Пчелка юля мультик: Пчелка Юля — смотреть онлайн мультфильм бесплатно в хорошем качестве

Название Huel, представляющее собой смесь слов «человек» и «топливо», призвано передать технологическую эффективность продукта. Но, увы, это заставляет меня думать о каше и, следовательно, о бедном Оливере Твисте, голодном и дрожащем в работном доме. Другими словами, это не могло бы звучать более безрадостно, если бы оно попыталось. Безрадостность — один из главных двигателей новой книги Уилсона, целью которой является изучение всех способов, которыми в мире кажущегося изобилия и выбора наша пища деградирует до такой степени, что она делает нас больными, — и выявить современные стратегии преодоления этой токсичной среды. Ультраобработанные продукты, полные добавок и связанные, согласно некоторым исследованиям, с повышением риска развития рака, противоположны радости. Так же, как и глобальные бренды, которые вторгаются и в конечном итоге уничтожают местные культуры питания (в книге Уилсона есть отчет о ресурсах, задействованных Frito-Lay для продвижения Doritos в Таиланде). Но о таких вещах уже много писалось. Уилсон, кулинарный писатель, чей аппетит к исследованиям, кажется, не знает границ, намного лучше, когда она находится на более удивительной территории, на земле, которая остается невидимой для большинства из нас и, будучи таковой, становится все труднее ориентироваться, не говоря уже об уклонении.

Новая глобальная диета определенно сузила то, что люди едят. Но это касается не только жареной курицы. В нашем мире насчитывается около 7000 съедобных культур, но 95% того, что мы едим, происходит только из 30 из них. Бананы, которые когда-то были таким лакомством, теперь не только вездесущи; почти все, что мы едим, — это бананы Кавендиш, безвкусный сорт с сухой текстурой, который был разработан потому, что он хорошо транспортируется и устойчив к болезням. Когда-то вы могли рассчитывать поехать в Чешскую Республику и полакомиться ржаным хлебом, закваской, восхитительно приправленной семенами тмина. Но не больше. Сегодня в Праге магазины полны пшеничного хлеба промышленного производства не меньше, чем где бы то ни было. Это, конечно, культурные потери. Однако они влекут за собой другие, более серьезные последствия. Безвкусная еда менее сытна, а дешевая, массово производимая, скорее всего, будет потрачена впустую. Продовольственные банки теперь существуют даже в Германии, самой богатой стране Европы.

Это молчание, почти механическое бесстрастие, которое я наблюдал у некоторых моих соседей, когда они открывали двери перед молодыми мужчинами и женщинами на велосипедах, говорит о другой главной теме Уилсона, которая должна сделать с потерей времени приема пищи и всех сопутствующих ритуалов. Делаем ли мы покупки или едим, еда становится менее социальной, чем раньше: кассы самообслуживания; приложения для доставки; время приема пищи разбросано; все смотрят в экран. Это очень важно как с точки зрения счастья (которое должно быть очевидным), так и с точки зрения здоровья (которое может быть в меньшей степени). В 1969, исследование 4000 японских мужчин старше 30 лет, живущих в Калифорнии, показало, что у них больше шансов получить сердечный приступ, чем у их сверстников в Японии, даже когда они придерживались традиционной японской диеты (в то время средний японец был гораздо менее предрасположен к сердечным заболеваниям). чем средний американец среднего возраста). Исследователи обнаружили, что на здоровье мужчин влияли такие факторы, как то, как много они общались с другими японцами, как они организовывали свою жизнь и, следовательно, их ритуалы питания.

Все это завораживает. Тем не менее часть меня не может не задаться вопросом, что такое книга Уилсона вместо . Во-первых, у нее относительно мало ответов, когда дело доходит до изменений. По ее словам, правительства должны действовать, как они поступили, скажем, в Чили, где в 2016 году был убит Морозный тигр Тони (герои мультфильмов были запрещены на пищевых продуктах). Но в то же время, почему бы не сделать больше похожей на церемонию ужина, используя бабушкин фарфор с его меньшими тарелками? Хм. Однако гораздо большая проблема заключается в том, что подобные книги проповедуют только обращенным. Никто из тех, кто не согласен с сутью того, что она говорит, скорее всего, не уловит ее — и даже те, кто на ее стороне, как и я в целом, не могут читать ее изолированно. Шум, доносящийся откуда-то еще, просто слишком громкий. Уилсон, как и я, считает яйца хорошей пищей, но на той неделе, когда я прочитал The Way We Eat Now , газеты были полны статей, предполагающих, что их нужно снова убрать из покупательских корзин тех, кто заботится о своем здоровье. Какой бы мудрой она ни была, она только держит руку на пульсе.

Неудивительно, что чтение Джулия Чайлд: Последнее интервью и другие разговоры принесло странное освобождение. Эта своеобразная небольшая книга, состоящая из шести интервью с поваром, который научил американцев готовить французскую еду (и которого Мерил Стрип сыграла в фильме « Julie & Julia ), вряд ли стоит читать. Я думаю, что большинство из нас уже знают, что преданность Чайлда искусству приготовления boeuf bourguignon и blanquette de veau была непревзойденной.

Тем не менее, странным образом обнадеживает ненадолго перенестись в то время, когда во время еды было гораздо меньше беспокойства. Голос ребенка бойкий, страстный и жадный. Для нее сливки были сливками, а говядина была говядиной, а какой человек в здравом уме захотел бы желейного салата с виноградом и зефиром, когда вместо него можно было есть артишоки с голландским соусом?

Книга Би Уилсон «Как мы едим сейчас » опубликована издательством 4th Estate (12,99 фунтов стерлингов). Чтобы заказать копию, перейдите на сайт guardianbookshop.com или позвоните по телефону 0330 333 6846. Бесплатно в Великобритании на сумму свыше 15 фунтов стерлингов, только онлайн-заказы. Минимальный заказ по телефону на сумму 1,99 фунтов стерлингов

Джулия Чайлд: Последнее интервью и другие разговоры Джулии Чайлд опубликован Melville House (12,99 фунтов стерлингов). Чтобы заказать копию, перейдите на сайт guardianbookshop.com. Бесплатная доставка по Великобритании на сумму более 15 фунтов стерлингов, только онлайн-заказы.