Банановый манник рецепт: Манник с бананами на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Манник с бананами на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Манник с бананами на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать вкусный манник с бананами на кефире? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник.

2. Шаг 2:

   В кефире комнатной температуры размешайте соду. На поверхности появится много мелких пузырьков.

3. Шаг 3:

   В миске соедините кефир манную крупу и сахар. Все тщательно перемешайте.

4. Шаг 4:

   Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре для разбухания манки.

5. Шаг 5:

   Сливочное масло растопите и охладите.

6. Шаг 6:

   Влейте в тесто растопленное сливочное масло, всыпьте просеянную муку.

7. Шаг 7:

   Тщательно перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться густое, нетекучее.

8. Шаг 8:

   Прямоугольную форму для выпечки (у меня размер формы 13 на 25 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа до сухой шпажки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.

10. Шаг 9:

    Готовый манник выньте из формы и охладите. Затем разрежьте вдоль пополам.

11. Шаг 10:

    Теперь подготовьте ингредиенты для начинки. Вареную сгущенку можете заменить на обычную. Вареную сгущенку можете взять магазинную или сварить дома самостоятельно. Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета.

12. Шаг 11:

    Бананы очистите от кожуры и нарежьте не очень толстыми кружочками.

13. Шаг 12:

    Обе внутренние части коржей смажьте вареным сгущенным молоком.

14. Шаг 13:

    На нижнюю часть коржа поверх сгущенки выложите кружочки бананов.

15. Шаг 14:

    Накройте сверху вторым коржом, возвращая маннику первоначальную форму. Дайте пирогу постоять 20 минут для пропитки.

16. Шаг 15:

    Манник с бананами и сгущенкой нарежьте на кусочки и подайте к столу, украсив мятой. Приятного аппетита!

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Кефирный пирог на кефире рецепты с фото

Манник в духовке вкусные рецепты

Пироги с начинкой

Выпечка на кефире

Вегетарианство

Бананы в духовке

Сладкая выпечка

Пирог со сгущенкой

Бездрожжевая выпечка

Фруктовый пирог рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Бананы — 89 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Манка, Сахар, Сливочное масло, Сода пищевая, Вареное сгущенное молоко, Бананы

Манник на кефире с бананом: 5 лучших рецептов

Замечательный манник на кефире с бананом – домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Очень вкусный, воздушный с нежной текстурой и тропическими нотками манник на кефире с бананом, рецепт которого очень прост и проверен неоднократно, станет одним из любимых пирогов Вашей семьи. Мы предлагаем Вам базовый классический рецепт в духовке манника с бананом на кефире (пошаговый с фото), и еще 4 (5!) рецептов бананового манника на все случаи жизни.

Как приготовить манник на кефире с бананом

Прежде чем приступать к готовке бананового манника на кефире достаньте следующие продукты из холодильника:

• кефир,
• яйца и сливочное масло (если они используются в рецепте манника на кефире с бананом).

Если заранее выложить эти продукты из холодильника не получилось, то можно поступить следующим образом. Кефир можно слегка подогреть на плите на самом маленьком огне, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым.

В рецепте манника с бананом на кефире в духовке, как правило, используется растопленное сливочное масло (в жидком состоянии). Его можно растопить в микроволновой печи. Выберите маленькую мощность и включайте микроволновку короткими импульсами на 5-10 секунд, чтобы не перегреть масло. Большая часть масла должна стать жидкой. Оставшееся размягченное масло можно немного помешать с жидким и оно растопится самостоятельно.

Расскажем о некоторых других секретах рецепта манника на кефире с бананом:

• Манка должна разбухнуть

Чтобы крупинки манки в готовом банановом маннике на кефире не ощущались и пирог стал мягким и воздушным, смешайте манку с нехолодным кефиром и оставьте на 30 минут (можно и на 1 час) при комнатной температуре.

• Хорошо взбейте яйца

Пышность маннику придают взбитые яйца. Яйца лучше всего взбить миксером до исчезновения крупинок сахара. Ниже также будет рецепт очень вкусного манника на кефире с бананом без яиц, который многие любят даже больше классического.

• Используйте разрыхлитель

Чтобы в духовке манник с бананом на кефире увеличился в объеме и стал более воздушным, в тесто добавим гашеную в уксусе соду или разрыхлитель. Вкус соды после гашения в уксусе, а также из-за наличия в тесте кисломолочного продукта (кефира) в готовом пироге совсем не будет ощущаться, а манник с бананом на кефире станет воздушным и пышным.

• Порежьте банан небольшими кусочками

Банан лучше всего порезать на тонкие пластины (диски). Обычно нарезанный банан кладут внутрь теста или на дно формы, так как верх манника с бананом на кефире в духовке немного вздувается и характерно трескается.

• Добавьте другие ингредиенты

Манник с бананом на кефире очень вкусный сам по себе. Но в тесто можно дополнительно добавить по Вашему вкусу:

• ягоды, другие фрукты,
• цедру лимона, апельсина,
• орехи, семена (льна, чиа и т.д.),
• сухофрукты, цукаты,
• кусочки шоколада,
• ваниль и пряности (корицу, мускатный орех, имбирь и т.д.).

Дополнительными ингредиентами можно внести разнообразие в рецепт манника на кефире.

! Знаете, как проще всего снять цедру с лимона? Используйте специальные терки – зестеры.

Обзор лучших терок для цедры ЗДЕСЬ.

• Подготовьте форму для манника

Перед тем как вылить тесто в форму и поставить банановый манник на кефире в духовку, подготовьте форму, чтобы готовый пирог легко из нее вышел. Смажьте дно и бока формы сливочным или растительным маслом, присыпьте мукой или манкой. Излишки манки (муки) уберите. Вы также можете положить на дно формы пергаментную бумагу, фольгу, часть рукава для выпечки, вырезанную по размерам дна формы. Закрыть дно формы таким образом понадобится, если Вы будете печь манник перевертыш с бананами на кефире (с выложенными на дне формы бананами).

• Выпекание манника

Время выпекания манника с бананом на кефире в духовке может составлять от 35 до 60 минут (это будет зависеть от особенностей работы Вашей духовки). Готовность пирога проверяйте зубочисткой (она должна выйти сухой). Если манник еще не готов, а верх уже хорошо подрумянился, Вы можете защитить его фольгой и печь дальше до готовности.

• Остужаем манник

Оставьте готовый манник на кефире с бананом в духовке с приоткрытой дверцей еще на 5 минут (позаботьтесь, чтобы при необходимости верх манника был защищен фольгой). Если банановый манник в духовке передержали и он слегка подгорел, лучше сразу достать его из духовки. После того как манник вынули из духовки дайте ему постоять в форме еще около 5-10 минут. Затем достаньте манник из формы и выложите на решетку до полного остывания. Обычно манник подают нижней (ровной) стороной вверх. Далее мы предлагаем пошаговый рецепт с фото манника с бананом на кефире в духовке.

Итак, мы предлагаем Вам подробные рецепты и испечем:

• манник на кефире с бананом очень вкусный и воздушный (базовый рецепт),
• манник с бананом на кефире без сливочного масла (с растительным маслом),
• манник на кефире с бананом без яиц,
• банановый манник на кефире (с банановым пюре),
• манник с бананом на кефире и какао.

Если Вы хотите испечь банановый манник на кефире без муки, то загляните сюда.

Манник на кефире с бананом (классический рецепт)

Приготовленный по этому рецепту в духовке манник с бананом на кефире очень вкусный, воздушный и нежный (рецепт проверен неоднократно!). Количество ингредиентов, указанных ниже, подходит для выпечки манника в круглой форме диаметром около 24 см.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% или 3,2% 300 г
• Манка 220 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 280 г
• Соль щепотка
• Масло сливочное (растопленное) 50 г
• Мука 200 г
• Сода 1/2 ч.л.
• Уксус 1 ст. л.
• Банан 1 шт.

Манник на кефире с бананом: рецепт

1. Достаньте из холодильника кефир, яйца, сливочное масло за 1-2 часа до готовки.

2. Смешайте кефир с манкой. Оставьте для набухания смесь кефира с манкой при комнатной температуре на 30 минут.

3. Растопите сливочное масло.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для манника на кефире с бананом – смажьте маслом или обсыпьте мукой. Если Вы будете делать манник-перевертыш, дно формы лучше выстелить пергаментной бумагой, пленкой для запекания или фольгой.

5. Банан порежьте на тонкие кружки.

6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до исчезновения крупинок сахара.

7. Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.

8. Добавьте к яйцам манку с кефиром. Взбейте на небольшой скорости до однородности.

9. Добавьте в тесто гашеную в уксусе соду и перемешайте.

10. Добавьте муку (просейте ее). Перемешайте тесто для манника на кефире с бананом лопаткой до исчезновения комочков.

11. Если Вы хотите, чтобы кусочки банана были наверху манника, положите на дно формы нарезанный банан. И потом выложите тесто сверху.

Если Вы хотите, чтобы банан был внутри манника, выложите в подготовленную форму половину теста. Затем разложите банан, а потом выложите оставшееся тесто.

12. Поставьте манник с бананом на кефире в духовку и выпекайте от 35 минут до 1 часа при 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой. При необходимости закройте верх пирога фольгой.

13. Остудите манник и подавайте к столу (фото манника в разрезе на главной фотографии публикации).

Манник на кефире с бананом без сливочного масла

В этом рецепте манника с бананом на кефире используется растительное масло. Он получается более влажным и мягким. Растительное масло можно взять подсолнечное рафинированное или любое оливковое масло.

Ингредиенты:

• Кефир 300 г
• Манка 200 г
• Банан 1 шт.
• Сахар 230 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль щепотка
• Растительное масло 5 ст.л.
• Мука 220 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Рецепт манника с бананом на кефире без сливочного масла

1. Достаньте из холодильника кефир, яйца за 1-2 часа до готовки.
2. Положите в миску с кефиром манку, перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
4. В небольшой миске муку венчиком смешайте с разрыхлителем.
5. Банан очистите и порежьте на тонкие круглые пластины.
6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до исчезновения крупинок.
7. Добавьте растительное масло и снова взбейте для объединения.
8. Добавьте манку с кефиром и еще раз взбейте (на небольшой скорости).
9. Добавьте муку и перемешайте лопаткой, чтобы в тесте для бананового манника на кефире не было комочков.
10. Выложите половину теста в форму. Разложите банановые диски по всей поверхности теста. Выложите сверху вторую половину теста.
11. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности около 35-50 минут.
12. Достаньте пирог из духовки, дайте остыть в форме около 10 минут. Достаньте манник на кефире с бананом без сливочного масла из формы и выложите на решетку.

Манник на кефире с бананом без яиц

Нежным, со вкусом сливочного мороженого с бананами, получается этот манник на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир 320 г
• Манная крупа 200 г
• Банан 1 шт.
• Сливочное масло растопленное 120 г
• Сахар 200 г
• Мука 140 гр.
• Разрыхлитель 10 г
• Сода ½ ч.л.
• Уксус 1 ст.л.
• Соль щепотка

Манник на кефире с бананом без яиц: рецепт

1. Достаньте из холодильника кефир, сливочное масло за 1-2 часа до готовки.

2 .Кефир смешайте с манной крупой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут для набухания манки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для бананового манника на кефире смажьте маслом и посыпьте мукой или манкой.

4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния.

5. В миску с кефиром и манкой вылейте сливочное масло и высыпьте сахар. Размешайте до однородности.

6. Смешайте в отдельной миске венчиком муку, разрыхлитель и соль.

7. Порежьте бананы на тонкие кружки.

8. Добавьте к тесту для манника на кефире с бананом гашеную в уксусе соду и перемешайте.

9. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

10. Выложите половину теста в форму, разровняйте. Выложите бананы в один слой, а затем вторую половину теста. При необходимости выровняйте верх.

11. Выпекайте манник на кефире с бананом без яиц 30 -45 минут до готовности.

12. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.

Банановый манник на кефире

Банановое пюре можно положить прямо в тесто и получится вкусный банановый манник на кефире.

Ингредиенты

• Кефир 200 г
• Сахар 200 г
• Манка 220 г
• Мука 200 г
• Масло сливочное растопленное 50 г
• Яйца 2 шт.
• Банан 200 г (2 небольших банана)
• Сода ½ ч.л.
• Уксус 1 ст.л.
• Соль щепотка

Банановый манник на кефире: рецепт

1. Выложите из холодильника кефир, сливочное масло, яйца.

2. Положите в кефир комнатной температуры манку, хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки манника на кефире с бананами.

4. Растопите сливочное масло.

5. Сделайте из бананов пюре. Можно использовать погружной блендер или просто размять бананы вилкой до получения однородного пюре.

6. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью.

7. Добавьте растопленное сливочное масло, взбейте для объединения.

8. Добавьте кефир с манкой, банановое пюре, перемешайте.

9. Добавьте гашеную соду в уксусе, перемешайте.

10. Добавьте муку, вмешайте ее лопаткой или ложкой.

11. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в духовке банановый манник на кефире до готовности 30-50 минут. При необходимости верх закройте фольгой.

12. Дайте постоять в духовке 5 минут, потом достаньте форму из духовки. Через 5-10 минут выложите банановый манник из формы на решетку.

Манник на кефире с бананом и какао

Любителям шоколада обязательно понравится манник на кефире с бананом и какао.

Ингредиенты:

• Кефир 300 г
• Манка 220 г
• Бананы небольшие 2 шт.
• Яйца крупные 2 шт.
• Сахар 280 г
• Соль щепотка
• Сливочное масло растопленное 50 г
• Мука 130 г
• Какао 70 г
• Сода ½ ч.л.
• Уксус 1 ст. л.

Шоколадный манник на кефире с бананом: рецепт

1.Заранее достаньте из холодильника кефир, сливочное масло и яйца. Они должны быть комнатной температуры.

2. Кефир смешайте с манкой и оставьте на 30 минут для набухания манки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки манника на кефире с бананом и какао (смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой).

4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния.

5. Бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками.

6. Взбейте яйца с сахаром и солью (в течение нескольких минут).

7. Добавьте растопленное сливочное масло в миску с яйцами и взбейте для объединения.

8. Добавьте манку с кефиром и перемешайте до однородности.

9. Погасите соду в столовой ложке уксуса, быстро введите в тесто для манника на кефире с какао и бананом, хорошо перемешайте.

10. Добавьте муку и какао и перемешайте лопаткой до исчезновения комочков.

11. Введите в тесто нарезанные бананы и аккуратно перемешайте лопаткой или столовой ложкой.

12. Выложите тесто в форму, выровняйте верх и поставьте форму в духовку. Выпекайте шоколадный манник на кефире с бананом до готовности (сухой зубочистки) около 40-60 минут.

13. Оставьте в приоткрытой духовке на 5 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять около 10 минут. Достаньте манник из формы и остудите до комнатной температуры.

Остывший манник на кефире с бананом можно посыпать сахарной пудрой, измельченным шоколадом, намазать сверху вареньем, любимым кремом. Банановый манник на кефире очень вкусен с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Банановый манник на кефире. Манник с бананом на кефире пошаговый рецепт с фото Манник на воде с бананом рецепт

23.06.2020

Хотя блюдо исконно русское, но тропические нотки всегда его выгодно дополняют. Итак, в качестве эксперимента можно приготовить манник с бананами. Ароматная банановая выпечка всегда любима едоками, и вы можете убедиться в этом на собственном опыте, приготовив блюда по нашим рецептам, представленным ниже.

Как приготовить банановый манник?

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
• манная крупа – 150 г;
мука
• – 160 г;
• маргарин (сливочное масло) — 100 г;
сахар
• – 1 ст.;
• яиц — 2 шт.;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• кефир — 250 мл.

Подготовка

Просейте муку вместе с разрыхлителем и перемешайте сухую массу венчиком. Оставьте манку набухать в тепле на 30-35 минут, затем добавьте сахар и яйца и тщательно взбейте все ингредиенты до однородности. Добавляем в смесь растопленное сливочное масло, снова перемешиваем и начинаем порциями подсыпать просеянную с разрыхлителем муку, постоянно взбивая тесто венчиком.

Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее половину теста. Распределяем банановые кружочки по поверхности, заливаем все остатками теста и кладем остальные бананы. Выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Рецепт бананово-шоколадной манны

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
молочный шоколад
• — 1 плитка;
• яиц — 2 шт.;
• сахар – 1/2 ст.;
• манная крупа – 1 ст.;
• сода – 1 ч.л.;
сметана
• – 1 ст.;
сахарная пудра
• — 1 ст. ложка.

Подготовка

Смешать манную крупу с нежирной сметаной и оставить набухать на 25-30 минут. В манную массу добавить соду, яйца и сахар, все тщательно взбить. Банан нарежьте небольшими ломтиками. Таким же образом нарезаем плитку шоколада. Смешать банан и шоколад с готовым тестом и вылить смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовое блюдо остудить, нарезать и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Разнообразить банановый манник можно, добавив, помимо самих бананов и шоколада, еще и очищенную вишню, которая прекрасно сочетается с обоими ингредиентами и придает десерту приятную кислинку.

Манник на ряженке с бананами

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
• манная крупа – 1 ст.;
• ряженка – 2 ст.;
разрыхлитель
• – 2 ч.л.;
сахар
• — 4 ст. ложки;
• миндальные лепестки — для украшения;
• экстракт ванили — 1/2 ч.л.

Подготовка

Манку залить теплой ряженкой и оставить на 1 час. За это время манка набухнет и совершенно не будет ощущаться в готовой выпечке. В готовую основу добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт или ванильный сахар для аромата. Последним в тесто идет подсластитель, которым может быть как простой сахарный песок, так и мед, который отлично сочетается с бананами. Теперь готовое тесто осталось смешать с кусочками банана и вылить в смазанную маслом форму. Десерт нужно испечь в 190 градусов в течение 40-45 минут. Готовый манник посыпьте миндальными лепестками и подавайте к столу слегка остывшим.

Если хотите угостить ребенка лакомством, то приготовьте банановый манник в пароварке. Для этого приготовленное по вышеуказанному рецепту тесто выливаем в смазанную маслом форму для риса, застеленную пергаментом и смазанную маслом из пароварки. Далее размешиваем блюдо в чаше самого прибора и ставим таймер на 40 минут. По истечении времени остужаем манник, украшаем на свой вкус, нарезаем и подаем к столу.

А для того, чтобы приготовить манник в мультиварке, вылейте тесто в смазанную маслом чашу прибора и установите режим «Выпечка» на 1 час.

— настоящая находка для всех, кто любит вкусные сладости, но не любит долго возиться с готовкой. Предлагаю изумительный рецепт вкусной выпечки, которая готовится абсолютно без муки. В готовом виде получается сочным, ароматным, очень вкусным. Обязательно попробуйте этот простой рецепт банановой манны и напишите свою оценку.

Нам понадобится:

• манная крупа — 250 г;
• кефир — 250 г;
• бананы — 2 шт.;
• сахар — 6 ст. л.;
• масло сливочное — 100 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
• куриные яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Манку залить кефиром, размешать и оставить на 0,5 — 2 часа.
2. Масло должно быть мягким. Всыпать сахар, растереть.
3. В манку всыпать разрыхлитель, размешать.
4. Вбить одно яйцо в масляную смесь, хорошо перемешать. А потом второй и тоже перемешать.
5. Соединить масляно-сахарную смесь и манно-кефирную смесь, хорошо перемешать венчиком.
6. Нарежьте бананы прямо в тесте на ломтики толщиной 1 см. Сюда можно добавить абсолютно любые ягоды – малину, смородину, клубнику. А можно и без ягод приготовить — все равно будет очень вкусно.
7. Форму смазать сливочным маслом, разогреть духовку до 180 градусов.
8. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 — 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она сухая, достаньте манник с бананами из формы.

Как и у подавляющего большинства блюд, у манны нет единого рецепта. В арсенале каждой хозяйки есть определенные кулинарные хитрости, благодаря которым появляются новые рецепты. Но в блюде все же есть обязательный набор ингредиентов. Самое главное – это манка. Именно благодаря ей выпечка приобретает тот самый оригинальный вкус и неповторимый аромат.

Одним из самых популярных видов манны является банановый рецепт. И это неудивительно, ведь этот фрукт содержит практически все необходимые нам витамины, а еще он очень вкусный и насыщенный питательными веществами.

Рецептов манников с бананом существует огромное множество, но мы отобрали лучшие из них, которые, попробовав один раз, несомненно отправят в копилку своих близких.

На кефире

Манник очень похож на обычный бисквит, а чтобы он получился вкусным и пористым, в тесто нужно добавить какую-нибудь молочную закваску. В этом рецепте используются следующие ингредиенты:

• Один стакан обезжиренного кефира
• Стакан сахарного песка
• Стакан манки
• Стакан муки
• 2 средних куриных яйца
• Два банана
• 80-100 гр. сливочное масло
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Насыпаем манку в миску, заливаем кефиром и оставляем на полу на час, чтобы она набухла. Тем временем растопить сливочное масло. Затем добавляем его в манку. Отправляем туда яйца и сахар, перемешиваем.

Затем берем пшеничную муку и просеиваем ее, чтобы манник стал нежнее. Затем смешать муку с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. После этого наше тесто необходимо тщательно взбить. Идеально для этого подойдет миксер, но допускается взбивать массу венчиком. Для этого вам придется интенсивно работать над ними.

Затем мы берем наши спелые, сладкие бананы, очищаем их и нарезаем ломтиками. Половину теста вылейте в форму для запекания, сверху положите нарезанные бананы, залейте их второй половиной теста, которое у вас должно получиться по консистенции не слишком густой сметаны. Выпекать манник нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

Необычное тесто

Этот оригинальный рецепт предполагает приготовление манника без муки, что делает бисквит очень оригинальным, но в то же время нежным и вкусным. Более того, в него даже не добавляются яйца! Для такой выпечки нам понадобится:

• 2 хороших спелых банана
• полстакана кефира
• два стакана манки
• стакан сахара
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• щепотка ванилина.

Как и в предыдущем рецепте, начинаем готовить бисквит с манкой: заливаем кефиром и даем набухнуть. Затем добавьте к нему сахар, ванилин, соду. Важно, чтобы мы не гасили соду. И кефир лучше брать нежирный. Далее действуем так же, как описывает представленный выше рецепт: все очень тщательно перемешиваем, выливаем половину теста в подготовленную форму (можно предварительно смазать ее маслом и посыпать манкой), выкладываем бананы, нарезаем сколько душе угодно, и накройте второй половиной теста. Отправляем манник в духовку, примерно на 40 минут.

Кремовый

Вариантов приготовления кремов даже больше, чем рецептов манника, но лучше всего с этим блюдом сочетаются взбитые сливки. Для приготовления такого крема есть простой рецепт: взять стакан хороших жирных сливок, положить в них 3 столовые ложки сахара, тщательно взбить миксером до получения крепкой воздушной массы. Тщательно смазываем этим кремом наши манники. Кстати, чтобы крем имел изысканный кофейный аромат, в него достаточно положить 50 грамм кофейных зерен и отправить на ночь в холодильник.

Как видите, рецепт нежного и вкусного бисквита даже проще, чем вы думали, и требует минимум продуктов и времени.

Видео рецепт приготовления манника с бананом

1. В кефир комнатной температуры всыпать манную крупу, посолить, отставить на 40 — 50 минут. За это время манка должна впитать влагу и набухнуть.

Кулинарный совет

Если у вас нет возможности так долго ждать, пока манка набухнет, можно немного подогреть кефир и процесс приготовления займет меньше времени. Ведь манка гораздо быстрее впитывает теплую жидкость, чем холодную.

2. В миске растереть мягкое сливочное масло с половиной стакана сахарного песка.

3. В отдельной емкости взбить яйца с оставшимся сахаром.

4. Добавьте сливочно-сахарную смесь в яичную смесь. Перемешайте до однородности.

5. Спелые бананы нарезать ломтиками толщиной 3–5 мм. Выкладываем в миску с набухшей манкой.

6. Добавить яично-масляную смесь в манку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты ложкой снизу вверх.

7. Смажьте форму сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки, вылейте готовое тесто.

Кулинарный совет

Чтобы манник получился высоким, следует взять форму поменьше, так как в процессе приготовления пирог не поднимется из-за отсутствия муки и разрыхлителя.

8. Выпекать 45 — 55 минут, в разогретой до 160 градусов духовке. Чтобы пирог имел румяную корочку, в конце приготовления увеличьте температуру в духовке.

Банановый манник без муки готов. Торт можно украсить тертым шоколадом или сметаной.

Что может быть лучше, чем провести вечер за чашечкой чая с кусочком ароматного и нежного манника! А если не просто манник, а манник с бананами, то вообще здорово! Вы обязательно удивите своих родных и гостей новым вкусом знаменитого пирога!

Спросите любую хозяйку, что она любит готовить к чаю? Конечно, это будет манна. А все потому, что рецепт манника на кефире очень простой и быстрый, и готовится он без добавления муки, чем и нравится многим хозяйкам. Если в привычный всем пирог добавить банан, то в сочетании с ванилью он при выпечке даст такой аромат, что у всех потекут слюнки.

Даже дети очень любят манник на кефире с бананами, тогда как простую манку обычно ненавидят. Обязательно попробуйте, не сомневаюсь, что вы останетесь довольны! Лично я предпочитаю печь манник на кефире, благодаря ему тесто получается более воздушным.

Ингредиенты

• Манная крупа — 250 гр.
• Банан — 2 шт.
• Кефир — 0,5 л
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100-150 гр.
• Ванилин — 1 пакетик
• Сливочное масло — 50 гр.
• Мука — 150 гр.
• Сода — 0,5 ч.л.

Инструкции

1. В отдельной посуде смешать манку и кефир. Тщательно перемешайте содержимое вилкой и поставьте в холодильник на 40-50 минут. Это делается для того, чтобы манка набухла.

2. В другой миске взбить миксером куриные яйца, сахар и ванилин. Ванилин по желанию можно заменить ванильным сахаром.

3. Мелко нарежьте банан и добавьте к яйцам. Все взбить миксером.

4. Набухшую манку достаем из холодильника и смешиваем с яично-банановой смесью. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте. Получится такая масса.

5. Добавьте муку и соду в последнюю очередь (гасить соду не нужно). Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

6. Еще я оставила немного теста (5 ч. л.) для украшения — смешанное с какао. С помощью этого теста мы будем рисовать узоры поверх манны.

7. Смажьте противень растительным маслом и вылейте в него наше тесто. Теперь займемся узором — чайной ложкой намазываем шоколадное тесто на торт и с его помощью рисуем цветы, звезды и т.д.

8. Выпекаем манники на кефире с бананами в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до зарумянивания коржа. Готовность проверяем зубочисткой – протыкаем ею корж, если зубочистка сухая, то корж готов.

   Вот такая красота!

Чтобы поделиться с друзьями:

Аналогичные публикации

Рецепт перевернутого бананового торта с манго | Рецепт

Играя Шеф-повар Ронни Ву: как приготовить перевернутый бананово-манговый пирог «Оуи-Гуи»

Как приготовить перевернутый банановый пирог с манго «Уи-Гуи» от шеф-повара Рона…

Аойф О’Донован исполняет «Феоникс» из «Эпохи апатии», номинация…

Как приготовить превосходный жареный сыр с креветками по-каджунски!

Как легко приготовить пирог с мороженым с вафлями или корочкой из сахарного рожка

Как приготовить мясной рулет, чтобы он всегда был влажным и нежным и…

Как приготовить вечерний мартини Джеймса Бонда | Джон Кузимано

Это наше десертное шоу! PB Pie, Freezer Cookies, Blueberry Bread …

Аиша Карри рассказывает о своем здоровом образе жизни + Rach’s Veggie-Packed R…

Как приготовить запеканку тамале | Бюджетная еда, приготовленная с па…

Вирусная вязаная еда Производитель шляп для собак делится спагетти и фрикадельками …

«Мыслить как преступник» Аиша Тайлер о том, что у нее общего с ней …

Как приготовить Rach’s Изюминка итало-американской классики: сливочный …

Ужин на одной сковороде Rach’s, превосходный жареный сыр + Q & Ray (плюс J…

Экскурсия по дому: $39 в месяц Квартира в Лос-Анджелесе

Экскурсия по переоборудованному фургону Женщина, в которой она жила 2 года

Мастер-сделайд показывает, как она спасла тысячи людей с помощью креативного и легкого дома…

3 простых и доступных способа мгновенно обновить детскую комнату (я…

Подумываете о верхней части Fixer? Замужем за Майком из Real Estate + Egypt…

Как приготовить креветки по-корейски с чесночным соусом, говядиной и брокколи |Р…

Шеф-повар Ронни Ву из «Craving Jetlag» на YouTube делится своим рецептом перевернутого бананового пирога с манго.

Если вы хотите еще одну сладость, усовершенствованную Ронни, ознакомьтесь с его рецептом торта с солодовым шоколадом и кремовым соусом с кренделем.

Ингредиенты

• 2 средних банана, нарезанных ломтиками
• 1 большой спелый манго, нарезанный кубиками
• 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, 4 столовые ложки, разрезанные на 8 частей, ½ стакана комнатной температуры
• ¼ стакана коричневого сахара
• 1 чашка сахарного песка
• 2 больших яйца плюс 1 большой яичный желток
• 1 ½ чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чашка пахты
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Мороженое для подачи (по желанию)

Выход

Порции: от 8 до 10

Подготовка

Разогреть духовку до 0°F. Оберните дно разъемной формы с антипригарным покрытием диаметром 9 дюймов (10 чашек) фольгой, чтобы жидкость не вытекала во время выпечки. Выложите нарезанные фрукты двойным слоем на дно подготовленной формы для кекса. Смажьте фрукты 4 столовыми ложками нарезанного сливочного масла и равномерно посыпьте сверху коричневым сахаром. Выпекайте, пока масло и сахар не начнут карамелизоваться, около 20 минут.

В большой миске взбейте оставшиеся ½ стакана сливочного масла и сахарный песок ручным электрическим миксером до легкой и воздушной массы. Вбейте яйца, по одному, затем яичный желток. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно добавьте мучную смесь к масляной смеси и взбивайте, пока не смешано. Добавьте пахту и ваниль и взбивайте до тех пор, пока они не смешаются.

Вылейте тесто на фрукты в форме для кекса и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 1 часа. Дайте остыть 20 минут, прежде чем перевернуть на сервировочное блюдо. Подавать с мороженым, по желанию.

Еще смотреть, готовить + читать

3 долгожданных новых фильма, которые стоит посмотреть этой зимой

Джереми Парсонс из PeopleTV рассказывает о том, что стоит посмотреть как можно скорее, включая долгожданный «Аватар: Путь воды» и многое другое.

Еда и развлечения

Легкое куриное чау-мейн от Rach еще проще с курицей-гриль!

Рэйчел делится своим быстрым и легким куриным чоу-мейн MYOTO, который также можно приготовить из купленной в магазине курицы-гриль!

Дом и сделай сам

DIY Pro показывает, как скопировать комод стоимостью 2000 долларов менее чем за 100 долларов

Мастер-сделай сам Эбби Калп показывает, как она воспроизвела комод стоимостью 2000 долларов менее чем за 100 долларов.

Еда и развлечения

Рэйч пересматривает популярный рецепт дважды запеченного картофеля на ужин

Рэйчел напоминает о популярном несколько лет назад сырном рецепте дважды запеченного картофеля с брокколи вместо цветной капусты.

Еда и развлечения

Не выбрасывайте кожуру пармезана — Рэйч объясняет, почему

Рэйч объясняет, что добавление кожуры пармиджано реджано в супы и соусы может придать им дополнительный сырный вкус, поэтому ее хитрость заключается в том, чтобы хранить их в морозильной камере.

No related posts.