевого аппарата к центру ощущения восприятие изменяется и передается в сознание не в надлежащем, не соответствующем действительности виде. Это изменение ощущения и носит название иллюзии. Иллюзии — явление нередкое. Они присущи каждому человеку и случаются с каждым из нас чуть не ежедневно. Вечером вы идете по улице.

Темновато. Навстречу вам направляется ваш приятель. Вы очень довольны, улыбаетесь и беретесь за шляпу. Но в этот только момент вы разглядываете, что это вовсе не ваш приятель, и ничего подобного в нем нет. Ошибка восприятия. Иллюзия. Вам показалось, что в передней говорит ваша сестра или знакомый. Вы схватываетесь и мчитесь навстречу и в дверях наталкиваетесь на вовсе незнакомую вам личность. Ошибка слуха. Иллюзия. Вы едете по железной дороге и вслушиваетесь в стук колес. Ясно и отчетливо вы различаете: «не проснешься, не проснешься, не проснешься…» Вы улыбаетесь. Вполне сознаете, что это ваша фантазия. Ясно слышите: «стук-стук-стук-стук…» Но потом опять прислушиваетесь и слышите: «не проснешься, не проснешься, не проснешься…» Это опять ошибка слуха. Иллюзия. Таких ошибок мы могли бы набрать множество. Но эти ошибки восприятия обусловливаются в первых двух случаях внешними неправильными условиями восприятия, а в третьем — участием нашего воображения и фантазии; но во всех этих случаях ошибочное восприятие устанавливается нашим сознанием и быстро исправляется прежними нашими знаниями и опытом.

Галлюцинациями называются ощущения, образующиеся без внешнего раздражителя. Например, в темной комнате является внезапный свет и представляется видение лица, давно уже не существующего на свете или пребывающего в отдаленном месте; при полной тишине слышится пение, когда в действительности нет никого поющего, ни пения. Может случиться, что слышащий пение будет видеть и фантастического певца:

тогда будет одновременно и галлюцинация зрения, и галлюцинация, слуха. В этих случаях нет внешнего раздражителя, нет впечатления на конечном аппарате органа, нет проводимости его по нерву, а только лишь возбуждение самого центра органа чувства. Если в случаях иллюзий мы имеем дело с ошибочными ощущениями, то в галлюцинациях — с ложными, не имеющими внешней основы ощущениями, с ощущениями без впечатлений, или с обманами чувств.

Галлюцинации могут касаться одного какого-либо органа чувства — зрения, слуха, обоняния и проч., или же нескольких органов чувств — зрения и слуха, зрения и обоняния и проч., или всех органов чувств одновременно. Касаясь парного органа чувства, галлюцинации могут быть односторонними, когда человек имеет видение только одним глазом или слышит голоса только с одной стороны, или двусторонними, когда видение доступно обоим глазам, и проч.

Галлюцинации в одних случаях сознаются людьми как болезненные явления, следовательно, проверяются сознанием и принимаются как ложные ощущения, в других же случаях галлюцинации принимаются людьми как действительные ощущения и не исправляются сознанием. Это последнее является в двух случаях: а) когда у человека поражено сознание и он находится в состоянии душевной болезни и б) когда человек малообразован, суеверен, невежествен, слишком религиозно или политически фанатичен. Примерами последнего рода могут служить галлюцинации Магомета, Лютера и др.

Ощущения являются материалом для образования представлений. Представление есть способность нашей душевной деятельности восстанавливать образы тех ощущений, кои восприняты органами наших чувств. Представление — это первая единица нашей мыслительной области и из нее уже составляются все остальные умственные движения. Каковы воспринимаемые о внешнем мире ощущения, таковы же будут и представления. Ясные и отчетливые ощущения порождают ясные и отчетливые представления о предмете, ошибочные ощущения порождают ложные представления. Представления являются отправлением корковой области, и центрами их будут нервные клетки мозговой корки. Ясно, значит, что образовавшиеся в подкорковых центрах ощущения, при помощи особенных нервных проводниковых волокон и путей, передаются в корковые нервные клетки, где они перерабатываются в те психологические проявления, которые и выражаются представлениями.

Раз образовавшееся в нервной клетке представление по своей выработке не исчезает бесследно, а оставляет след. Повторность ощущений будет делать эти следы более ясными, более отчетливыми. Эта способность запечатления и сохранения представлений носит название запоминания. Особенность данных представлений состоит в том, что они легко могут быть восстановлены через больший или меньший промежуток времени, и это воспроизведение представления будет тем ярче и отчетливее, чем запоминание было яснее и тверже: способность воспроизведения образов представлений носит название воспоминания и составляет второй отдел памяти.

От обилия ощущений зависит и обилие представлений, а большее или меньшее богатство представлений служит залогом образования большего или меньшего ума.

Как могут сочетаться между собою ощущения, так точно могут сочетаться между собою и представления. Сочетание однородных представлений способствует образованию представлений отвлеченных, или понятий. В свою очередь, представления и понятия также могут сочетаться друг с другом, и этот процесс их сочетания составляет процесс мышления, или суждения. Вывод из этих суждений будет являться в форме умозаключений, которые в окончательной форме влияют на наши поступки и действия.

Для полноты мы должны упомянуть еще об одном проявлении душевной жизни — о самочувствии и настроении духа. Всякое ощущение, а равно и представление, возникая в нашем сознании, вызывает в нас чувство приятного или неприятного. Образ дорогого для нас лица всегда сочетается в нашем сознании с приятным и добрым самочувствием и настроением духа, образ врага — с неприятным озлоблением и раздражительностью. Эта реакция нашего сознания и будет составлять самочувствие и настроение духа. Эти начальные проявления приятного могут постепенно развиваться и обобщаться в проявлениях добра и зла и служить основою человеческой нравственности.

Итак, наша душевная жизнь складывается из ощущений, представлений, понятий, суждений, умозаключений, самочувствия и настроения духа. Все это в конечном своем акте имеет влияние на наши поступки и действия.

Область движений составляется из действий и поступков. Разумеется, мы имеем в виду произвольные движения и поступки, т. е. такие, кои являются под влиянием нашей воли. Под волей мы разумеем равнодействующую двух сил: мыслительной и страстной, или самочувствия. Если обе эти силы стремятся к одному конечному пункту, то воля будет представлять сумму этих двух сил, если же они идут по разным направлениям, то воля является их диагональю.

Вот в микроскопическом виде психология человека.

Я позволю себе остановиться еще на одной особенности человеческой души. В личных особенностях человека, его индивидуализации, играет серьезную роль преобладание в умственной жизни образных представлений или отвлеченных понятий. У среднего человека равномерно сочетаются как те, так и другие. Но существуют личности, в которых особенно резко сочетаются отвлеченные представления и преобладает логическое мышление; у этих людей царит строгая логика, а воображение и фантазия находятся в подавленном состоянии. Существуют и другие люди, у которых особенно резко выражена образная жизнь. У них главную роль играют образные представления и ощущения. Путем постоянного упражнения образность эта бывает столь велика, что она действует подавляюще на логику и мышление. Люди живут воображением. Действительные образы приходят в сочетания произвольные, небывалые и причудливые. Целые часы и дни такие люди живут своею созданною жизнью. Они придумывают необыкновенные истории, создают героев и толпу, порождают новую жизнь и вообще дают бытие новому миру, миру их личному, созданному ими, который для них столь дорог, как и мир действительный. Это и будет в собственном смысле мир воображения и фантазии.

Такому фантазированию способны предаваться люди нервные или же если от природы и не нервные, то живущие, развивающиеся и воспитывающиеся в обстановке к тому предрасполагающей, как: недостаток образования и знания, масса предрассудков, суеверий и преданий, отсутствие серьезных занятий, привлекающих ум к деятельности, внешняя обстановка, располагающая к мечтательности, жизненные события, способствующие поддержанию и развитию фантазии и воображения.

Рассматривая механизм душевной деятельности людей, склонных более к логическому мышлению и философствованию, мы замечаем, что у этих людей сочетание идей идет медленнее, мышление осторожнее, выводы осмотрительнее и строго логичные, из предшествующих посылок. Эти люди устойчивы во взглядах и довольно медлительны в мышлении. Их выводы последовательны, но вместе с тем образуются медленно.

Иные свойства души представляют люди воображения и фантазии. Не обремененные массою логических посылок, они гораздо быстрее и энергичнее оперируют в своем мышлении. Вводя в свой механизм мышления образные положения, они часто идут не по обычному пути мышления, а своеобразно, лично им присущим путем. Отдаваясь в мышлении образности и фантазии, они относятся к данному вопросу страстно. Поэтому их выводы часто выходят из ряда обычных, являются неожиданными, но зато жизненно верными, почему нередко носят на себе оттенок предчувствия и даже предвидения. Так как у этих людей воображение и фантазия царят над логикой, а логика их вообще не слишком объемиста и обременительна, то обычно их логика и мечтательность не расходятся друг с другом, а идут рука об руку; почему их действия и поступки, являясь подчас странными, своеобразными, необыкновенными и непонятными, являются вместе с тем глубоко убежденными и очень воздействующими на безразличную толпу.

Особенно влиятельными и господствующими речи и поступки являются для толпы в тех случаях, когда толпа одинаково с ними невежественна, суеверна и живет при обстоятельствах, способствующих увлечению фантастическими поступками.

У людей с живым воображением, широкой фантазией и склонностью к мечтательности галлюцинации довольно частое явление.

Виртуальное пространство и органы чувств

Иногда, как признаются многие, бывает обидно, что фотографии не благоухают ароматом свежесрезанных цветов.
Эту проблему попытался разрешить Эдриен Дэвид Чиок.
Профессор Лондонского университета стал автором нескольких разработок, которые, как он надеется, позволят изменить положение вещей.

У вас появляется возможность отправлять с помощью «Scentee» ароматные сообщения. С запахом клубники

Профессор Чиок взглянул на ситуацию с глобальной точки зрения: сегодня использование компьютера или любого другого гаджета вовлекает лишь два органа чувств – зрение и слух. Ученый полагает, что существующие уже сейчас технологии помогут использованию остальных трех:
“Я говорю о тех, кто сидит перед стационарным компьютером или работает на лэптопе, или у него в руках айфон. Все происходит, если можно так сказать, “за стеклом” – за дисплеем каждого из упомянутых гаджетов. Но в мире реальном, в отличии от мира виртуального, мы можем дисплей вскрыть – открыть окно, открыть дверь. Мы можем вдыхать запахи, мы можем чувствовать фактуру. Нам сегодня требуется те же самые возможности и для мира виртуального”.

Для того, чтобы передавать ароматы, исследователь предлагает устройство, которое стало составной частью одного из приложений к смартфону, называется приложение “Scentee” (от английского “Scent” – запах, аромат).

“Scentee” – сравнительно миниатюрное. Его можно подсоединить к мобильному, разъем для наушников идеально подходит. И у вас появляется возможность отправлять с помощью его ароматные сообщения. С запахом клубники, например”, – объясняет профессор Чиок.

Запахи могут быть разными – духи или цветочные ароматы, или, те, с которыми ассоциируется то или иное время суток – как с кофе, например. “Scentee” оснащено картриджем, в котором не менее 100 разнообразных ароматов; картридж время от времени требует замены.

Осязания не менее важно, чем обоняние.
Для активации этого чувства требуется еще один гаджет, который выглядит как массивный перстень.

“RingU” – можете надеть его на палец, он подсоединяется к смартфону, который, разумеется, имеет выход в Сеть. Я могу находиться в Лондоне, мой друг – жить в Токио, и, чтобы дотронуться до его руки, мне достаточно сжать кольцо, и он это почувствует – находясь от меня за много тысяч километров”, – продолжает рассказ профессор Чиок.

Ощущения передаются, разумеется, не напрямую: требуются посредники – смартфон с соответствующим приложением, Bluetooth, выход в Интернет. Сегодня “RingU” стала сетью в Сети. Обладатели такого перстня могут общаться с помощью того способа, о котором рассказал профессор Чиок.

Еще один из органов чувств – вкус.

Этот прототип гаджета, который может выпускаться в будущем, называется “Электронная машина вкуса”.

Она в состоянии создавать все основные ощущения, то есть сладкое, соленое, кислое и горькое.

Оказывается, каждый отдельный вкус и их комбинации могут быть воспроизведены с помощью в том числе повышения или понижения температуры языка человека.

“В основе лежит волновая природа электромагнитных сигналов определенной частоты. Мы заметили в процессе многочисленных экспериментов, что изменения частоты приводят к изменению вкусовых ощущений. Электромагнитные волны проходят по двум электродам, которые лежат на языке и под языком”, – резюмирует Эдриен Дэвид Чиок.

Лаборатория профессора Чиока продолжает работать в сфере, которая позволит вовлечь в использование в виртуальном мире все основные органы чувств.

Ощущение запахов: запах и мозг

С каждым вдохом, который вы делаете, проходя мимо пекарни, у вас в носу кружится облако химикатов. Распознать запах свежеиспеченного хлеба — сложный процесс. Но по сравнению с другими чувствами обоняние часто недооценивается. Ученые, изучающие обоняние, пролили свет на то, как работает наше обоняние, и предоставили убедительные доказательства того, что оно сложнее, чем считалось ранее.

При опросе 7000 молодых людей по всему миру около половины из них в возрасте от 16 до 30 лет заявили, что они скорее потеряют обоняние, чем откажутся от доступа к таким технологиям, как ноутбуки или сотовые телефоны.

«Мы не очень хорошо осведомлены об использовании обоняния в повседневной жизни», — объясняет Ноам Собель, ученый, изучающий запахи в Научном институте Вейцмана. Но 5 процентов нашей ДНК посвящено обонянию, и этот факт подчеркивает, насколько важно наше обоняние, — сказал он.

Нос знает


Обоняние начинается в задней части носа, где миллионы сенсорных нейронов лежат в полосе ткани, называемой обонятельным эпителием. Кончики этих клеток содержат белки, называемые рецепторами, которые связывают молекулы запаха.Рецепторы подобны замкам, а ключи, открывающие эти замки, — это проплывающие мимо молекулы запаха, — объясняет Лесли Воссхолл, ученый, изучающий обоняние в Университете Рокфеллера.

У людей около 450 различных типов обонятельных рецепторов. (Для сравнения, у собак их примерно в два раза больше.) Каждый рецептор может активироваться множеством различных молекул запаха, и каждая молекула запаха может активировать несколько различных типов рецепторов. Однако силы, связывающие рецепторы и молекулы запаха, могут сильно различаться по силе, поэтому некоторые взаимодействия лучше подходят, чем другие.

«Подумайте о замке, который можно открыть с помощью 10 разных ключей. Два ключа идеально подходят и легко открывают дверь. Остальные восемь также не подходят, и требуется больше покачивания, чтобы открыть дверь. , — поясняет Фосхолл.

Сложность рецепторов и их взаимодействия с молекулами запаха — вот что позволяет нам обнаруживать самые разные запахи. И то, что мы считаем единым запахом, на самом деле представляет собой комбинацию множества молекул запаха, действующих на различные рецепторы, создавая сложный нейронный код, который мы можем идентифицировать как запах розы или свежескошенной травы.

Запахи в мозгу


Этот нейронный код начинается с сенсорных нейронов носа. Как только молекула запаха связывается с рецептором, она инициирует электрический сигнал, который проходит от сенсорных нейронов к обонятельной луковице, структуре в основании переднего мозга, которая передает сигнал в другие области мозга для дополнительной обработки.

Одной из этих областей является грушевидная кора, набор нейронов, расположенных сразу за обонятельной луковицей, которая определяет запах.Информация об запахе также поступает в таламус, структуру, которая служит ретрансляционной станцией для всей сенсорной информации, поступающей в мозг. Таламус передает часть этой информации об запахе в орбитофронтальную кору, где она затем может быть объединена с информацией о вкусе. То, что мы часто приписываем чувству вкуса, на самом деле является результатом этой сенсорной интеграции.

«Обонятельная система имеет решающее значение, когда мы ценим продукты и напитки, которые потребляем», — говорит Чарльз Высоцкий, ученый из Центра химических чувств Monell.Такое сочетание запаха и вкуса объясняет, почему при насморке продукты кажутся тусклыми.

Вы, наверное, испытали, что аромат может вызывать эмоции и даже определенные воспоминания, например, когда запах одеколона в универмаге напоминает вам о вашем любимом дяде, который носит тот же аромат. Это происходит потому, что таламус отправляет информацию об запахе в гиппокамп и миндалевидное тело, ключевые области мозга, участвующие в обучении и памяти.

Лучший запах


Хотя раньше ученые полагали, что человеческий нос может распознавать около 10 000 различных запахов, Воссхалл и ее коллеги недавно показали, что люди могут распознавать гораздо больше запахов.Начав со 128 различных молекул запаха, они составили случайные смеси из 10, 20 и 30 молекул запаха, настолько много, что создаваемый запах был неузнаваем для участников. Затем исследователи представили людям три флакона, два из которых содержали идентичные смеси, а третий — другую смесь, и попросили их определить запах, который им не принадлежал.

Как и ожидалось, чем больше совпадений было между двумя типами смесей, тем труднее их было отличить друг от друга. Подсчитав, сколько смесей большинство людей может различить по отдельности, исследователи смогли предсказать, как люди будут жить, если им будут представлены все возможные смеси, которые могут быть созданы из 128 различных молекул запаха.Они использовали эти данные, чтобы оценить, что средний человек может уловить по крайней мере один триллион различных запахов, что далеко от предыдущей оценки в 10 000.

Один триллион, вероятно, является заниженной оценкой истинного количества запахов, которые мы можем обнаружить, сказал Фоссхалл, потому что в мире существует гораздо больше, чем 128 различных типов молекул запаха.

Людей больше нельзя считать плохими клеветниками. Фактически, новое исследование показывает, что ваш нос может превосходить ваши глаза и уши, которые могут различать несколько миллионов цветов и около полумиллиона тонов.«Пришло время дать нашему обонянию признание, которого оно заслуживает, — сказал Фосхолл.

Список литературы

Araneda RC, Kini AD, Firestein S. Молекулярный диапазон рецептора одоранта. Природа Неврологии. 3: 1248–1255 (2000).

Бак Л., Аксель Р. Новое мультигенное семейство может кодировать рецепторы запаха: молекулярная основа для распознавания запаха. Клетка. 65 (1): 175-187 (1991).

Бушдид К., Магнаско М.О., Фосхалл Л. Б., Келлер А. Люди могут различать более 1 триллиона обонятельных стимулов.Наука. 343 (6177): 1370-2 (2014).

Гилад Ю., Ланцет Д. Популяционные различия в функциональном обонятельном репертуаре человека. Молекулярная биология и эволюция. 20 (3): 307-314 (2003).

McCann Worldgroup. Правда о молодости. Май 2011.

Куиньон П., Жиро М., Римбо М., Лавин П., Такер С. и др. Репертуар обонятельных рецепторов у собак и крыс. Геномная биология. 6, R83 (2005).

Врач, штат Юта: терапия запаха помогает пациентам с COVID-19 восстановить обоняние и вкус

Кортни Уайтман ежедневно нюхает эфирные масла, чтобы восстановить обоняние и вкус после COVID-19.(Хизер Симонсен, KSL-TV)

Расчетное время чтения: 2–3 минуты

SALT LAKE CITY — По данным Национального института здравоохранения, отсутствие запаха и вкуса являются одними из наиболее распространенных симптомов COVID-19, от которых страдают до 85% пациентов. Для некоторых эти симптомы сохраняются в течение нескольких месяцев, но новая терапия подает надежды.

Если вы когда-нибудь чувствовали, что «вверх», «вниз» или «вылет», вы можете вспомнить Кортни Уайтман.

«Я не могу вспомнить, как должен пахнуть чеснок», — сказал Вайтман. «Я получил свою утреннюю диетическую колу. Я пил и подумала:« Что-то в этом странное на вкус. На вкус как лук »».

У нее отключилось обоняние с тех пор, как она заболела COVID-19 в январе. Даже спа-ароматы, такие как эвкалипт, просто неправильны. «Я все еще чувствую запах мусора», — сказал Вайтман.

Запах влияет на вкус и сильно ограничивает ее диету. «Я съел СТОЛЬКО кесадильи. Мне казалось:« Для чего я живу? » Потому что для меня жить — это как есть.»

Доктор Александр Рамирес, медицинский директор клинической программы по отоларингологии в Intermountain Healthcare, сказал, что добился успеха с помощью обонятельной терапии. Он описал ее как физиотерапию для носа.

В рамках этого процесса пациенты ощущают запах определенных запахов.

«Эвкалипт, гвоздика, лимон и роза, потому что они представляют спектр», — сказал Рамирес. «Но столь же мощно использовать что-то очень сильное, что-то ужасное или хорошее.»

Он рекомендовал сделать» кроличьи обнюхивания «, три коротких вдоха в быстрой последовательности, а не длинный вдох через нос, который менее эффективен.

Доказательство того, что терапия ограничена, но исследование 2021 года, опубликованное Национальным Центр биотехнологии изучил ряд независимых исследований обонятельной терапии для всех типов поствирусных пациентов и показал, что это полезно.

«Двадцать секунд этого, сделайте перерыв, перейдите к следующему, четыре разных аромата, дважды в день в течение трех месяцев «, — сказал Рамирес.Вы также должны визуализировать запах. «Так что эта часть мозга может изменить свой маршрут и запомнить, как нюхать».

Восстановление может занять 12-16 месяцев, — сказал Рамирес.

Это начинает работать на Вайтмана. «Совсем недавно я заметила, что это начинает возвращаться, и это очень обнадеживает», — сказала она.

За эту преданность можно получить сладкую награду.

«Курица и шоколад вернулись, так что я действительно (скрестив пальцы), что диетическая кока-кола следующая», — сказала она.

Эксперты рекомендуют проконсультироваться с врачом перед началом тренировки обоняния, чтобы убедиться, что проблема не связана с чем-то другим.

Важно, чтобы кто-то другой понюхал эфирное масло, чтобы убедиться, что аромат сильный.

×

Ссылки по теме

Истории по теме

Хизер Симонсен

Другие истории, которые могут вас заинтересовать

До 1,6 миллиона человек в США имеют долгосрочную потерю запаха из-за Covid-19 | Умные новости

Предполагается, что коронавирус атакует определенные клетки в носу, которые помогают работать обонятельным нервам, которые чувствуют запахи. Патрик Дж.Линч

Потеря обоняния — так называемая аносмия — может быть одним из первых симптомов инфекции Covid-19; В одном исследовании сообщается, что от 30 до 80 процентов людей с диагнозом аносмия испытывают некоторые вариации. Как сообщает Эд Кара для Gizmodo, примерно 90 процентов людей восстанавливают обоняние уже через две недели, вдыхая сильный запах духов, еды или вина, и совсем ничего не чувствуя. Однако некоторым людям требуется гораздо больше времени, чтобы восстановить запах.Для других это может никогда не вернуться.

Согласно новой статье, опубликованной на этой неделе в журнале JAMA Otolaryngology – Head & Neck Surgery , до 1,6 миллиона человек в США потеряли обоняние как минимум на шесть месяцев в результате инфекции Covid-19. сообщает Дениз Манн для MSN.

«У нас никогда не было формальной оценки того, сколько людей боролось с этим», — говорит Сандип Роберт Датта, нейробиолог из Гарвардской медицинской школы, Джен Кристенсен для CNN.«Это действительно необычное событие с точки зрения обонятельной (обонятельной) дисфункции и беспрецедентное последствие пандемии, которое никогда раньше не наблюдалось».

Хотя другие симптомы длительного Covid могут быть более серьезными — например, туман в мозгу, повреждение сердца или легких и хроническая усталость — нельзя упускать из виду долговременную потерю обоняния. Люди с аносмией в два раза чаще сталкиваются с такими опасностями, как неспособность обнаружить утечки газа, дым или испорченную пищу, сообщает CNN.

Лисс Стерн, 47-летняя женщина, живущая в Нью-Йорке, рассказала MSN о своем опыте.Она потеряла запах в марте 2020 года, и он не вернулся, несмотря на бесконечные усилия, включая витамины, добавки, иглоукалывание и многое другое.

«Вчера мой муж спросил: ‘Что это за запах?’ и я понятия не имел, — рассказывает Стерн MSN. «Это были яйца, кипящие на кухне, которые чуть не загорелись».

CNN сообщает, что потеря обоняния также связана с более высокими показателями депрессии.

«Это действительно влияет на аппетит и социальные отношения, например, люди, утратившие обоняние, могут быть не в состоянии определить, есть ли у них запах тела, а также могут влиять на диету», — Джон Хейс, директор Центра сенсорной оценки в Пенсильвании. , — сообщает CNN.

Вероятность восстановления обоняния у пациентов с длительной аносмией не очень оптимистична. После шести месяцев потери запаха шанс выздоровления упадет до менее 20 процентов; около 5% всех случаев приводят к безвозвратным потерям, сообщает Gizmodo.

«Долгосрочное бремя болезней от этого, мы буквально собираемся иметь дело с этим в течение десятилетий», — сказал Хейс CNN.

Почему инфекция Covid-19 влияет на обоняние, до сих пор неясно, и особенно удивительно, что симптом может сохраняться в течение нескольких месяцев, сообщает MSN.

«Мы думаем, что вирус атакует поддерживающие клетки в носу, которые помогают обонятельным нервам выполнять свою работу», — говорит MSN Джей Ф. Пичкирилло, специалист по ушам, носу и горлу Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе. «Люди, чьи поддерживающие клетки становятся более инфицированными и имеют большую нагрузку вируса, с большей вероятностью будут иметь стойкую потерю обоняния».

Понимание того, как вирус влияет на запах, поможет врачам выяснить, можно ли и как его вылечить.Некоторые клиники предлагают терапию запахом, которая оказалась успешной для некоторых пациентов, но, конечно, не для всех, сообщает CNN.

COVID-19 Здоровье Чувства

Рекомендованные видео

Новое исследование оценивается до 1.Согласно новому исследованию, опубликованному в четверг, 6 миллионов жителей США, возможно, потеряли или изменили обоняние

Пандемия COVID-19 вызвала «растущую проблему общественного здравоохранения», заключающуюся в том, что люди теряют обоняние.

Исследование, опубликованное в JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery, показало, что от 700 000 до 1,6 миллиона человек в США, заболевших COVID-19, потеряли или изменили обоняние, которое длилось более шести месяцев.

Это, вероятно, заниженная оценка, считают авторы из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

Доктор Клер Вандерштин (справа) собирает трубки с запахами, которые доносятся под носом пациента Габриэллы Форджоне с завязанными глазами во время тестов в больнице в Ницце, Франция, в понедельник, 8 февраля 2021 г. (AP)

Исследование предполагает у большинства людей обоняние со временем восстанавливается, но у некоторых оно может никогда не восстановиться.

Авторы считают это проблемой, потому что, для сравнения, до пандемии только 13.3 миллиона взрослых в возрасте 40 лет и старше имели то, что ученые называют обонятельной дисфункцией (OD) или хронической обонятельной дисфункцией (COD).

«Эти данные указывают на растущую озабоченность общественного здравоохранения, связанную с передозировкой, и срочную потребность в исследованиях, направленных на лечение COVID-19 COD», — говорится в исследовании.

Исследование, проведенное в прошлом году, показало, что 72 процента людей с COVID-19 восстановили обоняние через месяц, но для некоторых это происходит намного медленнее.

«Долгосрочное бремя болезней от этого, мы буквально собираемся бороться с этим в течение десятилетий», — сказал Джон Хейс, директор Центра сенсорной оценки Колледжа сельскохозяйственных наук Пенсильванского государственного университета.

Г-н Хейс не работал над этим исследованием, но проводил исследования в этой области.

Он считает, что оценочное количество людей, участвовавших в исследовании с этой проблемой, является консервативным, и проблема может повлиять на многие миллионы других людей.

Хотя длительная потеря обоняния может показаться тривиальной по сравнению с другими симптомами длительного COVID-19, такими как хроническая усталость или проблемы с сердцем, отсутствие обоняния может быть опасным, сказал он.

Эван Сеса, пациент, нюхает запах ароматизатора во время тестов в клинике в Ницце, Франция, в понедельник, фев.8, 2021. (AP)

Исследование 2014 года показало, что люди, потерявшие обоняние, более чем в два раза чаще сталкиваются с такими опасностями, как употребление испорченной пищи, по сравнению с теми, у кого есть обоняние.

В более ранних исследованиях потеря обоняния также была связана с депрессией.

«Это действительно влияет на аппетит и социальные отношения, например, люди, утратившие обоняние, могут быть не в состоянии определить, есть ли у них запах тела, а также может влиять на диету», — сказал г-н Хейс.

Хейс сказал, что его исследование пациентов с COVID-19 показало, что они испытали три различных типа долгосрочных обонятельных нарушений.

Некоторые теряют или имеют ослабленное обоняние.

У некоторых отсутствует обоняние, и вместо цветов, например, кто-то почувствует запах вонючих ног.

У других может быть то, что мистер Хейс называет своего рода «синдромом фантомных конечностей» для обоняния, когда люди нюхают вещи, которых на самом деле нет, например стойкие химические вещества или запах гари.

Доктор Сандип Роберт Датта, нейробиолог из Гарвардской медицинской школы, который изучал, почему люди с COVID-19 теряют обоняние, сказал, что это важное направление исследований.

«У нас никогда не было формальной оценки того, сколько людей боролось с этим», — сказал г-н Датта.

«Это действительно необычное событие с точки зрения обонятельной дисфункции и беспрецедентное последствие пандемии, которое никогда раньше не наблюдалось».

Рука Др.Клер Вандерстин выпускает трубку запахов под нос пациенту с завязанными глазами, Габриэлле Форджоне. (AP)

Если кто-то не сломал нос в результате несчастного случая или не получил другой травмы головы, молодые люди обычно теряют обоняние, особенно из-за вируса.

С возрастом некоторые люди теряют обоняние.

Одно исследование показало, что от 60 до 70 процентов людей в возрасте 80 лет и старше имеют ту или иную степень дисфункции обоняния.

Другие исследования показывают, что это может повлиять на меньшее количество людей, но эта потеря обычно происходит медленно с течением времени; острая потеря необычна.

Ученые все еще пытаются выяснить, почему люди с COVID-19 теряют обоняние.

Доктор Датта сказал, что, по-видимому, все согласны с тем, что опорные клетки носа нарушены.

Он сказал, что маловероятно, что нейроны, отвечающие за обнаружение запахов, подвергаются прямой атаке вируса.

«После этого все еще остается много загадок относительно того, что происходит, и во многих лабораториях, включая мою собственную, мы продолжаем работать над этой проблемой», — сказал доктор Датта.

Понимание того, как COVID-19 исказил чье-то обоняние, будет важно для ученых, чтобы определить, как помочь им восстановить его, если оно не вернется само.

Улыбки и объятия по мере того, как семьи воссоединяются в региональном Новом Южном Уэльсе

Некоторые уже давно клиники COVID-19 предлагали своего рода физиотерапию для носа и переучивали обоняние людей, подвергая их определенным одуорам, чтобы они могли попытаться переучить их .

Исследования показывают, что это может сработать для некоторых людей, но не для всех.

«На днях мне позвонил пациент и спросил, что можно сделать, и честно говоря, у меня пока нет хороших рекомендаций», — сказал г-н Хейс.

Утрата или изменение обоняния

Изменение обоняния может быть неприятным и повлиять на вкус вещей. Но обычно это не серьезно и может вылечиться через несколько недель или месяцев.

Причины потери или изменения обоняния

Изменения обоняния чаще всего вызываются:

Они могут вызывать:

  • потерю обоняния (аносмию)
  • обоняние, которого нет (фантазия), например дым или подгоревшие тосты
  • снижение обоняния (гипосмия)
  • запах вещей, которые нужно изменить (паросмия)
Информация:

С возрастом часто теряется обоняние.

Чистка носа может помочь

Промывание внутренней части носа солевым раствором может помочь, если на ваше обоняние повлияла инфекция или аллергия.

Раствор из соленой воды можно приготовить дома.

Как очистить нос раствором соленой воды
  1. Вскипятите пол-литра воды и дайте ей остыть.
  2. Смешайте в воде чайную ложку соли и чайную ложку пищевой соды (бикарбонат соды).
  3. Вымой руки.
  4. Встаньте над раковиной, сложите ладонь одной руки и налейте в нее небольшое количество раствора.
  5. Нюхайте немного раствора по одной ноздре за раз и дайте ему вытечь из носа. Во время нюхания можно зажать вторую ноздрю пальцем.
  6. Повторите эти шаги несколько раз, чтобы проверить, поможет ли это.

Вам не нужно использовать весь раствор, но делайте новую порцию каждый день — не используйте повторно остатки вчерашнего дня.

В некоторых аптеках продаются пакетики, которые можно использовать для приготовления раствора солевой воды, и приспособления для полоскания носа.

Информация:

Позвоните в аптеку или свяжитесь с ними через Интернет, прежде чем идти лично. Вы можете заказать доставку лекарств или попросить кого-нибудь их забрать.

Несрочный совет: обратитесь к терапевту, если ваше обоняние не вернется в норму в течение нескольких недель.

Они проверит любые очевидные причины, такие как синусит или полипы в носу.

Они могут направить вас к специалисту для обследования, если не уверены, в чем проблема.

Информация:

Обновление коронавируса (COVID-19): как связаться с GP

По-прежнему важно получить помощь от терапевта, если она вам нужна. Чтобы связаться с вашим терапевтом:

  • посетите их веб-сайт
  • воспользуйтесь приложением NHS
  • позвоните им

Узнайте об использовании NHS во время COVID-19

Лечение потери или изменения обоняния

Ваше обоняние может вернуться в норму через несколько недель или месяцев.

Устранение причины может помочь. Например, стероидные спреи для носа или капли могут помочь, если у вас синусит или полипы в носу.

Некоторым людям может помочь лечение, называемое обучением обонянию. Чтобы узнать больше о тренировке обоняния, см .:

Иногда изменения обоняния не поддаются лечению и могут быть постоянными.

Последняя проверка страницы: 11 декабря 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 11 декабря 2023 г.

, что делают и чего не знают ученые

Одним из способов лечения потерявших обоняние переживших COVID-19 является «обучение обонянию», при котором они заново узнают прописанные запахи, например, ароматы роз и лимонов.Предоставлено: Кристин Э. Келли

.

В начале пандемии COVID-19 выяснилось, что многие люди, инфицированные вирусом SARS-CoV-2, теряли обоняние, даже не проявляя других симптомов. Исследователи также обнаружили, что инфицированные люди могут потерять чувство вкуса и способность обнаруживать химически вызванные ощущения, такие как пряность, называемые хеместезисом.

Почти год спустя у некоторых все еще не восстановились эти чувства, и у части людей, у которых есть, запахи теперь искажены: неприятные запахи заменили обычно приятные. Nature исследует научные данные, стоящие за этим потенциально длительным и изнурительным явлением.

Сколько людей с COVID-19 теряют обоняние?

Точный процент варьируется между исследованиями, но большинство предполагает, что потеря обоняния является распространенным симптомом.

В одном обзоре, опубликованном в июне прошлого года 1 , ​​были собраны данные от 8 438 человек с COVID-19, и было обнаружено, что 41% сообщили о потере запаха. В другом исследовании, опубликованном в августе 2 , ​​группа под руководством исследователя Шима Т.Моин из Института фундаментальных наук в Тегеране, Иран, провел тест на определение запаха у 100 человек с COVID-19, в ходе которого пациенты учуяли запахи и определяли их на основе множественного выбора. Девяносто шесть процентов участников имели некоторую обонятельную дисфункцию, а у 18% была полная потеря обоняния (также известная как аносмия).

«Обычно эти пациенты говорят, что они внезапно потеряли обоняние», что свидетельствует о том, что симптом связан с COVID-19, — говорит Мойн.И часто дисфункция является единственным симптомом COVID-19, который люди регистрируют, что позволяет предположить, что это явление не связано с заложенностью носа, вызванной вирусом.

Некоторые исследователи говорят, что потерю запаха следует использовать в качестве диагностического теста на COVID-19. Исследование, опубликованное в октябре прошлого года 3 , ​​показало, что изменения запаха или вкуса, о которых сообщают сами люди, были лучшим маркером распространения инфекции, чем другие индикаторы, отслеживаемые правительствами, такие как поступление в отделения неотложной помощи и неотложной помощи.

Почему люди с COVID-19 теряют чувствительность к запахам?

Хотя механизмы до конца не изучены, все больше сходится во мнении, что потеря запаха происходит, когда коронавирус поражает клетки, поддерживающие нейроны в носу.

Когда исследователи впервые определили потерю обоняния как симптом COVID-19, они были обеспокоены тем, что вирус заражает чувствительные к запаху нейроны в носу, которые посылают сигналы в обонятельную луковицу в головном мозге, и поэтому вирус может получить доступ мозг.Однако патологоанатомические исследования 4 людей, переболевших COVID-19, показали, что вирус редко достигает головного мозга.

Команда под руководством Сандипа Роберта Датта, нейробиолога из Гарвардской медицинской школы в Бостоне, Массачусетс, вместо этого обнаружила 5 , ​​что клетки, поддерживающие сенсорные нейроны в носу, известные как стентакулярные клетки, вероятно, заражают вирус.

Датта и его коллеги сосредоточились на стентакулярных клетках, потому что SARS-CoV-2 атакует рецептор, называемый ACE2, на поверхности клеток, а у стентакулярных клеток много таких рецепторов.Обонятельные сенсорные нейроны этого не делают. Это говорит о том, что коронавирус заражает опорные клетки, делая нейроны уязвимыми и лишенными питательных веществ.

Но могут быть и другие способы, которыми COVID-19 вызывает потерю запаха. Например, группа исследователей из Италии показала 6 , ​​что потеря запаха и вкуса происходит одновременно с повышением уровня в крови сигнальной молекулы под названием интерлейкин-6. А вскрытие, опубликованное в декабре прошлого года, показало явные признаки воспаления, такие как протекающие кровеносные сосуды, в обонятельных луковицах людей, переболевших COVID-19 7 .

Хотя ученые имеют некоторое представление о механизмах, связанных с обонянием, они мало знают о том, как коронавирус влияет на вкус и хеместез. «Насколько мне известно, никто еще не разбирался в этом», — говорит Джон Хейс, ученый-кулинар из Университета штата Пенсильвания в Юниверсити-Парке, который изучает влияние COVID-19 на химические органы чувств. Вкус и хеместезис — это чувства, отличные от запаха, хотя все три вместе сообщают людям, какой «аромат» имеет еда или напиток.Вкус в основном зависит от вкусовых рецепторов на языке, тогда как хеместезия, помимо других механизмов, полагается на ионные каналы на сенсорных нервах, а их реакция на COVID-19 мало изучена.

Как быстро возвращаются нарушенные чувства?

У большинства людей обоняние, вкус и хеместез восстанавливаются в течение нескольких недель. В исследовании, опубликованном в июле прошлого года 8 , ​​72% людей с COVID-19, у которых была обонятельная дисфункция, сообщили, что они восстановили обоняние через месяц, как и 84% людей с нарушением вкуса.Клэр Хопкинс, консультант по уху, носу и горлу в больнице Гая и Святого Томаса в Лондоне, и ее коллеги аналогично наблюдали 9 быстрого восстановления чувств: они наблюдали за 202 пациентами в течение месяца и обнаружили, что 49% сообщили о полном выздоровление за это время, а еще 41% сообщили об улучшении.

Но для других симптомы более серьезны. Некоторые люди, чьи чувства не возвращаются сразу же, постепенно улучшаются в течение длительного периода — и это может иметь последствия, — говорит Хопкинс.Когда у человека восстанавливается обоняние, запахи часто регистрируются как неприятные и отличаются от того, как они их запомнили, — явление, называемое паросмией. «Для этих людей все пахнет прогорклым запахом», — говорит Хопкинс, и эффект может длиться месяцами. По ее словам, это может быть связано с тем, что обонятельные сенсорные нейроны перестраиваются по мере восстановления.

Другие пациенты остаются полностью аносмическими в течение нескольких месяцев, и непонятно почему. Хопкинс предполагает, что в этих случаях коронавирусная инфекция могла убить обонятельные сенсорные нейроны.

Как навсегда потеря химических чувств влияет на человека?

Хотя это состояние не так хорошо изучено, как потеря других чувств, таких как зрение и слух, исследователи знают, что последствия могут быть серьезными.

Один из эффектов заключается в том, что люди становятся уязвимыми для таких опасностей, как пищевое отравление и пожар. Например, люди с аносмией менее способны обнаруживать испорченные продукты и дым. Исследование 2014 года показало, что люди с аносмией более чем в два раза чаще сталкиваются с опасными событиями, такими как употребление испорченной пищи, по сравнению с людьми без потери запаха 10 .

Другие эффекты измерить труднее. «Большинство людей не осознают важность запаха в своей жизни до тех пор, пока не теряют его», — говорит Моейн. Неспособность оценить вкус еды, очевидно, является большой потерей, но важны и другие ощущения. Хейс указывает, например, на потерю, которую испытали бы родители, если бы они не смогли установить связь со своим ребенком через «запах новорожденного». И Моейн говорит, что дисфункция обоняния связана с депрессией, хотя биологический механизм этого неясен.

Доступны ли процедуры для восстановления этих чувств?

Отсутствие исследований означает, что существует мало установленных методов лечения. Но один из вариантов — обучение обонянию, при котором люди регулярно нюхают предписанные запахи, чтобы заново учиться их. Хопкинс работает с благотворительной организацией AbScent в Андовере, Великобритания, чтобы рассказать общественности об этом тренинге. Есть доказательства 11 еще до пандемии, что он может улучшить функцию обоняния у некоторых людей с такими нарушениями, но, похоже, не для всех.

Доступные лекарства еще более ограничены, — говорит Хопкинс. Но для людей на ранних стадиях инфекции COVID-19, когда потеря обоняния может быть в значительной степени связана с воспалением клеток носа, стероиды могут быть полезны, согласно предварительному исследованию, проведенному командой Хопкинса 12 .

В ходе долгосрочного исследования Ричард Костанцо и Даниэль Коэльо из Университета Содружества Вирджинии в Ричмонде разрабатывают обонятельный имплант — устройство, встроенное в нос, которое будет распознавать пахучие химические вещества и посылать электрические сигналы в мозг.Однако, по словам Коэльо, до предложения устройства в клиниках еще «много лет». В частности, он добавляет, что исследователям необходимо выяснить, какие области мозга должен стимулировать имплант, так что «есть еще кое-какие науки, над которыми нужно работать».

Нарушения обоняния и вкуса | Сидарс-Синай

Не то, что вы ищете?

Что такое расстройства запаха и вкуса?

Наиболее частыми нарушениями обоняния и вкуса являются:

  • Аносмия. Потеря обоняния.
  • Ageusia. Потеря вкуса.
  • Гипосмия. Снижена способность к запах.
  • Гипогевзия. Снижение вкусовых качеств сладкое, кислое, горькое или соленое.

При других расстройствах, запахах, вкусах, или ароматы могут быть неверно истолкованы или изменены.Они могут вызвать неприятный запах или привкус. из то, что обычно приятно пахнуть или пробовать. Эти расстройства могут повлиять на качество жизни. Также они могут быть признаком основного заболевания.

Возможны проблемы со вкусом и запахом. быть признаками определенных проблем со здоровьем, таких как:

  • Ожирение
  • Диабет
  • COVID-19
  • Высокое кровяное давление
  • Плохое питание
  • Заболевания нервной системы, такие как:
    • Болезнь Паркинсона
    • Болезнь Альцгеймера
    • Рассеянный склероз

Что вызывает нарушение обоняния и вкуса?

Некоторые люди рождаются с этими расстройства.Но большинство из них вызвано:

  • Заболевания, такие как простуда или грипп, COVID-19, инфекция носовых пазух и аллергия
  • Травма головы
  • Гормональные изменения
  • Проблемы с зубами или полостью рта
  • Полипы носа
  • Воздействие определенных химических веществ
  • Некоторые лекарственные средства
  • Воздействие лучевой терапии при раке головы или шеи
  • Кокаин фыркает через нос
  • Курение сигарет

Каковы симптомы нарушения обоняния и вкуса?

Симптомы могут быть разными.Некоторые люди могут не может ничего почувствовать или попробовать на вкус. У других может быть сниженная способность обоняния. или пробовать сладкие, кислые, горькие или соленые продукты. В некоторых случаях обычно приятный вкус или запах могут стать неприятными.

Как диагностируются расстройства обоняния и вкуса?

Вместе с полным здоровьем анамнез и физический осмотр, другие тесты могут включать:

  • Измерение наименьшей прочности химическое вещество, которое вы можете распознать
  • Сравнение вкусов и запахов различных химикатов
  • Тесты «Поцарапай и понюхай»
  • Испытания «Пить, плюнуть и ополоснуть», где химические вещества помещаются на определенные части языка

Как лечат расстройства обоняния и вкуса?

Лечение будет зависеть от ваших симптомов, возраста и общего состояния здоровья.Это также будет зависеть от степени тяжести состояния.

Лечение может включать:

  • Прекращение или замена лекарств, которые помочь привести к расстройству
  • Исправление основного состояния здоровья проблема
  • Операция по удалению закупорок, которые могут вызывать расстройство
  • Консультации
  • Отказ от курения

Какие возможные осложнения запаха и вкуса? расстройства?

Расстройства как обоняния, так и вкуса влияют на качество жизни.Но нарушение обоняния может быть опасным. Они делают вас менее способными к обратите внимание на такие вещи, как:

  • Пожар
  • Ядовитые пары
  • Утечка газа
  • Испорченные продукты и напитки

Нарушения вкуса могут влиять на питания и приводят к потере веса и недоеданию. Они также могут нанести вред иммунитету. система и ухудшить другие состояния здоровья.

Основные сведения о расстройствах обоняния и вкуса

  • Потеря обоняния и вкуса являются наиболее частыми нарушениями обоняния и вкуса.
  • Другие расстройства включают уменьшенное способность чувствовать запах или вкус определенных веществ, которые являются сладкими, кислыми, горькими или соленый.
  • Для некоторых людей обычно приятный вкус или запах могут стать неприятными.
  • Лечение нарушений обоняния и вкуса часто включает устранение основной причины.
  • Нарушения обоняния и вкуса могут влиять на качество жизни и требуют лечения.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от визита к врачу:

  • Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
  • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
  • Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что говорит ваш поставщик ты.
  • Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения, или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
  • Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знать, каковы побочные эффекты.
  • Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
  • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
  • Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
  • Если у вас назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель этого визита. визит.
  • Узнайте, как можно связаться со своим поставщиком медицинских услуг, если у вас возникнут вопросы.

Медицинский обозреватель: Ашутош Какер, доктор медицины

Медицинский обозреватель: Марианна Фрейзер MSN RN

Медицинский обозреватель: Дафна Пирс-Смит, RN MSN

© 2000-2021 Компания StayWell, LLC. Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям лечащего врача.

Не то, что вы ищете? .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.