Аюрведа осенью: Рекомендации по образу жизни и питание по Аюрведе в осенний период — Оздоровительный центр Shanti

Как быть здоровым осенью — советы аюрведы | «Камала» Центр аюрведы и йоги в Санкт-Петербурге

Унылая пора! Очей очарованье!

Приятна мне твоя прощальная краса —

Люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и в золото одетые леса…

Человек является частью Природы, и наши жизненные ритмы согласуются с Её ритмами. Осенью природные ритмы замедляются и перестраиваются. Замедляются и перестраиваются метаболические и энергетические процессы внутри нас.

В этот переходный период тело требует более внимательного к себе отношения, полноценного отдыха и меньшей нагрузки на пищеварительный тракт. Если не следовать его требованиям, в теле начнут накапливаться токсины, от которых ему нужно будет освободиться. Важно понять, что распространенные осенние недуги – обострения аллергий, простудные заболевания — это не болезнь, а оздоровительный процесс, когда организм пытается очиститься от токсинов: через кожу и высыпания, или через выделение слизи из носоглотки, бронхов, легких. Сюда же относится и грипп, потому что здоровый чистый организм никогда не заболеет гриппом, сколько бы он ни находился рядом с болеющими людьми. Процесс такой очистки неприятен, поэтому гораздо правильнее и легче самому позаботиться о внутренней чистоте тела, прежде, чем оно возьмет решение этой задачи «в свои руки». В этой статье мы расскажем о том, какой, по мнению аюрведы, должна быть профилактика гриппа, профилактика простудных заболеваний, профилактика обострения аллергических заболеваний.

Сезоны в аюрведе. Ритучарья.

Ритучарья – это определенный сезонный режим, предписывающий особый образ жизни, диету и распорядок дня для каждого времени года, который помогает сохранить баланс Дош в течение каждого из 12 месяцев. По данным аюрведического трактата «Аштанга Хридайам Самхита» Аюрведа выделяет шесть сезонов года (цитата из главы 3 — перевод Матхура Мандала даса):

«Каждые два месяца, начиная с месяца Магха (середина января — середина февраля) чередуются шесть сезонов – шишира (ранняя весна), васанта (весна), грищма (лето), варща (сезон дождей), шарат (осень) и хима (зима). »

Аштанга рекомендует людям в зимний период проявлять наибольшую активность, в летний — наименьшую, а в межсезонье — среднюю.

Смены сезонов согласно Аюрведе меняются согласно изменению пропорций пяти элементов; вместе с ними и меняется соотношение дош. Холодная сухая погода усиливает вату, жаркая влажная увеличивает питту, а холодная и влажная погода усугубляет капху. Чтобы избежать сезонного дисбаланса дош, Аюрведа рекомендует подстраивать под изменения в природе деятельность человека.

С приходом осени наступают короткие дни. Погода становится переменчивой. Облачно. Мало солнечного света, и на улице прохладно. Хочется потеплее укутаться, спрятаться от холодного ветра и укрыться от моросящего  дождя. Сесть у камина, и накрывшись пледом, насладиться горячим чаем.

По своим качествам осень — сухая, легкая, холодная, ветреная, неровная и пустая (с деревьев опадают листья). Все эти качества возбуждают вату, поэтому естественно, что все рекомендации на осень так или иначе связаны с успокоением ваты. Самым сложным считается сезон дождей (начало осени). В этот период снижается активность огня пищеварения (Агни), а это значит, пища переваривается труднее. Если в этот период не скорректировать диету, недопереваренная пища, превращаясь в токсины, может вызывать обострения аллергий или простудные заболевания, или провоцировать множество других заболеваний.

Выполнение ряда несложных правил поможет избежать подобных неприятностей:

• Соблюдение режима дня. Если можете, вставайте пораньше, примерно в 5:00 – 6:00, когда воздух спокоен и природа умиротворена. Это благословенное время покоя и тишины, когда можно зарядиться умиротворенностью и спокойной энергией на весь день
• Старайтесь утром обязательно выполнять комплекс упражнений
• Каждое утро перед омовением растирайте все тело от головы к ногам 50-70 г. теплого кунжутного масла. Кунжутное масло – согревающее и тяжелое, оно поможет успокоить вату. Оставьте масло на 15-20 минут (пока чистите зубы и совершаете другие утренние гигиенические процедуры. Затем примите теплый душ без мыла, чтобы немного масла оставалось на коже. Если у вас не получается сделать процедуру утром, сделайте ее перед вечерним душем. Если нет времени на полный массаж, помассируйте с маслом хотя бы ступни и каплю масла нанесите на район темени и уши
• Для успокоения ваты осенью хорошо подходят красный, желтый и оранжевый цвета. Можно использовать белый. Их можно использовать и в одежде, и в оформлении окружающей обстановки
• После физических упражнений и омовения позавтракайте. Попробуйте овсянку, рисовую кашу или пшеничную, или любое другое цельнозерновое блюдо, успокаивающее вату (лучше если блюдо из цельных злаков, так как хлопья и уже перемолотые крупы чрезмерно насыщены воздухом, а, значит, не успокоят вату). Для обеда и ужина хороши рис басмати, кичади (рис сваренный вместе с зелеными бобами маш), паровые овощи – всё это уравновешивает вату. Салаты из сырых овощей не рекомендуются (усиливается вата). Можно готовить густые, нежные супы и рагу, но не забывайте добавлять в них немного гхи (топленого масла)
• Если уже появились первые признаки повышенного слизеобразования в организме (заложенность носа по утрам, незначительные явления серозно-слизистого ринита, подкашливание с небольшим количеством прозрачной мокроты), то следует прекратить масляные аппликации на тело и пересмотреть свое меню с удалением всех продуктов, усиливающих образование слизи. К ним относятся – кисломолочные продукты (йогурты, кефир, сметана, сливки, сыр, особенно по вечерам), сладкое, кондитерские изделия, свинина, рыба, картофель. А взамен – начать пить имбирный напиток – свежий имбирь + лимон/лайм + сахар по вкусу – в стакан кипятка (свежий имбирь сжигает токсины и слизь в кишечнике, при этом, являясь острым на вкус, он, согласно аюрведе, не является острым в пищеварительном тракте, и приносит ему лишь пользу). При начинающейся простуде предотвратить ее может помочь втирание в темечко щепотки черного перца
• Вода для питья должна быть свежевскипяченой
• Не следует пить черный чай или кофе после ужина. Попробуйте какие-нибудь травяные чаи, например, из смеси кумина, кориандра и фенхеля либо корицы, гвоздики и имбиря
• Осенью не желательно поститься. Голодание порождает легкость, что возбуждает вату
• Постарайтесь сохранять тепло. Одевайтесь потеплее как на улице, так и дома. При порывистом ветре прикрывайте голову и уши
• Следует избегать очень активных, энергичных упражнений – особенно людям с вата-конституцией
• Попытайтесь ложиться спать не позже 22:00. Сон в период с 22.00 до 02.00 – это единственный период, когда в организме восстанавливается жизненная энергия (оджас)
• В осеннее время хорошо пить перед сном чашку теплого молока. Это дает крепкий естественный сон. Молоко следует нагревать до тех пор, пока оно не начнет закипать и подниматься, затем дайте ему остыть до температуры, приятной для питья. Для устранения слизеобразующих свойств молока, в него следует добавить по пол чайной ложки порошков имбиря и куркумы, можно также добавить по щепотке кардамона и мускатного ореха. Эти травы, обладая смягчающим и согревающим действием, будут способствовать перевариванию молока и расслаблению
• В период перехода от лета к осени актуален курс масляного массажа для удаления избытка ваты, или даже проведение курса детоксикации (панчакарма). Панчакарма («пять действий») включает в себя подготовительные действия – умасливание и прогревание массажными процедурами, с последующим приемом слабительных, клизменных процедур или рвотной терапии. Все это можно сделать в аюрведическом центре. Если у вас нет возможности обратиться для этого в аюрведическую клинику, проведите детоксикацию в домашних условиях. В межсезонья рекомендуется прием слабительного. Это лучная профилактика гриппа и простудных заболеваний. Для профилактической очистки организма и удаления излишней ваты отлично подойдет простая касторка. Чистка позволит избежать обострения аллергий и простудных заболеваний. После чистки полезно попринимать общеукрепляющие тоники (расаяны), такие, как ЧАВАНПРАШ
  Важно! Если заболевание уже начинается и человек испытывает слабость, слабительное принимать не следует, так как чистка еще больше ослабит заболевшего
• Одна из процедур панчакармы, «насьям» — специально предназначена для удаления излишка слизи из района головы. Насьям может быть назначена и как отдельная процедура для взрослых и детей склонных к простудным заболеваниям и скоплению слизи в носовых пазухах. Это – отличная профилактика и лечение простудных заболеваний
• В это время года старайтесь особенно избегать громкого шума, громкой музыки (как на рок-концертах), быстрой езды на машине и чрезмерной сексуальной активности. Избегайте сквозняков и холодного ветра. Все перечисленные факторы возбуждают вату
• И последнее – если вы все-таки заболели. Тогда нужно помнить, что сколько длилась болезнь – столько же дней нужно организму для полного восстановления своих функций. А значит, какое-то время после болезни нужно вести себя очень осторожно, больше отдыхать, исключить резкие физические нагрузки, и диета должна быть очень лёгкой (супы) и лишь постепенно усиливаться до обычной. Закончить этот период восстановления следует приемом слабительного, особенно если была высокая температура, так как необходимо вывести токсины, неизбежно возникающие в крови при нагреве выше 37,5С – 38С

Осень без простуд: советы Аюрведы

Осень — пора дефицитов. С переменой погоды происходят и изменения в нашем теле: кожа становится сухой, обостряются хронические заболевания, появляются первые признаки апатии. Почему так? Все дело в балансе Вата-доши. Если вы позаботились об этом заранее, и Вата в вашем теле находится в равновесии, то осень для вас пройдет легко: вы будете чувствовать беззаботность, творческий подъём, прилив сил и энергии. Дисбаланс этой энергии, напротив, может пошатнуть наше здоровье и активизировать чувство тревожности.

 

Как сохранить спокойствие и равновесие в осенний период?

Прислушайтесь к нашим простым аюрведическим советам.

 

Измените питание

• — Выбирайте согревающие, успокаивающие и легко перевариваемые блюда. Отдайте предпочтение таким вкусам, как сладкий, кислый и солёный.
• — Пейте теплые травяные чаи с добавлением имбиря, корицы и кардамона.
• — Ежедневно употребляйте в пищу оливковое, кунжутное или масло гхи. Хорошо бы добавить такие продукты, как авокадо и миндаль.
• — Увеличьте потребление согревающих специй: имбиря, базилика, кардамона, корицы, черного перца, фенхеля и асафетиды.
• — Кушайте теплые, влажные, маслянистые, сладкие и мягкие вареные сезонные продукты: фрукты, корнеплоды, зерновые.
• — Хороши для осени абрикосы, ананасы, дыни, спелые сливы, инжир.
• — Если вы не придерживаетесь вегетарианства, выбирайте белое мясо или дичь: курица, индейка, цесарка, утка — прекрасный выбор.
• — Сместите акцент на бобовые: маш и красную чечевицу. Помните, что перед приготовлением бобовые и зерновые нужно обязательно замачивать или проращивать.
• — Минимизируйте количество напитков с кофеином (кофе, черный чай). Замените их на цикорий, имбирный или имбирно-мятный чай, шиповник и боярышник. Если не можете отказаться от чашечки любимого кофе, пейте его в первой половине дня. Для нейтрализации окисления организма добавьте в кофе корицу или фенхель.
• — Используйте специи. Уравновесить Вата и Питта дошу, а заодно и защитить от простуд помогут куркума, пажитник, черный перец, горчица, тмин.
• — Для приготовления еды используйте топленое масло.
   

Важно! В осенний период не рекомендуется голодание.

 

 

Скорректируйте режим дня

Осенью особенно важны утренние ритуалы: стакан теплой воды натощак, очищение языка и самомассаж с тёплым кунжутным маслом.

Сократите все возможные факторы, способные нарушить баланс: стресс и перенапряжение на работе, недостаточный сон. Помните: ваша главная задача на осень — успокоение внутреннего дисбаланса.

 

Практикуйте йогу и праны

Осенью мы накладываем табу на динамичные тренировки. Вариант для Вата-сезона —размеренная практика, которая поможет сохранить энергию.

Совет: выбирайте хатха-йогу и асаны, которые регулируют Вату (паванамуктасана, все перевернутые позы, скручивания и, конечно, шавасана).

Помните: все асаны требуют внимательного отношения и правильной техники выполнения. Убедитесь, что вы делаете все правильно, чтобы не навредить себе.

 

 

Освойте дыхательные практики. Осень — лучшее время для овладения этим искусством.

Это интересно! Регуляция дыхания (пранаяма) — один из лучших способов удержания в равновесии Вата-доши.

 

Используйте эфирные масла

В осеннее время подойдут цитрусовые эфирные масла, гвоздика, ладан, лаванда, сосна, шалфей роза, сандал, пачули, ваниль и джатамамси.

Насладитесь приятными, тяжелыми и теплыми ароматами.

Совет: используйте диффузор во время медитаций или занятий йогой.

 

Одевайтесь тепло

Отдайте предпочтение мягкой одежде из натуральных тканей. Выбирайте приятные глазу согревающие оттенки: красный, оранжевый, желтый. Берегите уши и область шеи, закрывая их шарфом и головным убором.

 

Включите в рацион аюрведические травы

Осенью мы рекомендуем съедать по утрам 1 чайную ложку Чаванпраша, чтобы сохранить энергию и поддержать иммунитет. Также в осенний комплекс хорошо подойдут ашвагандха (для успокоения нервной системы) и трифала.

•  

 

Важно! Перед приемом препаратов необходима консультация доктора Аюрведы. Чтобы записаться на диагностику и получить рекомендации по вашему типу доши, нажмите здесь.

 

Примечание

Друзья, специально к осеннему сезону мы запустили акцию на программу «Аюрведического оздоровления».

Мы хотим, чтобы ваша осень прошла легко и сбалансировано. Именно поэтому приглашаем вас окунуться в индийскую атмосферу и пройти оздоровительный курс по скидочной цене.

В курс входит:

• — аюрведические процедуры и препараты
• — индивидуально разработанная программа оздоровления
• — пранайма и йогатерапия
• — проживание в уютных номерах и 3-х разовое вегетарианское питание
• — лекции о здоровье и питании

Все процедуры подбираются только после консультации с докторами Аюрведы. Весь комплекс создается индивидуально под каждого пациента.

Стандартная стоимость программы — 3500 грн в день.
Акционная цена — 2600 грн в день.

Скидка на программу действует при условии пребывания в центре от 10 дней.

Для получения скидки оплату необходимо провести до 10 сентября, заезд — до 31 октября 2019 года.

Для записи на программу нажмите здесь.

Получить БЕСПЛАТНЫЕ онлайн-рекомендации к прохождению оздоровительных программ можно здесь.

————————————————————

Важно!

Советы, указанные в нашей статье, подходят для людей с доминирующей Вата конституцией. Если у вас есть выраженный дисбаланс Питты или Капхи, то рекомендации должны быть соответствующим образом скорректированы.

Желаем вам здоровья и хорошего настроения!

Аюрведа для осени/зимы — AdventureYogi

Осень преимущественно прохладное время года, когда Вата доша доминирует внутри и снаружи нашего тела. Вата преобладает в элементах воздуха и пространства, придавая ему холод, свет, сухость, грубость и подвижность. Это качество движения делает Вату самой мощной дошей, способной усугубить Питту и Капху при дисбалансе. Поскольку осень — это время, когда мы особенно уязвимы для обострения Ваты, мы должны быть более осторожными. Признаки дисбаланса включают вздутие живота и газы, сухость кожи, запоры, нерегулярный аппетит, недостаток сна, стресс и усталость. К счастью, есть много способов использовать аюрведу осенью, чтобы сохранить баланс.

Чтобы сбалансировать Вату, сосредоточьтесь на диете и образе жизни, которые преобладают в противоположных качествах. Три ключевых слова: заземление, согревание и рутина. Например, согревающие, питательные и увлажняющие факторы компенсируют его холодность и сухость; рутина и неподвижность компенсируют его качество движения. Балансировать Вату важно круглый год, особенно если это ваша доминирующая доша. Тем не менее, нам всем нужно обратить внимание на Вату осенью.

Вот еще несколько советов, как оставаться в равновесии с помощью аюрведы осенью и в начале зимы:

1. Соблюдайте согревающую и питательную диету.

Диета, богатая маслами и топленым маслом, с такими специями, как имбирь и тмин. Позавтракайте теплым (каша, тушеное яблоко, блины из лебеды), затем супы, тушеное мясо, чапати, кичади (одна кастрюля с рисом и дхал) и много теплых травяных чаев. Завершите день теплым молоком с имбирем, мускатным орехом и небольшим количеством меда, чтобы заснуть. Вата увеличивается из-за вяжущих, горьких и острых вкусов, поэтому избегайте чрезмерного употребления этих вкусов, таких как сырая пища, сухие мюсли, нут, горох, попкорн, кофеин и бутерброды. Сведите к минимуму всю сухую, грубую, холодную пищу. Еда и напитки со льдом никогда не бывают вкусными, но будьте особенно осторожны, чтобы избежать их осенью.

2. Уделите особое внимание своей коже из-за ее сушильной природы.

Заземлите себя ежедневным самомассажем с теплым кунжутным маслом. Начните с подошв ног и продвигайтесь вверх по телу к голове широкими движениями вдоль мышц и круговыми движениями вокруг суставов. Всегда массируйте живот по часовой стрелке — вверх по правой стороне и вниз по левой стороне. Оставьте масло на 10 минут, затем примите душ/ванну. Ежедневный массаж также помогает расширить поверхность кожи, вывести токсины и улучшить движение лимфы. Попробуйте рецепты питательных осенних масок для лица ниже!

3. Придерживайтесь регулярного времени приема пищи

С обедом в качестве основного приема пищи и небольшим ужином, съеденным как можно раньше. Старайтесь также вставать и ложиться спать в обычное время. Кроме того, это хорошее время, чтобы навести порядок на рабочем месте, делая регулярные перерывы, потягивая травяные чаи в течение дня и не слишком усердно работая над собой.

4. Сделайте свой день более спокойным

Время соединиться с самим собой. Вата усугубляется чувством страха и неуверенности, поэтому найдите время, чтобы позаботиться о себе. Это также усугубляется излишним движением. Все, что уменьшает количество спешки, путешествий и бизнеса, которые являются частью большей части нашей жизни, хорошо, например, прогуляйтесь, займитесь успокаивающей йогой (подробнее об этом ниже), медитируйте, пишите…

Аюрведический уход за красотой – рецепты осенних масок для лица

Попробуйте эти 3 увлажняющие и питательные осенние маски для лица, чтобы быстро и легко зарядиться энергией этой осенью. Наносить на очищенную кожу лица и шеи еженедельно. Расслабьтесь и сотрите кончиками пальцев/салфеткой для лица через 20 минут круговыми движениями. Эти маски хранятся в холодильнике 1-2 дня, но лучше использовать сразу. Помните: здоровая кожа достигается за счет питания тела и кожи высококачественными питательными веществами и поддержания уровня токсинов в организме на как можно более низком уровне. Использование органических ингредиентов помогает обеспечить это.

1. Маска из авокадо и банана: пюре ¼ авокадо, ½ банана, яичный желток и достаточное количество глины или овсянки для связывания (зеленая или белая глина доступна в Neal’s Yard Remedies).
2. Маска из авокадо, меда и йогурта: Разомните ½ авокадо, 2 чайные ложки меда и 1 столовую ложку натурального йогурта до кремообразного состояния. Также можно добавить немного миндального масла для дополнительного питательного эффекта.
3. Маска из авокадо/апельсина: Смешайте ½ авокадо, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ч.л. меда, 3 капли эфирного масла ромашки.

Аюрведическая йога для осени       

Заземление, согревание и успокоение! Практикуйте в медленном, плавном и устойчивом темпе с тщательной разминкой, чтобы предотвратить травму (преобладание или обострение Ваты может сделать тело жестким и более склонным к травмам). Один из способов сделать это — представить, что во время движения вы движетесь по теплой воде. Держите дыхание глубоким и спокойным. Уджайи (Дыхание Победы) является эффективным средством для достижения этой цели, и его преимущество заключается в том, что оно является согревающим дыханием.

Keep it Gentle

Исследуйте плавность поз, используя плавные движения, вращения в суставах и движения позвоночника. Удерживайте каждую позу в течение короткого промежутка времени (5 вдохов или около того), но делайте несколько повторений, чтобы получить максимальную пользу от асан. Сосредоточьтесь на основании позы для устойчивости, заземлении с помощью больших пальцев ног и боковых сторон ступней, чтобы вы чувствовали себя полностью заземленными. Наконец, не переусердствуйте! Вата-типы могут истощать себя — делайте свою практику укрепляющей, а не истощающей. При обострении Ваты лучше всего подходит восстановительная практика.

Все следующие позы полезны в это время года:

1.   Сидячие позы  Вирасана (Герой), Сиддхасана (со скрещенными ногами и поджатыми пальцами ног, Падмасана (Лотос), Ваджрасана (Удар молнии), Лев поза (Симхасана) — помогает повысить спокойствие и заземленность и удерживать занятых людей неподвижными. : Тадасана (Гора) Врикасана (дерево), Триконасана (Треугольник), Вирабхадрасана 1 и 2 (Воин), Паригхасана (Врата) помогают заземлить тело и ум, уменьшая беспокойство и нервозность.

4. Перевороты : Сиршасана (стойка на голове) или упор ногами к стене.

5. Наклоны вперед дают немедленное облегчение при избытке Ваты и хороши для зажатой нижней части спины и жесткости позвоночника, особенно поза голова к колену, Уттанасана (наклон вперед из положения стоя), Пашчимоттанасана (полный наклон вперед – легче, чем версия из положения стоя, если спина болит), Ваджрасана (поза ребенка), которая сдавливает таз и область Вата, отлично подходит при запорах и газах. Также от бессонницы практикуйте 10-минутные наклоны вперед перед сном. Блаженство!

6. Наклоны назад : выполняется тщательно и сочетается с наклонами вперед, Бхуджангасаной (кобра), шалабхасаной (саранча), супта вирасаной (прогиб назад на спине) и дханурасаной (поза лука).

7. Скручивания позвоночника : Особенно в положении лежа и сидя для удаления Ваты из нервной системы. Убедитесь, что дыхание максимально полное, чтобы можно было ощутить полный эффект.

8. Шавасана:  Не менее 20 минут, с теплым одеялом и, возможно, подушкой для глаз. Очень важно не торопиться! Йога-нидра («психический сон») также очень полезна (для этой глубоко расслабляющей практики легко достать компакт-диски).

Следующие книги рекомендуются для более подробного изучения йоги в соответствии с аюрведической мудростью:

1. Ayurvedic Yoga Therapy, Mukunda Stiles (2007)
2. Yoga and Ayurveda, D Frawley (1997) 3.
Йога для вашего типа: аюрведический подход к вашей практике асан, Д. Фроули, С. Козак (2001)

Написано Джоджо Уэббер, директором www. ayurvedicyogi.com — практиком аюрведы и учителем йоги. Ознакомьтесь с нашим календарем аюрведических ретритов здесь.

Питание осенью: аюрведические советы для осени

Аюрведа делит год на три сезона на основе преобладающей доши, связанной с каждым из них. Поскольку традиционный осенний сезон делится на две доши — ранняя осень управляется Питтой, а поздняя осень и зима управляются Вата, — диетические рекомендации для этого времени года могут сбивать с толку. К счастью, в это время вы можете хорошо питаться, выбирая сезонные продукты. Эти продукты, как правило, обеспечивают противоядие, необходимое для балансировки перехода от летних месяцев Питты к зиме, управляемой Вата.

Вата: Доша Ветра

Сезон Ваты, который начинается поздней осенью (обычно считается любым временем после конца октября, сочетает в себе элементы воздуха и пространства. Качества, характеризующие это время года, аналогичны качествам Ваты: холодная, сухая, легкая и подвижная

К положительным качествам Вата доши относятся:

• Креативность
• Высокая энергия
• Энтузиазм
• Высокая степень терпимости
• Доброжелательность
002 Осенью все более подвержены дисбалансу Ваты, даже если ваша преобладающая доша не Вата. Признаки избытка, дисбаланса Вата-доши могут включать:

• Беспокойство
• Плохая способность концентрироваться или совершать действия
• Бессонница
• Газы и вздутие живота
• Сухость кожи, волос и/или ногтей
• 3 Потеря веса
• 3 Аюрведа признает, что «одинаковые качества усиливают другие подобные качества», люди с преимущественно вата-предрасположенностями подвержены большему риску избытка ваты в поздние осенние и зимние месяцы. Вы можете извлечь выгоду из добавления качеств Капхи (тяжелая и маслянистая) и Питты (теплая и влажная) через продукты и напитки, которые вы потребляете в течение этого сезона, чтобы поддерживать саттва или баланс внутри тела.

  Не уверены в своем телосложении? Пройдите тест на дошу от Chopra Center, чтобы узнать свою преобладающую дошу.

  Рекомендации для ранней осени

  Ранняя осень считается переходным этапом, происходящим с середины сентября до конца октября. В это время важно полакомиться большим количеством свежих фруктов, собранных в конце лета, а именно свежими яблоками и грушами. Свежие яблоки и груши в это время в изобилии, и они помогают потреблять и «высушивать» излишки летней Питты. Что касается яблок, то лучше всего подойдут зеленые или терпкие. Эти фрукты также содержат клетчатку, которая помогает выводить отходы из кишечника, подготавливая его к перевариванию более тяжелой зимней пищи. Баклажаны, кукуруза, дыни, инжир и бамия также являются хорошим выбором для ранней осени.

  Без достаточной «сушки» сезона Питты может возникнуть дисбаланс. Переход от влажного, жирного сезона Питты к сухому сезону Ваты без достаточного высыхания между ними может проявляться избыточным выделением слизи. Организм вырабатывает эту слизь, пытаясь «уловить» остатки летней Питты. Излишняя слизь служит основным местом для содержания вирусов в организме, дисбаланс, который может привести к простуде или гриппу, часто наблюдаемым поздней осенью и ранней зимой.

  Обратите внимание: точные даты перехода от Питта-лета к Вата-зиме зависят от климата, в котором вы живете. Как только воздух станет сухим, свежим и прохладным, а плод сорвется с ветки, пора переходить на вареные или компотированные фрукты.

  Рекомендации для поздней осени

  Поздней осенью вата доша становится наиболее выраженной. В это время важно сбалансировать Вату продуктами и жидкостями, которые способствуют согреванию, увлажнению и заземлению, а именно сладкими, тяжелыми, маслянистыми, пряными или солеными.

  Рекомендуемые продукты:

  • Фрукты:
    • Бананы, авокадо
    • Вареные яблоки или груши, например, в пирогах, чипсах или яблочных соусах
    • Яблочное масло или тыквенное масло
    • Помидоры
    • Цитрусовые, включая апельсины и грейпфруты
  • Овощи:
    • Овощи следует готовить на пару; избегать сырых овощей в течение этого сезона
    • Спагетти или кабачки, сладкий картофель, картофель, ямс, репа, тыква
  • Зерновые:
    • Пшеница, рис, овес
  • как арахисовое или миндальное масло
• Жиры/масла
  • Топленое масло, оливковое масло, сливочное масло
• Специи
  • Согревающие специи, такие как кардамон, корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика следует употреблять при комнатной температуре или теплее. Избегайте прохладных жидкостей, которые успокаивают и без того вялую пищеварительную систему.0132
  • Бобы мунг
  • Соя — тофу, эдамаме

Несколько слов о бобах:

Фасоль содержит много Ваты и обычно является «генератором ветра», хотя она является важным продуктом питания многих вегетарианцев. Если вам необходимо потреблять бобы осенью и зимой, уменьшите их Вата-качества, хорошо промыв их и замачивая/варя в течение длительного времени. Хорошо приправить согревающими специями.

Пример осеннего меню

Завтрак:

• Теплая овсянка, приправленная специями для тыквенного пирога и миндальным маслом
• Нарезанное зеленое яблоко, приготовленное в соответствии со временем года:
  • Ранняя осень: ешьте ломтики яблока сырыми с корицей
  • Поздняя осень: дольки яблок в соте 1 ч. л. сливочного масла или топленого масла с корицей
• Пряный латте: 6 унций теплого кофе или черного чая с молоком, 1 ч. л. тыквы, щепотка приправы для тыквенного пирога

Обед:

• кабачки в оливковом масле
• 0132
• Белок на выбор
• Белый или коричневый рис
• Теплый чай с гвоздикой (приготовить путем кипячения 4-5 целых гвоздик в 8 унциях воды)

Ужин:

• Суп с вареными овощами, тушеный томатный суп , рис или макароны. Специи по вкусу с приправой карри, солью и перцем
• Хрустящий хлеб, слегка намазанный маслом или топленым маслом
• Имбирь или чай

Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться сезоном тыквы с хорошим здоровьем и чувством юмора, поддерживая саттва , пробуя все теплые, пряные ароматы осени.

*Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях; не обязательно отражает мнение Медицинской группы разума и тела Центра Чопра; и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение.

No related posts.