Мат и анархия: что пугает прозападных управленцев в российских компаниях :: РБК Pro
ProТелеканал
Pro
ИнвестицииМероприятия
РБК+
Новая экономика
Тренды
Недвижимость
Autonews
Спорт
Стиль
Национальные проекты
Город
Крипто
Дискуссионный клуб
Исследования
Кредитные рейтинги
Франшизы
Газета
Спецпроекты СПб
Конференции СПб
Спецпроекты
Проверка контрагентов
РБК Библиотека
ESG-индекс
Политика
Экономика
Бизнес
Технологии и медиа
Финансы
РБК КомпанииРБК Life
Материал раздела Основной
HR   · Карьера
Статьи РБК
Собирающиеся сменить работу менеджеры западных компаний готовы к тому, что в российской компании потеряют в доходах, статусе и культуре общения.
Фото: Sean Gallup / Getty Images
Из России уходят западные компании, и большинство (80%) руководителей высшего и среднего звена, которые вынуждены их покинуть, находятся в активном поиске работы. Топы в основном согласны на снижение дохода и статуса, а также на смену корпоративной культуры и стандартов общения, показали данные исследования, проведенного стаффинговой компанией Ancor. В качестве будущего работодателя большинство управленцев рассматривают российские и азиатские компании.
Относительно специфики российских организаций у прозападных руководителей сложились определенные стереотипы: например, 100% респондентов уверены, что там они растеряют свои навыки в бизнес-этике и современной корпоративной культуре. У 20% отечественные работодатели ассоциируются с ненормативной лексикой как основным способом общения. В то же время у российских фирм есть свои преимущества.
Злые языки. Филолог о том, откуда взялся мат и как рождаются бранные слова | ОБЩЕСТВО
Недавно Торгово-промышленная палата обратилась в Роскомнадзор с просьбой определить список бранных слов, которые не могут быть использованы в СМИ. В ТПП отмечают, что в законодательстве нет чётких правил на этот счет, но это не мешает ведомству штрафовать журналистов. О том, возможно ли создать такой список, откуда вообще появился русский мат и почему молодёжь ищет для него синонимы, «АиФ-Псков» поговорил с доцентом ПсковГУ, кандидатом филологических наук Вадимом Андреевым.
Пройтись по списку
— Вадим Константинович, возможно ли действительно составить исчерпывающий список ненормативной лексики?
— Во-первых, давайте определимся: нецензурная и ненормативная лексика – понятия разные.
Ненормативная – более широкое. Она включает в себя всё то, что не является частью литературного языка. Это и молодёжный сленг, и разные жаргоны, и просторечные слова, и диалектные. Но чаще всего под ненормативной лексикой всё же понимают нецензурную – мат. Если мы говорим о мате, сквернословии, то список этих слов на самом деле существует: есть специальные словари, написанные учеными-лингвистами.
— У нас же всего четыре матерных слова, от которых образованы все остальные?
— Да, четыре русских корня, которые составляют ядро мата, а потом, благодаря развитому русскому словообразованию и креативно мыслящему и любящему крепко выражаться русскому народу, при помощи приставок и суффиксов образуются другие слова, но с этими же корнями. Они же включаются в разнообразные устойчивые выражения.
Понятно, что использование любого слова, в котором есть один из этих четырёх корней, там, где это запрещено законом, грозит вам наказанием. Но помимо этого есть ещё достаточно большое количество слов с разной степенью непристойности и неприемлемости в общественном употреблении.
Хотя такие попытки делаются. Так, например, «Гильдия лингвистов-экспертов по документационным и информационным спорам», члены которой делают языковые экспертизы по разным спорным вопросам (например, есть оскорбление в каком-то тексте или нет). Так вот, они уже давно говорят о том, что собираются выпустить такой словарь, но пока я не слышал, чтобы он появился.
Андреев Вадим Константинович, доцент кафедры русского языка и русского языка как иностранного ПсковГУ, кандидат филологических наук, основатель и руководитель рок-группы «Отцы и дети». В 1982 году окончил факультет русского языка и литературы ПГПИ имени С. М. Кирова (ныне — ПсковГУ) по специальности «учитель русского языка и литературы», в 1993 году — аспирантуру по специальности «русский язык» в СПбГУ. В 1993 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата филологических наук.
С 1998 года является доцентом кафедры русского языка.— Бывает ли переход «приличных» слов в разряд бранных?
— Приличные слова превращаются в неприличные очень легко. Даже те самые наши матерные слова когда-то были абсолютно приличными, никто не считал, что они находятся за пределами норм общественной морали.
— А какое значение было у этих слов?
— Такое же, как сейчас. Они обозначали обычные человеческие понятия — половые органы, половой акт, что очень важно для деторождения, а потом вдруг стало не принято об этом говорить в обществе. И по какой-то объяснимой или не всегда объяснимой причине на них был наложен запрет. Вот, например, в одной Новгородской берестяной грамоте XII века Милуша пишет Марене пожелание к свадьбе и использует выражение, которое многих бы сейчас покоробило. А на самом она желает своей знакомой много здоровеньких детишек. Причем никакого похабства в этом послании, видимо, нет.
— Почему же ситуация изменилась и приличные слова перешли в разряд нецензурной брани?
— Некоторые исследователи считают, что виновата церковь: когда-то всё, что было связано с половым актом, с деторождением, было естественно и поощрялось, а потом попало в разряд закрытых тем.
Но религия религии рознь. В Индии есть такие храмы, где сплошная порнография, но это же не потому, что они извращенцы, а потому что это связано с деторождением, а это прирост населения, это хорошо для общества.
Вообще, сложно сказать, в какой момент общество наложило табу на «неприличные» предметы и слова. Периоды были разные. Античность — культ тела и его красоты, многие скульптуры были обнажёнными, – и царей, и героев, и богов, а Средневековье – умерщвление плоти.
— А обратный переход слов возможен?
— Я, пожалуй, и не вспомню случаев перехода бранной лексики в нейтральную. Градус экспрессивности слова, его вульгарности может немного понижаться, когда слово воспринимается сначала как совсем неприличное, а потом вдруг общество начинает на него смотреть как-то спокойнее. Возьмите, например, некоторые англоязычное слова. То, что в русском переводе выглядит совершенно недопустимо и кощунственно, «там» употребляют налево и направо.
— Мне кажется, что как-то поменялось отношение к слову «сука», как-то проще, что ли, к нему стали относиться.
— «Сука» – это всё же не матерное слово. Оно из того же разряда, что и «козёл», «свинья».
— «Свинья» всё же менее обидное ругательство.
— Понятно, что назвать человека и так и так плохо. Оба слова бранные, но одно, действительно, посильнее, покрепче.
Природа мата
— От чего были образованы те самые четыре матерных слова?
— Это уходит корнями очень и очень глубоко. Иногда говорят, что слова пришли вместе с татаро-монгольскими завоеваниями, но это неправда. Многие ученые видят истоки этих слов в праславянском языке. Ведь сейчас эти слова встречаются в польском, чешском, словацком, русском, украинском, белорусском. А некоторые исследователи говорят, что слова восходят к еще более древнему периоду, потому что их корни прослеживаются не только в славянских, но в некоторых других языках.
— В других славянских языках эти слова тоже в категории нецензурных?
— Степень их нецензурности, не владея языком в совершенстве, определить сложно.
— Часто можно слышать, как наши ближайшие соседи из Прибалтики вставляют русский мат в свою речь. У них нет своего?
— Значит им для того, чтобы выразится как-то экспрессивно, кажется, что своего языка недостаточно и они заимствуют слова из русского. Тем более, что русские всегда жили рядом и, очевидно, часто матерились. Я не могу ничего сказать по поводу эстонского мата, существует ли он, но то, что там есть «грязные» слова, — это точно.
— Возможно ли очистить язык от бранных слов?
— Можно, наверное, только если начать рубить за него головы. Шучу, конечно. Да и не в языке дело. Нет плохих слов, есть неуместные слова: надо понимать, где и что ты можешь сказать.
Вот, например, к детям эти слова просто «прилипают» — на улице, в садике, в школе. Но если в семье никто не ругается, то и ребёнок не будет их использовать.
— Но ведь мат есть и в литературе, у Пушкина, Довлатова…
— Эти слова – часть нашего языка. Пушкин – основоположник современного русского литературного языка. Он первый показал нормы построения текста, которые мы используем до сих пор, какие слова подбирать, как их объединять, чтобы получилось стихотворение или повесть, на каких основах. И главный пушкинский принцип называется принцип «соразмерности и сообразности». То есть, каждое слово и каждое выражение должно соответствовать ситуации, в которой оно говорится, персонажу, который говорит, тому настроению, с которым он это делает.
Этот принцип «соразмерности и сообразности» даёт свободу для творческого самовыражения. Если писателю нужно использовать матерное слово для художественных целей, он может это делать. Возможность использовать разные слова — от самых высоких до самых низких. Это норма художественного стиля и художественной литературы. Но не надо путать с нормами литературного языка – это другое.
Ну и потом, в произведениях Пушкина процент этой лексики ничтожно мал. Причём это, чаще всего, ранние произведения, произведения, которые он адресовал кругу своих друзей и знакомых, и функция мата там была совершенно точно шутливая, ироническая, хотя иногда и бранная.
— На ваш взгляд, допустимо ли включение произведений с матом в школьную программу?
— Зачем? У нас есть достаточное количество хорошей литературы без него. Но со старшеклассниками, если возникнут вопросы, можно было бы поговорить о том, почему автор употребляет такое слово, почему не выбрал какое-то другое, а ведь выбор у него был и широкий, и он талантливый человек, который умеет работать со словом, находить подходящие выражения, чтобы свою мысль, свою эмоцию донести до читателя.
Это лучше, чем замалчивать «неудобные» явления и делать вид, что их не существует. Я за то, чтобы подросток прочитал Довлатова. Ничего страшного в этом нет: школьники знают и так все эти слова. Пусть там несколько матерных слов, но это качественная литература.
Матом ругаться — в футбол не играть. За что штрафуют российских игроков Подробнее
Синонимичный ряд
— Молодёжный сленг в последние годы стремительно меняется. Там появляются какие-то новые матерные слова?
— Те самые четыре матерных слова настолько сильные, что перекрыть их сложно. Я допускаю, что может появиться какое-то слово, которое взорвёт всем мозг, но пока такого не вижу. А синонимов для того, чтобы обозначить гениталии, половой акт, – их в сленге, да и вообще в языке, огромное количество. В словарях сленга их можно найти десятками.
— А что-нибудь новенькое из бранного замечали?
— Сейчас я наблюдаю тенденцию, когда в общемолодежное употребление начинают переходить некоторые негативные слова из компьютерных игр, которые там обозначают что-то плохое.
Например, слова «днище» или «рак». Первоначально эти слова называли игрока, который плохо играет и тянет назад за собой всю команду. Теперь они используются вне игровых практик как бранные по отношению к человеку: «Ну и друган у тебя: полное днище!» Так что ряды слов, способные негативно и экспрессивно обозначить какого-то человека или ситуацию, постоянно пополняются, в сленге это особенно заметно.
— Как часто меняется сленг?
— Границы сленга очень размыты, он очень текучий, поскольку создателем и носителем сленга является молодёжь. А для молодежи очень важно – быть креативным, выразиться так, как не выражались до тебя. Для молодежи важно найти свое место в жизни. Подростки часто противопоставляют себя взрослым. Они склонны отрицать опыт «отцов», их язык тоже отрицается: мы говорим по-своему, мы говорим так, как хотим. Поэтому словечки, которые появляются в молодежной среде, очень легко подхватываются, заменяя старые, ставшие привычными.
— Как долго живут отдельные слова в сленге?
— Срок жизни слова может быть очень разным.
Если слово популярно, если обозначает какое-то важное для молодежи понятие, то оно остаётся в языке. Вот, например, слова 60-70 годов из языка хиппи: голяк, зависать, заморочка, клевый, чувак, крутняк, влом. Как мне кажется, они и сейчас активно употребляются молодежью. А уже сколько лет прошло! Почти 60 будет! А какие-то слова живут недолго.
— А вот у хиппи было слово «аскать» — выпрашивать деньги у прохожих. Поймёт ли нынешняя молодёжь, если услышит его?
— Поймут те, кто этим занимается, а мне приходилось видеть в Пскове таких ребят: парень играет на гитаре, а девушка протягивает шляпу идущим мимо – это и есть «аск». Думаю, эти ребята знают, что такое «аск», «аскать». Это определённая молодёжь, неформалы. У неформалов многое переходит из поколения в поколение. То есть, нельзя сказать, что старый пласт сленга умер, а ему на смену пришёл другой. Нет, просто язык пополняется новыми словами, и часто новое вытесняет старое, но не всегда.
— А вот эти «краши» с «милфами» к нам надолго пришли, как думаете?
— А также кринж, сасный, шерить, вайб и так далее.
Ну, пришли, и что тут скажешь! Вот неловко говорить молодежи «мой любимый», «бойфренд» — тоже как-то не очень, и вот подтянули из английского слово «краш». На мой взгляд, оно не очень благозвучное для того, что обозначает — как ворона каркнула. Побудет в языке какое-то время, лет пять максимум, и уйдёт.
Вот ребёнок просит у мамы игрушку, она долго сопротивляется, а потом покупает. Ребёнок посмотрел на игрушку, покатал по столу два раза и забросил. Так же и здесь, тот же самый механизм: попробовали, покатали на языке, показали друг другу, что мы это словечко знаем, а потом оно нам показалось неинтересным и ушло.
— Успевают ли сленговые выражения проникнуть в широкие массы – за пределы той возрастной или социальной группы, в которой они появились?
— В 1999 году был издан словарь «Слова, с которыми мы все встречались». Там зафиксированы единицы, которые вышли за пределы сленга. Приводятся слова типа «мент» и другие, получившие широкое распространение в обществе.
Ведь слово «мент» из уголовного жаргона, там оно было презрительно-пренебрежительным. А потом пошли сериалы «Менты», «Условный мент» и так далее, и теперь слово постепенно теряет градус оскорбительности, становится нейтральным. Фразы типа «Он хороший мент», «Я нормальный мент» воспринимаются нормально.
То же самое «тусоваться». Это слово изначально бытовало в карточном жаргоне. Оно обозначало «играть в карты». Потом его подхватила молодёжь и стала использовать уже безотносительно к картам. А потом словечко подхватили журналисты, и вот у нас уже «музыкальная тусовка», «кинематографическая тусовка» и так далее. «Тусовка» и «тусоваться» — эти слова я бы уже смело квалифицировал как разговорные, а не как сленговые или жаргонные.
А про возраст еще проще. Судите сами. Молодой человек пятнадцати лет от роду в конце 60-х годов услышал и стал употреблять слово «глючить», а оно тогда уже существовало. Сейчас этому «молодому» человеку – к семидесяти. И допускаю, что он нет-нет да и пользуется этим словом, если, например, у него «глючит мобильник».
Назвать такое слово молодежным мало кому придет в голову.
Что такое йерба мате и действительно ли полезен этот напиток с кофеином?
Bagualeros , или ковбои, которые ловят дикий скот, жарят мясо и пьют чай мате в Патагонии, Чили. Чай мате ценится за свои целебные свойства и связан с историей Южной Америки и наследием коренных народов.
Фотография Томаса Муниты, Коллекция изображений Nat GeoПожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Немногие напитки могут предложить пользу для здоровья от чая, крепость кофе и удовольствие от шоколада, как южноамериканский супер-пиво, йерба мате.
Содержащий примерно столько же кофеина, сколько и кофе (около 80 миллиграммов на чашку), мате завоевал мировую популярность — настолько, что такие бренды, как Perrier, Red Bull и PepsiCo, выпустили напитки с мате. По данным Future Market Insights, глобальные продажи мате составят 2,18 миллиарда долларов в 2023 году, а в следующем десятилетии спрос на эликсир вырастет на 5,7 процента.
Но задолго до того, как напиток попал на немецкие дискотеки и в американские продуктовые магазины, это был традиционный чай, приготовленный из заваренных листьев и веток местного растения, который пили в Аргентине, Бразилии, Чили, Парагвае и Уругвае из-за его пользы для здоровья. Многие южноамериканцы продолжают варить йерба мате, используя аналогичные методы, разработанные их предками из числа коренных народов.
Наряду с предполагаемой пользой для похудения, концентрации внимания и улучшения пищеварения употребление йерба мате продолжает символизировать культуру и традиции Южного конуса. Вот что нужно знать об этой повышающей энергию альтернативе чаю и кофе.
История йерба мате
Выращенные в субтропических лесах Южной Америки листья йерба мате — вечнозеленого кустарника — обрезаются вручную, сушатся, перемалываются, а затем выдерживаются в контролируемой среде от 9 до 24 месяцев. . После заваривания он содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток на основе чая.
Коренные жители Парагвая гуарани, которые первыми попробовали йерба мате, считали этот напиток подарком богов. «Мате использовали для общения с божествами и как лекарство», — говорит Алехандра Лапьетра, аргентинский мате-сомелье.
( Вот лучшие направления в мире для любителей чая .)
«Гуарани использовали тыкву для приготовления листьев и фильтровали ее с помощью зубов или прямого предшественника bombilla (перфорированная соломка), tacuapi (бамбуковая трость), изготовленная из tacuara (бамбуковых палочек) в качестве фильтра», — говорит Лапьетра. «Ритуал гуарани употребления мате в качестве общественного собрания продолжается и по сей день».
На этой фотографии 1933 года местный житель складывает листья йерба мате в мешок для подготовки к отправке в Асунсьоне, Парагвай.
Фотография Гарриет Чалмерс Адамс, Коллекция изображений Nat Geo Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Другие племенные группы потребляли мате, в том числе чарруа в Уругвае и тупи в Бразилии, которые жевали листья, чтобы получить фитотерапевтические преимущества. «Жевание листа было способом извлечь наибольшее количество биологически активных ингредиентов, которые давали энергию и жизненные силы», — говорит Лапьетра.
Растения, используемые для производства мате, ценились племенными группами по всей Южной Америке. «Мате считался зеленым золотом», — говорит Валерия Трапага, аргентинский мате-сомелье и автор книги «Мате в теле и душе ». «Это был козырь в торговле, выходящей далеко за пределы региона производства».
Когда миссионеры-иезуиты прибыли в Парагвай в 17 веке, они запретили употребление мате, потому что считали это нездоровой привычкой. «В 1611 году Марин Негрон, губернатор Асунсьона, наказал сто ударов плетью тех, кого поймали с йербой», — говорит Херонимо Лагьер, автор книги «9».0003 Приключения Йерба Матэ .
Лажье говорит, что запрет закончился примерно в 1630 году, когда потребление и торговля мате были легализованы.
«Иезуиты обнаружили, что мате не был галлюциногеном, но он утолял жажду и голод как источник энергии благодаря содержанию кофеина. Для них было очевидным экономическое преимущество одомашнивания растения», — говорит Лапьетра.
Для тех, кто ищет «более здоровую» альтернативу кофеину, мате отлично подойдет. «Кофеин в йербе имеет постепенный эффект, когда его [медленно] пьют, поэтому кофеин не попадает в организм сразу», — говорит Ева Де Анджелис, аргентинский диетолог и нутрициолог, в отличие от употребления кофе или чая, добавляет она.
Фермер Нельсон Гаспарето Дамо собирает листья мате на своем участке.
Фотография Марсио Пименты, ReduxПожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Несколько исследований показали, что кофеин повышает умственную активность и физическую работоспособность. Дополнительные преимущества употребления чая включают антимикробные свойства, поддержку потери веса и снижение уровня сахара в крови, а также снижение уровня холестерина, риска сердечных заболеваний и хронического воспаления.
( Узнайте о пользе для здоровья южноафриканского чудо-чая .)
Однако, добавляет она, чрезмерное употребление чая может вызвать изжогу, повышенный риск язвы желудка, проблемы со сном, беспокойство, беспокойство и учащенное сердцебиение. . Кроме того, энергетические напитки йерба мате, напитки с добавлением каннабиса, алкогольные коктейли и газированные напитки вряд ли принесут пользу здоровью по сравнению с традиционным заварным чаем.
Как пить матеМестные технологии до сих пор используются для приготовления мате, что также относится к тыкве, из которой готовится напиток.
Согласно Trápaga, правильное приготовление мате состоит в том, чтобы заполнить ¾ тыквы йербой и добавить воду, нагретую до 176ºF. «Когда йерба станет влажной, вставьте бомбилью в этот сектор и начните добавлять воду [под углом 45 градусов]. Когда половина йербы потеряла пену, добавьте в другую половину больше воды», — говорит она. (Совет: как только вы поместите бомбилью во влажную йербу, не двигайте ее.
Это может нарушить процесс фильтрации и считается невежливым, когда вы делитесь матом.)
( Африканцы спасают свою землю с помощью этих древних природных методов .)
Хотя мате еще не завоевал мировую популярность японского матча или индийского чая, он превратился из священного культурного чая в международную сенсацию с кофеином. Лагье не видит никаких проблем в распространении мате по всему миру, несмотря на то, что многие компании не признают коренных жителей, которые открыли для себя преимущества этого растения.
«Наше ежедневное потребление состоит из продуктов предков, которые стали глобальными — кофе, шоколад и кукуруза — основные продукты других культур», — говорит он. «Я надеюсь, что мате станет таким же глобальным в любой форме потребления. Любые инновации в потреблении мате, даже в качестве сырья, приветствуются».
Лола Мендес — уругвайско-американский независимый журналист, пишущий об устойчивом развитии, путешествиях, культуре и благополучии.
Следите за ней в Instagram и Twitter.
Читать дальше
Впервые обнаружены колоссальные гравитационные волны- Наука
Впервые обнаружены колоссальные гравитационные волны вероятно, произошло от слияния сверхмассивных черные дыры — и они могут раскрыть ключи к разгадке природы Вселенной.
Эксклюзивный контент для подписчиков
Почему люди так одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу
Узнайте, как люди представляли себе жизнь на Марсе на протяжении всей истории
9 0002Посмотрите, как новый марсоход НАСА будет исследовать красную планету
Почему люди так одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу
Узнайте, как люди представляли себе жизнь на Марсе на протяжении всей истории
90 002Посмотрите, как новый марсоход НАСА будет исследовать красную планету
Почему люди так одержимы Марсом?
Как вирусы формируют наш мир
Эпоха собачьих бегов в США подходит к концу
Узнайте, как люди представляли себе жизнь на Марсе на протяжении всей истории
Узнайте, как новый марсоход НАСА будет исследовать красную планету
Узнать больше
Mate Argentina — Yerba Mate Преимущества
Mate — популярный напиток в нескольких странах Южной Америки и повсеместно распространен в Аргентине, Парагвае и Уругвае.
Его изготавливают из листьев и веток растения йерба мате, похожего на остролист кустарника, которые замачивают в горячей воде, чтобы сделать мате или холодная вода для приготовления терере. В романтическом сознании слово «мате» (рифмуется со словом «латте») может вызвать пасторальный образ гаучо , сидящих у костра на бескрайних равнинах пампасов, передавая между собой традиционную тыкву, но сегодня собутыльник – нормальная часть повседневной жизни как горожан, так и жителей маленьких городков. На самом деле, мате настолько популярен, что является национальным напитком как Аргентины, так и Парагвая.
Употребление мате имеет многочисленных преимуществ для здоровья как тела, так и ума. Люди гуарани давно признали его целебные свойства и выращивали и пили мате на протяжении тысячелетий. Напиток богат антиоксидантами, которые снижают риск многих заболеваний, а также содержит большое количество витаминов, в том числе витаминов А, С и Е, и минералов, включая железо, кальций, фосфор и магний.
Мате также популярен из-за высокого содержания кофеина, который способствует повышению уровня энергии и умственной активности.
Хотя партнерство имеет множество преимуществ для человека, оно также создает чувство общности: совместное использование партнера является важной социальной практикой, которая объединяет людей. Если вы изучаете испанский язык в Аргентине, Уругвае или Парагвае, вас, несомненно, пригласят принять участие в этой традиции вскоре после вашего приезда, но есть несколько вещей, о которых вам следует знать в первую очередь.
Ритуалы, связанные с распитием мате, богаты и сложны. Очень важно правильно приготовить и употреблять напиток. Первый, требуется специальное оборудование . Емкость, используемая для питья мате (тыква мате), называется мате , cuia , поронго или гуампа , в зависимости от региона. Традиционно его делают из тыквы, называемой калебасом, которую выдолбливают и оставляют сушиться на солнце, но ее также можно сделать из металла, дерева или рога.
Кроме тыквы нужна бомбилья . Бомбилья представляет собой металлическую трубочку для питья с фильтром на одном конце. Традиционно он изготавливается из серебра и украшен декоративными украшениями, хотя более современные разновидности обычно изготавливаются из нержавеющей стали или никеля. Наконец, термо или термос необходим для поддержания температуры воды (или холодной, в случае терере).
Приготовление и подача напитка всегда предоставляется себадору , который обычно является хозяином. Чай готовят в тыкве, наполняя ее примерно на две трети сухим йерба . Затем тыкву встряхивают, чтобы более крупные кусочки листьев и веток опустились на дно, а более мелкие и мелкие частицы поднялись наверх, где они не засорят бомбилью. Затем необходимо наклонить тыкву так, чтобы йерба внутри находилась под углом. (Это позволит сохранить некоторые листья сухими.) Затем тыкву наливают прохладной или теплой водой, чтобы увлажнить йербу, и вставляют бомбилью.
К этому моменту все готово для того, чтобы цебадор как следует заварил мате горячей водой. Очень важно, чтобы вода не доходила до кипения — иначе листья обварятся и потеряют свои полезные для здоровья свойства.
Этикет требует, чтобы себадор выпил первый напиток, чтобы избавиться от любых частиц и горечи, убедившись, что мате годится для питья. Затем тыкву передают по кругу. Каждый человек выпивает весь мате, когда его передают ему, затем передает тыкву обратно в кебадор, чтобы он снова наполнился и передал следующему человеку. Если кто-то в группе больше не хочет пить, они благодарят кебадора, сигнализируя, что с них достаточно, а остальная часть круга продолжает пить. Процесс наполнения тыквы повторяется снова и снова, пока помощник не станет 9.0177 лавадо , что означает, что он потерял свой вкус. Чтобы мате служило дольше, некоторые верхние листья оставляют сухими как можно дольше.
три основных правила , которые следует помнить, когда вы пьете мате:
1.